整只雞翅怎么燒好吃又簡單

把白條雞的頭用雞翅夾住，把爪子送進輪趾之間內即可。

雞翅怎么燒呀

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30-45分鐘   |   配菜(中級)

雞翅（個人意見，翅中或者是翅跟都可以） 

、 鮮姜 、 鹽 、 胡椒粉 、 啤酒 、 油 、 六月香甜辣醬 、 大蒜 、 香油

烹飪步驟

步驟1/6

將雞翅洗凈，放入滾水中汆燙去除雜質，撈出用冷水沖洗干凈。

步驟2/6

鮮姜和大蒜均拍破，切成碎末。

步驟3/6

將雞翅放入保鮮盒中，放入鮮姜碎，大蒜碎，鹽，胡椒粉和啤酒腌制兩個小時。

步驟4/6

中火燒熱鍋中的油，待油溫達到六成熱時放入腌好的雞翅，炸制金黃色撈出。

步驟5/6

鍋中留少許底油，放入炸好的雞翅和六月香甜辣醬一起翻炒片刻，然后加入腌雞翅的腌料一起翻炒均勻。

最后一步

炒勻后加入適量啤酒，啤酒的量以莫過雞翅為宜，開小火慢燉一會，然后開大火將汁收濃即可。

整只雞翅怎么燒好吃又簡單視頻

材料

雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜

做法

1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）

4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。

整只雞翅怎么燒好吃又簡單的做法

一整只雞剁成小塊來炒，首先把去了內臟，一般情況下雞的腸子不要，雞心，雞胗要，雞胗要收拾干凈。洗干凈雞，把雞頭剁下來，雞脖子可以剁成2～4段，然后把雞從胸部分開，把兩個雞腿剁下來，接著是兩個雞翅膀，分別雞翅根，雞翅中，雞翅尖，分成三段剁下來，剩下胸背部分別剁成4～8塊。

整根雞翅怎么燒好吃又簡單

用料雞翅根或者中翅 適量姜 2片料酒 2勺白胡椒 適量蒜 2瓣生抽 2勺老抽 1勺蜂蜜 1勺蠔油 1勺

翅根煲的做法步驟

步驟 1

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準備食材，我一個人吃，所以配菜只準備用半根胡蘿卜?和半根玉米?！你們如果人多可以用一整根！

步驟 2

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切塊！

步驟 3

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雞翅根用料酒，醬油，白胡椒，兩片姜腌制15-30分鐘！其實要多久無所謂，大不了更入味！

步驟 4

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調醬汁！1勺蜂蜜（沒有的話加點糖或冰糖也可以！）1勺蠔油，2勺醬油，1勺老抽，1勺豆瓣醬！

步驟 5

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大蒜可以切片或者直接整個拍扁都可以！有干辣椒可以加1，2個！

步驟 6

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冷鍋熱鍋下油都可以！我煮飯是不挑的！

步驟 7

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油熱了下翅根

步驟 8

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煎到兩面微黃，你要焦黃也可以！不要煎到焦黑就可以！

步驟 9

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把配菜醬料倒進去！

步驟 10

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加水沒過食材！（我這里就加少了）

步驟 11

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蓋上蓋子煮30-35分鐘！我的鍋底比較厚，受熱比較慢，你們根據自己的鍋和火力酌情調整！

步驟 12

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我的煮了20多分鐘是這種狀態(tài)！我又加了點開水繼續(xù)蓋蓋子煮！

步驟 13

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35分鐘定時結束是這樣?。ńㄗh你們中途關注一下湯汁還剩多少，別燒糊了）

步驟 14

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撒上芝麻和蔥（我用完了）！所以就做作加了芹菜葉！

整個雞翅怎么燒好吃又簡單

可樂雞翅還是偏甜口，雞翅洗好正反劃幾刀這樣入味，蔥姜蒜切好下油鍋爆炒出味撈出，然后下雞翅，雞翅炒出表面金黃倒入可樂，大火燒收汁

雞翅怎么燒才好吃

　1.準備六個小雞翅，沒有改刀

　　2.焯水去掉小雞翅腥味

　　3.放輔料

紅燒雞翅怎么做嫩 醬油一定要用到

　　4.放小雞翅，炒3分鐘'

　　5.放醬油，老抽，鹽，燉20分鐘，就可以收汁，出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了紅燒雞翅怎么做嫩，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞翅的相關知識。

　　如何挑選雞翅

　　新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　雞翅的制作技巧

　　1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

雞翅怎么燒好吃呢

雞翅中 8個

青椒 1個

紅辣椒 1個

姜 1大塊

大蔥 1段

油 少許

料酒 少許

熱水 半杯

醬油 少許

生抽 少許

鹽 少許

1. 材料準備好：雞翅中、青椒、紅辣椒、大蔥白、姜，清洗干凈，如果用嫩姜味道更佳。

2. 雞翅橫剁一刀成兩半；下刀要穩(wěn)準狠，防止產生骨渣。

3. 蔥白斜切成段，姜切薄片。

4. 青紅椒去籽，切稍大點兒的滾刀塊。

5. 炒鍋中倒少許油，溫油，將雞翅和蔥段、姜片同入鍋，倒少許料酒，中火煸炒至雞翅微鼓，并且有微微焦黃的邊兒。

6. 倒半杯熱水，蓋上蓋子，中小火燜燉3-5分鐘；也可以多次少量淋水不停翻炒，直到雞翅肉全熟。

7. 倒適量醬油、生抽、鹽，翻炒幾下后倒入青紅椒塊，混合均勻即出鍋。

8. 炒雞翅，做法簡單，香嫩入味，超贊！

小竅門：

1、所有材料的用量根據食用量來調整； 

2、雞翅中剁成兩半，切面更易入味，且比整只雞翅熟得快； 

3、姜的用量宜多一些，如果用嫩姜味道更加清香； 

4、如果油量夠大，可不放半杯水燜燉，直接炒熟即可；如果油量較少，干炒易糊，所以倒半杯水燜燉3-5分鐘可使雞翅滑嫩入味，或者多次少量倒水不停翻炒； 

5、青紅椒有增色添香的作用，同時增加多種營養(yǎng)素和膳食纖維，不宜久炒，入鍋翻幾下即可出鍋；也可用味道更加濃郁的青紅辣椒、青蒜代替。

雞翅怎么燒好吃啊

把五花肉切塊跟雞翅一起炒，起鍋燒油放入白糖熬糖色熬好放入五花肉跟雞翅炒直至上色放入調料添上水燜熟即可

雞翅怎樣燒才好吃

停不下來的紅燒雞翅的用料

雞翅中 8個蔥段 3段姜片 3片花椒 15粒左右八角 1個干辣椒 3-5個蒜瓣 3個鹽 適量糖 適量生抽 15-20毫升老抽 3-5毫升

停不下來的紅燒雞翅的做法步驟

步驟 1

準備好蔥段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料

步驟 2

雞翅洗干凈，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分鐘。也可以在雞翅上用刀劃出口子，更入味。

步驟 3

鍋中放適量油，油開始變熱后,用小火，放入蔥姜蒜花椒八角干辣椒炒香。

步驟 4

放入雞翅，中火煎至兩面金黃。雞翅可以先焯水后再煎，可以祛除不新鮮雞翅的腥味！

步驟 5

加入15-20毫升生抽，3-5毫升老抽，和沒過雞翅的水，中火繼續(xù)燉煮

步驟 6

湯汁基本收濃時，加入鹽、糖調味，咸味夠就不要再加鹽了。出鍋撒蔥花裝飾就好啦~湯汁收濃再出鍋。