那是因為鄉(xiāng)下的土茶油是將茶籽炒熟了壓榨的，不是冷榨的。建議還是買超市的好一些。

你買的是毛茶油吧 沒精煉過的毛茶油是有苦澀味的

山茶油是不是越久的越好？

茶油的保質(zhì)期是2年，2年之內(nèi)的可以食用，2年以后的茶油一般建議不再食用，但是護膚效果更好，說難聽點就是變質(zhì)了，但是護膚很好。預(yù)防妊娠紋，淡化去除妊娠紋，保濕，祛斑，消痘，護發(fā)，除皺，治療蚊蟲叮咬，涂燒燙傷，小孩皮皮紅腫，奶蘚，皮膚干燥，瘙癢，黑眼圈眼袋，嘴唇干裂，皮膚毛孔粗大，防曬防輻射都可用，天然無刺激，效果奇佳。新茶油是堿性的，堿性食品對身體好，這個大家都知道的，但是涂皮膚外用就是老茶油效果好了，老茶油酸價增高，呈弱酸性，而人體皮膚是弱酸性的，酸堿環(huán)境一致，就更于吸收利用了。但是有股陳年的蠟味的，這個老茶油純天然的都有這個味道，確實有點不好聞，不過涂上去一會就散去了的，過幾分就沒啥味道了，有效果才是最重要的，苦口良藥。山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。各營養(yǎng)物質(zhì)作用：1、山茶甙有抗癌、強心作用。2、茶多酚又稱茶鞣，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽為“輻射克星”。其具體作用：抗衰老、抗輻射、對癌細胞的抑制、抗菌、殺菌、對艾滋病病毒的抑制作用，對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用；護齒明目和清除口臭的作用；助消化作用；增強微血管強韌性、降血脂，預(yù)防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化；降血壓，降血糖、防止腦中風(fēng)、抗血栓、抗變態(tài)反應(yīng)和皮膚過敏反應(yīng)、舒緩腸胃緊張、防炎止瀉和利尿作用、促進Vc的吸收、防治壞血??；改進人體對鐵的吸收，有效防止貧血。有助于抑制心血管疾病、美容護膚 、醒腦提神、 利尿解乏 、降脂助消化、降低膽固醇，預(yù)防腫瘤。3、皂甙 雙向調(diào)節(jié)免疫、抗缺氧和抗疲勞、抗低溫應(yīng)激、抗脂質(zhì)氧化、抗致突變、對腎有調(diào)節(jié)、補腎溶血栓等作用。

　山茶油并非越久藥性越好，一般山茶油的保質(zhì)期是2年，時間過久的山茶油會滋生大量細菌，食用對人體有害?！　∩讲栌偷膬Υ妫骸　∩讲栌瓦m宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年?！　∵^期的危害：　　食品以及食用油中所污染的主要是黃曲霉毒素B1，其毒性一般認為有三種臨床特征；急性中毒、慢性中毒和致癌性：　?。?）急性中毒：　　它是一種劇毒物質(zhì)，毒性比KCN大10倍，比砒霜大68倍，僅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最強的。它的毒害作用，無論對任何動物，主要變化是肝臟，呈急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生。脾臟和胰臟也有輕度的病變?！　。?）慢性中毒：　　長期攝入小劑量的黃曲霉毒素則造成慢性中毒。其主要變化特征為肝臟出現(xiàn)慢性損傷，如肝實質(zhì)細胞變性、肝硬化等。出現(xiàn)動物生長發(fā)育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產(chǎn)仔少等系列癥狀?！　。?）致癌性：　　黃曲霉素是目前所知致癌性最強的化學(xué)物質(zhì)?！　∑渲掳┨攸c是：　　A 致癌范圍廣，能誘發(fā)魚類、禽類，各種實驗動物、家畜及靈長類等多種動物的實驗?zāi)[瘤；　　B 致癌強度大，其致癌能力比六六六大1萬倍；　　C 可誘發(fā)多種癌，AFT主要誘發(fā)肝癌，還可誘發(fā)胃癌、腎癌、淚腺癌、直腸癌、乳腺癌，卵巢及小腸等部位的腫瘤，還可出現(xiàn)畸胎。