手工皂的分類首先，手工皂可以分為硬皂、液體皂、霜皂、透明甘油皂和MP皂幾大類。硬皂（HardSoaps），又稱為鈉皂（固體皂），皂的成品相對其他而言是硬的。它是用油脂與氫氧化鈉發(fā)生皂化反應(yīng)以后得到的。氫氧化鈉和脂肪酸作用，會經(jīng)由鈉的結(jié)晶化而形成較硬的固體肥皂，因此我們看到一塊塊的肥皂都是結(jié)晶體。有些鈉肥皂看起來不透明，是因為結(jié)晶體將照在香皂上的光波反射所致。硬皂里面又包括CP皂、HP皂、再生皂和浮水皂幾種。CP皂（ColdProcessSoaps）就是我們狹義的手工皂，全稱是冷制手工皂。這也是我主要做的品種，后面我說手工皂的話，基本就是指冷制手工皂了。它是指做皂的全程溫度都在55℃以下（也有其他溫度的說法，這里是按我自己的習(xí)慣），包括起始的原料溫度和后來發(fā)生皂化反應(yīng)，以及成皂后成熟、保存的溫度，皆在55℃以下。因為所有的油脂，尤其是做皂所使用的植物性油脂，只有在80℃以下時，里面所蘊含的營養(yǎng)才能保持活性，一旦超過，那油也就沒什么額外的營養(yǎng)功能可言了。所以我通常都把我的原料溫度維持在比人的體溫略高的40℃左右，發(fā)生皂化反應(yīng)的時候會有熱量釋出，這個時候皂液的溫度會有所上升，但基本都不會到燙手的程度我估計也許都不到50℃吧。由于整個過程處于低溫，所以其中有些游離的脂肪酸和堿需要比較長的時間來相遇和反應(yīng)，也就是做皂人通常所說的成熟期。一般來說，配方用多種油脂的話需要的成熟期在4周左右的時間；而如果用單一油脂，比如純橄欖油，它的成皂成熟期可能拖長到8周左右。個人經(jīng)驗來看，這個成熟期也不是絕對的，主要是跟配方以及做皂時的操作密切相關(guān)，如果配方合理，攪皂又比較徹底，皂化反應(yīng)進行得比較徹底，成熟期縮短一點也是正常的。衡量的標準就是PH值。我覺得只要皂皂足夠溫和，不傷害皮膚，也是可以用的。如果不放心，那就放夠時間吧，其實等待的過程雖然心焦，卻也美麗。HP皂（HotProcessSoaps）相對冷制皂而言，就是制皂過程中經(jīng)歷過高溫。高溫的作用就是加速皂化，通常一個半小時就完成了，做完馬上可以用。再放一個星期蒸發(fā)掉些水分的話，會更硬一點。我們在超市里買的工業(yè)皂就是典型的熱制皂，當(dāng)然，他們不會選用有特殊營養(yǎng)成分的植物油，反正溫度一高，什么營養(yǎng)都沒了，工業(yè)皂通常用來充當(dāng)油脂部分的原料就是從屠宰場收集來的一些動物下腳料，榨出油以后多一道過濾的工序，后期再提煉掉皂化反應(yīng)產(chǎn)生的甘油另外賣一筆錢（甘油是非常好的天然保濕材料，化妝品里不可缺少，很值錢呢），然后調(diào)點香精進去就可以冷卻定型，包裝完就直接拉到超市里賣了。如果是手工的熱制皂，配方、原料、制造過程什么的都與冷制皂完全相同，就是在攪皂的時候加加熱，讓溫度保持在95℃左右，成皂以后就可以使用。這種方法適合比較性急的人，代價就是可以不考慮配方設(shè)計時想要獲得的其他功能效果。要做熱制手工皂的話，千萬別用很貴的好油，浪費！再生皂（RebatchingSoaps），也叫研磨皂，它是把已經(jīng)完成的CP皂（HP皂也行，不過基本沒人用哈）重新刨片、切絲、蒸或者煮，再添加些其他的比如牛奶、蜂蜜、香料什么的，創(chuàng)造出新的生命。