浙江黃鱔養(yǎng)殖基地

臺(tái)州是水鄉(xiāng)，在各地水溝稻田里黃鱔很多。

黃鱔喜歡生活在土壤濕潤(rùn)的地方，而且土壤不能被水淹著的地方，但是要靠近水，這樣的地方適合黃膳打洞生活，而且能找到食物。因此，可在臺(tái)州各地農(nóng)村的三個(gè)地方能找到黃膳：

①秧田和稻田的埂子上。

秧田和稻田的埂子上，這是最能找到黃膳的地方，秧田和稻田的埂子上，土壤濕潤(rùn)，方便黃膳打洞生活，而且下田就有水，能捕獲食物，而且這些地方有雜草，方便黃膳隱蔽生活。

具體地點(diǎn)有椒江的章安、前所、下陳等野外農(nóng)田。

②小壩塘的邊上。

小壩塘的邊上常年有水浸潤(rùn)，也比較適合黃膳打洞生活，適合生長(zhǎng)，在這些地方也能找到黃膳。

具體地點(diǎn)有黃巖茅畬、牟村等。

③潮澤地。

在潮澤地里邊，土壤常年有水浸潤(rùn)，適合黃膳打洞生活，而且除了找黃膳的人喜歡去以外，這些地方很少?zèng)]有人去，適合黃膳安靜的生活，在這些地方也能找到黃膳。

具體地點(diǎn)有路橋、集聚區(qū)等。

浙江黃鱔養(yǎng)殖基地有哪些

鱔魚(yú)在浙江地區(qū)最多的當(dāng)屬浙北的杭嘉湖平原，作為著名的江南魚(yú)米之鄉(xiāng)，杭嘉湖地區(qū)特別是湖州地區(qū)是中國(guó)最大的淡水魚(yú)養(yǎng)殖基地，其中黃鱔也是重要的原產(chǎn)地。其中湖州菱湖的水產(chǎn)品銷(xiāo)售輻射到了全國(guó)各地，涌現(xiàn)出了河蟹、甲魚(yú)、沼蝦、黑魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)村，打響了“阿呆沼蝦”、“西莊黃鱔”等特種水產(chǎn)品牌，被當(dāng)?shù)孛麨椤包S鱔之鄉(xiāng)”、“水產(chǎn)之鄉(xiāng)”。

民間就有以鱔魚(yú)為原料制作的菜系：爛糊鱔絲是浙江湖州的特色傳統(tǒng)名菜。相傳在清乾隆年間，乾隆皇帝下江南路過(guò)南潯，品嘗之后，發(fā)覺(jué)味道鮮美，回味無(wú)窮，因此把爛糊鱔絲列為宮廷菜肴，這道菜因此成名。

黃鱔養(yǎng)殖廠

鱔魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)要建水泥池深度50公分左右，每個(gè)池的長(zhǎng)度，寬度30米到50米，池是放一層瘀泥，再種上水生植物，放20公分水就行了。

浙江黃鱔養(yǎng)殖基地電話

還不錯(cuò)的，杭州水質(zhì)好，養(yǎng)黃鱔的市場(chǎng)前景還是很可觀的，尤其近兩年的行情交叉，明年養(yǎng)殖的面積肯定會(huì)減少，或許未來(lái)兩年的行情都會(huì)非常好，而且野生鱔魚(yú)資源在不斷減少，鱔魚(yú)養(yǎng)殖苗種方面受到很大的制約，而市場(chǎng)需求是在不斷增加的。從以上方面 看搞鱔魚(yú)很有市場(chǎng)前景。

當(dāng)時(shí)作為建議給你提出幾點(diǎn)：

1、養(yǎng)鱔魚(yú)要懂得鱔魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，鱔魚(yú)屬于高投資，高風(fēng)險(xiǎn)的特種經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物。所以為了降低風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)做好風(fēng)險(xiǎn)防護(hù)工作。

