小青柑里的茶葉怎么裝進去的

小青柑的頂部又一個小小的蓋，在沖泡小青柑的時候，可以先將蓋掀開，再將整個小青柑連同柑皮一起放入蓋碗里面沖泡，這種沖泡方法最為簡單粗暴。投入小青柑之后，要先洗茶，就是用沸水沿著小青柑的外皮沖一圈，然后再迅速倒掉水。

第一遍是洗茶，第二遍則是潤茶，也是同樣的方法，沖入開水后迅速倒掉。第三遍才是正式泡茶。第三次注入的開水一般是茶杯的十分之七，這樣可以給茶杯留一些出湯的空間。五秒后就可以將茶湯分離出來。

小青柑怎么泡才正確 小青柑的正確泡法

將小青柑整個放進去沖泡，是正確泡小青柑的一種方法，此外，我們也可以選擇鉆孔沖泡法。先用茶刀在小青柑的四周喝底部打九個洞，洞不宜過大，否則，會漏茶葉，這樣會影響茶湯的口感。然后，再將整個小青柑放入到蓋碗里面。

沖入沸水，也是沿著小青柑的外圍注水，頭兩次是洗茶和潤茶，第三次才是正式泡茶。第三次沖入沸水，幾秒后就可以出湯。讓茶在沸水里面徐徐浸出來，將柑皮的香氣完全融進茶湯，這樣沖泡的小青柑口感清甜，非常耐泡。

小青柑里的茶葉怎么裝進去的呢

首先，選擇正宗的小青柑沖泡尤為重要。而就消費市場的選擇來講，“十添一小青柑”是在業(yè)內(nèi)認(rèn)可度較高的小青柑，其柑果正是采摘于新會的天馬核心產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)經(jīng)過采果、洗果、挖果、填茶、殺青、半生曬、低溫烘焙等一系列工藝制作出來的小青柑湯色清潤紅亮、品起來甜滑潤口，一直喝全生曬的朋友首次試喝這工藝的小青柑都會覺得新奇，也愿意接受。

那么，青柑的沖泡方法有哪些？

（一）、整顆沖泡法：

1.在小青柑的底部開一個黃豆大小的孔，以便沖泡時開水能浸透整個小青柑。

2.將茶投入蓋碗中，小青柑均可用蓋碗或者紫砂壺沖泡.水溫100℃，注水一定要輕緩慢柔，從小青柑的頂部細細注入，讓開水有時間可以慢慢滲透整個小青柑。

3.第一沖醒茶，5秒快速出湯，一般不喝。第二沖開始品飲。坐杯時間10秒，之后每次坐杯時間遞增5秒。小青柑的前三沖，柑果香明顯，此后熟普的醇厚會慢慢化開出來。

4.7至8沖之后，將小青柑翻轉(zhuǎn)過來，從底部注水。此時茶的滋味仍未泡盡，翻轉(zhuǎn)過來沖泡，又是一次開始。水溫保持在100℃左右，輕緩注水。

5.泡完20余沖后，還可以將小青柑放入煮水壺中泡煮。這樣仍然可以再喝兩三壺。

（二）、碎皮沖泡法：

1.將茶葉用茶撥將茶葉撥進蓋碗；

2.再取適量桔皮；

3.倒入100攝氏度的純凈水；

4.洗茶，洗一到兩次，洗茶速度要快，接著進行沖泡；

5.泡茶的時間大概為1到2秒可出湯，第5泡后每泡延長3-5秒浸泡時間；

6.最后將泡好的茶湯分入杯中，記得倒茶倒七分滿，品茶分三口：一品茶香，二品茶味，三口感受茶的回甘。

（三）、九孔沖泡法：

1.用茶針或茶刀在柑果四周戳上九個孔，以不會漏茶為宜；

2.按照整顆沖泡的方法進行沖泡，將鉆孔后的小青柑放入壺中。加入沸水，洗茶兩遍；

3.茶慢慢浸出，與果皮的清香融合出湯時間根據(jù)個人口感調(diào)節(jié)。倒入杯中，可見茶色清澈紅亮。

總而言之，小青柑由于它的功效與作用，近兩年在市場上的熱度從未退減，反而愈演愈烈。但是，掌握了柑普茶的沖泡方法還不夠，前提是要選用正宗的小青柑，才能有醇正的味道。

小青柑茶葉怎么泡著喝

把小青柑頂部蓋子揭開，放入蓋碗中，倒入七分滿沸水，先清洗一遍茶葉，倒掉茶水，第二遍開始正常沖泡，每次浸泡10秒后出湯，之后可逐漸增加浸泡水時間，最后將茶湯倒入茶杯中飲用。

