鱘魚人工養(yǎng)殖

1、養(yǎng)殖準(zhǔn)備

在養(yǎng)殖鱘魚之前就需要有充分的準(zhǔn)備，因為鱘魚它是一種溫水魚，所以它對各方面都有一定的要求。養(yǎng)殖場地的，面積不能低于五畝，最好是六到九畝為宜，其次就是池水要較深，并且水質(zhì)要干凈無污染，養(yǎng)殖場附近的交通比較便利，在養(yǎng)殖場內(nèi)要設(shè)有專門的飼料臺，還有就是要準(zhǔn)備好增氧劑或者是供氧設(shè)備。然后養(yǎng)殖場建設(shè)完畢之后需要將養(yǎng)殖場清理干凈，并且用生石灰進行消毒，放置三四天之后將水排出，這樣就算消毒完成啦。最后在放養(yǎng)前將雞糞或其他家畜的糞便倒入池中進行浮游生物的培養(yǎng)，這樣等魚苗放進去之后就可以覓食，并且更快的適應(yīng)新的環(huán)境。

2、魚苗選擇

魚苗選擇的好壞在很大程度上決定了魚苗的成活率以及后期的繁殖率，我們要選擇哪種健康的沒有病害的鱘魚苗，鱘魚苗最好是二十厘米左右，魚鱗、魚翅等完好，并且比較活潑、勤快，在水中游的時候看起來非常的輕快，這樣的鱘魚苗基本上就沒錯啦。

3、魚苗放養(yǎng)

在鱘魚苗放養(yǎng)之前我們還有一件必須要做的事情，這樣可以在一定程度上減少魚苗的損失，首先我們將買回來的鱘魚苗放十條左右放入養(yǎng)殖的水池中，兩天之后觀察魚苗是否有異樣，出現(xiàn)死亡或者是魚苗明顯失去了生機，那么就不適合放魚，得重新將水池進行清理，如果一切正常那就可以放心放養(yǎng)啦。

4、飼養(yǎng)管理

放入水池中的魚苗如果害怕出現(xiàn)其他的情況，那么我們可以在水中加一點鹽，讓池水含有一定的鹽度，但是千萬不能放太多，不然鱘魚苗會適應(yīng)不了而絕食。飼養(yǎng)主要是以水中的浮游生物以及飼料喂養(yǎng)相互配合，在喂養(yǎng)的時候一定要注意就是飼料可以少但是絕不能多，因為鱘魚比較傻，這樣它會被撐死，盡可能的一天多喂幾次，每次適量就好。其次就是鱘魚它對水質(zhì)的要求比較高，一般剛買回來的魚苗我們要堅持一天換一次水，等到它對環(huán)境稍微適應(yīng)了之后每隔一周左右換一次水即可，而成年的鱘魚半個月?lián)Q一次水就好。最后就是魚池中飼養(yǎng)臺上剩余的飼料殘渣要及時清理，不然等魚餓了就會把壞了的飼料吃掉，引發(fā)病害。

5、病蟲害防治

鱘魚它主要的病蟲害主要是細(xì)菌感染或真菌感染以及大肚子病和寄生蟲等，有真菌感染所引起的疾病表現(xiàn)為絕食、不愛動等，我們要用食鹽和小蘇打進行防治。而細(xì)菌感染則表現(xiàn)為不長肉、出血等，可以用中草藥進行防治，以及寄生蟲也可以使用中草藥進行防治，同時我們在飼養(yǎng)的時候要加強飼養(yǎng)管理，提高飼料質(zhì)量和營養(yǎng)成分。

鱘魚人工養(yǎng)殖吃什么

會吃。

鱘魚是一種肉食性魚類。有一些品種的鱘魚生活在海洋之中，主要食物是魚類，也吃一些甲殼類和軟體動物。

有一些品種生活在淡水之中，它們同樣也是吃小魚的。它們吃的是一些底棲魚，另外還有磷蝦以及蛹屬的各種動物。人工飼養(yǎng)鱘魚時，可以主要喂小魚。在鱘魚開食之后，還可以給它們喂人工飼料。

