大河蟹怎么樣處存

活螃蟹保存法

首先挑選出活力比較旺盛的螃蟹進(jìn)行留存，然后用棉繩把螃蟹的腳和鉗子捆起來(lái)，這樣可以減少螃蟹的體力消耗，接著就可以準(zhǔn)備一條濕毛巾蓋在螃蟹上，然后把海螃蟹放入冰箱冷藏室保存或直接把捆好的螃蟹放入冷凍層保存，一般冷藏可以儲(chǔ)存2—3天左右，而冷凍則能保存2個(gè)月左右。

大閘蟹怎么保存

鮮活大閘蟹的保存方式：建議是放冰箱冷鮮層，溫度5-8度左右，用擰干水的濕毛巾蓋上大閘蟹，可以繼續(xù)保鮮3-5天沒(méi)有問(wèn)題；千萬(wàn)不要放水里淹過(guò)；因?yàn)榧依锒际撬浪?，還有漂白劑，要是全部淹水里，必死無(wú)疑；

河蟹太多了如何保存

河蟹放一晚不會(huì)死。河蟹買回家之后，可以放入冰箱冷藏，這樣可以使河蟹多存活一段時(shí)間，并且還能保鮮，但建議不要存放太久，以免因冰箱中的氧氣不足導(dǎo)致河蟹死亡。

河蟹一般是棲居在江河、湖泊的泥岸或?yàn)┩康亩囱ɡ铮@樣的環(huán)境適合微生物生長(zhǎng)，同時(shí)也導(dǎo)致活的河蟹體內(nèi)外菌落總數(shù)基數(shù)較高，如果河蟹保存不當(dāng)，在高溫缺水的環(huán)境中放了一晚上的話，河蟹會(huì)有很大的死亡風(fēng)險(xiǎn)，但若是保存環(huán)境得當(dāng)，那么河蟹放一晚上再吃一般是不會(huì)有什么問(wèn)題的。

熟河蟹如何儲(chǔ)存

1、用冰箱保存

根據(jù)冰箱冷凍室的大小找個(gè)合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住，放進(jìn)泡沫箱子里。要一個(gè)個(gè)的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水沒(méi)過(guò)螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時(shí)拿出來(lái)解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

2、暫養(yǎng)池保存

把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣?，螃蟹無(wú)法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚(yú)小蝦，這種方法儲(chǔ)存一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。

特別提醒：如果不是馬上吃的話，請(qǐng)千萬(wàn)不要用水洗，不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。

3、塑料桶/盆保存

準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。

河蟹怎樣存放

1、用冰箱保存螃蟹。

所購(gòu)螃蟹數(shù)量不多能在三天左右吃完的保存比較簡(jiǎn)單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。

區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。

2、保鮮膜保存

可以先將螃蟹蒸熟之后用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來(lái)，然后放入冷藏室進(jìn)行保存，等到食用的時(shí)候就可以拿出來(lái)直接使食用，這也是一種相當(dāng)不錯(cuò)的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)。螃蟹中富含了大量的高蛋白營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)自身的身體健康會(huì)產(chǎn)生很大的好處，可以全方面的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

河蟹怎么儲(chǔ)存好

河蟹長(zhǎng)時(shí)間保存，通風(fēng)低溫濕潤(rùn)的環(huán)境最好。通風(fēng)濕潤(rùn)有利于螃蟹保持正常的有氧呼吸。低溫使河蟹處于冬眠，減少活動(dòng)體力消耗，不瘦。冰箱冷藏用濕手巾覆蓋是家庭保存河蟹比較好的方法，一般不超過(guò)7天。

河蟹如何存儲(chǔ)

1、螃蟹放在冰箱能放3天左右。螃蟹畢竟是活物，將螃蟹放在冰箱中是為了適當(dāng)延遲螃蟹的食用時(shí)間，將螃蟹放在冰箱中可以存活3天左右，已經(jīng)是比較好的貯藏方式了。

2、把螃蟹的腿腳綁住，放進(jìn)泡沫箱子里并加水。泡沫箱放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時(shí)拿出來(lái)解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

3、如果不是馬上吃的話，請(qǐng)千萬(wàn)不要用水洗，不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5－7天，不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。

熟河蟹怎么儲(chǔ)存好

其實(shí)螃蟹最好應(yīng)該現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最長(zhǎng)不超過(guò)4小時(shí)。因?yàn)轶π肥呛M胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱時(shí)，雖然可以殺滅病源微生物，但是不能破壞毒素，如果食用隔夜螃蟹，可能會(huì)導(dǎo)致組氨酸中毒。