研磨皂是一種比較實用的處理美化皂皂后產(chǎn)生的邊角余料方法，反正只要弄碎了，什么配方的皂混合在一起都是不要緊的，后添加的材料會給你新的體驗。不過樓主是個懶蛋，研磨過程太痛苦了，所以我的邊角料通常是揉成一團直接用。浮水皂（FloatingSoaps）樣子比較有趣，它的產(chǎn)生有點象烘焙的時候打發(fā)蛋白或者奶油，要在油和堿反應(yīng)之前和之后用電動打蛋器不斷打發(fā)，在皂液里打進空氣，形成好像奶昔那樣白白綿綿的樣子。因為有大量的空氣在里面，所以每塊皂皂都可以神奇的浮在水面上。不過這種皂皂雖然特別，但是比較不經(jīng)用，它的最好用途就是裝進裱花袋里，擠在蛋糕皂上做裝飾?！鍪止ぴ砼c烘焙有相當(dāng)多的相同點啊，兩種東西可以相互借鑒的，樓主就是做完皂以后開始又迷上烘焙的，呵呵，那也是個相當(dāng)深的坑啊。不過好玩，什么都值了。鈉皂介紹完畢，下面說液體皂。液體皂（LiquidSoaps）又稱為鉀皂或者軟皂，皂的成品是液體狀的。它的配方可以和鈉皂差不多，只需要把氫氧化鈉換成氫氧化鉀即可。液體皂同樣也可以根據(jù)制皂過程中是否加熱分為冷制和熱制兩種，這里不贅述。成熟的液體皂被稱為皂種。皂種有點象小時候吃的牛皮糖或者飴糖，軟軟透明的一團，用保鮮膜包起來或者放在容器里在冰箱或陰涼干燥處保存都可以。到使用的時候把皂種扯成碎片丟進容器中，然后用2~3倍重量的熱水或者其他功能性的液體來溶化，就成了液體皂了。要注意每次做的液體皂不要太多了，因為沒防腐劑，一般保質(zhì)期也就是6個月到9個月。皂種的保質(zhì)期相對長些，跟鈉皂差不多吧。成品的液體皂不像超市里賣的洗發(fā)水或者浴液之類那么濃稠，它有點水水的感覺，透明，因為鉀比鈉更易溶解，也較不容易形成結(jié)晶，因此所形成的液體皂看起來比較澄清，和固體的透明皂相較起來，光線更能夠暢通無阻，自由地穿透液體皂。如果不習(xí)慣或者覺得不濃稠的話不好用，可以自行調(diào)進一些天然的增稠劑改善。增稠劑其實也不難，最常使用的就是濃鹽水，或者用硼酸什么的。液體皂我覺得最好的就是滿足了平時的使用習(xí)慣，比如洗頭，用鈉皂洗的話，總是怪怪的，頭發(fā)糾成一團，有的地方洗到了，有些地方?jīng)]洗到，而液體皂可以均勻洗到。而且用于溶皂種的液體，也可以有很多選擇，比如牛奶（保質(zhì)期會比普通液體皂短哦）、綠豆水、甚至中藥湯，可以多一些特別的功效。再就是可以隨時添加自己喜歡的精油，有香味之余，還不浪費。要知道如果精油添加在鈉皂里，那晾皂的那段成熟期，精油也就揮發(fā)得差不多了，比較浪費啊。霜皂（CreamSoaps）的特性介于固體皂和液體皂直接，它是用不同比例的氫氧化鈉和氫氧化鉀與油脂反應(yīng)，中間還是要經(jīng)過蒸煮與打發(fā)，出來的皂液是一種霜體，有奶油般的外貌，還可以象浮水皂一樣浮在水面上。所以霜皂可以說是冷制皂、熱制皂、液體皂和浮水皂的大融合，純屬好玩又有挑戰(zhàn)性的創(chuàng)造。不過個人感覺還是冷制皂比較實用，對我胃口。透明甘油皂（TransparencySoapwithGlycerin）是利用棕櫚油、椰子油、蓖麻油等基本油脂、融合酒精、甘油與糖水，也要加堿，經(jīng)過充分蒸煮與保溫，制作出的蜜糖色透明甘油皂。