鱔魚養(yǎng)殖方法

人工養(yǎng)殖黃鱔的技術(shù)主要包括黃鱔池的建造，鱔苗的選擇和放養(yǎng)，人工投餌以及日常管理等環(huán)節(jié)。

1、黃鱔池的建造。黃鱔對環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，一些不宜養(yǎng)殖其它魚類的廢棄水體及不宜種植農(nóng)作物的水坑、水塘均可作為黃鱔池。也可選擇水源充足、通風(fēng)向陽的地方建造黃鱔池。黃鱔池以東西走向的長方形為佳，池深1米左右，面積視養(yǎng)殖規(guī)模而定，一般以20～50平方米為宜。鱔池的池底、池壁及四周縫隙均必須堵塞嚴(yán)實(shí)，以防黃鱔逃出。鱔池必須有進(jìn)水口、排水口、溢水口，用來排污水、換水和防止大雨池水上漲時逃魚。每個水口必須安裝攔魚設(shè)施。為利于黃鱔的生長，可人工仿造自然環(huán)境供黃鱔棲息，如在池內(nèi)投放石頭、樹根或者在池內(nèi)種植浮蓮等水生植物。

2、鱔苗的選擇和放養(yǎng)。目前人工養(yǎng)殖的鱔苗，主要來源于市場購買、自己捕獲或收集黃鱔受精卵人工孵化成鱔苗。所選擇放養(yǎng)的鱔苗，必須無傷、無病、健壯，體表光滑，體色金黃色為佳，一般選擇每公斤30尾左右規(guī)格的鱔苗，若鱔苗規(guī)格過小，會影響其攝食和增重，不能當(dāng)年收獲，放養(yǎng)的鱔苗必須規(guī)格整齊，大小一致，否則會爭食和自相殘殺。放養(yǎng)密度，每平方米可放養(yǎng)25克重鱔苗100尾左右。早春放養(yǎng)鱔苗效果較好，有利于黃鱔提早開食，延長生長期。

3、人工投餌。黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，餌料來源廣泛。如小魚蝦、蚯蚓、動物內(nèi)臟及下腳料、蝌抖、蠶蛹、螺肉、米飯、瓜皮、菜屑等等。

黃鱔的投喂要堅持定時、定位、定質(zhì)、定量地投喂。即：一般在黃昏以后投喂黃鱔，設(shè)立固定地點(diǎn)作黃鱔食場進(jìn)行投喂，利于黃鱔定點(diǎn)吃食，便于我們觀察黃鱔吃食情況和清掃殘余餌料；投放的餌料必須是鮮，活餌料；每日投喂餌料量約為黃鱔重量6％左右，投喂時要根據(jù)前一天黃鱔吃食情況作適當(dāng)調(diào)整，以投喂后稍有剩余為宜。投喂黃鱔，切不能時多時少、時投時停，否則會影響黃鱔的生長。

4、日常管理。除了做好投餌工作外，重點(diǎn)是嚴(yán)防黃鱔逃走，搞好水質(zhì)，做好防暑、越冬工作：

（1）防逃。經(jīng)常檢查、維修黃鱔池的防逃設(shè)備。雨天特別是大雨天氣時，及時排水，防止黃鱔從排水孔逃出。

（2）水質(zhì)管理。保持池水穩(wěn)定、水質(zhì)清新，黃鱔池水深宜在15一25厘米之間，高溫季節(jié)可再加深池水，天氣突變（雨天轉(zhuǎn)晴或晴天轉(zhuǎn)雨）及天氣悶熱時，要及時注入新水，防止黃鱔缺氧頻頻浮頭，堅持定期換水，高溫季節(jié)必須天天換水，及時清理殘余食物。

（3）做好防暑和越冬工作，黃鱔生長的適宜水溫是15一28℃，28℃以上對攝食有不良影響，因此必須在高溫季節(jié)做好防暑工作，黃鱔池周圍種植遮蔭作物；經(jīng)常更換池水，及時注入井水或泉水等（溫差不能相差太大）。水溫在10℃以下時，黃鱔處于休眠狀態(tài)，所以當(dāng)氣溫下降到15℃左右時，即應(yīng)該給黃鱔投喂優(yōu)質(zhì)餌料，使黃鱔能大量攝食，貯積養(yǎng)分供冬眠所需。黃鱔冬眠時，要注意保持池泥溫潤、溫暖。防止黃鱔凍傷、凍死。此外，要注意防止老鼠等的危害。

