脆肉鯇能在什么地方養(yǎng)殖

中山發(fā)展脆肉鯇養(yǎng)殖具有悠久的歷史。

早在1973年，中山人便在長江水庫利用水泥池、采取循環(huán)水飼養(yǎng)方式，成功培育出了肉質結實爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口的一種鯇魚，后稱脆肉鯇。

20世紀80年代初，東升鎮(zhèn)在中山率先采用池塘試養(yǎng)脆肉鯇，經過20多年摸索、實踐和積累，掌握了一套成熟的養(yǎng)殖技術，畝產由過去的750公斤提高到1710公斤。

2006年3月，“東升鎮(zhèn)脆肉鯇高產增效技術示范”項目，經廣東省權威機構鑒定，項目總體達到國內同類領先水平。

中山脆肉鯇怎么養(yǎng)殖

題主你好。

脆肉鯇魚，原產于廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。

需要特別說明的是，所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學意義上仍然屬于草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。

只是通過特定的喂養(yǎng)方式生產出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過人工實現了肉質的改變。

中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經過了特殊過程。第一步是養(yǎng)魚苗，大約用一年時間養(yǎng)成半斤左右的小魚，再花一年時間就可以養(yǎng)成5至7斤重，此時，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。

但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會慢慢變得脆起來。

經過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，就形成了名副其實的脆肉鯇。從魚苗到出塘大約需要兩年零六個月，再經過一個月的瘦身和二次凈化之后可以上市。

以上是我對“脆肉鯇生長周期”的回答，謝謝。

脆肉皖如何養(yǎng)殖

喂蠶豆

脆皖魚是通過蠶豆養(yǎng)出來的。準備好東蠶豆，不需要進行粉碎，將其浸泡在清水中一個晝夜以上，變軟后即可喂給它。人工養(yǎng)殖一般從第三年開始喂食蠶豆來改善肉質。

脆鯇魚其實指的就是草魚，只不過它們的養(yǎng)殖過程是比較特殊，一般都需要使用蠶豆來投喂。就是因為蠶豆里面擁有某種物質會使魚的肉體產生溶血，不過草魚自身帶有修復溶血的功能，就可以養(yǎng)成脆肉鯇。

脆肉鯇如何養(yǎng)殖

脆肉鯇，原產于廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。

步驟/方法：

飼養(yǎng)關鍵

1、要求水質清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升為宜。最好引用水庫、山溪水，也可用清新的河水。在急劇流動的池水里，魚飛速游動，使肌肉經常運動，減少脂肪積累，增加肌肉韌度。日復一日，年復一年，脆肉鯇成為游泳健將。

2、養(yǎng)脆肉鯇的飼料，主要是售價昂貴的純天然東北蠶豆。蠶豆不用粉碎，整料用清水浸泡一晝夜以上，使其浸透變軟發(fā)脹，便于草魚攝食、消化。

結構分析

應用電子顯微鏡對脆肉鯇和普通草魚的肌肉進行了分析,其目的是為脆肉鯇肉質脆化的進一步研究提供依據.通過對脆肉鯇和普通草魚肌肉超微結構比較,結果表明:脆肉鯇肌肉超微結構中出現了較明顯的變化,如肌原纖維中出現間隙,肌絲之間距離減小,但肌原纖維的外形仍保持完整。

營養(yǎng)特性

采用生化分析方法對來自同一個養(yǎng)殖場的脆肉鯇和普通草魚的肌肉營養(yǎng)成分(水分、粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、鈣和磷)進行分析.通過與其他魚類的營養(yǎng)成分比較,評估了脆肉鯇的營養(yǎng)價值.結果表明:脆肉鯇和普通草魚肌肉中的營養(yǎng)成分在組成上是一致的.在含量上存在著差異,脆肉鯇肌肉粗蛋白質含量比普通草魚肌肉高2.2%;粗脂肪含量是普通草魚的140%;氨基酸總量比普通草魚、黃鱔、鱖魚、黃顙魚、萬安玻璃紅鯉、青魚和團頭魴都要高,其中谷氨酸含量更是達到3.93%,遠遠超過對照組魚類。