鱘魚人工養(yǎng)殖方法

鱷魚對水環(huán)境變化敏感，對養(yǎng)殖用水的水質(zhì)要求很高。鱘魚養(yǎng) 殖水源可用江河水、湖泊水、水庫水、泉水、地下水等，均要求水 質(zhì)高、無污染。多數(shù)鱘魚生長的適宜水溫為17 ~27°C,最適范圍 為20 ~24°C，在人工養(yǎng)殖條件下，鱘魚在冬季低溫期還需人工越 冬，適當(dāng)提高溫度以維持其一定的生長速度。鱘魚生長的最佳溶氧 量最好大于6mg/L，至少不能低于5mg/L。鱘魚養(yǎng)殖水體要求透明 度大于30cm,至少不低于25cm，最適pH值范圍為7.0 ~ 8.0,最 適硬度為5. 5° ~ 8. 5°，總堿度以90 ~ 100mg/L為宜。鱘魚養(yǎng)殖水 體其他各項指標(biāo)均應(yīng)符合我國《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

鱘魚人工養(yǎng)殖技術(shù)

01

池塘條件

池的規(guī)格為4畝，池底為沙地，每個池塘有一個獨立的進排水口和固定的人工魚餌池，魚餌池的底部是水泥和混凝土的底面，并抹平滑，魚餌池的面積在6-8平方米之間，上面有不同的遮陽網(wǎng)。其水源是自流山澗水，年生水溫度在18~24℃之間，水量可充沛，水質(zhì)清澈，無污染。無需定期補充新水就可獨立供水，并可充分利用排水。

02

飼養(yǎng)條件

養(yǎng)魚池，在安裝前要徹底清洗干凈，并用30-50毫克/米3誘餌錘酸溶液，清洗消毒池，是放魚池的排水濃度滅菌。選用無病無傷、健壯活潑、苗期放養(yǎng)規(guī)范，苗長10-15厘米，尾株放養(yǎng)600-1000株。

鱘魚人工養(yǎng)殖合法嗎

在目前市場上可見的鱘魚中，中華鱘、波羅的海鱘、短吻鱘等均為一級保護動物，西伯利亞鱘和俄羅斯鱘至少都是二級保護動物，無論養(yǎng)殖銷售還是他用，必須經(jīng)省級以上漁業(yè)行政主管部門審核批準(zhǔn)，取得相關(guān)證書，否則均視為違法。鱘魚本身就是大型魚類，理論上講，當(dāng)然是越大越好，重達(dá)5斤后銷給大酒店價格反而好。但不要指望它們在近期會成為大眾菜籃子里的普通食品。

鱘鰉魚人工養(yǎng)殖

中華鱘是國家一級保護動物，食用是違法的。人工養(yǎng)殖的也是如此，另外私人養(yǎng)殖也是違法的。

中華鱘(Aclpenser Sinensis Grdy)是一種大型的溯河洄游性魚類，是我國特有的古老珍稀魚類。世界現(xiàn)存魚類中最原始的種類之一。被譽為“水中的大熊貓”和“長江魚王”。遠(yuǎn)在公元前1千多年的周代,就把中華鱘稱為王鮪魚。

中華鱘，又稱鰉魚，國家一級保護動物。屬于軟骨硬鱗魚類，身體長梭形，吻部犁狀，基部寬厚，吻端尖，略向上翹。口下位，成一橫列，口的前方長有短須。眼細(xì)小，眼后頭部兩側(cè)，各有一個新月形噴水孔，全身披有棱形骨板五行。尾鰭歪形，上葉特別發(fā)達(dá)。中華鱘魚，屬世界27種鱘魚之冠，它個體碩大，形態(tài)威武，長可達(dá)4米多，體重逾千斤。

鱘魚人工養(yǎng)殖的好處

中華鱘有著“國寶活化石”的美稱，它所屬的鱘魚類都是在距今約 1.4 億年的中生代末期的上白堊紀(jì)出現(xiàn)的，與恐龍同時代的現(xiàn)存種，是中國特有的珍稀魚類。

現(xiàn)在世界上的鱘魚類共有25種，它們集中分布于北半球。鱘魚類的祖先在地球上已有1.4億年的歷史，主要分布于長江干流。中華鱘是一種大型洄游性魚類。平時，中華鱘棲息于北起朝鮮西海岸，南至我國東南沿海的沿海大陸架地帶。在海洋里生活了9—18年后，性腺發(fā)育接近成熟時，便成群結(jié)隊向長江洄游，到達(dá)長江上游四川宜賓一帶和金沙江下段繁殖。每年夏秋，聚集于長江口，溯江而上至長江上游金沙江一帶產(chǎn)卵，和幼鱘順江而下，到東海，黃海的深水中成長。長江葛洲壩水電站的建設(shè)，使此魚在長江失去了產(chǎn)卵繁殖的場所。為使中華鱘魚保存下來，中國投資興建中華鱘人工繁殖研究機構(gòu)，并獲得成功。