人工養(yǎng)殖鱔魚怎么養(yǎng)

答：人工飼養(yǎng)黃鱔養(yǎng)殖方式有：

1、網(wǎng)箱養(yǎng)殖

網(wǎng)箱養(yǎng)殖投資較小、魚塘方便改造、規(guī)模彈性大、操作管理簡便、水溫易控制、養(yǎng)殖成活率高等優(yōu)點(diǎn)。有湖泊、水庫、池塘等水量充足、水位平穩(wěn)條件的均可選擇此法。

2、稻田養(yǎng)殖

稻田不干涸、不泛濫的田塊均可利用，面積以不超過1畝為宜，水深保持10厘米左右即可。

3、生態(tài)小池密養(yǎng)

小池密養(yǎng)具有預(yù)防疾病、用藥準(zhǔn)確、用藥量小，觀察、管理方便，徹底防逃，用水量小，便于繁育等優(yōu)點(diǎn)。此法適全國通用，不受地域限制。

4、水泥池養(yǎng)殖

選擇通風(fēng)、向陽、水源方便的地方建池。水泥池養(yǎng)鱔分有土和無土兩種養(yǎng)殖方式，有土養(yǎng)殖以底鋪0.2-0.3米泥土為宜，泥層表面以上水位應(yīng)保持在2米。無土養(yǎng)殖水位保持在0.3-0.4米為宜。其優(yōu)越性在于水體消毒效果好，易操作。

5、土池養(yǎng)殖

土池養(yǎng)鱔采用泥埂代替了網(wǎng)箱的“跳板”，加上土池內(nèi)水的深度為0.5米左右，管理非常方便。我國的稻田眾多，將稻田改建成土池便于集約化管理，容易形成較高的產(chǎn)量。

黃鱔的養(yǎng)殖周期一般在六個月左右，黃鱔是以動物性飼料為主的雜食性魚類，而要想黃鱔快速生長，提早上市，那么保證充足優(yōu)質(zhì)的飼料是非常有必要的，因此人工養(yǎng)殖一定要做好飼喂工作。

鱔魚養(yǎng)殖方法視頻

準(zhǔn)備材料：黃鱔1條，蔥、姜、蒜、山藥、胡蘿卜、鹽、胡椒粉、雞精、香醋、香油、料酒。

1、黃鱔宰殺洗凈，去掉頭在身上劃一字花刀再切段，鍋中水燒開放入山藥焯燙過涼。

2、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入黃鱔段翻炒，加入料酒炒香，把黃鱔倒入砂鍋加入適量的開水煮上5分鐘，然后加入山藥和胡蘿卜，加蓋繼續(xù)煮上10分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味，加入香醋，雞精，淋入香油關(guān)火，鱔魚宜現(xiàn)殺現(xiàn)烹，鱔魚體內(nèi)含組氨酸較多，味很鮮美，死后的鱔魚體內(nèi)的組氨酸會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，故所加工的鱔魚必須是活的。

鱔魚湯做法，先將鱔魚切段放入鍋中爆炒，然后加入調(diào)料炒香，最后加入山藥胡蘿卜等配料煮10分鐘左右即可出鍋食用。

鱔魚怎樣養(yǎng)殖與管理

1.選擇苗種

目前養(yǎng)殖戶的苗種來源分為兩種，一種是黃鱔苗販子弄來的，二是自己去外地拉苗回來養(yǎng)殖的。黃鱔養(yǎng)殖，好的苗種是很重要的。很多新手經(jīng)常敗在這一步。體表有傷的，豎樁的，癱條翻肚的，痙攣轉(zhuǎn)圈的等都要淘汰。

2.放苗時間

一般在水溫穩(wěn)定的六七月，水溫不冰，二十四度以上最好，晝夜溫差小的合適條件下。放苗一定要注意天氣預(yù)報，在連續(xù)晴朗2日以上可以放苗，并且保證放苗后至少連續(xù)晴朗3日。北風(fēng)不放苗，西風(fēng)不建議放苗，最好的是南風(fēng)，比較溫暖。