小青柑需要把茶葉倒出來嗎

全生曬，即將已裝入普洱茶的小青柑，放置在太陽底下直至?xí)窀?。生曬的?yōu)點，是在于能夠最大程度地保留柑皮的內(nèi)含物質(zhì)，使后期茶和柑之間有良好的融合轉(zhuǎn)化。但此種工藝看似簡單，卻對自然條件有極高的要求。

小青柑的全生曬達到完全曬干需要十幾天到三十幾天不等，但青柑多是于夏末秋初采摘，此時的太陽光線已不似夏季強烈，且時常伴有雨水，全生曬有時難以實現(xiàn)。

在生曬過程中，若沒有充足的光照，一是青柑會留下澀味，后期難以去除；二則柑中殘留水分，致使發(fā)霉影響口感，烘焙工藝在茶葉的制作中較為常見，本文就不過多說明。

烘焙小青柑與全生曬截然相反，不需要光照，全程機器烘干，這種方式雖可以避免水分殘留、霉變，有效去除苦澀味，且產(chǎn)量可大大提高。

但長時間的烘焙，連其內(nèi)含物質(zhì)、有利于茶與柑充分融合的催化因子也一并消耗殆盡，不利于后期轉(zhuǎn)化，茶味與柑味分離。雖說全生曬或烘焙下也可能產(chǎn)出好的小青柑，但這種工藝受限因素太多，出好茶著實難度高。半生曬的工藝正好彌補了上述兩種工藝的缺陷。

那么，聰明的茶商就想到將全生曬和烘焙相結(jié)合，就出現(xiàn)了半生曬的制作。

簡單來說，半生曬就是將生曬與烘焙相結(jié)合，揚長避短。先將裝好茶葉的小青柑烘焙一次，令其干燥，避免霉變，去除苦澀味，此步驟能很好地避免其后期轉(zhuǎn)化中出現(xiàn)雜味；再是將干燥后的小青柑放置在陽光下，使柑、茶二者同時吸收陽光轉(zhuǎn)化，充分相融；三是再次進行低溫烘焙，主要目的是將香氣提高至頂峰，且保證其相對干燥。

半生曬工藝是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝的巧妙結(jié)合，它不僅可抵消天然因素帶來的不利影響，保證質(zhì)量，也能更好地提高其香氣、口感。想要喝到品質(zhì)穩(wěn)定、且利于長期存放的小青柑的茶友，可優(yōu)選半生曬小青柑

小青柑里面裝的什么茶葉

熟普洱茶

小青柑里的茶葉是熟普洱茶，小青柑又名小青柑普洱茶，是采摘新會7~8月左右的茶枝柑為原料，經(jīng)洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶（普洱熟茶）、干燥等工藝制成，其成品茶圓整厚實，小巧玲瓏，既有柑果的清幽，又具有熟茶的醇厚、爽滑特征，適合日常沖泡飲用。