2、鱔魚(yú)養(yǎng)殖苗種是關(guān)鍵，所以搞鱔魚(yú)一定要把握好苗種這一關(guān)。

3、盡量在養(yǎng)殖集中地養(yǎng)，這樣從鱔魚(yú)苗種到銷(xiāo)售都不會(huì)有很大限制。

黃鱔養(yǎng)殖戶

黃鱔是以肉食性為主的雜食性動(dòng)物，水質(zhì)清新時(shí)能聽(tīng)到清脆的聲音，以水下攝食為主。黃鱔攝食有一定的固定性，突然改變種類(lèi)會(huì)拒食，影響正常生活生長(zhǎng)。如確實(shí)需要改換餌料，應(yīng)逐漸減少原餌料的比例，同時(shí)增加新?lián)Q餌料的比例來(lái)調(diào)整。另外如果餌料投喂不足會(huì)造成黃鱔自相殘殺；餌料投喂過(guò)多，黃鱔易患腸胃炎。若在20分鐘內(nèi)吃完餌料，則要增加投喂量。一般剛開(kāi)始馴化時(shí)，投餌量是占黃鱔體重1％-1。5％，之后逐步增加，在正常情況下投3％-5％，9月份占到體重的10％左右。

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忽視培植水草且魚(yú)巢單一

水草能凈化水質(zhì)并為黃鱔提供優(yōu)良的隱蔽場(chǎng)所，沒(méi)有水草的池塘養(yǎng)殖黃鱔很難成功。在生產(chǎn)中若單用水草作魚(yú)巢易使黃鱔聚群糾纏，造成局部密度過(guò)大，并且由于水溫變化較大，黃鱔棲息于水草中易患感冒病?？梢圆捎脧U棄輪胎和黑色塑料袋相結(jié)合為黃鱔提供魚(yú)巢，環(huán)境溫度穩(wěn)定，利于黃鱔自由進(jìn)出。

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苗種用鹽水等消毒

很多養(yǎng)殖戶購(gòu)進(jìn)鱔苗后采用鹽水、高錳酸鉀、碘制劑等消毒，促使黃鱔粘液大量脫落，影響其成活率。黃鱔鱗、鰓、鰭退化，外層屏障是粘液和皮膚，粘液內(nèi)含有大量的溶菌酶，對(duì)細(xì)菌性傳染病具有極強(qiáng)的抵抗力，以提高黃鱔成活率，促使黃鱔提前攝食

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大小不能?chē)?yán)格混養(yǎng)

同一池(網(wǎng)箱)中大小黃鱔混養(yǎng)，小鱔不敢爭(zhēng)食而體質(zhì)逐漸衰弱甚至死亡，餌料不足時(shí)會(huì)發(fā)生黃鱔相互殘食。但是無(wú)論饑餓與否，黃鱔個(gè)體差異只有達(dá)到一定程度后才出現(xiàn)捕食小鱔現(xiàn)象。因此在篩選時(shí)只需將較大的黃鱔撿出即可，沒(méi)有必要根據(jù)大小不一而分很多組養(yǎng)殖，這樣既費(fèi)事而且由于來(lái)回操作影響黃鱔成活率。

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廢棄的坑凼做鱔池

一般來(lái)說(shuō)坑凼地勢(shì)低洼，進(jìn)水容易，排水難，春夏易漬，冬季易淤?？盂赎帩駮r(shí)間長(zhǎng)，病菌多，發(fā)病率高，即使作為作坊式生產(chǎn)，也不提倡利用廢棄坑凼做養(yǎng)鱔池。

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池水過(guò)深

黃鱔是唯一可以淹死的魚(yú)。因黃鱔體內(nèi)無(wú)鰾，其鰓嚴(yán)重退化，不能在不同水層隨意漂浮停留，池水過(guò)深，黃鱔需頻繁游至水面呼吸而消耗大量體能，影響正常生活生長(zhǎng)。因此黃鱔養(yǎng)殖池水不宜過(guò)深，當(dāng)然也不能太淺，否則溫度變化太大。一般池養(yǎng)黃鱔水深宜在20～30厘米左右，而網(wǎng)箱養(yǎng)黃鱔水草應(yīng)盡量充滿整個(gè)網(wǎng)箱，以便為黃鱔提供良好的棲息和呼吸條件。