這是因為肥皂的結(jié)晶大部分被溶解在酒精、甘油以及糖的溶劑中，因此光波能穿透整個皂體，呈現(xiàn)出晶瑩的透明感。有興趣的同學(xué)可以跟帖，我手頭有個自制透明甘油皂的教程。不過印象里好像不加甘油也可以做出透明皂（不確定哈），出來的東東就是皂基，無色透明。某寶上面有不少賣皂基，去年我買過一次，23元一公斤。如果非要分類的話，MP皂（Melt&PourSoaps）單算，其實就是再創(chuàng)作的皂基皂。先按需要的量切一塊皂基，切成小塊，隔水融化或者直接用微波爐打一兩分鐘融化，之后加點色素、香精進去調(diào)勻，倒進模子。冷卻以后，它可以是市面上賣到幾十上百元一塊的所謂透明精油皂，也可以是超市里賣的透明洗衣皂。實際上，其本質(zhì)上就是塊皂基皂。再創(chuàng)作的過程比較速成，是比較好的親子活動選項，也是可以比較快速制作的個性化禮物的一個選擇。當(dāng)然，添加的料也可以是高檔一些的純正天然精油、蜂蜜、燕麥、蘆薈、羊奶、奶油、乳木果脂等等。出來的效果其實也還是可以的，總算是天然材料嘛，對皮膚無傷害，相對健康，。如何分辨和購買真正的冷制手工皂我在做手工皂之前對手工皂了解純是理論上的，比較抽象，心急，就直接上某寶上買，想先體驗一下。因為貪心，看見很多不同的配方，又不能全買，還有手工皂價錢貴也是一個因素（后來我加了幾個做皂的群，里面有些賣皂的皂師告訴我，現(xiàn)在皂皂的價格基本上是按普通皂3毛錢一克，好一點的材料4毛錢一克來定的，如果添加了一些特別的材料或者要有特別費事的工序，價格還會貴一些），我就找了一個賣很多種樣品皂的賣家，她家的樣品大約是10克的小塊1~3元錢不等，我挑了一大堆，大約50多元的樣子。東西到了，都是如金莎巧克力大小的皂塊，各種形狀、各種顏色，還沒過成熟期。我很心急地熬到成熟，急不可耐地挑了一塊來用，好像是塊醬色的“最奢侈的皂”（日本著名皂師前田老太太書里的一個配方）。真心那塊皂絲毫讓我感覺不到奢侈，實際用起來臉上反而有殺得疼的感覺，趕緊沖掉，皮膚已經(jīng)有一塊紅了，有點點刺痛。趕緊上網(wǎng)問賣家，賣家MM賭咒發(fā)誓說她的皂沒問題，還說那個皂是她與家人辛苦做出來的，一定是我的臉有問題，是敏感膚質(zhì)，不適合這個配方云云。我沒敢再用，一盤皂就扔在那里，還是很包子地給了賣家好評。不死心之余，我繼續(xù)搜集手工皂的知識，也學(xué)著行家的方法買了PH試紙來測量皂皂的PH值，那塊弄疼我臉的皂在我買了三個多月以后PH值是9，其他有些皂是8，有些也是9。堿性過大，是堿燒疼了我的皮膚，這就是答案。后來自己做皂以后就懂得了，無論再怎么皂化，肥皂也是略偏堿性的，但要用在人體上，尤其是臉上時，PH值絕對絕對不能超過8。這個值其實不難達到，一般一個好的配方，正確的操作過程，出來的皂不經(jīng)成熟也基本可以到8了。實際上，我自己配方做皂以來，成熟的皂皂基本都是在7.2到7.5左右，跟農(nóng)夫山泉的值差不多。拿我的慘痛教訓(xùn)來開頭，就是想說，任何手工皂，安全是第一位的，不要首先看見好聽的皂皂名字就暈菜。雖然我是極力推崇手工皂還是自己做的好，但偶爾換換口味，用用別人做的皂，體會一下不同的感覺也是蠻不錯的。好吧，其實我很花心。做皂的論壇里都有個版塊，是提供皂師們交換皂皂來使用的平臺。