如果想要在短時(shí)間內(nèi)保存熟螃蟹，可以裹上保鮮膜后放入冰箱內(nèi)冷藏，但冰箱里存放的熟螃蟹最遲別超過(guò)第二天中午，而且吃的時(shí)候，還是要再蒸煮一次。

如果想長(zhǎng)時(shí)間保存熟螃蟹，則要把螃蟹放到冷凍室里。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干，失去原本肉質(zhì)鮮嫩的味道。

大河蟹怎么樣處存最好

大閘蟹是水陸兩棲生物，離開(kāi)水面也能存活很久，前提是要控制溫度，要讓它們保持在一個(gè)非常低溫的狀態(tài)下，這樣它們就會(huì)進(jìn)入一個(gè)類似休眠的狀態(tài)，身體的消耗非常小，如果天氣熱的話，它們就會(huì)四處活動(dòng)，消耗大量的能量，這才是導(dǎo)致它們死亡的直接原因，商家把螃蟹綁起來(lái)，一個(gè)原因就是這個(gè)，當(dāng)讓它們四處爬行和傷人也是一個(gè)原因。

活螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富

我們見(jiàn)到賣螃蟹的都會(huì)在下面放一塊冰，其實(shí)就是希望它們進(jìn)入節(jié)能狀態(tài)，把身體調(diào)到低功耗狀態(tài)，螃蟹的營(yíng)養(yǎng)就流失得比較少，我們買回去吃的時(shí)候，口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)好很多。

我們都知道，活的螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一旦死了，不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還有可能對(duì)身體有害，這是我們一定要知道的，死螃蟹最好不要食用，所以當(dāng)我們買了了新的螃蟹后，如果不能及時(shí)吃掉，就要學(xué)會(huì)保存，讓它們多存活幾天。

用泡沫箱冷藏螃蟹

首先需要保鮮的螃蟹一定要綁起來(lái)，不能讓它們亂動(dòng)，在運(yùn)輸?shù)耐局?，一定要在底層加冰，用保溫箱子，其?shí)泡沫箱里面放上塑料布，里面放冰塊就可以，然后把螃蟹擺在冰上，一層螃蟹后，在中間縫隙中加冰塊，這樣螃蟹很快就會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，用這樣的包裝，可以乘坐火車，和飛機(jī)運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候需要托運(yùn)，在一兩天之內(nèi)都沒(méi)有問(wèn)題，本人曾把陽(yáng)澄湖大閘蟹從上海托運(yùn)到呼和浩特，一只都沒(méi)有死掉。

鮮活的螃蟹

由于數(shù)量比較多，所以到家一定要盡快放到冰箱里，而冰箱的溫度要調(diào)在保鮮的零下4度，這個(gè)溫度對(duì)于螃蟹休眠效果最好，在冰箱中存放一周是沒(méi)有任何問(wèn)題的，不知道的人以為它們死掉了，其實(shí)一旦放到溫暖的地方，然后把繩子解開(kāi)，用不了多久，它們就開(kāi)始滿世界爬。

熟河蟹怎么儲(chǔ)存

熟的螃蟹冷藏和冷凍都是可以的，根據(jù)自己的儲(chǔ)存需求和對(duì)食物的需求來(lái)決定。熟螃蟹儲(chǔ)存在冰箱冷藏區(qū)的話，主要目的是為了保鮮，能夠讓熟螃蟹還能保持在比較鮮美的味道和Q彈的口感上，但是一般最多只能夠保存幾天，而且味道也會(huì)隨著時(shí)間越長(zhǎng)而降低，若是超過(guò)時(shí)間的話，則不建議食用了，很有可能發(fā)生變質(zhì)。

而放入冷凍的話，可以保存時(shí)間非常的久，滿足長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的目的，但是低溫會(huì)將螃蟹的口感大大的破壞，導(dǎo)致其口感和鮮美味道的流失，所以一般若是不需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的話，會(huì)建議將螃蟹儲(chǔ)存在冷藏。

熟河蟹怎么存放最佳

一天。

如果當(dāng)天晚上沒(méi)吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過(guò)第二天中午，

而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸煮一次，吃時(shí)最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時(shí)，又兼顧了安全。

如果把大閘蟹短時(shí)間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，氣溫比較低的時(shí)候。