蒙頂黃芽是什么茶類

1、詩句大概就是盛贊蒙頂茶的意思。

“蒙山”指蒙山茶，產(chǎn)于雅州名山縣（今屬四川）。蒙頂山區(qū)，相傳西漢年間，吳理真禪師親手在蒙頂上清峰甘露寺植仙茶七株，飲之可成地仙。詩人舉此茶，以表明自己超然的思想?！皽O水”是古代名曲，白居易將其與蒙頂茶相提并論，足見白居易對(duì)蒙頂茶的喜愛。

2、出處：

琴茶

白居易

兀兀奇形群動(dòng)內(nèi)，陶陶任性一生間。

自拋官后春多夢(mèng)，不讀書來老更閑。

琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。

窮通行止常相伴，誰道吾今無往還？

3、詩歌解析：

首聯(lián)寫自己天性開朗，曠達(dá)灑脫，與官場(chǎng)中的風(fēng)氣相悖，故寄身官場(chǎng)屢受排擠?！皰伖佟奔崔o官，退隱之后無早朝之?dāng)_，盡可春眠；年事已高，再無為搏功名而讀詩書之累，更覺逍遙自在；二、三兩聯(lián)極寫賦閑后的愜意之狀，交代和樂開朗的天性；尾聯(lián)表達(dá)了詩人想返回長(zhǎng)安為國(guó)效力的愿望，卻報(bào)國(guó)無望的無奈。

蒙頂山黃芽屬于什么茶

蒙頂黃芽屬于黃茶，微發(fā)酵茶，主產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山，是采摘當(dāng)?shù)貑窝?、一芽一葉為原料，經(jīng)殺青、初包、復(fù)炒、復(fù)包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙等工藝制成，成品茶具有顯著的黃葉黃湯特征，且滋味鮮醇回甘。

蒙頂山茶距今有文字資料記載已經(jīng)有兩千多年的歷史，作為貢茶一直延續(xù)到清代有一千多年，蒙頂黃芽是蒙頂茶中之極品，黃茶中的珍品。

安吉黃金芽（奶白茶）是上世紀(jì)九十年代由浙江安吉縣一家茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的，經(jīng)過近十年時(shí)間選育而成，是目前國(guó)內(nèi)惟一的黃 色變異茶葉新品種。

安吉黃金芽茶葉片顏色隨氣溫的變化而變化，黃–玉黃–黃–綠。根據(jù)測(cè)定，黃金芽氨基酸含量高達(dá)9％，而白茶的氨基酸含量為5~7％，普通茶的氨基酸含量為3~4 ％；黃金芽性狀穩(wěn)定，葉片呈金 黃 色且一年三季均可采制（安吉這邊目前一年只采摘一季），而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不遜于其他春茶，可作為高 檔珍奇茶品饋送親朋好友。

蒙頂黃芽是按茶樹品種命名嗎

黃茶是我國(guó)特有茶類，由綠茶演變而來，屬于輕微發(fā)酵茶。黃茶的品質(zhì)特征是黃葉黃湯。在口感上，具有香氣清悅，滋味醇厚的共同特點(diǎn)。

黃大茶干茶色澤黃綠，葉大梗長(zhǎng)，葉尖呈黑綠色，開湯后葉底呈現(xiàn)黃紅色，具有焦糖香。黃小茶湯色黃而鮮亮，品質(zhì)鮮嫩，葉底嫩黃。以老楊個(gè)人的理解，黃茶的魅力來自于甘醇，這種甘醇既有綠茶的清新鮮爽，又有紅茶的醇厚甜美，柔和宜人，潤(rùn)澤身心，惹人喜愛。

蒙頂黃芽屬于什么茶

肯定是新茶好啊。蒙頂黃芽是蒙頂茶中的珍品。歷史已經(jīng)有兩千多年了，自唐代起，蒙山茶就成為了宮廷專用的貢品。蒙頂黃茶作為中國(guó)十大名茶之一，蒙頂黃芽選用明前的全芽頭作為原料，每斤干茶需要4～5萬顆茶芽才能制成。自然是喝當(dāng)年的新茶啊。

蒙頂黃芽是綠茶嗎

黃茶是中國(guó)六大茶家族之一。屬于清淡發(fā)酵茶。其加工工藝與綠茶相似，但在干燥過程前后加入“暗黃”工藝。

新鮮的葉子是最嫩的，在雨季前后采摘。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至前兩葉。

黃芽茶包括君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽。其中君山銀針最為珍貴，屬于中國(guó)名茶之一，又稱“金香玉”。

小黃茶，是用細(xì)芽和葉子做成的，通常是一芽一葉，一芽?jī)扇~。

但品質(zhì)不如黃芽茶，如稷山毛尖茶、平陽黃塘茶和雅安黃茶。

用粗糙的老原料制成，叫黃大茶。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉或四葉或一芽四葉或五葉。