鱘魚人工養(yǎng)殖的魚子醬多少錢一斤

鱘魚有水中“活化石”的稱號，鱘魚是一種有很高養(yǎng)殖價值的水產(chǎn)項目，隨著人們對鱘魚價值的認(rèn)識，鱘魚的養(yǎng)殖也成了一種熱門的養(yǎng)殖項目，在進行養(yǎng)殖的時候我們也要重視效益，那么，2018養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？2018鱘魚養(yǎng)殖的成本和利潤怎么樣？下面具體來了解一下：

2018養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？

　　養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？

　　1、養(yǎng)殖品種不斷增多，養(yǎng)殖數(shù)量迅速增加：我國鱘魚人工繁殖研究始于1956年，1988年開始鱘魚人工養(yǎng)殖研究，真正較大規(guī)模發(fā)展在近幾年內(nèi)，其中以史氏鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、匙吻鱘為多。

　　2、養(yǎng)殖水平迅速提高，養(yǎng)殖方式向多樣化發(fā)展：目前已形成了一整套比較成熟的鱘魚人工繁殖、養(yǎng)殖技術(shù)，基本解決了鱘魚人工繁殖、苗種培育和成魚養(yǎng)殖過程中遇到的技術(shù)難題，鱘魚成活率由1998年的10%提高到1999年的20%左右，2000年鱘魚的平均成活率已達(dá)50%左右。養(yǎng)殖水平的提高，促進了養(yǎng)殖方式向多樣化發(fā)展，目前已出現(xiàn)室內(nèi)水槽、室外水槽、水庫、池塘、河渠網(wǎng)圍、網(wǎng)箱等多種養(yǎng)殖方式；有混養(yǎng)，也有單養(yǎng)；有投喂人工配合飼料也有天然餌料。

　　3、市場供給量迅速增加，鱘魚價格逐步回落：從1998-2000年短短的3年時間內(nèi)，我國鱘魚人工養(yǎng)殖量增加了近10倍。商品魚平均價格從1998年的600元/公斤下降到現(xiàn)在的120元/公斤，下降了75%。目前，鱘魚成魚銷售市場仍然比較樂觀。

　　2018養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？

　　1、鱘魚因是國家一級野生保護動物，一直被禁止捕殺上市流通。鱘魚一般三、四百元，小體型的翹鼻子的俄羅斯鱘四、五十元，雜交鱘20CM當(dāng)觀賞魚五十元，中華鱘苗十元一條。價格因各地市場略有不同，僅供參考。

　　2、市場上的鱘魚價格是30元/斤左右。鱘魚肉在上售價為60美元/公斤、魚籽300美元/公斤、魚籽醬高達(dá)700美元/公斤，鱘魚皮是制作皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韌性可與鱷魚皮媲美。3、只有長江里生長的才是中華鱘，而且屬國家一級保護動物，有活化石之稱。市場上賣的都不是中華鱘，它們屬鱘魚科，大多是經(jīng)過莫斯科鱘或者中華鱘的幼崽繁衍人工培育而成，這樣的鱘價格各地皆有不同，隨著鱘的大小不同價格也不同，1公斤左右的鱘每公斤價格在60元左右，超過3公斤的價格大約在每公斤130元左右。

2018鱘魚養(yǎng)殖的成本和利潤

　　1、鱘魚養(yǎng)殖具有良好的經(jīng)濟效益。尤其是在我國南方地區(qū)，由于終年水溫高，鱘魚生長快，如管理得當(dāng)，僅1周年（12個月）便可從水花養(yǎng)到1公斤以上，廣東地區(qū)有歐洲鱘×小體鱘的雜交種養(yǎng)殖一周年體重3公斤的例子。

　　2、經(jīng)濟效益分析：一條鱘魚種12㎝約4～4.5元/尾，養(yǎng)一斤鱘魚飼料成本約6元。綜合考慮鱘魚養(yǎng)殖成本，按成活率90%計，每尾魚體重1.3斤，養(yǎng)1斤鱘魚的綜合成本為9～10元，市場價格每斤低15元，高22元，其利潤也比較可觀的。

　　3、至于銷售價格，塘邊價1998年達(dá)到800元/公斤以上，1999年底為260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右規(guī)格售價高，這主要是因為飯店售價太高（1999年底達(dá)800元/公斤），消費者不得已只能傾向于消費小規(guī)格魚。出口價格一般也在300元/公斤。這種高價格直接影響了銷售量。隨著養(yǎng)殖量的增加，2000年塘邊價格會進一步下降，銷售量則會相應(yīng)大增。但養(yǎng)殖者的經(jīng)濟效益仍然會相當(dāng)可觀。

