一年中什么時(shí)候采茶最好了

四月中旬，又到了一年采茶時(shí)，甘肅隴南市武都區(qū)鳳屏村村民白珍翠正忙著在自家茶園里采摘，茶樹(shù)新出的淡綠色芽尖，經(jīng)她手指輕輕一掐，隨即放入滿溢清香的竹簍里。所以，四月份去最好。

每年采茶的最好季節(jié)是什么時(shí)候

正月采茶是新年，借奴金簪點(diǎn)茶園。

點(diǎn)得茶園十二畝，當(dāng)官寫(xiě)字慢交錢(qián)。

二月采茶茶發(fā)芽，姐妹雙雙去采茶。

姐采多來(lái)妹采少，采多采少轉(zhuǎn)回家。

三月采茶茶葉青，姐在房里繡手巾。

西邊繡起茶花朵，當(dāng)中繡起采茶人。

四月采茶茶葉長(zhǎng)，耽擱田中鏵牛郎。

鏵好田來(lái)秧又老，栽得秧來(lái)麥又黃。

五月采茶茶葉團(tuán)，茶樹(shù)腳下老龍盤(pán)。

燒錢(qián)化紙敬土地，青苗土地保平安。

六月采茶熱茫茫，上栽楊柳下栽桑。

多栽桑樹(shù)養(yǎng)蠶子，又栽楊柳好歇涼。

七月采茶茶葉稀，姐在房中坐高機(jī)。

織得綾羅與綢緞，與郎織件采茶衣。

八月采茶茶花黃，風(fēng)吹茶花滿地香。

大姐采來(lái)給二姐，早茶沒(méi)有晚茶香。

九月采茶是重陽(yáng)，重陽(yáng)泡酒滿缸香。

家家造有重陽(yáng)酒，三杯美酒祭重陽(yáng)。

十月采茶過(guò)大江，腳踏船頭走忙忙。

腳踏船頭江中去，賣完細(xì)茶轉(zhuǎn)回鄉(xiāng)。

冬月采茶冬月冬，十擔(dān)茶籽九擔(dān)空。

十擔(dān)茶籽空九擔(dān)，采茶娘子枉費(fèi)工。

臘月采茶空一年，背包打起討茶錢(qián)。

你把茶錢(qián)交與我，今年去了等來(lái)年。

每年什么時(shí)候采茶

說(shuō)到綠茶的采摘時(shí)間，可能大家首先想到的就是明前綠茶采摘的是最好的，當(dāng)然的，毋庸置疑清明茶是清明時(shí)節(jié)采下的嫩芽制成的茶葉，是一年之中最早的第一批茶，也是品質(zhì)最好的茶葉，是一年之中的佳品。

　　綠茶的采摘時(shí)間

　　1、宜賓早茶

　　產(chǎn)區(qū)：西南茶區(qū)-四川

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：2月下旬，目前已經(jīng)上市

　　宜賓早茶的上市時(shí)間要比江浙一帶的綠茶早二三十天，真可謂是春天的第一個(gè)使者。宜賓早茶整齊扁平，嫩綠潤(rùn)澤，滋味清滑滋潤(rùn)，飲后齒頰留香，著急嘗鮮的朋友現(xiàn)在就可以喝到了！

　　2、西湖龍井

　　產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-浙江

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：早生種3月上旬即可采制，中生種、晚生種上市時(shí)間要到3月中下旬

　　說(shuō)起中國(guó)茶，第一個(gè)想到的就是大名鼎鼎的西湖龍井。西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，是不可錯(cuò)過(guò)的好茶。如果天氣不好，遭遇倒春寒，西湖龍井上市的時(shí)間可能會(huì)推遲10天左右。

　　3、碧螺春

　　產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-江蘇

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：3月中下旬

　　碧螺春又稱“嚇煞人香”，香氣異常芬芳，是連康熙皇帝都贊不絕口的好茶。碧螺春茶芽細(xì)嫩，炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，卷曲成螺，加之產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。

　　4、峨眉雪芽

　　產(chǎn)區(qū)：西南茶區(qū)-四川

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：3月底

　　峨眉雪芽盛產(chǎn)于峨眉山，海拔800-1200米處的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競(jìng)月峰下和萬(wàn)年寺一帶，常年云霧圍繞。峨眉雪芽一茶名稱，為中國(guó)古代隋末唐初峨眉山佛門(mén)茶僧所取，可謂是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗。

　　5、黃山毛峰

　　產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-安徽

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：3月底~4月初

　　黃山毛峰之于綠茶，不輕易輸給龍井。它的清新香氣、它的醇滑滋味，它具備“三綠”的特點(diǎn)，即綠外形、綠湯色、綠葉底。不管是哪個(gè)版本的“中國(guó)十大名茶”，黃山毛峰總是赫然在列。

　　6、安吉白茶

　　產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-浙江

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：3月底~4月初

　　很多人以為安吉白茶是白茶，實(shí)際上它卻是綠茶。由于葉片的變異，早春低溫時(shí)安吉白茶茶樹(shù)萌發(fā)的新葉顏色淺綠泛白，因此而得名。安吉白茶氨基酸含量極高，最大的特點(diǎn)就是鮮甜，幾乎不會(huì)有苦澀味。

