漢代以后，開始出現(xiàn)植物油，但不能食用，只用來制絹布，直到宋代，才開始有食用植物油的紀錄，有麻油、豆油、菜油、茶油等。

早時烹飪都用這種提取的葷油。提取方法，按《齊民要術(shù)》的記載，乃“豬肪取脂。”也就是炒。把動物的油脂剝下來切成塊炒，煉出膏再凝而為脂。

早在周代，脂膏的使用，一種是放入膏油煮肉，一種是用膏油涂抹以后將食物放在火上烤，還有一種就是直接用膏油炸食品?！独m(xù)晉陽秋》記：“桓靈寶好蓄法書名畫。客至，曾出而觀?？褪澈撸臀燮洚?，后遂不設(shè)寒具。”當(dāng)時的寒具，就是用膏油炸的面食。

使用相當(dāng)長時間的動物油后，因為榨油技術(shù)的誕生，才始有素油。素油的提煉，大約始于漢。劉熙《釋名》有“柰油，搗實和以涂繒上，燥而發(fā)之形似油也。杏油亦如之?！辫褪枪?，也就是林檎的一種，也稱“花紅”和“沙果”。

古代的蒙汗藥是如何制成的？又該怎么解？

在古代，蒙汗藥近乎神藥，因為其用途廣泛，似乎在哪里都能見到。是江湖中邪門歪道必備隨身物品，是無論官方還是民間隨處可見的藥品。而其作用也是剛猛至極，似乎用上一點，中藥之人便會立即倒地不起，昏迷不醒。效果真的是如此嗎？又是如何練制的呢？

蒙汗藥的制作在古代，沒有化學(xué)這么一門，由于技術(shù)限制。古代制藥大部分都是植物藥，而關(guān)于蒙汗藥的制作方法一般兩種說法。

一、曼陀羅花

曼陀羅花又叫洋金花、大喇叭花，原產(chǎn)于印度，后引進中國，是一種很常見的花草。多野生在田間、道邊、河岸、山坡等地方，主要危害棉花、蔬菜等，具有一定的毒性。由于曼陀羅花的花、子有毒，所以有一定的藥用價值，可以治療臉上生瘡，小兒慢驚，大腸脫肛，麻醉劑等病狀。

《嶺外代答》謂：廣西陀羅花，刻苦生原野，大葉局花，結(jié)實如茄子，而遍生山刺，乃藥人草也。盜賊采干而末之，以置飲食，使人醉悶，則挈篋而趨。

蒙汗藥就是所謂的麻醉劑，具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，阻斷M－膽堿反應(yīng)系統(tǒng)，對抗和麻痹副交感神經(jīng)的作用。在古代經(jīng)過熬制，曬干，研磨等一些手段，將其制成粉末，放到酒水里，喝其之人便會立即昏迷不醒。

二、烏草末

烏草末就是將烏草研磨成的末狀藥品，其中含有烏頭堿，對人體的各種神經(jīng)末梢及神經(jīng)中樞具有先興奮后麻痹的作用。

《齊東野語》記載：“草烏末同一草食之即死，三日后活。”

由此可見烏草末也有麻醉的作用，在古代很多的麻醉藥中，都是以烏草末為主藥，由此可見，用烏草末制作蒙汗藥也很有可能。

蒙汗藥的解毒在古代，如果中了蒙汗藥大部分是沒有性命之憂的，只要大睡一覺，待到藥性散了，毒自然就解了。除了這個最簡單的方法，若想早一些蘇醒，大多的方法是喝甘草片熬的藥，甘草是一種很好的解毒良藥，人們在身體機能出現(xiàn)絮亂的時候，喝一些甘草藥還有意想不到的效果。如果在現(xiàn)代方法更多，像催吐、洗胃、導(dǎo)瀉，靜脈輸液、利尿以加速毒物排瀉等均可以起到解毒的作用。

古人的智慧是無窮的，在沒有化學(xué)，醫(yī)學(xué)的前提下，仍能發(fā)明各種制藥方法，更是具有傳統(tǒng)的中醫(yī)體系。雖然在近代史時中醫(yī)受到了西醫(yī)的沖擊，甚至使人們懷疑他的價值，但是隨著時間的證明，我國的傳統(tǒng)中醫(yī)也越來越得到世界的認可，我相信隨著時間的推移，中醫(yī)精神必將走向世界。

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古代的蒙汗藥，是如何制成的？古代的蒙汗藥，現(xiàn)在已經(jīng)不是什么秘密了，蒙汗藥是一種植物，名字叫曼陀羅，有野生的，有家里種植的，蒙汗藥是用曼陀羅制作成的，曼陀羅，也叫金洋花，各地方名字很多，八月份開花，開花喇叭形狀，有白色的，有紫色的，有黃色的，白色的是最多。

曼陀羅有家里種植的，一顆曼陀羅，如果給它一點農(nóng)家肥，可以長得很大很大，秸稈很粗，葉子也很大，開的花朵也很多。曼陀羅在連雨季節(jié)怕澇，如果家里種植曼陀羅，注意防澇，澇大了曼陀羅可以自然死亡，曼陀羅怕風(fēng)，秸稈很脆，曼陀羅最好是綁在樹枝上，防止風(fēng)把它刮斷。

曼陀羅這種植物全身都是毒，曼陀羅這種植物的味道也不是那么好味的，開的花有點淡淡的香味，如果想留曼陀羅的種子，曼陀羅先開花的不要去采摘，讓它自己慢慢的去變成種子，曼陀羅的種子一個月就能成熟，曼陀羅的種子渾身都是刺，很扎手，如果要留種子，在種子成熟前，我們要每天觀察曼陀羅的種子，如果成熟了，及時的采摘，如果不采摘，曼陀羅的種子自己會裂口，種子撒在滿地。

曼陀羅越到秋天涼爽開的花朵越多，早晨開花，晚上就可以采摘，采摘以后，把曼陀羅的花晾干保管，以防止腐爛。

野生的曼陀羅和家里種植曼陀羅療效一樣，同樣都有劇毒，如果不小心吃了曼陀羅，人會精神失常，幻覺，自己什么不知道，這就是輕微的中毒，有一個老太太，為了治病，用曼陀羅的葉子，煮水喝，中毒一個月，自己什么不知道，在家躺了一個月以后清醒過來，如果想用曼陀羅治病，千萬要小心。

古代的蒙汗藥，也就是用曼陀羅制成的，為了小心，我沒有必要說，需要了解的，大家可以上百度查一下。

曼陀羅屬于中藥，可以治療很多的病，風(fēng)濕病，用曼陀羅的花泡酒，哪疼擦哪，只能外用，不能內(nèi)服。也可以用曼陀羅葉子秸稈，用鍋燒開水，泡腳洗腿來治療風(fēng)濕病，在古代麻沸散，就是用曼陀羅和罌粟制作出來的。

如果誤食了曼陀羅中毒了該怎么解？現(xiàn)在曼陀羅一般家種植的很少，大家都知道曼陀羅全身都是劇毒，都十分小心，盡量的避免靠近它，有的人一旦中毒了，有的人說用甘草煮成水，喝了甘草水，就可以解曼陀羅的毒，這個我不是十分了解，現(xiàn)在也看不到有誤食曼陀羅中毒的，也沒有看到用甘草能解曼陀羅的毒，如果誤食中毒最好是上醫(yī)院，讓大夫用的方法治療解毒。