鐵觀音屬于什么茶

隨著茶葉種類(lèi)的不同，能夠存放的時(shí)間也不一樣。鐵觀音屬綠茶，是發(fā)酵茶其中一種，而發(fā)酵程度不同的鐵觀音，可以存放的時(shí)間長(zhǎng)短也有所差別。鐵觀音按發(fā)酵程度，一般分為輕發(fā)酵，中度發(fā)酵和高溫發(fā)酵三種，

烏龍茶屬于什么茶紅茶還是綠茶

烏龍茶是一種綠茶，有時(shí)被稱(chēng)為烏龍茶。烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶。

烏龍茶介于未發(fā)酵綠茶和完全發(fā)酵紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶是一種綠茶，有時(shí)被稱(chēng)為“烏龍茶”。烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶。烏龍茶是半氧化茶。它們有時(shí)被稱(chēng)為“半發(fā)酵茶”，盡管這個(gè)名字被認(rèn)為在技術(shù)上不如半氧化茶。采摘茶葉后，將其卷起并氧化。氧化產(chǎn)生許多烏龍茶花。烏龍茶，又稱(chēng)青茶，具有獨(dú)特的漢族特色，是中國(guó)六大茶中獨(dú)一無(wú)二的。它屬于半發(fā)酵茶，介于未發(fā)酵綠茶和完全發(fā)酵紅茶之間。因此，烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶，而是青茶。

烏龍茶屬于什么茶 功效是什么

一、形。烏龍茶外形有2個(gè)大類(lèi)

1、條索狀：大紅袍、巖茶、鳳凰單叢等茶語(yǔ)清心

2、顆粒狀：鐵觀音、臺(tái)灣烏龍、白芽奇蘭等

另有緊壓茶一種：漳平水仙壓成小方塊狀，約8克一塊。

外形以緊結(jié)、壯實(shí)、手感較沉、握緊有扎手感、不帶粗糙感為佳；

二、色澤，色澤分2方面

1、干茶色澤：干茶色澤因烘焙和發(fā)酵程度不同有黑褐、紅褐、墨綠、翠綠、黃綠等

不管屬那一種色澤，干茶色澤都以油潤(rùn)，帶白霜，有砂感（凹凸感），三節(jié)色（葉腹墨綠、葉緣黃綠、鋸齒紅點(diǎn)）明顯為佳

2、茶湯色澤：茶湯色澤因烘焙和發(fā)酵程度不同也有深紅、金紅、金黃、黃綠、黃白、淺綠、乳白（較稀有）等

不管屬那一種色澤，湯色都以透亮不渾濁、杯緣帶油光（俗稱(chēng)帶金邊）、表層有浮光、有膠質(zhì)感（如茶籽油）為佳

三、香氣。香氣因品種、火候、產(chǎn)地、發(fā)酵程度不同，香氣也有多種多樣，據(jù)研究烏龍茶具有芳香物質(zhì)600多種，故無(wú)法一一詳述，較常見(jiàn)的有水果香氣，花香，蜜香，苔蘚味，烘焙茶帶有桂圓香，焦糖香等。

在此僅針對(duì)香氣的鑒別方法做簡(jiǎn)單論述；香氣以清醇為基礎(chǔ)，無(wú)論任何一種香氣，皆以不帶雜味為度，帶雜味（如青草味、霉味、農(nóng)藥味等）為劣品；以濃郁（香氣有勁道）為高度，俞濃俞佳；持久性（蓋香持久，冷蓋留香；杯底留香）為厚度。

四、滋味。指茶湯入口感覺(jué)，滋味以入口綿柔，入喉順滑，飲后有回味為佳；常常聽(tīng)到茶友對(duì)回甘有存疑，在此對(duì)回甘做一個(gè)描述：

回甘從低到高有舌尖、齒頬，舌根，齒根，喉頭，喉底，極個(gè)別骨灰級(jí)茶友可以品出食道回甘。皆以不苦或微苦但不帶澀為度，帶澀味為次。

古法烏龍茶屬于什么茶

單叢茶是一種傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。

介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝。

單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨(dú)特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤(rùn)，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強(qiáng)；極耐泡等特點(diǎn)。

單叢茶：主要產(chǎn)地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續(xù)推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹(shù)茶，最老的宋種將近700年歷史，而且品質(zhì)最好的單樅都在鳳凰鎮(zhèn)烏崠山上。嶺頭單叢而也在近三十年來(lái)快速發(fā)展，慢慢打出市場(chǎng)。

