細(xì)鱗鮭養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

吃

細(xì)鱗魚(yú)屬比較貪食的肉食性魚(yú)類(lèi)之一，

早晨和傍晚時(shí)分是其覓食的活躍時(shí)間，即使在嚴(yán)寒的冬天，其他魚(yú)類(lèi)都已深藏水底之時(shí)，它仍能不停地到處游弋覓食。它攝食的主要對(duì)象是小魚(yú)、東北鰲蝦、青蛙、鼠類(lèi)動(dòng)物和水生昆蟲(chóng)等，甚至能吃食比它體重稍輕些的里類(lèi)。 細(xì)鱗魚(yú)系冷水性魚(yú)類(lèi)，不畏寒冷，喜歡棲息在溫度低、水質(zhì)清澈的溪流之中

細(xì)鱗鮭幼魚(yú)

沒(méi)區(qū)別。

細(xì)鱗魚(yú)別稱；秦嶺細(xì)鱗鮭、山細(xì)鱗魚(yú)、江細(xì)鱗魚(yú)等，在生物學(xué)分類(lèi)上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、硬骨魚(yú)綱、鮭形目、鮭科、細(xì)鱗鮭屬小型淡水魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱，已列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物名錄，未經(jīng)許可私自捕撈、販賣(mài)、食用野生細(xì)鱗魚(yú)均屬違法行為。

細(xì)鱗魚(yú)體長(zhǎng)紡錘形，稍側(cè)扁，頭背部寬坦，中央微凸；頭鈍，吻不突出或微突；口端位，下頜較上頜略短；體被細(xì)鱗，頭部無(wú)鱗；側(cè)線完全，較平直；背鰭短，外緣微凹；脂鰭與臀鰭相對(duì)；腹鰭始于背鰭基中部下方，基部具一長(zhǎng)腋鱗；尾鰭叉狀；背部暗褐色，體側(cè)至腹部漸呈白色，體背及兩側(cè)散布有長(zhǎng)橢圓形黑斑，斑緣為淡紅色環(huán)紋，沿背鰭基及脂鰭上各有4～5個(gè)圓黑斑。

細(xì)鱗魚(yú)是我國(guó)特有的物種，為冰期自北方南移的殘留種，僅分布于渭河上游及其支流和漢水北側(cè)支流湑水河、子午河上游的溪流中。

細(xì)鱗魚(yú)是冷水性魚(yú)類(lèi)，棲息在秦嶺地區(qū)海拔900～2300米的山澗溪流中，多在水流湍急、水質(zhì)清澈、大型礫石底質(zhì)的河段活動(dòng)，秋末冬初在深水潭或河道的深槽中越冬。

細(xì)鱗魚(yú)是肉食性魚(yú)類(lèi)，幼魚(yú)主要以水生無(wú)脊椎動(dòng)物為食，成魚(yú)主要以小型魚(yú)類(lèi)、水生昆蟲(chóng)、落水的陸生昆蟲(chóng)等為食，

細(xì)鱗鮭養(yǎng)殖基地

1、將細(xì)鱗魚(yú)的內(nèi)臟器官和魚(yú)鱗消除。將朝天椒、姜蒜剁碎預(yù)留。

2、在鍋內(nèi)放少量油，放朝天椒姜蒜爆鍋后，將魚(yú)放進(jìn)微煎，添加冷水，沸騰后文火燉1~2鐘頭。

3、加鹽、味精、起鍋擺盤(pán)就可以。

細(xì)鱗鮭養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)有哪些

細(xì)鱗鮭十月不可以路亞。細(xì)鱗鮭4月底到8月為它的攝食旺季，早晚攝食活動(dòng)非常頻繁，陰天則全天攝食。食物主要有小魚(yú)、魚(yú)卵、蝦類(lèi)，以及蜉游、飛蟻、瑩火蟲(chóng)、瓢蟲(chóng)、牛虻和其他昆蟲(chóng)等，飽食后胃內(nèi)食物可以達(dá)到自身體重的10%。