　　4、鱘魚的養(yǎng)殖成本主要為魚種費、飼料費、人工費和設(shè)備沂1日費等。若以放養(yǎng)30克/尾（體長20厘米）的魚種、飼料價格10元/公斤、飼料系數(shù)1.5、一周年長到1公斤計算，則每尾魚的成本為魚種費25元、飼料費15元、人工和設(shè)備折合10元，共計50元。若商品魚售價在100元/公斤，則每尾魚可售100元，利潤仍可達(dá)50元，利潤率達(dá)。

　　2018鱘魚養(yǎng)殖的前景

　　1、鱘魚為軟骨硬鱗魚，是遠(yuǎn)古魚類，有活化石之稱，其形態(tài)獨特，體呈錐形，頭、軀干為一平面，身披五行骨板并帶有尖棘猶如鎧甲，游如梭靜如艇，體黑灰色，腹部白色，歪尾形，觀之有一種幽深、古樸、別致的感覺，觀賞價值很高，在東南亞、港澳臺等地區(qū)將其視為上等觀賞魚。近幾十年來，由于環(huán)境污染及過度捕撈等人為因素的原因，嚴(yán)重破壞了鱘魚的生態(tài)系統(tǒng)，致使有些鱘魚種類瀕臨滅絕。為了挽救這些瀕危物種，世界各國在鱘魚繁殖、放流、養(yǎng)殖等方面做了大量富有成效的研究工作。隨著鱘魚的養(yǎng)殖成功，不但為我國增添了更加豐富的新品種，在我國掀起了鱘魚養(yǎng)殖的新熱潮，而且滿足了市場需求，特別是在出口創(chuàng)匯方面取得了更大的經(jīng)濟效益。

　　2、鱘魚還具有一定的觀賞價值，其體形如同鯊魚，在水中能平游、仰游、側(cè)游、垂直游，像潛艇一樣十分壯觀。它還有較高的研究價值，與恐龍起源于億萬年前的白堊紀(jì)，恐龍已滅絕，鱘（鰉）魚卻能頑強地生存下來，是當(dāng)今世界各國科學(xué)研究地殼變遷的"活化石"。

　　3、近年來，歐洲漁業(yè)把鱘科魚類作為經(jīng)濟魚類養(yǎng)殖的興趣日益增長，其主要原因為：鱘魚生態(tài)環(huán)境受到影響，如筑壩施工破壞產(chǎn)卵場、過度捕撈親魚等導(dǎo)致世界性的鱘魚資源下降。鱘科魚類，如中華鱘、白鱘等資源短缺（我國已將其列為國家一級保護動物），開發(fā)有限。目前，我國對于鱘科魚類的研究和開發(fā)主要是對國內(nèi)外養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟、孵化繁殖技術(shù)比較完善、適合我國水體養(yǎng)殖的、具有較大市場的、較高社會效益和經(jīng)濟效益的鱘魚品種。

　　鱘魚飼料的選擇方法

　　1、對養(yǎng)殖周期的影響。不同品質(zhì)的飼料不僅會對養(yǎng)殖水質(zhì)、健康狀況有影響，而且會對養(yǎng)殖周期有影響。優(yōu)質(zhì)的鱘魚飼料可以加速鱘魚生長，縮短養(yǎng)殖時間，減少水電、人工成本，而劣質(zhì)飼料則相反，會無形地增加養(yǎng)殖費用。

　　2、養(yǎng)殖環(huán)境。應(yīng)選用水中穩(wěn)定性好、轉(zhuǎn)化率高的飼料。飼料水中穩(wěn)定性好不僅可以節(jié)約飼料，而且可以減少飼料溶解對養(yǎng)殖水環(huán)境的污染。優(yōu)質(zhì)的鱘魚飼料，其消化吸收率和利用率相對較高，排出的糞便少，不僅節(jié)約飼料，而且降低了糞便對養(yǎng)殖環(huán)境的污染，有利于鱘魚的生長。質(zhì)量低劣的鱘魚飼料，水中穩(wěn)定性差、適口性差、消化吸收率低，導(dǎo)致殘料多、糞便多，不僅浪費飼料，而且殘留的飼料和糞便污染水質(zhì)、腐敗后消耗溶氧、產(chǎn)生氨氮和亞硝酸鹽，對鱘魚健康造成不良影響。因此，低劣的鱘魚飼料，看似價格便宜，但是生長效果欠佳，并且要投入更多的水電成本來維持養(yǎng)殖用水的水質(zhì)。

