沙棘，胡頹子科沙棘屬，又名酸柳沙棘苗木 栽培技術(shù)、酸棘、黑棘等，是一種小漿果植物，落葉灌木或亞喬木，主干可達10m,常見2m左右。因為它滿身是寶，所以被人們譽為“神奇植物”、“綠色瑰寶”、“整治國土的生物武器”；與樟子松、落葉松、云杉營造混交林，是干旱、半干旱地區(qū)綠化荒山荒坡、營造水土保持林的最佳造林模式。其栽培技術(shù)如下： 1 整地 坡度在5°以下的，可全面整地，也可帶狀整地，整地深度20 cm以上。坡度在5°―10°時，應(yīng)采用水平溝整地法。在坡度大于10°時，應(yīng)采用水平階整地或大魚鱗坑整地，生土筑埂，表土填坑。整地時間在造林前的一個季度至半年進行，提前一年進行狀、秋整地效果更好。 2 栽植 栽植時間以春栽為好，要做到適時早栽，一般在發(fā)芽前，土壤解凍20―30cm進行。苗木以1―2年生。苗高0.4―1m為好。栽植前要按栽植設(shè)計要求確定栽植點，然后在栽植點上挖掘植樹坑。樹坑規(guī)格一般為直徑40cm、深35cm，然而將苗木埋在樹坑中央，使苗根舒展。填土?xí)r以表土先下，使其接近苗根，當(dāng)土已填入大部而尚未填滿樹坑時，將苗木向上略提，使苗根展開并與土壤密切接觸、踏實，再填土直到滿坑，再踏實，最后在坑穴表面覆蓋一層松土，以保蓄土壤水分。在沙地沙棘園，需要截留水分的情況下，需在樹苗的四周或樹苗的下坡部位圍筑邊埂。栽植密度依林種而定。一般水土保持林0.5m×0.75m、0.5m×1m或1m×1m；沙棘園造林可為1.5m×2.0m，或3.0m×4.0m.。在平緩坡地建園時，為防止水土流失，應(yīng)沿等高線配置。沙棘園造林一定要選用果大、柄長、無刺、產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)品種。如俄羅斯大果沙棘楚伊、橙色、渾金等，具有抗寒和抗旱、耐風(fēng)沙能力強等優(yōu)點，適于黑龍江省西部地區(qū)栽培。與中國沙棘比，不僅生物形態(tài)好，而且經(jīng)濟產(chǎn)量高。 3 幼林撫育 當(dāng)造林成活后，要及時進行除草松土工作，防止雜草叢生。 4 平茬復(fù)壯 在比較干旱的荒山荒坡或比較粘重的土壤上，沙棘林較易發(fā)生干枯等衰老現(xiàn)象。群眾實踐中總結(jié)出“黑棘不砍不長”和“及時平茬復(fù)壯，合理皆伐利用”的經(jīng)驗。平茬的開始年限和間隔年限依不同條件和林種而不同。一般在樹木休眠期都可進行，但以早春土壤未解凍前最好。平茬方式有“片砍”、“花砍”、“帶砍”等，砍時盡量降低茬口，并保持平滑不裂。其枝干風(fēng)干時一般為鮮重的50%―60%，平茬一散發(fā)枝條很多，新林當(dāng)年高生長可達1m左右。 5 防治病蟲害 目前危害沙棘的主要病蟲害有沙棘木蠹蛾、沙棘蠅及銹果病等，一量發(fā)現(xiàn)要及時防治。最簡單的辦法是把病株、蟲株砍伐運走作薪炭材燒掉，也可酌情采取其它防治措施。但一定要本著“以預(yù)防為主，防治并重”和“治旱、治小、治了”的原則，確保沙棘的速生豐產(chǎn)。沙棘的繁殖與管理 1．沙棘可用種子、根蘗、硬枝扦插、嫩枝扦插等方法繁殖。 種子育苗：用40℃至60℃溫水浸種24個至28個小時，溫水可放2%高錳酸鉀進行種子消毒處理，浸好后撈出再混入河沙催芽，待有1/3的種子裂嘴，即可播種。每畝10斤左右播量，采用條播，行距25厘米至30厘米，種子覆土2厘米。播前圃地要施足底肥，灌足底水，畦地平整，播后要保持床面土壤濕潤。 根蘗繁殖：在栽植當(dāng)年選擇1年至2年生發(fā)育良好的根蘗條，在距樹干10厘米至20厘米處將根切斷，分別標上雌或雄株標記。成活后移入定植地栽培。 硬枝扦插：在早春，選當(dāng)年生健壯、無病蟲害、完全木質(zhì)化的插條，插條長15厘米至20厘米，粗0.5厘米至1厘米，保持3個至4個飽滿芽，剪后按50條至100條成捆，浸泡24個至48個小時，，只浸根部3厘米至4厘米。