采食的時(shí)候，它還能經(jīng)常跳出水面捕捉飛在水上的昆蟲(chóng)。所以細(xì)鱗鮭十月不可以路亞。

細(xì)鱗鮭養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)是什么

食材用料：細(xì)鱗魚(yú) (2條)，姜 少許，蔥 少許，食用油適量

方法/步驟

1/7

細(xì)鱗鮭魚(yú)洗干凈

2/7

切花刀

3/7

把姜放入細(xì)鱗鮭魚(yú)里，用保鮮膜包好。

4/7

放入微波爐，打6分鐘，選擇蒸魚(yú)菜單。

5/7

注意，把保鮮膜取出時(shí)，蒸汽別燙到手

6/7

把香蔥切好，放入細(xì)鱗鮭魚(yú)表面。

7/7

把油燒開(kāi)，放入醬油。趁熱倒入魚(yú)身上，可以吃了。

細(xì)鱗鮭魚(yú)苗

魚(yú)鱗小的大魚(yú)是鱤魚(yú)。

鱤魚(yú)也叫竿魚(yú)、桿條魚(yú)、大口鱤、水老虎等，因?yàn)檫@種魚(yú)的頭部是銅黃色的，因此有些地方也叫它銅魚(yú)、銅頭魚(yú)。它也是鯉魚(yú)的近親，是鯉科的魚(yú)類(lèi)。既然被稱為“水老虎”，可見(jiàn)鱤魚(yú)的來(lái)頭真的不小。因?yàn)槔匣⒖墒前佾F之王，在森林里它是霸王，是可以稱王稱霸的野獸。而鱤魚(yú)被稱為水老虎，就也說(shuō)明了這種魚(yú)在水中是霸王，是兇猛的野獸。

細(xì)鱗鮭養(yǎng)殖需要哪些手續(xù)

細(xì)鱗鮭最家常紅燒，燉，爆炒等。

細(xì)鱗魚(yú)的養(yǎng)殖方法

細(xì)鱗魚(yú)各階段養(yǎng)殖技術(shù)

一、外部特征

體長(zhǎng)紡錘形，稍側(cè)扁。頭鈍，頭背部寬坦，中央微凸。吻不突出或微突?？诙宋唬骂M較上頜略短，上頜骨后端達(dá)眼中央下方，上下頜、犁骨和腭骨各有一行尖齒。舌厚、游離。鰓孔大，側(cè)位，向前達(dá)眼中央下方。體被細(xì)鱗，頭部無(wú)鱗。側(cè)線完全，較平直。背鰭短，外緣微凹；脂鰭與臀鰭相對(duì)；腹鰭始于背鰭基中部下方，后伸不不達(dá)肛門(mén)，其基部具一長(zhǎng)腋鱗；尾鰭叉狀。幽門(mén)盲囊65~75個(gè)。生活時(shí)背部暗褐色，體側(cè)至腹部漸呈白色，體背及兩側(cè)散布有長(zhǎng)橢圓形黑斑，斑緣為淡紅色環(huán)紋，沿背鰭基及脂鰭上各具4~5個(gè)圓黑斑。

二、生活環(huán)境

屬 冷 水 性 山 麓魚(yú) 類(lèi)。生 活 于 海 拔900~2300m的山澗溪流中，水流湍急、水質(zhì)清澈、水底多為大型礫石，富含溶解氧，常年水溫不超過(guò)20℃。秋末，在深水潭或河道的深槽中越冬。除洪水期，很少在平原干流中見(jiàn)到。

一年四季活躍攝食。主要攝食無(wú)脊椎動(dòng)物、小型魚(yú)類(lèi)等，也捕食蛙類(lèi)及小型的嚙齒類(lèi)。極貪食，其胃內(nèi)食物可占本身體重的10%左右，更能捕食為自身體長(zhǎng)1/2大小的魚(yú)類(lèi)。每天食欲最旺的時(shí)間是早晨和傍晚，其它時(shí)間多潛伏在溪流兩岸有蔭蔽的水底。產(chǎn)卵后的食欲特別旺盛。一般在江河的深水區(qū)域越冬。