小青柑茶葉的制作方法

200ml左右的茶壺，小青柑一顆泡150ml~500ml的水，小青柑沖泡的注水量主要取決于茶具：

一是蓋碗沖泡，一顆小青柑需要注水150ml，出湯時間控制在7s；

其二是玻璃杯沖泡，一顆小青柑需注水500ml為佳，玻璃杯與蓋碗沖泡都需要加蓋子，從而增加茶湯醇厚度。

小青柑里的茶葉怎么裝進去的圖片

1、備器

175毫升中號白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。

2、取茶

剝?nèi)バ∏喔躺习木d紙，放在茶荷中備用。

3、沖泡

溫杯：將沸水注入白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯中，潤洗1次

投茶：將小青柑輕輕放入蓋碗中。

潤茶：沸水潤茶1次，即入即出。

1—4泡：沸水，高沖旋轉(zhuǎn)注水，即入即出，無需悶泡

5—8泡：沸水，高沖定點中心注水，每泡悶5—10秒后出湯。

9—12泡：沸水，低沖定點中心注水，每泡悶15-20秒后出湯。

13泡起：沸水，低沖定點中心注水，悶泡時間逐泡遞增10秒。如13泡悶30秒出湯，那14泡悶40秒出湯，以此類推。

方法二：公道杯茶濾沖泡（適用于多人品飲）

1、備器

公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。

2、取茶

剝?nèi)バ∏喔躺习木d紙，放在茶荷中備用。

3、沖泡

先將茶濾置于公道杯上，以沸水潤洗1遍。

再將茶荷中的小青柑放置在茶濾中，揭去果蓋。

用沸水，沿青柑果中心注水，注水時可停頓。（此動作是為了讓熱水充分浸潤茶葉，使茶質(zhì)更好的溢出。）

重復(fù)上述動作，直到茶滋味進入尾水。

方法三：自飲杯沖泡（適用個人品飲）

1、備器

自飲杯、燒水壺

2、取茶

剝?nèi)バ∏喔躺习木d紙，同時取掉柑果蓋子，放到自飲杯里。

3、沖泡

以沸水潤洗1遍。

再注入適量的沸水，靜置數(shù)秒，即可品飲。

喝完一杯再加入沸水，靜置，重復(fù)此動作就可以了。

小青柑茶葉如何保存

需要。

自己制作小青柑普洱茶有9個步驟，依次是采摘青柑、清洗果皮、開蓋挖肉、殺青蒸熟、填滿茶葉、烘干柑果、自然陳化等。簡單來說就是四個步驟，一是采摘新鮮柑果，清洗干凈；二是挖空果肉，洗凈晾干；三是裝填普洱熟茶；四是曬干并保存陳化。

1、采摘青柑

世界上有兩種柑，一種是新會柑(也叫茶枝柑)，另一種就是其它柑。同時，柑皮根據(jù)采收期，有柑青皮、微紅皮和大紅皮之分。大家可以根據(jù)自己的需要采摘或購買新會柑或其它柑。如果選擇新會柑，最好是用青皮柑果，而不是果皮又紅又綠的二紅柑。一般來說，6公斤左右的柑果可以做出1公斤的柑普殼。

2、清洗果皮

將柑果一個個清洗干凈，不要馬虎，否則果皮上面的農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)會危害人體健康。

3、開蓋挖肉

用刀具在柑果頭部切開一個圓形口子，再用鉗子、勺子等工具掏空里面的果肉，挖出的果肉一般全部遺棄掉就行了。挖果肉很費時間，一個專業(yè)的阿姨挖一天也只能挖20公斤。相對來說，紅柑果更容易挖，因為果肉成熟了，很松弛，可以整個取出。而青柑的肉與皮緊緊相連，挖出來特別費勁。但一定要挖干凈，不然柑普茶的苦澀味會較重。

4、殺青蒸熟

柑果被挖去果肉后，還需再清洗一遍。然后進行殺青，這一步也可以根據(jù)個人選擇來決定。用蒸鍋的蒸汽蒸熟的青柑不會有太烈的青味，但不殺青蒸熟的青柑更有利于后期存放過程中的陳化，這種柑普茶會越陳越好。或者，通過放太陽下晾曬也能讓青柑達到果皮變軟變蔫的效果。

5、填滿茶葉

小青柑并非必須用熟普，若你平時喜歡喝紅茶、白茶等，也可以用其來制作小青柑，畢竟陳年的云南特級宮廷普洱熟茶的價格并不便宜。將柑皮里面的空間全部用茶葉填滿緊實后，按回果蓋。若蓋子容易脫落，可以用針線手工縫制起來。

6、烘干柑果

使用烘干箱、風(fēng)干箱等低溫烘干柑果，可以保持柑皮與茶葉的活性，為其后續(xù)陳化增添活力。沒有條件的話，也可以將柑果直接放在陽光下潔凈干燥的地方，一個個鋪開晾曬數(shù)天，直至果皮干透就行了。

7、自然陳化

柑普茶具有陳放越久口感越好、功效越佳、價值越高的品質(zhì)，晾曬好之后可以用棉物包裹起來，并放在干燥、通風(fēng)、無異味的位置存放，進行自然陳化，讓陳皮與茶葉香氣、滋味互相融合，使口感得到升華，什么時候想喝就拿出來喝，一顆可續(xù)航一整天。

真正的新會小青柑在制作時有三種生曬工藝，分別是一蒸一曬、兩蒸兩曬、三蒸三曬。蒸曬次數(shù)不一樣，得到的柑普茶口感各具特色。經(jīng)反復(fù)蒸—曬—蒸后，柑普茶的果香刺激味會明顯減少，青皮的烈性會逐漸降低。但過程越繁瑣，所耗時間也越多。因此，家庭自制柑普茶三蒸三曬沒有必要。

小青柑茶葉怎么保存

小青柑普洱茶 說白了還是普洱茶 它的保存方法和普洱茶是一樣的，避光、遠離異味。但是柑橘的味道消散的快，因此 它需要比較密封的環(huán)境。我個人使用陶罐保存 整個陶罐的味道很清香。