單叢茶：歷史上是“單株采制”的特定名稱(chēng)?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?，F(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個(gè)品名。

鳳凰單叢茶，屬于烏龍茶系,半發(fā)酵型.具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)

九百多年的種植歷史，加上獨(dú)特的地理環(huán)境，造就了今日鳳凰茶的輝煌.宋代時(shí)，鳳凰山民發(fā)現(xiàn)了葉尖類(lèi)似鷦嘴的紅茵茶樹(shù)，便開(kāi)始試種，鳳凰茶也稱(chēng)“鳥(niǎo)嘴茶”。傳說(shuō)宋帝趙昺被元兵追趕到烏崠山，飲紅茵茶后稱(chēng)贊好茶,遂稱(chēng)為宋茶。

“茶鄉(xiāng)”之稱(chēng)的潮州，茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。鳳凰單叢茶經(jīng)過(guò)十道環(huán)環(huán)相扣的古法程序制作出來(lái)的鳳凰宋種單叢茶，具有獨(dú)特的山韻風(fēng)格，耐沖泡，深具“形美、色潤(rùn)、香郁、味甘”四絕之特點(diǎn)?！?yōu)越的生態(tài)條件、良好的茶樹(shù)品種資源、精湛的采制工藝讓鳳凰元成宋種贏得了“茶中極品，潮州活化石”的美譽(yù)。

宋種1號(hào) 別名宋茶， 又名團(tuán)樹(shù)葉、大葉香、巖上珍、黃梔香、民兵茶、豐產(chǎn)茶、東方紅、老茶王、宋種古單叢。有性繁殖植株。喬木型， 大葉類(lèi)，中芽種。

花香單叢茶 別名東方紅之父。有性繁殖植株。小喬木型，小葉類(lèi)，遲芽種。

姜花香 又名姜母香、通天香。有性繁殖植株。小喬木型，中葉類(lèi)，中芽種。

單叢茶是烏龍茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉，其中以鳳凰單叢和嶺頭單叢品質(zhì)最優(yōu)。單叢茶沖泡后湯色橙黃或金黃，透徹明亮，香氣濃郁，滋味醇爽持久，回甘力強(qiáng)。

單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，產(chǎn)于廣東和福建一帶。單叢茶的出現(xiàn)，體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝，同時(shí)也擁有了獨(dú)特的品質(zhì)。

單叢茶在歷史上是“單株采制”的特定名稱(chēng)，如今的單叢茶則是原有“單株采制”的延伸，在此基礎(chǔ)上，單叢茶中的兩大著名品種，鳳凰單叢和嶺頭單叢品質(zhì)最優(yōu)，也最為著名。

普洱茶屬于什么茶

普洱茶不屬于白茶，而是黑茶。

1、白茶屬于微發(fā)酵茶，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。

2、普洱茶則是后發(fā)酵茶，生茶是新鮮的茶葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。而熟茶則是生茶經(jīng)過(guò)人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工序后制成的茶品。熟茶也叫現(xiàn)代茶，是1973年后的產(chǎn)物。所以熟茶只是通過(guò)人工的方式加快了生茶的發(fā)酵，使之變?yōu)槭觳?。擴(kuò)展資料：普洱茶的功效：1、降脂、減肥、養(yǎng)顏、降壓、抗動(dòng)脈硬化普洱茶葉中含有的多種化學(xué)物質(zhì)，具有抗凝、減輕白細(xì)胞下降、防止血小板黏附聚集等活血化瘀的作用，對(duì)乙肝治療起到必然的輔助作用。適量飲茶具有清熱降火、消食利尿、排毒解毒的作用。長(zhǎng)期服用可以防止動(dòng)脈硬化、清熱、解讀的功效。2、防癌、抗癌普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制并阻斷亞硝化反應(yīng)，減少體內(nèi)亞硝胺含量，從而抑制致癌物質(zhì)的生成。減少對(duì)原致癌基因的引發(fā)或促成，降低了癌癥誘發(fā)性。

3、健齒護(hù)齒普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度1%時(shí)效果最佳。

凍頂烏龍茶屬于什么茶

大紅袍比凍頂烏龍好喝。

大紅袍屬于烏龍茶類(lèi)，大紅袍又屬于半發(fā)酵茶。大紅袍是福建省武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，十分名貴。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

大紅袍為千年古樹(shù)，稀世之珍。現(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，樹(shù)齡已達(dá)千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。