但多數(shù)我是在網(wǎng)上直接買的，主要是為了證實自己的一些推測吧。那么買皂有什么好說的呢？首先當(dāng)然是安全問題。這個比較好解決，買回來的皂皂用PH試紙測一下，只要在8以內(nèi)就可以了。接下來，買皂之前你需要搞清楚自己的膚質(zhì)。不同的膚質(zhì)需要不同的呵護，對應(yīng)不同配方的手工皂。我在網(wǎng)上找了個簡單的測試標準。只要不是過于敏感的皮膚，使用溫和的手工皂一般都不會有問題，所以無需極度精確，只許要大致了解自己皮膚的類型就夠了。再有就是根據(jù)我自己的使用經(jīng)驗，用對了手工皂對膚質(zhì)是有明確的改善效果的。我的一個朋友本來是大油田，每次洗完臉以后不到兩個小時臉就又會油汪汪的了，在用過我給他配的手工皂大約不到三個月以后，基本上早上洗的臉，到睡覺前也不會很油了。到這個時候，由于皮膚的情況發(fā)生了改變，相應(yīng)的，給他的手工皂配方也要跟隨調(diào)整。所以如果要買手工皂，請一次不要買太多，除非是膚質(zhì)在使用手工皂后已經(jīng)基本穩(wěn)定。這里我還想羅嗦一點的是，這個“基本穩(wěn)定”是相對的。樓主本人用自制的手工皂已經(jīng)相當(dāng)長的時間，膚質(zhì)基本是中性了，但在不同季節(jié)，對同一配方的手工皂洗感還是會有不同。一般來說，夏天我喜歡更清爽一點的配方，初秋時則使用有保濕性質(zhì)的油油做的皂，深秋和冬天的時候不光要保濕，更需要滋潤，這時我特別偏愛添加了酸奶的皂皂，洗完以后臉上特別柔滑，到了春天，雖然還需要一點滋潤，卻也不要過于滋膩的洗感，這時我或者在基礎(chǔ)油脂上作調(diào)整，或者添加少量的奶或者蜂蜜達到目的。除了時間造成的改變，還有就是地點的變換，也需要調(diào)整配方。樓主之前一直是在北京，配方的習(xí)慣一直是適應(yīng)北京的天氣。過年前回到廣州，雖然同樣是冬天，洗在北京配方的冬季皂就嫌膩過頭，臉上居然長了兩三顆痘痘，還會冒一點油，臉上有毛孔被油堵塞的感覺（洗是洗干凈了，只是皮膚感覺膩）。這除了配方對地區(qū)的適應(yīng)問題，還有就是洗臉洗澡的水質(zhì)改變了，也會導(dǎo)致對同一塊手工皂的洗感有較大改變。北京屬于硬水地區(qū)，廣州一般是軟水，硬水會帶走的油，而軟水就柔和得多了。所以無論買皂還是設(shè)計自己的手工皂配方，這些都是需要考慮的細節(jié)。那么基礎(chǔ)的油脂，我們要看哪些方面呢？一般來說，手工皂的配方應(yīng)該按照油脂的分量多少，從多到少依次羅列出來，但絕大多數(shù)賣皂的皂師是不會把具體的油脂比例也列出來的。那么買皂的人只能通過油脂的排序來推測大致的皂皂性質(zhì)，當(dāng)然這是建立在皂師誠信基礎(chǔ)上的。而實際的情況是，成分標示或者是故意把含量較少但較貴較稀少珍貴的油油排名拉到前面以吸引眼球，或者為了降低成本將椰子油、棕櫚油一類油脂比例提到很高，又或者干脆臆造。我就見過某寶里的賣家居然列出一款所謂的馬賽皂竟然含有小麥胚芽油、乳木果油、荷荷巴油、酪梨油、甜杏仁油等等比較貴的油油品種，真是讓人嘆為觀止。不說馬賽皂的意思這個賣家完全不懂，就這幾樣油，好些都是比較容易氧化變質(zhì)的，用量過大容易造成皂皂的迅速酸敗。遇到這樣的店鋪，基本點右上角的叉叉就好，不要抱幻想。