　　7、信陽(yáng)毛尖

　　產(chǎn)區(qū)：江北茶區(qū)-河南

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：4月初

　　信陽(yáng)毛尖又稱“豫毛峰”，主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇。

　　8、六安瓜片

　　產(chǎn)區(qū)：江北茶區(qū)-安徽

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：清明前后

　　六安瓜片是世界上唯一的單葉茶，不帶芽不帶茶梗，并且是一種烘青綠茶，因其獨(dú)特的“拉老火”工藝，成茶帶有別具一格烘烤香，滋味濃厚，回甘生津明顯。

　　9、太平猴魁

　　產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-安徽

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：4月中旬

　　太平猴魁也是一種“奇茶”，且不提猴子采茶的傳說(shuō)，光是那大氣的外形就足夠驚艷——二葉抱芽，扁平挺直，所謂“太平猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”，用玻璃杯沖泡十足美麗。

　　綠茶的最佳采摘季節(jié)

　　明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，一般產(chǎn)自安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。由于受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。

　　在江南茶區(qū)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢，此時(shí)的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高，而焗油苦澀味的茶多酚相對(duì)較低，這時(shí)的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質(zhì)最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。

　　綜上所得，綠茶因?yàn)榉N類的不同，具體的采摘時(shí)間也不盡相同，但是不可否認(rèn)，明前綠茶是最好的茶葉，但是明前綠茶的產(chǎn)量很少，需要抓緊喔！

春季采茶一般什么時(shí)候

春節(jié)過(guò)后，

因?yàn)椴枞~是采集茶樹(shù)的嫩尖制作而成。春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)發(fā)芽的時(shí)候才有才有嫩尖。采集茶樹(shù)嫩尖搓揉揉烘干等工序炮制而成，才能成為能飲用的茶葉。

茶葉有紅茶，例如普洱茶。紅茶有暖胃的作用。還有清茶，如都勻毛尖，杭州龍井。還有功夫茶，如鐵觀音，福建的白茶，武夷山的大紅袍等等。

什么時(shí)候采的茶最好

莓茶是每年的5月至9月采摘條萊垍頭

莓茶，生長(zhǎng)于武陵山脈、以張家界為核心區(qū)域生長(zhǎng)的小葉種顯齒蛇葡萄植物，也叫小葉種藤茶。2013年，經(jīng)原國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委批準(zhǔn)為新食品原料。該植物含有天然活性成分黃酮，幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過(guò)了26%，其中芽尖總黃酮含量最高達(dá)43.78%，是目前所有被發(fā)現(xiàn)的植物中黃酮含量最高的植物，被譽(yù)為“黃酮之王”。因其加工過(guò)程中細(xì)胞破碎，細(xì)胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面而形成一層“白霜”，故稱“莓茶萊垍頭條

一天中什么時(shí)候采茶最好

第一，是采摘手法。

茶葉采摘的手法，通常使用的是提手采，就是將幼嫩芽葉用食指和拇指輕輕地交合在一起，往上一提。

現(xiàn)在很多采摘手法是不對(duì)的，要避免撕、拉、擰、掐等等錯(cuò)誤的手法。因?yàn)檫@些手法會(huì)帶來(lái)采摘部位的傷口面積的加大，既給茶樹(shù)體增加了創(chuàng)口面積，也給采回來(lái)的新梢加工出茶葉以后，在成品茶的莖基部發(fā)現(xiàn)紅變的痕跡，使葉底花雜。

第二，是注意采摘方式。

我們提倡及時(shí)采、跑馬采。就是說(shuō)要快，要在分清批次的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)勤采，要在勤采的基礎(chǔ)上分清批次。

不要像“理發(fā)”一樣，一次性推著往前走，否則前面采的嫩，后邊的枝條就變得老掉了。這就是豐產(chǎn)不豐收、豐產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)的原因。

第三，要注意“壓中間促兩邊”。

什么意思呢?茶葉有一個(gè)向頂生長(zhǎng)、中心優(yōu)勢(shì)比較強(qiáng)，頂端優(yōu)勢(shì)比較強(qiáng)的特性，往往樹(shù)中間的生長(zhǎng)速度會(huì)超過(guò)樹(shù)的兩側(cè)。中間的部位可以采的重一些，兩側(cè)要適當(dāng)?shù)亓麴B(yǎng)一下。

用“壓中間、促兩邊”的方法，樹(shù)冠會(huì)越采越密。

第四，是機(jī)械采茶。

機(jī)械采茶，在我國(guó)運(yùn)用的越來(lái)越多。有兩點(diǎn)知識(shí)需要提醒朋友們：

第一，機(jī)械采茶的早期，由于茶樹(shù)的發(fā)芽部位不統(tǒng)一，會(huì)出現(xiàn)采摘效果不理想。很多地方常常由于這個(gè)原因，而放棄了使用機(jī)械采茶。