3.水質(zhì)管理和調(diào)節(jié)

水質(zhì)管理是主要穩(wěn)定水位和防止水質(zhì)惡化。措施是及時換水和定期換水。平時一般20到30天換水一次，夏季高溫5到10天換水一次，換水量每次不超過三分之一。池塘每月用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑潑灑一次。定期對水體的PH值、溶氧、亞硝酸鹽、氨氮等進(jìn)行檢測。

4.水溫管理

采取措施把水溫控制在黃鱔適宜的生長、攝食范圍內(nèi)。夏季高溫時，可加注低溫水，調(diào)整網(wǎng)箱入水深度，水面加種水草，在池上覆蓋黑色遮陽網(wǎng)布或搭建遮陽棚等。

5.水草管理

及時調(diào)控箱內(nèi)水草面積，夏季網(wǎng)箱內(nèi)保持百分之九十以上的水草覆蓋率，秋后降低至百分之八十左右。對生長不好 面積分布過小的網(wǎng)箱應(yīng)及時補(bǔ)充水草，對枯死和腐爛的水草要及時的撈出。

6.防逃管理

主要是做好經(jīng)常進(jìn)出水口及防逃措施，網(wǎng)箱下水前或養(yǎng)殖中要經(jīng)常檢查有無破損，防止人為破壞和老鼠咬破網(wǎng)箱等，網(wǎng)箱中水草枝葉漫出網(wǎng)箱外要及時修剪。池塘加水或遇到暴雨時，要及時提高網(wǎng)箱高度，池塘排水時，注意不能發(fā)生吊箱的情況。

7.疾病預(yù)防

鱔魚在自然界很少生病，但在人工飼養(yǎng)條件下，由于養(yǎng)殖密度高，條件發(fā)生了改變，特別是養(yǎng)殖初期，鱔魚既要適應(yīng)環(huán)境，又要恢復(fù)體質(zhì)，容易導(dǎo)致疾病。因此在管理中要注意改善池塘和網(wǎng)箱的水質(zhì)條件，投喂飼料要適口。

野生鱔魚養(yǎng)殖方法

1、黃鱔池的建造。黃鱔對環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，一些不宜養(yǎng)殖其它魚類的廢棄水體及不宜種植農(nóng)作物的水坑、水塘均可作為黃鱔池。也可選擇水源充足、通風(fēng)向陽的地方建造黃鱔池。黃鱔池以東西走向的長方形為佳，池深1米左右，面積視養(yǎng)殖規(guī)模而定，一般以20～50平方米為宜。鱔池的池底、池壁及四周縫隙均必須堵塞嚴(yán)實(shí)，以防黃鱔逃出。鱔池必須有進(jìn)水口、排水口、溢水口，用來排污水、換水和防止大雨池水上漲時逃魚。每個水口必須安裝攔魚設(shè)施。為利于黃鱔的生長，可人工仿造自然環(huán)境供黃鱔棲息，如在池內(nèi)投放石頭、樹根或者在池內(nèi)種植浮蓮等水生植物。

2、鱔苗的選擇和放養(yǎng)。目前人工養(yǎng)殖的鱔苗，主要來源于市場購買、自己捕獲或收集黃鱔受精卵人工孵化成鱔苗。所選擇放養(yǎng)的鱔苗，必須無傷、無病、健壯，體表光滑，體色金黃色為佳，一般選擇每公斤30尾左右規(guī)格的鱔苗，若鱔苗規(guī)格過小，會影響其攝食和增重，不能當(dāng)年收獲，放養(yǎng)的鱔苗必須規(guī)格整齊，大小一致，否則會爭食和自相殘殺。放養(yǎng)密度，每平方米可放養(yǎng)25克重鱔苗100尾左右。早春放養(yǎng)鱔苗效果較好，有利于黃鱔提早開食，延長生長期。

3、人工投餌。黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，餌料來源廣泛。如小魚蝦、蚯蚓、動物內(nèi)臟及下腳料、蝌抖、蠶蛹、螺肉、米飯、瓜皮、菜屑等等。