知道皂皂里有哪些油脂的充分，它們是否適合你的皮膚、適合你使用的時間、地點和水質(zhì)是接下來要考慮的重點。 這里通常都會有一個消費心理誤區(qū)，總以為只要皂里有貴的油就是好的皂。其實挑皂皂跟挑老公差不多，不是要最好，而是要最合適。也許某人具備了所有的優(yōu)秀品質(zhì)，是個無懈可擊的好男人，但遺憾的是他并不適合你，那么他相對你來說就不是一個好的老公人選。皂皂也一樣，即使它有最貴最好的油油，卻讓你用了以后長痘，那對你而言它就不是一塊適合你的好皂。這里我整理了一個適應(yīng)癥對應(yīng)油脂的表，你需要改善哪個部分，則如果皂皂的主要油脂里含有對應(yīng)的一種或者幾種，且主要油脂里不含有你禁用或應(yīng)該避免使用的油品，那么這個皂皂基本就適合你用了。 清爽（適合夏季，或皮膚稍油的人）：葡萄籽油，甜杏仁油，小麥胚芽油，米糠油，蘆薈油，芝麻油，玉米油、葵花籽油，維生素E油 厚重（干皮的人會喜歡，冬季也不錯的）：白油，鱷梨油 保濕（適合各種膚質(zhì)、各種季節(jié)）：芥花油，蓖麻油，鱷梨油，茶籽油，葡萄籽油，荷荷芭油，澳洲堅果油，橄欖油，芝麻油，甜杏仁油，小麥胚芽油，芝麻油，米糠油，玫瑰果油，榛果油，杏核油，甜杏仁油，鱷梨油，苦茶油，大麻籽油，夏威夷胡桃油，澳洲胡桃油，葵花籽油，紅花油 滋潤（冬季、干皮）：可可脂，芥花油，蓖麻油，鱷梨油，茶籽油，澳洲堅果油，橄欖油，乳木果脂，小麥胚芽油，米糠油，玫瑰果油，月見草油，甜杏仁油，鱷梨油，大麻籽油 老化（熟齡?。褐ヂ橛停ㄗ延?，玉米油，米糠油，玫瑰果油，月見草油，杏核油，甜杏仁油，鱷梨油，小麥胚芽油，苦茶油，大麻籽油，夏威夷胡桃油 修護（受傷，或敏感的皮膚）：鱷梨油，荷荷芭油，乳木果脂，小麥胚芽油，芝麻油，米糠油，玫瑰果油，月見草油，杏核油，甜杏仁油，大麻籽油，紅棕櫚油，夏威夷果油，琉璃苣油 頭發(fā)（順滑營養(yǎng)頭發(fā)）：苦茶油，蓖麻油，橄欖油，苦茶油，荷荷芭油 干癢（干性皮膚，敏感皮膚）：月見草油少量，鱷梨油，甜杏仁油，芝麻油，米糠油，玫瑰果油，杏核油，小麥胚芽油，苦茶油，大麻籽油 干性肌膚：橄欖油，甜杏仁油，芝麻油，鱷梨油，米糠油，澳洲胡桃油，小麥胚芽油，可可脂，蓖麻油，澳洲榛果油，杏核油，大麻籽油，乳木果脂（20%以下） 油性肌：米糠油，甜杏仁油，夏威夷胡桃油，芝麻油，甜杏仁油，葡萄籽油，荷荷芭油、椰子油，橄欖油（少量），小麥胚芽油，蓖麻油，乳木果脂（5%以下） 痘痘、粉刺：米糠油，芝麻油，甜杏仁油，葡萄籽油，荷荷芭油，夏威夷胡桃油 不適合痘痘人用的油：玫瑰果油、初榨鱷梨油 正在長痘痘中，不論在配方里或是SF都不建議添加的油：橄欖油、氫化白油、未氫化植物奶油、蜜蠟、花生油、羊毛脂、牛油、氫化硬棕櫚油、鱷梨油、玫瑰果油、可可脂，以及經(jīng)過“特殊添加或處理才產(chǎn)生的脂類”。 容易長痘痘的人，配方里可以有但是超脂不建議添加的油：橄欖油、棕櫚油、氫化硬棕櫚油、鱷梨油、玫瑰果油、可可脂。 適合痘痘人用的油：玉米油、大豆油、葡萄籽油、甜杏仁油或米糠油 敏感肌膚：橄欖油，甜杏仁油，鱷梨油，葡萄籽油，乳木果脂（20%以下） 問題肌膚：月見草油 受損肌膚：月見草油，芝麻油，小麥胚芽油，蓖麻油，澳洲榛果油，荷荷芭油，大麻籽油，玫瑰果油 過敏肌膚：鱷梨油，月見草油，荷荷芭油，橄欖油，乳木果脂，米糠油，杏核油，甜杏仁油 濕疹/異位炎：橄欖油，芝麻油，米糠油，玫瑰果油，月見草油，甜杏仁油，鱷梨油，小麥胚芽油，夏威夷胡桃油 嬰兒：鱷梨油，荷荷芭油，橄欖油，乳木果脂，米糠油，甜杏仁油 以上基本上可以涵蓋絕大部分人的需求了，但實際具體情況中，僅僅核對適合的油品種類還是不完全絕對的。