三、繁殖發(fā)育

雌性個(gè)體4~6齡成熟，雄性個(gè)體較早。一年產(chǎn)卵一次。初春解凍時(shí)即上溯產(chǎn)卵洄游。產(chǎn)卵場(chǎng)一般位于水深1~1.2m，底質(zhì)為砂礫的急流中。產(chǎn)卵期為春末夏初，水溫8~12℃。細(xì)鱗魚(yú)繁殖力1629~7420粒。產(chǎn)卵時(shí)親魚(yú)筑產(chǎn)卵床，繁殖后大量死亡，尤其以雄魚(yú)為多。卵沉性，淺黃色，卵徑約4mm。在水溫較低的條件下發(fā)育較慢，水溫3.5℃胚胎發(fā)育需50天，5℃時(shí)需45天，11℃需20.5天，仔魚(yú)孵出后12~15天才可以攝食。仔魚(yú)喜歡潛伏在砂礫空隙之間，不常游動(dòng)，通常以小魚(yú)、水生昆蟲(chóng)、岸邊生活的小動(dòng)物以及植物為食。

四、各階段養(yǎng)殖技術(shù)

1.細(xì)鱗魚(yú)仔魚(yú)培育

養(yǎng) 殖 容 器 為 玻 璃 鋼 平 列 槽（40cm×30cm×20cm），流水養(yǎng)殖，進(jìn)水流量18～20L/分鐘，水面上方60cm設(shè)置100瓦日光燈照射。放養(yǎng)密度為每槽1萬(wàn)尾。剛孵出細(xì)鱗魚(yú)仔魚(yú)全長(zhǎng)為14～16mm。這期間仔魚(yú)貼臥水底，其發(fā)育完全依靠卵黃囊的營(yíng)養(yǎng)。仔魚(yú)易因堆積過(guò)多或水流不暢缺氧而窒息死亡，注水量應(yīng)適當(dāng)加大，每10萬(wàn)尾保持在20L/分鐘以上。

2.細(xì)鱗魚(yú)稚魚(yú)培育

稚魚(yú)池規(guī)格為長(zhǎng)10m、寬2m、深30cm。細(xì)鱗魚(yú)仔魚(yú)在卵黃囊吸收2/3時(shí)，逐漸上浮，并在水中游泳。在平列槽內(nèi)稚魚(yú)放養(yǎng)密度為6000尾/m 2 ，在稚魚(yú)池中稚魚(yú)放養(yǎng)密度為3000尾/m 2 。

當(dāng)稚魚(yú)上浮率達(dá)到50%以上時(shí)，投喂開(kāi)口飼料，開(kāi)口飼料以人工配合飼料為宜?？蛇x用粗蛋白質(zhì)含量為45%的稚魚(yú)的人工配合飼料，但脂肪含量應(yīng)在12%以上。飼料粒徑0.3～0.5 mm。

細(xì)鱗魚(yú)仔魚(yú)初次攝食所要求的餌料密度是其存活的關(guān)鍵因素之一。仔魚(yú)在其卵黃囊吸收完后，從內(nèi)源轉(zhuǎn)入外源性營(yíng)養(yǎng)時(shí)期，體質(zhì)還比較柔弱，主動(dòng)攝食能力較弱，因此要及時(shí)投喂合適的、充足的餌料，否則仔魚(yú)就會(huì)進(jìn)入饑餓期。

在仔魚(yú)的培育階段，饑餓往往是引起仔魚(yú)死亡的最主要原因之一，而投喂的輪蟲(chóng)和水絲蚓粉都是動(dòng)物性餌料，它們的粒徑很適合細(xì)鱗魚(yú)仔魚(yú)的口徑，并且它們還能均勻地分布在水體之中，水絲蚓粉也能漂浮在水體表面，這些都能使開(kāi)口的仔魚(yú)比較容易獲得開(kāi)口食物，從而為其生存提供物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，在仔魚(yú)的培育過(guò)程中，提供充足的餌料供應(yīng)是提高細(xì)鱗魚(yú)仔魚(yú)成活率的關(guān)鍵措施。