黃鱔的投喂要堅持定時、定位、定質(zhì)、定量地投喂。即：一般在黃昏以后投喂黃鱔，設(shè)立固定地點(diǎn)作黃鱔食場進(jìn)行投喂，利于黃鱔定點(diǎn)吃食，便于我們觀察黃鱔吃食情況和清掃殘余餌料；投放的餌料必須是鮮，活餌料；每日投喂餌料量約為黃鱔重量6％左右，投喂時要根據(jù)前一天黃鱔吃食情況作適當(dāng)調(diào)整，以投喂后稍有剩余為宜。投喂黃鱔，切不能時多時少、時投時停，否則會影響黃鱔的生長。

4、日常管理。除了做好投餌工作外，重點(diǎn)是嚴(yán)防黃鱔逃走，搞好水質(zhì)，做好防暑、越冬工作：

（1）防逃。經(jīng)常檢查、維修黃鱔池的防逃設(shè)備。雨天特別是大雨天氣時，及時排水，防止黃鱔從排水孔逃出。

（2）水質(zhì)管理。保持池水穩(wěn)定、水質(zhì)清新，黃鱔池水深宜在15一25厘米之間，高溫季節(jié)可再加深池水，天氣突變（雨天轉(zhuǎn)晴或晴天轉(zhuǎn)雨）及天氣悶熱時，要及時注入新水，防止黃鱔缺氧頻頻浮頭，堅持定期換水，高溫季節(jié)必須天天換水，及時清理殘余食物。

（3）做好防暑和越冬工作，黃鱔生長的適宜水溫是15一28℃，28℃以上對攝食有不良影響，因此必須在高溫季節(jié)做好防暑工作，黃鱔池周圍種植遮蔭作物；經(jīng)常更換池

鱔魚飼養(yǎng)技術(shù)

養(yǎng)殖黃鱔需要選擇排水方便、空間較大的場地，同時在挑選幼苗時需要選擇生長健康、大小相同的黃鱔幼苗進(jìn)行飼養(yǎng)，并且在投喂黃鱔時需要使用動物性的食物，還需要定期對黃鱔的生長環(huán)境進(jìn)行清理，讓黃鱔可以健康的生長。

黃鱔養(yǎng)殖方法

1、選擇場地

黃鱔一般生長在較為濕潤的環(huán)境中，所以選擇的場合需要有足夠的水分，同時在養(yǎng)護(hù)時為黃鱔提供的水分是死水，容易滋生細(xì)菌，所以選擇的場地也需要具有排水方便的特點(diǎn)，并且黃鱔在生長的過程中會不斷活動，所以也需要選擇較為空間較大的場地。

2、挑選幼苗

在養(yǎng)殖黃鱔時，幼苗的挑選也是很重要的，會直接影響黃鱔養(yǎng)殖過程中的存活率。所以在挑選黃鱔幼苗時需要選擇生長健康的幼苗，也需要選擇大小相近的幼苗，以免黃鱔在生長的過程中出現(xiàn)互相爭斗而死亡的現(xiàn)象。

3、投放飼料

黃鱔在生長的過程中會以小魚小蝦為食，所以在養(yǎng)殖黃鱔時可以為其提供動物性的食物，也就是動物的內(nèi)臟或者昆蟲的幼蟲等。但是單一的為黃鱔提供肉食，會導(dǎo)致植株腸胃不適，所以也可以定期為植株提供適量的素食。

4、定期清理

黃鱔養(yǎng)殖時，會向場地中添加適量的土壤，便于黃鱔修建自己的巢穴，但是在養(yǎng)殖過程中也需要對黃鱔生長的環(huán)境定期進(jìn)行清理，以免黃鱔的生長環(huán)境中滋生細(xì)菌，導(dǎo)致黃鱔出現(xiàn)病害死亡的現(xiàn)象。同時在清理時需要注意清理方法，以免黃鱔逃脫。