1。水質清新、溶氧充足，不低于5毫克/升。最好用水庫、山溪水、河水。在急流的水里游動，魚的肌肉經常運動，增加肌肉韌度。

2。飼料用東北蠶豆，整料用清水浸泡一晝夜以上，使其浸透變軟發(fā)脹，便于草魚攝食、消化。

脆肉鯇（草魚）對水溫的適應能力是很強的，在零下數十攝氏度的冬天它會到深水中躲避只要把塘挖深一些（5米以上）還是可以養(yǎng)殖的。因為脆肉鯇一般生長在水流比較急的水庫,那里水流很急很大,在那里生活的鯇魚的肉會變得比一般的鯇魚結實,所以吃起來比較爽脆。

脆肉鯇的養(yǎng)殖方法

脆肉鯇肌肉營養(yǎng)特性分析 　　采用生化分析方法對來自同一個養(yǎng)殖場的脆肉鯇和普通草魚的肌肉營養(yǎng)成分(水分、粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、鈣和磷)進行分析.通過與其他魚類的營養(yǎng)成分比較,評估了脆肉鯇的營養(yǎng)價值.結果表明:脆肉鯇和普通草魚肌肉中的營養(yǎng)成分在組成上是一致的.在含量上存在著差異,脆肉鯇肌肉粗蛋白質含量比普通草魚肌肉高2.2％;粗脂肪含量是普通草魚的140％;氨基酸總量比普通草魚、黃鱔、鱖魚、黃顙魚、萬安玻璃紅鯉、青魚和團頭魴都要高,其中谷氨酸含量更是達到3.93％,遠遠超過對照組魚類. 　　正宗中山脆肉鯇來歷： 想當年，中山脆肉鯇剛出現在市場上時，憑著特別爽脆的魚肉質感吸引了大眾食客，每逢打火鍋，一定少不了它。吃著脆肉鯇，總會好奇，究竟是何人何法能創(chuàng)造出如此靚魚？那真得要歸功于林新和、林樹煌父子，他們靠著中山五桂山的天然流動山水，再加上自己摸索出來的養(yǎng)殖技術，打造出屬于他們的正宗中山脆肉鯇的招牌。 乍看之下，中山脆肉鯇的外形并無太多特異之處，只是體色略帶金黃，但其實內里的肉質在長期的運動中已經產生明顯變化了。長到近5公斤的中山脆肉鯇，皮爽肉脆，肉質極富彈性，脊骨堅爽，魚味鮮甜，這都是其他鯇魚，甚至是其它品種的所謂脆肉鯇無法具備的口感與味道。如果單是用來打火鍋或做魚生，就真是忽略了魚兒全身各個部位的美味，想做個美食家，前提就是要懂得欣賞。

脆肉鯇養(yǎng)殖基地

脆肉鯇，原產于廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。

需要特別說明的是，所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學意義上仍然屬于草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，只是通過特定的喂養(yǎng)方式生產出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過人工實現了肉質的改變。

脆肉鯇的養(yǎng)殖

不好養(yǎng)，要求的技術比較高。

脆肉鯇魚養(yǎng)殖技術

一、環(huán)境搭建

蛇蜥喜陰涼，最好室內養(yǎng)殖，如在室外需做好遮涼。飼養(yǎng)箱應選用長40*寬20*高50以上，面積太小影響蛇蜥活動，太矮會越獄。如果使用亞克力箱有蓋子的，高度可以適量放矮，但使用蓋子的話要注意透氣和通風，也可以用尼龍紗蓋。箱內用石塊壘成各種形狀的洞穴，箱底鋪墊10-20厘米厚的腐殖質，放養(yǎng)蚯蚓，螻蛄，蝗蟲等小動物，箱內放入水盆，以供飲水

二、繁殖方法

箱內放入蛇蜥，可按公母1：1，也可以1：2。產箱應略干燥，但要保持供水。蛇蜥自由交配，產下卵后自然孵化，根據天氣情況也可以采用相應措施，保持相對恒溫度濕度。

三、飼養(yǎng)方法

食物主要以蚯蚓，小型昆蟲為主，如螻蛄，蠐螬。沒有條件的可以喂面包蟲，吃完再給，搭配喂食。除冬天冬眠不喂外，活動期每天喂一次，注意補水，并保持水質清潔。有時小昆蟲到水盆取水會淹死在里面，發(fā)現要及時取出。很多時候蛇蜥在洞內看不到，一般一兩個星期查看下蛇蜥是否健康。如果多養(yǎng)的話要注意密度，密度太密會互咬，互咬出傷口的話容易發(fā)炎死亡。如發(fā)現蛇蜥身體上有傷口要及時用碘酒清洗傷口，然后用霉菌素稀釋擦拭傷口，后每天兩次。