機(jī)械采茶一定要堅(jiān)持下去，在一個(gè)平面上、在一個(gè)采摘高度上，進(jìn)行多次的輕修平、輕修剪以后，發(fā)芽的部位就會(huì)逐漸地統(tǒng)一在一起。通過(guò)5-6次的反復(fù)刺激以后，發(fā)芽部位就會(huì)越來(lái)越統(tǒng)一了，效果就會(huì)越來(lái)越好。

二是每次機(jī)械采茶，實(shí)際上對(duì)茶樹(shù)是進(jìn)行了一次輕修剪，或者是輕修平。所以，機(jī)械采茶的茶園，要求的肥培水平更高，要加強(qiáng)肥培管理。

一年中什么時(shí)候采茶最好了呢

按采茶的季節(jié)不同分類

茶隨著自然條件的變化也會(huì)有差異，如水份過(guò)多，茶質(zhì)自然較淡；孕育時(shí)間較長(zhǎng)，接受天地賜予自較豊腴，所以隨著不同季節(jié)制造的茶，就有了春茶、夏茶、秋茶、冬茶等不同。

春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，特別是氨基酸及相應(yīng)的全氮量和多種維生素，不但使春茶滋味鮮活，香氣蹭鼻，富保健作用。

夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸及全氮量的減少，使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。

由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶高，不但使紫色芽葉增加， 色澤不一，而且滋味較為苦澀。

秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、摘采，新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味、香氣顯得比較平和。

冬茶、秋茶采完氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸堆積，滋味醇厚，香氣濃烈。

a.春茶：俗稱春仔茶或頭水茶，依時(shí)日又可分早春、晚春、（清）明前、明后、（谷）雨前、雨后等茶（孕育與采摘期：冬茶采摘結(jié)束后至5月中旬，所占總產(chǎn)量比例：35％）

b.第一次夏茶：頭水夏仔或二水茶（5月下旬至6月下旬，17％）

c.第二次夏茶：俗稱六月白、大小暑茶、二水夏仔（7月上旬至8月中旬，18％）

d.第一次秋茶：秋茶（8月下旬至9月中旬，15％）

e.第二次秋茶：白露筍（9月下旬至10月下旬，10％）

f.冬茶：冬片茶（11月下旬至12月上旬，5％）

一般人多喜春茶，價(jià)格也較高，但并非每種茶都以春茶最優(yōu)，如烏龍茶就以夏茶為優(yōu)，紅茶亦然，因夏季氣溫較高，茶葉中的兒茶素等合量較多，茶芽也較肥大，白毫濃厚。

每年采茶的最佳時(shí)間有哪些

比如說(shuō)，烏龍茶里赫赫有名的武夷巖茶，它的開(kāi)采時(shí)間，剛剛好出現(xiàn)在谷雨前后。巖茶的采摘，不求嫩芽，不求嫩葉，而是另辟蹊徑的“開(kāi)面采”，連著茶梗采三四葉。

當(dāng)然，具體到不同的茶樹(shù)品種，巖茶的開(kāi)面采標(biāo)準(zhǔn)，亦有細(xì)微差別。

每年幾月份采茶

夏、秋茶由于新梢萌發(fā)不很整齊，茶季較長(zhǎng)，一般有10%左右新梢達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)就可開(kāi)采。茶樹(shù)經(jīng)開(kāi)采后，春茶應(yīng)每隔3~5天采摘一次，夏、秋$5?8天采摘一次。在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，一般到10月上旬開(kāi)始，就應(yīng)封園停采。

  其他茶區(qū)，可參照推遲或提前封園。在實(shí)行機(jī)械采摘時(shí)，當(dāng)春茶有80%的新梢符合采摘標(biāo)準(zhǔn)，夏茶有60%的新梢符合采摘標(biāo)準(zhǔn)，秋茶有40%新梢符合采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就要進(jìn)行機(jī)采。為提髙機(jī)采茶園經(jīng)濟(jì)效益，特別是春茶前期，在機(jī)采前先進(jìn)行人工采茶，以便制作名優(yōu)茶。

  這樣，機(jī)采批次，春茶為1次，夏茶1?2次，秋茶為2~3次。為促進(jìn)機(jī)采茶樹(shù)的旺盛生長(zhǎng)勢(shì)，對(duì)機(jī)采茶園應(yīng)比人工手采茶園提前20天左右停采封園。

采茶最好的時(shí)間

云南采茶的時(shí)間，采茶一般是在春季，夏季和秋季三個(gè)季節(jié)進(jìn)行，一般三至四月釆摘

采茶最佳時(shí)期

每年的清明前后，都是茶葉收獲的季節(jié)，每天的最佳采茶時(shí)間是在上午9-11點(diǎn)，太陽(yáng)出來(lái)之前露水比較重，帶露采的茶非常容易“燒尖”。而9點(diǎn)以后，霧氣散去，此時(shí)茶青最好。如果茶園里有樹(shù)能擋陽(yáng)光的話，下午1點(diǎn)后至4點(diǎn)前也可以