潮汕人的一天，一日三頓飯，但茶卻不知道要沖多少泡。在家里時，早上起床后，第一件事當然是洗臉刷牙，然后喝一碗熱騰騰的白粥配咸菜，接下來茶就登場了，不管這一天有多少的活要干，都必須先喝一壺茶再說，不然這一天都沒精神。燒水溫壺放茶米，沖茶的時候先關(guān)公巡城，再韓信點兵，確保每個杯子里的茶量和茶色一樣，然后再喊家里人過來喝茶。從這開始，這一壺茶就要喝到晚上睡覺前才罷休，當然，中間茶米是要換好幾次的。所以，從小到大，家里買茶葉的時候都是一次二十斤三十斤的量來買的，等到臨近過年時，囤積的茶葉量更多，畢竟過年走訪親戚朋友，人來人往，茶葉消耗得就更快些。

在家里，茶很重要，不在家里，茶也一樣不能落下。很多潮汕人喜歡聚在一起爬山鍛煉身體，他們會先在山上某個聚集地藏好一套茶具。早晨爬到山上后就拿出茶具，拾柴起火，燒水煮茶，迎著晨起的太陽，呼吸新鮮的空氣，悠悠閑閑地聊聊天泡泡茶，沒有比這更愜意的生活了。一壺茶喝完，在太陽還不太刺眼的時候就收拾東西，撲滅火堆，慢悠悠地下山回家。茶的身影在潮汕人的生活中確實是隨處可見的，不管是一人獨酌，或者兩三好友閑聊，亦或生意場上的往來，茶都是最合適的招待品。以前在網(wǎng)上看過一則搞笑的對話，問：茶在潮汕人生活中有多重要？答：哪怕你是去跟人家吵架的，進門也要先喝一杯茶。雖然聽起來很搞笑，但這是真的，潮汕人的待客之道中茶是有舉足輕重的作用的，進門先喝茶，喝了茶再說事。

喝茶，會喝茶，喝好茶。喝茶，在潮汕地區(qū)如果說重要性的話，還不如說是“一種文化的傳承”。潮汕人的祖籍大部是“福建省閩南地區(qū)”遷移過來的。福建省是中國產(chǎn)茶大省，素來茶文化濃厚。在福建以茶待客是“基本禮儀”。來者皆是客，入門三杯茶。所以對于潮汕人來說“喝茶”是文化的傳承，是對故鄉(xiāng)的緬懷，是習(xí)慣的愛好。潮汕人以“經(jīng)商”出名，而經(jīng)商更需要清醒的頭腦，喝茶使人清醒，談生意時更能加深相互之間的關(guān)系。

喝茶是潮汕人的一種生活方式，在潮汕人眼中喝茶和飲食是一樣重要的，客人來了，第一件事就是燒水泡茶，顯示潮汕人對茶的重視；了解茶文化，首先要是親自體會，通過茶的沖泡過程技巧，用味覺和嗅覺來了解。