鵝肝養(yǎng)殖技術(shù)

鵝是一種常見的家禽，因全身都有利用價(jià)值，商業(yè)價(jià)值高，近年來(lái)養(yǎng)殖的人也越來(lái)越多，那么鵝苗怎么養(yǎng)呢？如何預(yù)防鵝的疾病傳染

一、鵝的基本介紹

鵝作為常見的家禽，屬于雁形目、鴨科。鵝的用途非常廣泛，鵝肉可以吃、鵝絨可以做衣服、鵝肝是高等餐桌的美味。

鵝的抗病能力也比較強(qiáng)，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規(guī)律性等，飼養(yǎng)污染小。

鵝是草食性家禽，飼料主要以植物性飼料為主，雛鵝在1日齡起就可食用青草，如果每天可消耗約2kg的青草。

二、鵝苗怎么養(yǎng)？

1、需選擇活潑、叫聲清脆、眼大有神、肛臍清潔的鵝苗，這樣的鵝苗比較健康。

2、提前將鵝舍消毒，再放入鵝苗，并根據(jù)不同的生長(zhǎng)時(shí)期調(diào)節(jié)鵝舍溫度。

如果鵝舍很久沒有用過或剛養(yǎng)過別的家畜，那么最好是多消毒幾次。

一般出生6天以下的鵝苗適合的生長(zhǎng)溫度為28℃；7-14天的鵝苗適合的生長(zhǎng)溫度為25℃；15-20天的鵝苗適合的生長(zhǎng)溫度為22℃；21天以上的鵝可在正常環(huán)境下生長(zhǎng)。

3、飼料喂養(yǎng)需遵循喂食用量從少到多、喂食次數(shù)從多到少、從熟食轉(zhuǎn)變成生食的原則。

前期一般每天喂食5-6次，后逐漸減少次數(shù)至一天2次。

4、鵝苗喂養(yǎng)密度要合適，密度過大容易壓死壓傷。

可根據(jù)鵝苗身體素質(zhì)的強(qiáng)弱來(lái)將鵝苗進(jìn)行分群，一般每群是一百五十只左右。

此外，由于鵝比較脆弱，在生長(zhǎng)過程中還要注意預(yù)防疾病，以上就是鵝苗怎么養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)了，希望對(duì)大家有一定幫助~

鵝肝脂肪肝怎么養(yǎng)殖

鵝肝如果沒有病的話分為白肝和紅肝，普通肝臟是紅的，經(jīng)過填喂后的肥肝也就是鵝的脂肪肝呈現(xiàn)白色。

鵝肝鵝養(yǎng)殖

鵝經(jīng)過一個(gè)月的育肥，一只鵝可出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鵝肝2斤左右，價(jià)值360多塊錢，專供一些高檔酒店和法式餐廳，可想而知鵝肝養(yǎng)殖的利潤(rùn)很高啊

鵝肝養(yǎng)殖過程

鵝肝是什么品種鵝的肝做的？適合生產(chǎn)鵝肥肝的鵝品種：①朗德鵝，原產(chǎn)法國(guó)，每只鵝肝重可達(dá)700~800克，是生產(chǎn)鵝肥肝的專用品種。同時(shí)人工拔毛的耐受性能也較好。②萊茵鵝，原產(chǎn)德國(guó)，是肉用與肥肝兼用品種。但上述品種鵝苗一般需要到上海去購(gòu)買。而永康灰鵝、浙東白鵝等也可作為生產(chǎn)鵝肥肝進(jìn)行飼養(yǎng)。生產(chǎn)鵝肥肝的飼養(yǎng)技術(shù)要領(lǐng)是：在4周齡以內(nèi)，以詞喂全價(jià)配合詞料為主，5周齡以后放牧為主，9~10周齡后轉(zhuǎn)為舍伺，飼料配比是：玉米50%、碎米20%、蛋白質(zhì)飼料30%。當(dāng)鵝的體重達(dá)到4~5千克，每天精料攝取量達(dá)到200克左右時(shí)，即可轉(zhuǎn)為填肥期，用玉米強(qiáng)制填喂4~5周，體重比填肥前增加80%~90%時(shí)，屠宰摘取肥肝。

