茶油又名茶子油，是利用油茶的種子榨制的一種優(yōu)質(zhì)食用油，油茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境幾乎不受污染，茶油是名副其實(shí)的綠色油。茶油除食用外，還是醫(yī)藥、化妝品的主要原料。一般人均可食用茶油，但需注意適量，另外患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥的人也不宜多吃茶油。

1、好處：茶油性溫，味甘、辛，富含維生素以及胡蘿卜素和脂肪酸，容易被人體吸收和消化，具有補(bǔ)虛、潤(rùn)腸之功效。茶油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%，且含有較多的茶多酚和山茶苷，即茶皂素，可在一定程度上降低身體的膽固醇，調(diào)節(jié)身體甘油三酯的水平。油茶中還含有茶多酚、黃酮類(lèi)的物質(zhì)可以緩解身體的炎癥，對(duì)風(fēng)濕以及類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎人群也比較合適。茶油還含有角鯊烯，具有一定抗缺氧和抗疲勞作用，同時(shí)還能增進(jìn)胃腸道功能。同時(shí)茶油還耐烹炒，在烹飪過(guò)程當(dāng)中加熱也不容易讓油茶發(fā)生脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng)；

2、壞處：由于茶油脂肪含量過(guò)高，經(jīng)常吃油茶或大量吃茶油，可能會(huì)導(dǎo)致肥胖，從而影響身體的健康。建議每天的用油量盡量控制在25-30克?；加芯?、急性胃腸炎、腹瀉等病癥的人吃茶油可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適，因此對(duì)于此類(lèi)患者也不建議多食。

茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，與油棕、油橄欖和椰子并稱(chēng)為世界四大木本食用油樹(shù)種，也是我國(guó)特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種。茶油味甘、性涼，分紅花茶油和白花茶油，營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)區(qū)別，具有補(bǔ)充能量、補(bǔ)充維生素、美容養(yǎng)顏等功效。

1、補(bǔ)充能量：茶油含豐富的油脂，因此適當(dāng)?shù)膽?yīng)用茶油，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定的能量，在恢復(fù)體力、緩解疲勞方面有著積極的作用，具有為機(jī)體補(bǔ)充能量的功效。

2、補(bǔ)充脂溶性維生素：茶油當(dāng)中的脂肪還能夠很好地促進(jìn)脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收，因此當(dāng)應(yīng)用茶油的時(shí)候，具有補(bǔ)充脂溶性維生素的功效。

3、美容養(yǎng)顏：茶油當(dāng)中還含有豐富的維生素E，能夠很好地清除自由基，發(fā)揮出抗氧化、延緩衰老的作用，能夠使皮膚變得更加的紅潤(rùn)、白皙和富有彈性，因而也能夠發(fā)揮出一定的美容養(yǎng)顏的功效。

4、殺菌：茶籽殺蟲(chóng)效果很好，可以用于癬疥，可作洗發(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能改善頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢，具有殺菌的功效。