鱔魚養(yǎng)殖圖片

1、建造黃鱔池

黃鱔對環(huán)境適應(yīng)力很強(qiáng)，不過養(yǎng)殖需要遠(yuǎn)離一些污染地域，比如廢棄水、臭水坑和臭水塘等。建池要密封堵塞，以免黃鱔逃跑，為利于黃鱔的生長，可人工仿造自然環(huán)境供黃鱔棲息，如在池內(nèi)投放石頭、樹根或者在池內(nèi)種植浮蓮等水生植物。

2、選擇和放養(yǎng)鱔苗

鱔苗選擇必須選無傷、無病、健壯，體表光滑，體色金黃色為佳的鱔苗。放養(yǎng)密度，每平方米可放養(yǎng)10克重的鱔苗，大概80尾左右。

黃鱔適合生長在安靜、干凈的環(huán)境中，養(yǎng)殖時可以選擇排水方便、通風(fēng)向陽的池塘，并向其中投放生長健康、經(jīng)過消毒的黃鱔，然后每天為黃鱔提供兩次飼料即可，飼料應(yīng)該選擇新鮮、營養(yǎng)豐富的活餌、鮮餌，而不能使用變質(zhì)飼料。

鱔魚養(yǎng)殖環(huán)境

黃鱔的水泥池的建設(shè)應(yīng)根據(jù)其生活習(xí)性進(jìn)行建設(shè)，建議池塘,水深不低于60cm,用網(wǎng)箱進(jìn)行養(yǎng)殖，網(wǎng)箱選用3×2、3×4的聚乙烯無節(jié)網(wǎng)片或純白細(xì)紗無節(jié)網(wǎng)片制做。網(wǎng)箱規(guī)格為3米×2米×1.5米、2米×2米×1.5米。網(wǎng)箱設(shè)置密度為總水面的1/3-1/2，網(wǎng)箱入水深度50-80厘米，出水高度不低于50厘米；網(wǎng)箱固定采用木樁與鐵絲，也可使用竹竿，上綱繃緊，下綱松弛

一)洞穴性(棲息)。鱔魚是生活在淡水中的底棲魚類，要求生活環(huán)境相對穩(wěn)定，喜歡在光線較暗、水溫差小、人為干擾少的地方棲息。喜歡棲息在松軟且腐殖質(zhì)多的淺水和靜水淤泥中，離地面約30厘米營居生活。鱔魚喜鉆洞棲息，直接鉆洞而不把土往外排，洞穴有二個甚至多個洞口，另有一個專供繁殖的叫繁殖洞，更寬大和隱蔽。鱔魚的穴居性隨溫度、水位變化而變化，而且不同區(qū)域和不同規(guī)格的鱔魚穴居性也不同。

黃鱔魚洞棲息，直接鉆洞而不把土往外排，洞穴有二個甚至多個洞口，另有一個專供繁殖的叫繁殖洞，更寬大和隱蔽。鱔魚的穴居性隨溫度、水位變化而變化，而且不同區(qū)域和不同規(guī)格的鱔魚穴居性也不同。

無論采取哪種養(yǎng)殖法，如網(wǎng)箱、庭院、工廠化養(yǎng)殖和有土或無土養(yǎng)殖，養(yǎng)殖水位都宜淺，并設(shè)置魚巢或種養(yǎng)水草。實(shí)驗發(fā)現(xiàn)，鱔魚無巢雖吃得多，但運(yùn)動量大，能量消耗多；有巢則反之，因而最好采取半遮蔭式的健康養(yǎng)殖，使鱔魚吃得多消耗少從而快速增肥，提高養(yǎng)殖效率。

(二)性逆轉(zhuǎn)性。鱔具有性逆轉(zhuǎn)性，一生中先雌后雄。從胚胎至性成熟期，即鱔魚1--2冬齡，體長30厘米以下者一般為雌性。雌鱔產(chǎn)卵后，進(jìn)入雌雄間體期，這時鱔魚無繁殖能力，并且性別較難鑒別。隨著年齡和體長的增加，雌性卵巢也逐漸變?yōu)榫?，過渡到雄性。鱔魚體長在50厘米以上者一般為雄性，而且終生為雄性。

鱔魚的性逆性受營養(yǎng)的影響，食物匱乏時性逆轉(zhuǎn)提前。在雌鱔繁殖期應(yīng)投喂高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素的飼料，這樣有利于鱔魚繁殖和生長。因為雄鱔生長速度是雌鱔的2倍以上，所以，必要時使鱔魚雄性化而越過繁殖期，可以增加經(jīng)濟(jì)效益。