人工養(yǎng)殖鵝肝

1、產(chǎn)鵝肝的品種多為朗德鵝，這種鵝的生長(zhǎng)速度快，是理想之選。養(yǎng)殖它需要提供良好的環(huán)境，充分的食物和水。萊垍頭條

2、其中為了讓它的鵝肝膨大，必須要進(jìn)行增肥。用20-30厘米長(zhǎng)的管子，插入到食道里灌進(jìn)二到三公斤的食物，這樣可以使鵝肝膨大，提高其經(jīng)濟(jì)效益。萊垍頭條

鵝肥肝的鵝的養(yǎng)殖方法

前景非常好。

發(fā)展鵝肥肝養(yǎng)殖的同時(shí)，應(yīng)抓住機(jī)遇大力發(fā)展鴨肥肝生產(chǎn)，滿足不同階層人群的消費(fèi)需求，農(nóng)民亦因發(fā)展鴨肥肝生產(chǎn)而持續(xù)增收。

隨著鴨肥肝生產(chǎn)的迅猛發(fā)展，其生產(chǎn)成本勢(shì)必大幅度降低，鴨肥肝的價(jià)格亦會(huì)隨之下調(diào)，屆時(shí)隨著生活水平的進(jìn)一步提高，社會(huì)各階層都有機(jī)會(huì)品嘗到美味益壽的鴨肥肝，也將使整個(gè)社會(huì)更為和諧

鵝肝養(yǎng)殖場(chǎng)

【普通鵝肝與法國(guó)鵝肝食材來(lái)源區(qū)別】 法國(guó)有很多工業(yè)鵝肝養(yǎng)殖場(chǎng)，每只鵝只有供它偶爾轉(zhuǎn)身的地方, 到時(shí)間就會(huì)被填鴨式塞喂食管，由于吃得多運(yùn)動(dòng)少，所以獲取的鵝肝脂肪含量高。

特別是血管很細(xì)很少的肝， 顏色淺黃，是上等鵝肝，整塊做的賣得很貴, 一公斤100歐左右，而碎肝重塑的鵝肝價(jià)格便宜，在40歐元上下。用鵝肝制成的肉質(zhì)細(xì)膩。這種食物有“世界綠色食品之王”的美譽(yù)，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老。此外，它作為法國(guó)的傳統(tǒng)名菜，絕對(duì)刺激你的味蕾。而普通的鵝肝則來(lái)源于未經(jīng)過填鴨處理的普通鵝?！酒胀Z肝與法國(guó)鵝肝烹飪方法區(qū)別】 法國(guó)鵝肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的醬。另一種吃法需要經(jīng)過“特殊處理”，這種混合了別的材料的鵝肝通常在煮熟后冷卻，再切片成冷盤，也可淋上調(diào)味醬享用。一般在處理這種鵝肝時(shí)會(huì)加入的材料包括白蘭地、蘋果白蘭地、波特酒和松露。德大的鵝肝在制作時(shí)，選用蘋果做配料。蘋果是西餐中常用的配料，用于去除西餐中的油膩，經(jīng)過特殊處理后，蘋果會(huì)散發(fā)出一種特殊的香味，酸中帶甜。烹飪技巧如此嬌貴的鵝肝對(duì)于廚師的烹飪技巧要求頗高，火候掌握更是一大考驗(yàn)。廚師在烹制鵝肝時(shí)有一項(xiàng)不成文的規(guī)定，在小火微煎鵝肝時(shí)，廚師只能將鵝肝翻一次面，這樣充分保證了肉質(zhì)的鮮嫩和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

專吃鵝肝的鵝是怎么養(yǎng)殖的

鵝舍應(yīng)建在地勢(shì)高燥、平坦或緩坡地帶，南向或東南向，土質(zhì)以透水性好的沙嚷為宜，這樣陽(yáng)光照好并利于排水，同時(shí)利于防熱、防潮與防寒。

既可搭建簡(jiǎn)易棚舍，周圍用竹籬笆或粗網(wǎng)圍護(hù)飼養(yǎng)，也可利用溝、河等流動(dòng)水源將棚舍建在溝、河邊圍養(yǎng)。

采用轉(zhuǎn)木結(jié)構(gòu)的鵝舍要特別注意夏季通風(fēng)散熱問題，前后墻需要設(shè)置上下兩排地窗，下排窗戶的下緣以距地30厘米為宜。