3.細(xì)鱗魚(yú)魚(yú)種培育

采取流水池培育，流水池采用水泥池，單池面積30～90m 2 ，池深60～80cm，水深50～60cm。池寬1.2～2.5m。池底的坡降為2∶1000～5∶1000。流水池的水流量為100～300L/分鐘，保持水深為50～60cm。根據(jù)細(xì)鱗魚(yú)生長(zhǎng)規(guī)格調(diào)整放養(yǎng)密度。規(guī)格5g的魚(yú)種，放養(yǎng)密度一般在1000尾/m 2 ；規(guī)格10g的魚(yú)種，放養(yǎng)密度一般在800尾/m 2 ；規(guī)格20g的魚(yú)種，放養(yǎng)密度一般在600尾/m 2 ；規(guī)格30g的魚(yú)種，放養(yǎng)密度一般在500尾/m 2 。

4.細(xì)鱗魚(yú)成魚(yú)養(yǎng)殖

流水池養(yǎng)殖：

采用水泥池。水泥池塘長(zhǎng)方形，面積200m 2 ，池深100cm，水深80cm。池寬6.67m，池長(zhǎng)30m，池底坡降比為12∶1000。池塘并聯(lián)排列。水源選擇水溫較低的地下水。

細(xì)鱗魚(yú)適宜生長(zhǎng)水溫13～20℃，最適生長(zhǎng)水溫13～16℃，最高水溫不得超過(guò)20℃。池水交換率應(yīng)在2次/小時(shí)以上，流速保持0.02～0.16m/秒。水中溶解氧為6mg/L以上，氨氮應(yīng)控制在0.0075mg/L以下。規(guī)格20～50g的魚(yú)種，放養(yǎng)密度一般在150～300尾/m 2 ；規(guī)格100g的魚(yú)種，放養(yǎng)密度一般在150尾/m 2 ；規(guī)格150g的魚(yú)種，放養(yǎng)密度一般在100尾/m 2 ；規(guī)格200g的魚(yú)種，放養(yǎng)密度一般在75尾/m 2 ；規(guī)格300g的魚(yú)種，放養(yǎng)密度一般在50尾/m 2 。

湖泊增殖：

選擇湖泊中水草茂密（覆蓋率最好達(dá)到90%以上）、水體清澈透明、無(wú)污染、夏季最高水溫不超過(guò)20℃、水體溶氧不低于5mg/L、水中懸浮物總量不高于15mg/L的水域進(jìn)行放流增殖為宜，水體中還應(yīng)有豐富的底棲動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)、小型魚(yú)蝦等餌料生物。放養(yǎng)細(xì)鱗魚(yú)稚魚(yú)、1齡魚(yú)種均可。

稚魚(yú)規(guī)格以3～5cm為宜。放養(yǎng)密度以10～30尾/畝為宜。1齡魚(yú)種規(guī)格以25g左右為宜，放養(yǎng)密度以5～10尾/畝為宜，細(xì)鱗魚(yú)有在秋末冬初洄游到大江深處越冬的習(xí)性，一般在9月下旬至10月上旬進(jìn)行捕撈，否則細(xì)鱗魚(yú)將會(huì)潛入湖泊深處準(zhǔn)備越冬，很難捕撈。

細(xì)鱗魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)

不是。細(xì)鱗魚(yú)屬于國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，雖然人工繁殖已經(jīng)成功，但還是屬于瀕危物種，因此市場(chǎng)上價(jià)格至少都是100元/斤，且一般都是有價(jià)無(wú)市。注意野生細(xì)鱗魚(yú)為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，垂釣犯法，私自售賣(mài)犯法，現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的均為人工養(yǎng)殖的細(xì)鱗魚(yú)。