宜春松花皮蛋是江西宜春的特產(chǎn)，有著悠久的歷史，從清朝光緒年間就有生產(chǎn)，距今已經(jīng)百多年的歷史了。主要精選優(yōu)質(zhì)的鴨蛋，在配以宜春特制的料液，這樣制作出來的皮蛋蛋白晶瑩透明，松花圖案美妙，蛋白、蛋黃層次分明，蛋黃凝而不固，聚而不流，吃起來味美芳香、清凈可口。 宜春的脫胎漆器是一種極具民族特色的傳統(tǒng)手工藝品，在2006年被列入江西省第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是宜春的特產(chǎn)之一。宜春脫胎漆器有著悠久的歷史，傳始于東漢時期，距今已有1700多年的歷史了。在清朝的時候在“南洋賽會”獲得一等獎。宜春脫胎漆器的生產(chǎn)完全是純手工完成，所制成的漆器輕巧玲瓏、色澤秀麗，還便于攜帶。 上高炒田螺是江西宜春的特色小吃，配以一種叫紫蘇的芳香草一起炒，這樣制作出來的炒田螺香中帶辣，辣中帶甜，深受全國各地消費(fèi)者的喜愛。 四特酒是江西宜春清江的特色名酒，有著悠久的歷史，起源可以追溯到殷商時期，有三千多年的四特酒史。四特酒是以整粒大米為原料，大曲為糖化發(fā)酵劑，釀制出的四特酒清、香、醇、純且回味無窮。 高安腐竹是江西宜春的特產(chǎn)，在2007年就被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，高安腐竹主要是以優(yōu)質(zhì)大豆為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的工藝制作而成，所制作出來的腐竹表面呈淡黃色，色澤油亮有光澤，關(guān)鍵是久煮不糊。

　　艾米粑粑、紅薯丸子、南廟豆腐乳、宜春野茶油、宜春扎粉、宜春名茶(寧紅、黃檗、翡翠、天工、烏龍)、宜春夏布。

　　 艾米粑粑

　　在春天里吃艾米粑粑是宜春人的習(xí)俗。將最鮮嫩的艾草搗爛，與米粉團(tuán)成半個拳頭大小的團(tuán)子，用籠屜蒸熟。墨綠色澤，沾上加糖的黃豆粉，帶來春天的味道，寂寞了一冬的味蕾立刻能活躍起來。當(dāng)季時宜春城大街小巷隨處都有流動小攤販賣。

　　 紅薯丸子

　　紅薯丸子是許多宜春人家里的傳統(tǒng)小零食。用蒸熟的紅薯去皮壓成泥，加上適量糯米粉后搓成可愛的小丸子，最后用油炸定型。金黃色的丸子薯香撲鼻，引人口水，外脆內(nèi)軟不粘牙，一口一個，那味道讓人留戀!

　　 南廟豆腐乳

　　豆腐乳是以黃豆為主要原料制成的.豆腐坯在發(fā)酵過程中，蛋白酶和附著在菌皮的細(xì)菌慢慢滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸和游離脂肪酸，2-3個月后，就成了醇香綿滑、滋味鮮美的腐乳了。

　　每100克腐乳蛋白質(zhì)中含異亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、賴氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、蘇氨酸2.0克、色氨酸0.6克、纈氨酸5.3克。此外，腐乳還含有鈣和磷等礦物質(zhì)。

　　它的特點(diǎn)是皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮。直接食用，有生津開胃，調(diào)節(jié)食欲等功效;是家庭,旅游的常備食品。

　　 宜春野茶油

　　野茶油是由野生油茶果壓榨并提煉而成，是一種純天然的健康食用油。由于野茶油富含油酸，長期吃野茶油對心血管非常有利，對延緩動脈粥樣硬化的形成也有比較好的作用，它能降低血脂、抑制甘油三脂升高，還能提高肌體的抗氧化能力?？梢哉f，野茶油的食療效果和營養(yǎng)成分絲毫不亞于橄欖油。

　　 宜春扎粉

　　傳統(tǒng)扎粉又稱土扎粉，是我國一種古老的扎粉。其香味好、有韌性，深受消費(fèi)者喜愛。

　　說起扎粉，許多去過宜春的人都吃過，南方富庶的魚米之鄉(xiāng)，自古以來就有將富余的米做成米粉的傳統(tǒng)。較之云南的過橋米線、廣西的桂林米粉、兩湖和廣東的寬粉、福建的細(xì)粉，江西的米粉自有其一番天地。晚米收割上來之后，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等工序，做成一摞一摞干的米粉，曬干后的米粉捆扎成一扎扎，故稱扎粉，這樣也方便了攜帶。扎粉已經(jīng)成了宜春小吃的一部分，油而不膩，鮮美可口。

　　 宜春名茶

　　宜春境內(nèi)聳巒疊翠，飛瀑流泉，云蒸霧繞，土壤肥沃，最適宜茶葉生長。轄區(qū)內(nèi)各縣(市)均產(chǎn)名茶，歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良。寧紅、黃檗、翡翠、天工、烏龍五種名茶為上品。

　　 宜春夏布

　　宜春境內(nèi)氣候溫和，雨量充足，土地肥沃，歷來以產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苧麻著稱。以苧麻為原料生產(chǎn)的夏布，更是名揚(yáng)海內(nèi)外，其中以袁州、萬載、上高生產(chǎn)的夏布更為精良。