(三)偏食性。鱔魚是典型的以肉食為主的兇猛魚類。食量大且貪，日攝食量占體重的5%--10%。鱔魚也能忍耐饑餓，長時間不食也不死，但是其身體消瘦，抵抗力下降且易患病。

鱔魚喜食鮮活餌料，不食不適口或腐爛變質(zhì)食物，最愛喜食小魚、小蝦、水生昆蟲等幼蟲，其次是陸生昆蟲和蚯蚓，若將河蚌、螺螄去殼后也很愛食。

鱔魚的攝食方式為魚類中較少見的啜吸式，在有效的范圍內(nèi)快速出擊吞食獵物。若已長期投喂某種餌料，要想改變其食性也比較難，因此對野生鱔魚應(yīng)在短期內(nèi)加以馴餌。根據(jù)此特性應(yīng)選擇一種可供長期投喂、成本低和增肉率高的人工配合飼料。有條件的地方，可在池中架設(shè)燈光，引誘昆蟲入池供鱔魚進(jìn)食。

(四)群聚性。鱔魚喜群聚成團(tuán)，而且能聚能分，個體小的鱔魚更是如此。其主要是為了爭取更多的力量來適應(yīng)和調(diào)整生存環(huán)境。鱔魚若經(jīng)常獨(dú)居或不鉆洞者多屬不正常。

黃鱔魚這一特性，適宜高密度養(yǎng)殖和鑒別鱔魚質(zhì)量。為防止鱔魚成團(tuán)纏繞相互嘶咬，可混養(yǎng)泥鰍。放養(yǎng)比例一般為100尾鱔魚中放7--8條泥鰍。

(五)敏感性。生存環(huán)境的突然變化，以至鱔魚生理生化不協(xié)調(diào)而引起的病變。如：種族的改變、水質(zhì)被農(nóng)藥化肥污染、水溫和pH值等突然變化。但鱔魚對環(huán)境的緩慢變化適應(yīng)性強(qiáng)，“練苗”是養(yǎng)殖鱔魚經(jīng)常采取的緩沖方法。在移養(yǎng)和運(yùn)輸?shù)那闆r下，若水溫變化大，必須采取梯度降溫或升溫，比如水溫要從28℃降到20℃時，應(yīng)在幾小時之內(nèi)分3--4次換水，以逐漸降到所需溫度。

(六)喜溫性。鱔魚是生活在較溫暖地區(qū)的魚類。其生長溫度為15--28℃；最佳攝食溫度在22--28℃。水溫在0℃時會凍死；小于10℃時不食不長并開始越冬；在10--15℃時少量攝食，只能維持生理需要；水溫大于30℃則會入洞度夏；大于35℃會“中暑”，嚴(yán)重的甚至死亡。人工養(yǎng)殖鱔魚要做好鱔魚的防暑越冬管理工作。有熱源的地方，應(yīng)使鱔池水溫終年保持20--28℃，能免除鱔

黃鱔魚

魚冬眠，使其全年攝食生長，從而提高產(chǎn)量和效益。

(七)耐低氧性。從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，鱔魚不喜歡太干凈激流的水，故現(xiàn)在推廣間歇式無土養(yǎng)殖。其他魚類在運(yùn)輸時要灌水充氧，而鱔魚運(yùn)輸只要保持身體濕潤就可以，不帶水也不充氧。鱔魚的這一特性為養(yǎng)殖和運(yùn)輸提供了方便并節(jié)約了成本。

(八)引誘性。鱔魚個體間的行為有相互的誘導(dǎo)性。鱔魚在吃食和逃跑時，只要有少數(shù)鱔魚試探性成功后，所有的鱔魚都能立即跟隨而上。這一特性利于人們進(jìn)行捕捉和人工配合飼料的馴食。

鱔魚養(yǎng)殖方法有哪些

修建一個較大的蓄水池(水泥蓄水池，應(yīng)脫堿后方可使用)，將自來水放入蓄水池內(nèi)暴曬5～7天后使用。