脆肉鯇北方可以養(yǎng)嗎

脆肉鯇和皖魚的區(qū)別：

1.脆肉皖的繁殖方式與普通魭魚不同。經過特殊的養(yǎng)殖過程，脆肉皖的肉質發(fā)生了變化。脆肉皖魚肉質結實，新鮮酥脆，不易煮熟，肉味鮮美，優(yōu)于普通魭魚。

2.目前脆肉皖的產地主要集中在廣東省中山市。主要銷往北京、上海、廣州、香港、澳門等20多個中國城市和南美部分國家。在北方魚類運輸過程中，成本較高。在北方，主要是北京。

脆肉鯇要養(yǎng)多長時間

中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經過了特殊過程。第一步是養(yǎng)魚苗，大約用一年時間養(yǎng)成半斤左右的小魚，再花一年時間就可以養(yǎng)成5至7斤重，此時，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。萊垍頭條

但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會慢慢變得脆起來。經過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，就形成了名副其實的脆肉鯇。大多數脆肉鯇的養(yǎng)殖戶都是買回養(yǎng)殖2年的鯇魚來培養(yǎng)脆肉鯇的。萊垍頭條

脆肉鯇養(yǎng)殖方法

脆肉鯇，原產于廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。

步驟/方法：

飼養(yǎng)關鍵

1、要求水質清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升為宜。最好引用水庫、山溪水，也可用清新的河水。在急劇流動的池水里，魚飛速游動，使肌肉經常運動，減少脂肪積累，增加肌肉韌度。日復一日，年復一年，脆肉鯇成為游泳健將。

2、養(yǎng)脆肉鯇的飼料，主要是售價昂貴的純天然東北蠶豆。蠶豆不用粉碎，整料用清水浸泡一晝夜以上，使其浸透變軟發(fā)脹，便于草魚攝食、消化。

結構分析

應用電子顯微鏡對脆肉鯇和普通草魚的肌肉進行了分析,其目的是為脆肉鯇肉質脆化的進一步研究提供依據.通過對脆肉鯇和普通草魚肌肉超微結構比較,結果表明:脆肉鯇肌肉超微結構中出現了較明顯的變化,如肌原纖維中出現間隙,肌絲之間距離減小,但肌原纖維的外形仍保持完整。

營養(yǎng)特性

采用生化分析方法對來自同一個養(yǎng)殖場的脆肉鯇和普通草魚的肌肉營養(yǎng)成分(水分、粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、鈣和磷)進行分析.通過與其他魚類的營養(yǎng)成分比較,評估了脆肉鯇的營養(yǎng)價值.結果表明:脆肉鯇和普通草魚肌肉中的營養(yǎng)成分在組成上是一致的.在含量上存在著差異,脆肉鯇肌肉粗蛋白質含量比普通草魚肌肉高2.2%;粗脂肪含量是普通草魚的140%;氨基酸總量比普通草魚、黃鱔、鱖魚、黃顙魚、萬安玻璃紅鯉、青魚和團頭魴都要高,其中谷氨酸含量更是達到3.93%,遠遠超過對照組魚類。

1。水質清新、溶氧充足，不低于5毫克/升。最好用水庫、山溪水、河水。在急流的水里游動，魚的肌肉經常運動，增加肌肉韌度。

2。飼料用東北蠶豆，整料用清水浸泡一晝夜以上，使其浸透變軟發(fā)脹，便于草魚攝食、消化。

脆肉鯇（草魚）對水溫的適應能力是很強的，在零下數十攝氏度的冬天它會到深水中躲避只要把塘挖深一些（5米以上）還是可以養(yǎng)殖的。因為脆肉鯇一般生長在水流比較急的水庫,那里水流很急很大,在那里生活的鯇魚的肉會變得比一般的鯇魚結實,所以吃起來比較爽脆。