比如皖西的金寨、霍山的黃芽、湖北的英山、廣東的大冶青都是黃大茶。

蒙頂黃芽茶圖片

蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始于西漢，距今已有二千年的歷史，古時(shí)為貢品供歷代皇帝享用，新中國(guó)成立后曾被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。

采摘于春分時(shí)節(jié)，茶樹上有10%的芽頭鱗片展開，即可開園采摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)復(fù)雜制作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤(rùn)，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。為黃茶之極品。

蒙頂山黃芽屬于綠茶嗎

1、蒙頂甘露產(chǎn)于蒙山山頂，故稱作“蒙頂茶”。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山。蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶，被尊稱為名茶先驅(qū)。

　　2、上等的蒙頂甘露茶葉的形狀纖細(xì)、葉整芽全、身披銀毫、色澤嫩綠而油潤(rùn)，沒有斷茶、沒有茶屑，還有一股幽幽的香氣，一聞就會(huì)讓你精神一爽的。

　　3、上等的蒙頂甘露要用75攝氏度-85攝氏度的熱水沖泡，最好用礦泉水，不能過熱以免燙傷茶葉。沖泡一次后99%的茶葉沉在杯底，沖泡后上等的蒙頂甘露茶湯色是呈杏綠色，清澈明亮的，香氣馥郁，水中是沒有雜質(zhì)的，銀毫在水里若隱若現(xiàn)。

　　4、蒙頂甘露的茶味是沒有任何的青澀味的，只有生香味和純甘，茶湯入喉綿軟，易吞咽，會(huì)讓人產(chǎn)生想喝的欲望，齒頰留香，尤其是沏第二次的時(shí)候茶味更鮮醇，沖泡完畢后看到茶末是呈嫩黃且明亮的。

蒙頂黃芽屬于黃芽茶嗎

在沖泡時(shí)先用開水將茶杯預(yù)熱，并擦干茶杯，投入三克黃芽茶，由于黃芽茶鮮嫩，所以只需70度左右的水便可沖泡，沖泡后加上杯蓋，約五分鐘后拿掉杯蓋，可看見茶芽直立且上下沉浮。有的芽尖產(chǎn)生氣泡，造型猶如雀舌含珠，春筍出土，十分美觀，清香怡人。

　　蒙頂黃芽黃茶沖泡時(shí)間第一泡泡30秒至一分鐘，用壺沖水至八分滿，待2至3分鐘即可飲用，飲用后留1/3水量以便第二泡。第二泡：六十秒。第三泡：二分鐘。

蒙頂黃芽屬于黃小茶

黃色的茶葉為黃茶或者部分綠茶，黃茶是我國(guó)六大茶類之一，有霍山黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽等，此類茶品經(jīng)過獨(dú)特的悶黃工藝制成，因此具有典型的黃湯黃葉特征，除了之外，還有部分變異茶樹品種，如黃金芽，為黃色系，有黃色特征，但其工藝是殺青、揉捻、干燥，因此屬于綠茶。

黃金芽最早發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)于余姚市三七市鎮(zhèn)德氏家茶場(chǎng)，經(jīng)過有關(guān)部門十多年的選育而成，現(xiàn)已被列入國(guó)家科技支撐項(xiàng)目。

黃金芽因一年四季均為黃色，有著“干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃”的三黃現(xiàn)象，又貴如黃金而得名，但需要知道，黃金芽只是茶樹品種的因素，而最后的工藝是決定其茶茶類歸屬的根本，其茶是按照殺青、揉捻、干燥等工藝制成，所以屬于綠茶。

除此之外，我國(guó)的黃茶，也是具有黃色特征的，如黃湯黃葉。

蒙頂黃芽屬于什么茶類

蒙頂山茶主要有三大品牌：

一、躍華茶

四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司是中國(guó)綠茶第一縣名山縣的重點(diǎn)茶葉加工企業(yè)之一，“躍華茶”便是其旗下品牌。

二、蒙頂山茶

四川蒙頂山茶業(yè)集團(tuán)有限公司現(xiàn)有“蒙頂山茶”、“吳理真”等品牌，以“蒙頂甘露”為主打產(chǎn)品，更有蒙頂黃芽、蒙頂石花、蒙山毛峰等產(chǎn)品，選用生態(tài)優(yōu)越的高山茶園所產(chǎn)早春嫩芽葉為原料，傳承傳統(tǒng)工藝、結(jié)合現(xiàn)代化的加工技藝精心制作而成。

三、賦雅軒

賦雅軒，為雅安市賦雅軒茶業(yè)有限公司旗下的品牌，其自有高山萬畝茶園，鮮葉采摘至海拔1060米的蒙頂山核心產(chǎn)區(qū)，茶農(nóng)嚴(yán)格采摘，賦雅軒茶人進(jìn)行專業(yè)篩選，再由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅匠心炒制。