為了促進生根，可用ABTl號生根粉50ppm至100ppm，浸泡10個至24個小時，浸后立即扦插，床溫保持25℃至28℃，噴透水，以后保持床土濕潤，苗高15厘米至20厘米，煉苗7天至10天，移入苗圃地或定植地培育。 嫩枝扦插：在6月至7月份，選擇生長、結(jié)果好的母樹，采條。條長12厘米至15厘米，粗0.5厘米至1厘米，只帶頂葉，其他葉片摘除，浸人ABT生根粉，浸后插入塑料大棚或溫室內(nèi)，遮蔭管理。當(dāng)苗高15厘米至20厘米，煉苗7天至10天后，移入苗圃地假植管理，秋天或明春進行定植。 2．栽培管理 沙棘栽植密度隨品種的樹勢強弱而定，便于機械化撫育。為了授粉，在栽植應(yīng)采取一行純雌株，一行雌雄株混合交替定植。定植應(yīng)整好地，挖好坑，有條件的地方施入底肥，栽后立即灌好扎根水，灌水后用土封好裂縫。 結(jié)果前4年，每年應(yīng)中耕除草，有條件的地方，雨季施些尿素。每年春季進行疏剪，清除多余的干枯枝、病蟲枝，改善樹體光照。沙棘病蟲害較少，發(fā)現(xiàn)病蟲危害應(yīng)及時布噴農(nóng)藥。通過加強管理，可以更好地提高沙棘的利用價值。 沙棘果凍的加工沙棘又名醋柳、醋棘、酸溜溜等，是一種生命力很強的落葉灌木。其果實富含糖、蛋白質(zhì)、纖維素、有機酸和鈣、鉀、鎂、鐵等無機鹽類，尤其是維生素C的含量，是其他果品所不能比的?，F(xiàn)介紹沙棘果凍加工方法。 1．原料選擇及清洗 選充分成熟的新鮮果實，剔除病蟲害及腐爛變質(zhì)果。所選果實用清水充分清洗后，放于筐中，浸于0.03%高錳酸鉀溶液中消毒5分鐘，再用清水輕輕漂洗干凈，瀝干水分備用。 2. 破碎、加熱 清洗后的果實用手工或破碎機破成0.1～0.4厘米的小塊，再加熱至60～70℃，維持15分鐘，促使色素充分溶出。 3．榨汁、過濾 經(jīng)熱處理后的原料于榨汁機中榨汁。榨汁分2～3次進行，一般第一次榨汁后，將果渣按1：1復(fù)水浸漬。12～24小時，然后再榨。而后，將幾次榨出的果汁混合在一起，用袋濾機或不銹鋼過濾機過濾，除去懸浮物。 4．濃縮、包裝 將果汁入夾層鍋或不銹鋼鍋中加熱，加入果汁重量50%的砂糖、0.2%的檸檬酸。加熱濃縮15～20分鐘，使可溶性固形物濃度達68%以上時，迅速加入濃度為4%的果膠素10%，或加入0.5%的褐藻膠，待溫度達到105℃左右時出鍋。果汁溫度降到80℃以下即可包裝。

　　一、沙棘栽培技術(shù)要點：　　1、育苗方法 （1）、硬枝扦插法 大果沙棘硬枝扦插育苗，具有繁育方法簡單、費用消耗少、繁殖系數(shù)高、可露地扦插等優(yōu)點。但硬枝扦插育苗要有一個條件，就是必須擁有相當(dāng)數(shù)量的2年生枝條?！　∮仓ηげ宸ǖ闹饕夹g(shù)要點如下：　　枝條的選擇 供硬枝扦插的枝條要在休眠期采集，即每年的2～3月份進行，選擇健壯、高產(chǎn)、抗病性強的植株，剪取2～3年生木質(zhì)化的枝條。根據(jù)試驗結(jié)果，插穗年齡對成活率有很大影響，3年生插穗成活率最高，2年生次之，1年生最低。枝條要采自樹冠結(jié)果區(qū)，插穗長度以20～22cm為最佳。采下的成捆插條，基部應(yīng)埋在粗沙中貯存，沙子溫度保持1℃～3℃，插條上面不需要任何覆蓋物。為提高成活率，在扦插前，插穗要進行處理，在100ppm的吲哚丁酸溶液中浸泡12小時。此外，插穗在冷水中浸泡24～120小時，生根及成活效果也很好?！　∏げ?硬枝扦插需要肥沃的沙壤土。插前整地作床，苗床規(guī)格一般為長10m，寬1～1.2m。每畝施入有機肥3～5立方米及磷、鉀肥10～15公斤，粘重土壤要摻沙改造。做好床后，灌足底水，覆好地膜待插，扦插深度3～3.5cm，株行距5cm×10cm，即每平方米200株，每畝213萬株左右。　　插后管理 當(dāng)插穗上部葉芽開始生長，就說明插穗開始生根，當(dāng)插條生長量達5～8cm時，即可揭去地膜。到秋末冬初將苗起出，打捆埋好越冬。（2）、嫩枝扦插法 枝條選擇 選擇生長旺盛的1年生半木質(zhì)化枝條作插條，這種枝條為棕綠色，柔軟彈性好。 