武夷大紅袍，屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。

成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽(yù)為“武夷茶王”。

烏龍茶（oolongtea），亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。

烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

從湯色香味以及口感上來(lái)說(shuō)，大紅袍要比其它烏龍茶更好一些，但從保健功效上來(lái)說(shuō)，兩者之間并沒(méi)有明顯區(qū)別，它們都具有提神醒腦和緩解疲勞以及消炎殺菌的重要功效。

大紅袍主要出產(chǎn)在山清水秀的武夷山那里的環(huán)境純凈無(wú)污染，這種優(yōu)越條件的存在使得大紅袍在加工以后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他烏龍茶，雖然它與其他烏龍茶中營(yíng)養(yǎng)成分的種類(lèi)相似，但是在這些營(yíng)養(yǎng)成分的含量上卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他烏龍茶。從這方面看大紅袍應(yīng)該比烏龍茶更好一些。

烏龍茶屬于什么茶是熱性還是涼性

首先得看你喝茶的目的以及你的體質(zhì)，找了幾款茶的功效供參考。 綠茶+檸檬更護(hù)心 兒茶酚等多酚類(lèi)化合物被公認(rèn)為是綠茶中對(duì)健康有益的關(guān)鍵成分，具有多種保健功能，包括預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。 美國(guó)普度大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類(lèi)食物，能提高人體對(duì)兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實(shí)驗(yàn)表明，柑橘類(lèi)食物中，檸檬的效果最好。 檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口的溫度后，再加進(jìn)一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁，這樣能避免高溫造成的維生素C損失。 烏龍茶+桂花更開(kāi)胃 烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等，其富含單寧酸、茶多酚、植物堿等活性物質(zhì)，它們都可以消食去膩。搭配上香味清新、有醒脾開(kāi)胃、緩解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以讓人胃口大開(kāi)。桂花性味辛溫，與性平的烏龍茶一起喝很適合。 泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在沖泡開(kāi)后加入3克左右的干桂花。但需要注意，易失眠的人少選這種搭配，因?yàn)楣鸹ㄟ€有醒腦的功效，飲后不易入睡。 茉莉花茶+菊花更明目 茉莉花茶辛甘、性溫，不僅具有芳香化濕、醒脾和胃的功效，還能清肝明目。而氣味清香的菊花歸肝經(jīng)，同樣具有平肝、清肝明目的功效，兩者搭配可謂“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”。 用開(kāi)水沖泡茉莉花茶時(shí)，放入五六朵白菊花，也可以再加幾顆同樣有滋補(bǔ)肝腎功效的枸杞，使花茶明目的作用加強(qiáng)。 茉莉菊花茶泡10~15分鐘以后即可飲用。菊花性偏寒，一般陽(yáng)虛體質(zhì)（平時(shí)怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人應(yīng)注意少喝。 普洱+陳皮更消食 普洱茶品性溫和，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，還能緩解肥膩之物給消化系統(tǒng)帶來(lái)的負(fù)擔(dān)。陳皮，就是通風(fēng)陰干后的橘子皮，也有健脾化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。 普洱茶要先用10秒鐘泡洗茶，濾去雜質(zhì)后，再加幾塊陳皮一起沖泡，兩者搭配既有陳皮的清新果香，又有普洱的陳香濃郁，回味甘甜，最適合積食時(shí)飲用。 飯后不要馬上喝普洱茶，因?yàn)槠斩韬欢康目Х纫颍綍r(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感，睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是少飲或不飲為宜。 紅茶+姜更暖身 從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，紅茶性溫，能溫中驅(qū)寒，特別適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛(ài)拉肚子的人飲用。而生姜味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、溫胃補(bǔ)陽(yáng)。兩者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。時(shí)值盛夏，不少人受寒濕得了“空調(diào)病”，可以用這個(gè)組合來(lái)驅(qū)寒解表。 沖泡紅茶要用剛煮沸的水，再加入少許姜片或姜絲，泡的時(shí)間也可以相對(duì)更久些，這有利于紅茶中的黃酮類(lèi)物質(zhì)充分溶解，有益健康。但需要注意的是，熱性體質(zhì)的人不適宜用生姜配紅茶，喝得太多易出現(xiàn)內(nèi)熱癥狀。（來(lái)源：《生命時(shí)報(bào)》）

大紅袍屬于什么茶

大紅袍屬于烏龍茶類(lèi)中的一種，在中國(guó)茶葉分類(lèi)里有紅茶、綠茶、青茶之分。青茶的代表類(lèi)別是烏龍茶，而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別。大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。 生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣，山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌，醇厚的品質(zhì)。傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類(lèi)特有的與木有關(guān)的碳香和火香。