比如皂師使用不同品牌的油脂，從不同購買渠道來的油脂、不同存放期限的油脂、在不同的環(huán)境甚至心境下做出來的皂，即使是相同配方，出來的皂也不是完全一樣。起碼我自己所做的每一鍋皂出來就沒有完全相同的皂。變數(shù)很大，但這也正是手工皂吸引人的地方。 由于價格不過是商品對于生產(chǎn)投入產(chǎn)出比以及供求關(guān)系的一個客觀映射，它其實不能說明該商品的性質(zhì)，所以我們不妨忽略價格因素，只探討油脂的性質(zhì)。實際上，很多油的性質(zhì)是比較接近的，因此在價廉物美的指導(dǎo)思想下（本人不討論錢多燒得慌的案例，那種不求最好但求最貴的心態(tài)樓主至今無法茍同），基于相同的功效目標下可以找到替代油品。說說如何鑒別一塊好的冷制手工皂。 首先，一塊好的肥皂因為質(zhì)地均勻，其色澤應(yīng)該是溫和光潤的，很多添加了過多的添加物的皂其色澤沒有那么所謂的“透亮”，這個是需要通過比較才能看的出來的。這個就有點像鑒別美玉一樣，好的玉石溫潤，光澤自然，不太好的玉石雜質(zhì)較多，其產(chǎn)生的光澤就沒有那么溫潤，光澤晦暗；肥皂同樣是這個道理，由于添加物過多，會使肥皂是去柔和的光澤。 除了光澤，要看肥皂表面不能出現(xiàn)松花、白粉、黃斑、開裂等現(xiàn)象，如果具有這些問題，就直接舍棄不要購買。如果是通過網(wǎng)上購買，發(fā)現(xiàn)到這些問題，絕對有底氣要求賣家進行退換。 其實，一塊好的肥皂，它的氣味應(yīng)該是沒有刺激，沒有酸敗氣味的，如果添加了香味劑（精油、香精等），其氣味也應(yīng)該是柔和少刺激的為上。質(zhì)量好，純度高的精油或者香精是此機型較少的氣味，而那些質(zhì)量很差的精油（可能稱不上精油了）和香精就帶有明顯的刺激性氣味，在挑選手工皂的時候還是要特別注意鑒別。 鑒別肥皂還有一個非常重要而又有效地方法就是嘗。嘗并不是完全吃下去，而是用舌尖輕輕地舔一下肥皂，正常的肥皂的味道應(yīng)該是先是有點咸，然后感覺有點點甜，然后就是一種錯綜復(fù)雜的怪味（酸咸澀的綜合體），而皂化不完全，游離堿過多的肥皂舔一下會感覺舌尖有點辣辣的感覺，這樣的肥皂絕對要不用了。 真正好的手工皂是軟硬適中的。用手捏一捏，按一按，看看肥皂的軟硬程度，太軟有可能水分過多，硬的像石頭一樣的也就算了，那一定是添加了填充劑（碳酸鈣）。再用手掂一掂重量，正常的肥皂應(yīng)該不覺得壓手，添加過多的添加物（碳酸鈣或者其他填充物）會覺得肥皂很重。（填充物多了肥皂有效成分就會相對減少。）自己動手做皂都需要準備些什么1（工具篇） 制作冷制皂所需要的工具，其實相當(dāng)多都可以廢物利用，盡量使用廚房中淘汰下來的舊東西。樓主做皂用的全是家里的舊鍋、舊碗、舊勺子，瓶瓶罐罐全都重新派上了用場，省了不少米米。如果要追求極致完美，什么都要用專業(yè)工具，那么光買工具上萬也不是什么難事。專業(yè)工具的話，盡可以在銷售的人那里得到他們舌燦蓮花的解說，樓主帖子里只介紹省錢大法。