??信陽毛尖，也叫“豫毛峰”，是一種主要產(chǎn)自河南省信陽市的茶葉，是河南省的著名特產(chǎn)，同時(shí)也是中國十大名茶之一。信陽毛尖的產(chǎn)地在海拔300 ~800米之間的大別山上，那里濃霧環(huán)繞、光照適宜，而且經(jīng)過當(dāng)?shù)厝硕嗄甑男燎趧趧?，土質(zhì)也得到了極大的改變，很適合茶葉的生長。
??這種茶具有細(xì)、圓、光、直。多白毫、香高、味濃、湯綠等獨(dú)特風(fēng)格。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去氣消食等多種功能。那么，如此神奇的好茶有什么傳說呢？相傳，信陽毛尖最開始的時(shí)候是一種生長在雞公山上的“口唇茶”。傳說這種茶原是九天仙女種的。那她們怎么會來到人間種茶呢？這還得從雞公山乂起。
??很早以前，雞公山其實(shí)并沒有名字。有一年，山上害蟲成災(zāi)，不知道是從哪里飛來了一只神雞，把害蟲都吃干凈了。后來，神雞就在山上住了下來，每天天亮?xí)r就會報(bào)曉，人們便會起來開始一天的勞作，而且各種害蟲也不敢再來這里逞兇了，山上變得草綠樹旺、鳥語花香，成了人間仙境。
??大家都覺得這只雞是上天派下來的，為了表示對它的尊敬，人們就把這座山命名為雞公山了。時(shí)間久了，雞公山的名聲也日益遠(yuǎn)播。遠(yuǎn)在瑤池的仙女們聽說雞公山的美景勝過天上的百花園，于是就都想下凡一飽眼福，于是就向王母提出請求。王母也是個(gè)喜歡游山玩水的人，表示理解她們的心情，于是就答應(yīng)讓她們分批下凡。
??一批在人間游玩的時(shí)間是3天，但是有一條是必須遵守的，那就是不能與人婚配，否則不僅要懲罰本人，而且還要禁止再下凡游玩。仙女們都想下去看看，于是就向王母保證一定會嚴(yán)守法規(guī)。因?yàn)橥跄笎酆炔?，所以對管仙茶園的9個(gè)仙女格外開恩，就讓她們先去雞公山游玩了。
??9個(gè)仙女來到雞公山后，先是拜見了雞公，然后就在山中住了下來。天上一日，人間一年，王母給她們3天的時(shí)間就相當(dāng)于人間的3年。在頭一年里，眾仙女把雞公山的四時(shí)景色都看了個(gè)遍，可是離回去的時(shí)限還有兩年，她們當(dāng)然不想回去，于是就商量著要給雞公山辦件好事。
??為首的大姐說:“雞公山應(yīng)有盡有，但是還有一點(diǎn)不足，那就是沒有茶樹，我們不如為這里留些仙茶的種子吧?！北娊忝?都覺得好，于是就決定化作9只畫眉鳥，回仙茶園里銜來茶籽，可是銜來茶籽之 后交給誰種呢？大姐手往山腳下一指，大家看見山下一片竹林里有間茅屋，于 是就都明白了。
??那間茅屋里住著一個(gè)名叫吳大貴的讀書人。他白天種地砍柴，晚上溫習(xí)功 課，準(zhǔn)備科場應(yīng)試。這天夜里他做了一個(gè)夢，夢見一個(gè)仙女從雞公山上下來對 他說:“雞公山水足土肥，氣候適宜種茶。從明天開始，有9只畫眉鳥從仙茶園 里給你銜來茶籽。你在門口的一棵大竹子上系個(gè)籃子，把茶籽收下，等開春時(shí) 種到坡上。
??到采茶炒茶的時(shí)候，我會和姐妹們來幫你。”吳大貴醒來后心里大 喜，覺得是自己勤奮讀書感動了神仙，雖然他不知道種茶干什么,但還是決定聽 仙女的話。第二天吳大貴起床后找了一個(gè)籃子，系到了門口的那棵大竹子上。忽然 間，他看見一只畫眉鳥飛來把嘴里銜的東西往籃子里一放就飛走了。
??吳大貴很 驚奇,取下籃子一看，果然是一顆種子。接著，一只只畫眉鳥飛來飛去，如此銜 了 3天3夜，共銜來茶籽9999顆。吳大貴很高興，小心地把茶籽收藏起來。第二年一開春，吳大貴把茶籽全都種到了山上。清明過后，茶籽發(fā)芽了，而 且見風(fēng)就長，幾天就長成了茶林。
??這時(shí)仙女又給他托夢，讓他準(zhǔn)備炒茶的大鍋。 吳大貴準(zhǔn)備停當(dāng)，來到茶林一看,發(fā)現(xiàn)有9個(gè)仙女正在采茶。她們采茶不用手 而是用唇，只見那紅艷艷的嘴唇一張一合，又輕又快，采下了一個(gè)個(gè)油嫩的茶 尖。采好之后，為首的大姐走到吳大貴面前對他說：“這位公子，我們已經(jīng)采了 不少了，我給你燒火，咱們?nèi)コ床璋?！”仙女們教吳大貴炒茶的辦法，而且還幫他 炒，就這樣一直忙到谷雨。
??后來，仙女們走了，吳大貴沏上一杯新茶品嘗，滿口清香、渾身舒暢,精神煥 發(fā)。這樣好的茶，起個(gè)什么名字呢？吳大貴想:茶籽是畫眉鳥用嘴銜來的，茶是仙女用口唇采的，那就叫“口唇茶”吧。從此，雞公山上就有了這種神奇的茶樹。