扦插 插穗長度一般為15cm左右，莖粗0.4～0.5cm，用嫁接刀或單面刀片削出斜切口，切口要平滑，在距切口上緣0.3～0.5 cm處留一個芽，并將插條頂部生長點及3～5個葉片留下，其余葉片剪掉。修剪后的插條及時將切口部位浸放在盛水容器中。扦插前用每公斤含500毫克吲哚丁酸的溶液中，將插條浸泡15小時，扦插株行距為4cm×4cm，每平方米扦插500條。扦插深度以3cm左右為宜。 （3）、根蘗分株法：每年2～3月間，把沙棘的嫩根刨出，截成10～20厘米的短節(jié)，按5～7cm深度平埋，踩實即可。但應(yīng)注意，要隨刨隨埋，不要久放?！　?、栽培方法　?。?）、園址選擇：選擇土質(zhì)疏松、透氣性好、含鹽量＜0.5%、PH值7～8的微堿性的風(fēng)沙土、沙壤土、輕壤土，同時要保證地勢平緩、交通便利、水源充足。整地時，5度以下的園地，用全面平整或帶狀整地的方式，耕翻深度大于20cm；坡度大于5度的采用水土保持整地措施，如梯田、撩壕、魚鱗坑等?！　。?）、品種選擇及栽植密度：挑選無刺或少刺，百粒重在50g以上的大果高產(chǎn)品種，要求無性系苗木生長健壯，無病蟲害，無機械損傷，苗齡1～2年生，苗高30～50cm，地徑大于0.7cm，主根長20cm以上，須根發(fā)達。栽植前畫好配置圖，一般株行距采用2m×4m，以采條為目的的采穗圃，株行距采用1m×3m。沙棘為雌雄異株，雌雄比例及配置方式對果實產(chǎn)量影響較大。如果雄株花粉量大，則雄株比例可小些，反之比例應(yīng)大些，一般雄株和雌株比例以1∶8為好?！　。?）、栽培管理 主要包括土壤管理、肥水管理等方面，沙棘園結(jié)果以前，可充分利用行間空地間作牧草、豆科植物等矮稈作物，以增加效益，培肥土壤。每年根據(jù)雨水條件需中耕多次，深度4～5cm，以不損傷沙棘的水平根系為原則。在定植苗木時，應(yīng)灌足底水，生長季節(jié)根據(jù)墑情確定澆水次數(shù)。一般每年澆水4次，分別在萌芽期、生長前期、生長后期及入冬前進行。施肥要注意生長前期需氮肥較多，要早施少施，后期則需磷、鉀肥比較多，要適時適量。據(jù)試驗，沙棘對肥料種類需求比例為N∶P∶K=1∶2∶1，一般每畝需磷酸二銨5～7公斤，穴施50g左右；鉀肥每畝2.5～3公斤，穴施25g左右，追肥在7～8月施用，幼樹噴施2次葉面肥，每次噴0.5%的尿素液100～120公斤，在無風(fēng)天的下午噴施效果最佳。豐產(chǎn)園結(jié)果的大樹每年要施3次肥，5月上旬每畝施尿素、磷酸二銨各40公斤；7月中旬每畝施尿素、磷酸二銨各50公斤。收獲沙棘后的每畝施雞、羊糞3000公斤、草木灰600公斤，以開溝深施為好。此外，為保持樹勢平衡，在沙棘幼樹期可作適當(dāng)修剪，保留萌發(fā)的三大骨干枝，疏除過多枝條。進入結(jié)果期，每年休眠期進行修剪，剪去枯枝、病蟲枝，然后清除徒長枝、交叉枝、過密枝等。當(dāng)樹齡達15年生以上、枝條老化、生長明顯衰退時，進行復(fù)壯修剪，方法是保留一個軸生枝，其余枝條全部剪掉，促進重新萌發(fā)枝條，以恢復(fù)樹勢。　?。? ）、 平茬復(fù)壯 在比較干旱的荒山荒坡或比較粘重的土壤上，沙棘林較易發(fā)生干枯等衰老現(xiàn)象。群眾實踐中總結(jié)出“黑棘不砍不長”和“及時平茬復(fù)壯，合理皆伐利用”的經(jīng)驗。平茬的開始年限和間隔年限依不同條件和林種而不同。一般在樹木休眠期都可進行，但以早春土壤未解凍前最好。平茬方式有“片砍”、“花砍”、“帶砍”等，砍時盡量降低茬口，并保持平滑不裂。其枝干風(fēng)干時一般為鮮重的50%―60%，平茬一散發(fā)枝條很多，新林當(dāng)年高生長可達1m左右?！　。? ）、 防治病蟲害 目前危害沙棘的主要病蟲害有沙棘木蠹蛾、沙棘蠅及銹果病等，一量發(fā)現(xiàn)要及時防治。最簡單的辦法是把病株、蟲株砍伐運走作薪炭材燒掉，也可酌情采取其它防治措施。但一定要本著“以預(yù)防為主，防治并重”和“治旱、治小、治了”的原則，確保沙棘的速生豐產(chǎn)。