抹茶餅干制作
材料:
　　 糖粉120g、無鹽黃油150g、低粉230、蛋黃3只、抹茶30g、白砂糖50g
做法：　　 ①將抹茶和糖粉混合均勻過篩，備用。
　　 ②黃油室溫軟化，加入抹茶和糖粉低速打發(fā)至蓬松且顏色變淡。
　　 ③加入過篩后的低粉切拌均勻成面糊。
　　 ④三只蛋黃分次加入面糊中拌勻成面團。
　　 ⑤將面團用搟面杖搟成厚約1cm的面片，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置30分鐘醒面。
　　 ⑥取出面片，用餅干模刻出造型，同時將烤箱預(yù)熱160°C。
　　 ⑦將刻出造型的面片放到鋪有油紙的烤盤上（注意隔開間距），表面撒上白砂糖。
　　 ⑧放入烤箱中層160°C烘焙15分鐘左右，至餅干周圍變金黃色就可以取出，放涼即可。

日本鐵壺的生產(chǎn)工藝及制作方法？

日本老鐵壺的鑄造方法與現(xiàn)代有所不同，老鐵壺當(dāng)時采用的是一種脫臘技術(shù)，每件鐵壺鑄好后，必須敲碎模具，才可取出。而且以前的老鐵壺是純手工制作，所以制造出來的壺絕對不會出現(xiàn)有兩個一模一樣的，它具有外形的全球唯一性，是百年難得的珍貴古董，亦是一件帶有藝術(shù)價值與實用價值的水器。你可以把它當(dāng)成一件日常煮水器來養(yǎng)生，或是一件藝術(shù)品來欣賞，亦或是古董來收藏。 日本鐵壺最初的歷史已經(jīng)有點模糊，但淵源還是清楚的：在西方的資料中，無一例外地指出日本鐵壺來源于中國唐宋煮水器。日本鐵壺最早可追朔至日本江戶時期，距今已有數(shù)百年之遙。時至今日除了南部鐵器仍有持續(xù)創(chuàng)作與生產(chǎn)，現(xiàn)今備受關(guān)注的京都鐵器，在昭和期間已因日本茶文化的改變及戰(zhàn)爭而斷絕，因此目前所見如龍文堂等銅蓋系統(tǒng)的京都鐵瓶至少都具數(shù)十年以上的歷史。在過去的一兩百年里，鐵壺在日本非常普及。