是很好的綠化苗木。果，食用有利于延年益壽，葉，可以提取銀杏鈖是食品的添加劑，價格很高，出口日本。葉也可以泡茶飲用，能降血壓、血脂。

茬平市在哪個省

平茬復(fù)壯系指對有萌蘗能力的喬木、灌木，應(yīng)根據(jù)需要剪短枝條以增強萌孽能力，使其長出粗壯通直的枝條來。
所謂“平茬”是指苗木（包括喬木/灌木）在移植2-3年后，從根頸處全部剪截去上面 的枝條，使之重新發(fā)出通直而粗壯的主干來，最后根據(jù)客戶需要確定其分枝點高度。
苗木移植后，從土壤中吸收大量水分和養(yǎng)料，運送至枝干和葉片。其葉片通過光合 作用制造養(yǎng)分，除自身消耗外，將多余的養(yǎng)分又下輸至根部積累起來。至冬季，根部 積累的養(yǎng)分達(dá)到最大量。再者，絕大多數(shù)植物的生長點具有“頂端優(yōu)勢”的生物學(xué)特性 。經(jīng)過“平茬”的刺激作用，其根頸部上端第一個不定芽，在根部積累的大量養(yǎng)分供應(yīng) 下，直線生長，直達(dá)最高點。因此，在苗木移植后的2-3年內(nèi)，根部積累的養(yǎng)分越多 ，“平茬”后主干生長得越快越高。由于是“數(shù)年積累，一次猛長”主干不僅長得高，而 且通直，超過用常規(guī)法同期培育苗木的高度和通直性。
經(jīng)過“平茬”的苗木，不僅通直，而且粗壯。根際處很少萌生根蘗苗與其爭奪養(yǎng)分。 由于生長旺盛，也少病蟲危害，苗木優(yōu)質(zhì)化程度大大提高。
實踐表明，“平茬”工作必須在苗木的休眠期，即落葉后至第2年發(fā)芽前進(jìn)行。過早 ，一旦上部不定芽萌發(fā)，冬季易遭凍害；過晚，由于養(yǎng)分已經(jīng)向上運輸，生長勢將大 大減弱。因此“平茬”工作最好在當(dāng)年12月份或翌年1月份進(jìn)行。
“平茬”要使用剪口咬合較好的手剪或特制的鷹嘴剪進(jìn)行。在苗木距地面2-3厘米的根 頸處剪截，剪口要平滑，避免撕裂韌皮部。還要用手剪剪去根際處附生的根蘗苗，以 使養(yǎng)分集中。
苗木“平茬”后，要立即追施一次較大量的充分腐熟的餅肥或人糞尿，也可摻入部分 化學(xué)復(fù)合肥。然后澆一次透水。澆水后用稻草覆蓋平過茬的苗木，以減少水分蒸發(fā)， 并起到防寒作用。以后每半月澆一次水，這樣不僅保證了平茬苗對水分的需要，也可 使肥料得以“化解”而被根部吸收。
“平茬”對萌發(fā)力強的苗木作用最為明顯，對萌發(fā)力不強的苗木也有一定作用。適合“ 平茬”的喬木主要有泡桐/毛白楊/法桐/國槐/欒樹/重陽木/五角楓/白臘/合歡/垂柳等。 適合“平茬”的花灌木有百日紅/木槿/石楠/紅葉李/火棘/丁香/白玉蘭/石榴等。此外尚 有一些矮生灌木（如牡丹/月季等）可以促使形成多個粗壯的枝條而提早開花。