　　3、對鱘魚健康狀況的影響。投喂優(yōu)質(zhì)的鱘魚飼料，鱘魚成活率高、生長迅速，抗應(yīng)激、耐運輸。在山東冶源，鱘魚出售后，在運輸過程中如果出現(xiàn)死亡，鱘魚收購商會按死亡量扣留部分賣魚款，因此，鱘魚的健康狀況直接關(guān)系到養(yǎng)殖利潤，而鱘魚的健康狀況與所使用的鱘魚飼料有直接的關(guān)系。使用劣質(zhì)飼料所造成的鱘魚在運輸過程中的損失也應(yīng)該考慮在養(yǎng)殖成本之內(nèi)，不能只看飼料的售價。

　　4、性價比。選擇飼料時應(yīng)關(guān)注飼料的轉(zhuǎn)化率或餌料系數(shù)，也就是說一斤飼料能長多少魚或長一斤魚需要多少飼料，并以此計算養(yǎng)一斤魚需要的飼料成本，一定不要將關(guān)注點集中在飼料價格上。低價飼料不一定能降低飼料投入，高價格的飼料也不一定會增加飼料投入，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗選擇性價比高的飼料，降低飼料成本，增加養(yǎng)殖利潤。

鱘魚人工養(yǎng)殖過程

1

由海入河，溯河而上進行生殖洄游的中華鱘,其性腺發(fā)育仍處于I 期,當(dāng)年并不能進入生殖行列，至少要在產(chǎn)卵場附近停留一年時間，待性腺進一步發(fā)育，由I 期向V期過渡，到來年生殖季節(jié)，才參加生殖活動。表明中華鱘不是每年都產(chǎn)卵的魚類。

2

中華鱘的產(chǎn)卵季節(jié)在每年的秋季，產(chǎn)卵期為10~11月上旬。目前尚未發(fā)現(xiàn)中華鱘春季產(chǎn)卵的確切證據(jù)。集料，外對開附非等的中華鱘個體大,絕對繁殖力也大。統(tǒng)計19 尾雌魚的懷卵量,其平均值為64.5 萬粒,變幅為30.6~130.3 萬粒。

3

相對懷卵量平均值為2.99 粒/g 體重，變幅為1.72~4.45 粒/g 體重。不休即中華鱘雄魚和雌魚的性成熟年齡相差較大，在長江捕獲的中華鱘生殖個體中，雄魚最小性成熟年齡為9 齡，雌魚最小性成熟年齡為14 齡。

4

雄魚最小性成熟個體體長為169 cm,體重38.5 kg,精巢V 期,輕壓腹部即可流精。雌魚最小性成熟個體體長239 cm，體重148 kg,卵巢V期,性腺重23 kg,成熟系數(shù)15.6。

5

中華鱘性成熟晚，目前用于人工催產(chǎn)的親鱘，均是在中華鱘繁殖季節(jié)，從長江自然種群中捕撈獲得。捕撈工具有滾鉤、流刺網(wǎng)等。供催產(chǎn)的雌鱘一般體長240 cm 以上，體重150 kg 以上，性腺為NV期，卵徑平均為4.3 mm,變幅4.0~4.7 mm。雄鱘體長170~270 cm,體重40 kg 以上，絕大多數(shù)性腺已達(dá)V 期，擠壓魚腹部有精液流出;少量雄魚經(jīng)催產(chǎn)注射后才有精液流出。

6

中華鱘親鱘的雌、雄個體在外形上無特殊差異，生殖季節(jié)也未發(fā)現(xiàn)有明顯的副性征。根據(jù)親鱘個體的大小可較準(zhǔn)確的判斷雌雄。一般雌鱘體型大，體重在150 kg 以上,腹部膨脹，顯得粗壯。

鱘魚人工養(yǎng)殖視頻

用料

主料

中華鱘1條

茶樹菇100克

輔料

生姜

5片

植物油

1大勺

鹽

2小勺

枸杞

1小把

小蔥

1根

茶樹菇鱘魚湯的做法

1.

宰殺好的魚拿回家洗凈

2.

把魚剁成三段

3.

鍋內(nèi)放油燒熱，放入生姜片和魚塊翻炒一下

4.

加水盡量沒過魚塊，因為湯真的很好喝，大火燒開以后轉(zhuǎn)中火，記得在這步加鹽

5.

茶樹菇洗凈

6.

切斷備用

7.

魚湯煮10分鐘以后放入茶樹菇，茶樹菇很耐煮哦，放入茶樹菇以后再同煮20分鐘

8.

魚湯出鍋前2分鐘加入枸杞同煮

9.

最后撒蔥花即可裝盤