大紅袍屬于半發(fā)酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發(fā)酵茶葉。大紅袍生長(zhǎng)在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。茶樹(shù)所處的峭壁上，有一條狹長(zhǎng)的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類(lèi)的有機(jī)物，因而土壤較它處潤(rùn)澤肥沃。茶樹(shù)兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時(shí)茶農(nóng)精心管理，采制加工時(shí)，一定要調(diào)技術(shù)最好的茶師來(lái)主持，使用的也是特制的器具 ，因而大紅袍的成茶具有獨(dú)到的品質(zhì)和特殊的藥效。從元明以來(lái)為歷代皇室貢品。

由于大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類(lèi)，因此大紅袍的制作方式與鐵觀音類(lèi)似，其制作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

大紅袍屬于什么茶 茶葉多少錢(qián)一斤

大紅袍茶葉多少錢(qián)一斤：

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大紅袍基本上是由母樹(shù)大紅袍剪枝嫁接而成的。目前，茶葉市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大紅袍基本是大紅袍的后代，但是并不影響大紅袍的但質(zhì)量和口感。雖然茶葉品質(zhì)受茶樹(shù)和制茶工藝的影響，但這并不能說(shuō)市場(chǎng)上流通的大紅袍就是贗品。由母樹(shù)大紅袍剪枝嫁接而成的大紅袍茶樹(shù)也可以說(shuō)大紅袍的正統(tǒng)血脈，按照武夷山當(dāng)?shù)厝说闹撇韫に囍谱鞒龅奈湟纳酱蠹t袍的價(jià)格都在2000元以上。

臺(tái)灣烏龍茶屬于什么茶

臺(tái)灣有一種烏龍茶，存放時(shí)間越久越好，越發(fā)令人回味無(wú)窮，叫做“陳年老茶”。

臺(tái)灣陳年老茶的茶湯甘醇濃郁帶蜜花香，入口溫潤(rùn)，喉韻深邃，因長(zhǎng)期自然發(fā)酵與存放.滋味濃醇甘潤(rùn).非常仔細(xì)品嘗會(huì)有一丁點(diǎn)微酸.茶葉仍可舒展.這是老茶的活性與空氣接觸的氧化作用. 茶湯顏色呈現(xiàn)咖啡寶紅色，沉而不濁，清澈可見(jiàn)杯底。

臺(tái)灣陳年老茶的制作是在用精致的高山烏龍茶種茶葉制成成品茶以后，每年都需要用焙籠復(fù)火，用龍眼木炭細(xì)火慢焙十幾個(gè)鐘頭，然后再放在竹簍里存放；不需要真空包裝，要與空氣接觸氧化后產(chǎn)生出陳香味；但不能受潮，需要通風(fēng)和干燥。通過(guò)這樣年復(fù)一年的多次焙火和存放，使茶葉的干茶外形顏色烏黑發(fā)亮，茶湯顏色呈深褐或暗紅，通透明亮，氣味陳香，口感厚重，持久耐泡。如果能喝到10年以上的陳年老茶，那么它會(huì)既有大紅袍的高火香，又有普洱茶的陳香，真可謂是唇齒留香，耐人尋味。

臺(tái)灣陳年老茶通常存放5年以上，甚至20~30年，老茶通常是要窖藏著，需要來(lái)年或隔幾年烘培，以保持茶葉不含水份及雜味，跟云南制作浦耳茶需要"入倉(cāng)"存放有異曲同工之妙

適合人群

臺(tái)灣陳年老茶經(jīng)陳年存放，雖味道已不新鮮，茶葉中許多兒茶素.等刺激物質(zhì)也流失，味道雖淡，慢慢品嘗卻很醇厚，非常耐喝的味道，比較不傷胃，兒童及老人家皆適合飲用。

金萱烏龍茶屬于什么茶

春茶期從3月下旬至5月下旬；夏茶采摘從5月下旬至8月下旬；秋茶采摘從8月下旬至9月下旬；冬茶則在10月中至11月下旬。采摘未開(kāi)展的一芽?jī)扇~嫩梢，分初制與精制兩大工序制作而成。

優(yōu)質(zhì)的凍頂烏龍干茶呈墨綠色，烏龍香型，伴有花香；茶湯蜜綠帶金黃，味道醇厚，茶香悠長(zhǎng)；葉底同樣的有“綠葉紅鑲邊”特征。