山區(qū)特產(chǎn)的山茶油只是經(jīng)過普通的壓榨方式，沒有進一步的加工提純，雖然很濃但里面少量有毒物質(zhì)并沒有提煉去除。市場上的大別山茶籽油是經(jīng)過一級壓榨而成，然后采用先進技術(shù)，在沒有破壞其內(nèi)部營養(yǎng)的情況下提出山茶油里的有害物質(zhì)，做到可以直接飲用的健康食用油。