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光線較暗

晝伏夜出是黃鱔的另一棲息特性，這一特性有利于逃避敵害，也是機(jī)體自身保護(hù)的需要。如果長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)10天以上)的無(wú)遮蔽光照，就會(huì)降低黃鱔體表的光中的紫外線成份，對(duì)黃鱔有傷害作用。所以很多養(yǎng)殖戶在池上搭遮陽(yáng)物，但易造成光線太暗。試驗(yàn)表明，弱光條件和靜水環(huán)境抑制黃鱔的自然繁殖，且水草生長(zhǎng)不好，影響水質(zhì)的凈化。因此，黃鱔養(yǎng)殖要保持一定的光照，水草要覆蓋水面2／3左右，而且在夏季要遮陽(yáng)，散光最好。

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苗種選擇不當(dāng)

目前，我國(guó)黃鱔人工繁殖技術(shù)尚未達(dá)到大批量生產(chǎn)的水平，許多養(yǎng)殖戶到外地購(gòu)買(mǎi)的所謂優(yōu)質(zhì)苗種，實(shí)為從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的野生鱔苗，且這些苗種因長(zhǎng)時(shí)間、高密度貯存及反復(fù)轉(zhuǎn)運(yùn)后其體表會(huì)排放粘液，粘液是一種蛋白質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間在水里會(huì)發(fā)酵升溫，過(guò)熱會(huì)燒傷黃鱔的表皮，從而出現(xiàn)發(fā)燒病。另外粘液發(fā)酵會(huì)消耗水中大量氧氣，造成嚴(yán)重缺氧，一旦缺氧和發(fā)燒后，當(dāng)時(shí)不會(huì)出現(xiàn)死亡，三天后便慢慢死亡，所以長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿绶N質(zhì)量不好且成活率低。因此養(yǎng)殖戶最好以當(dāng)?shù)氐囊吧S鱔為種苗，可解決不能長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸鱔苗的矛盾，而且當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)和自然環(huán)境等條件更適合養(yǎng)殖

黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖

首先，種苗的選購(gòu)一定要注意品質(zhì)。很多時(shí)候一些農(nóng)戶都是在附近直接購(gòu)買(mǎi)一些別人抓取的野生的黃鱔的種苗，都不會(huì)去大規(guī)模購(gòu)買(mǎi)外地的種苗，有的時(shí)候有人會(huì)說(shuō)使用人工養(yǎng)殖，規(guī)?；a(chǎn)量，品質(zhì)也很好，這樣的說(shuō)法都是錯(cuò)誤的，因?yàn)楝F(xiàn)在還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的人工養(yǎng)殖，所以這樣額說(shuō)法都是錯(cuò)誤的，最終可能會(huì)讓我們損失更多，價(jià)格也不低。

第二，在養(yǎng)殖的時(shí)候應(yīng)該了解它的獨(dú)特習(xí)性。很多時(shí)候農(nóng)戶都會(huì)根據(jù)自己養(yǎng)殖其他魚(yú)類(lèi)的一些經(jīng)驗(yàn)來(lái)養(yǎng)黃鱔，那就錯(cuò)誤了，因?yàn)樗牧?xí)性還是比較特別的，這也是它比較難養(yǎng)殖的一個(gè)原因，大家千萬(wàn)不要用傳統(tǒng)的做法來(lái)養(yǎng)，最終可能讓你損失很多。如果有可能的話可以了解一些專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖技巧，這樣給我們帶來(lái)的收益還是比較高的。

第三，應(yīng)該注意適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行分類(lèi)。在養(yǎng)殖的時(shí)候不要將很多的大小不均勻的個(gè)體放在一起養(yǎng)殖，有的時(shí)候出現(xiàn)大的吃小的，這樣就會(huì)浪費(fèi)我們的種苗，還有就是一些小種苗可能一直都吃不到飼料，這樣生長(zhǎng)的速度就會(huì)很慢，對(duì)飼料還有養(yǎng)殖資源的浪費(fèi)也會(huì)比較明顯。更多的時(shí)候大家應(yīng)該注意進(jìn)行分類(lèi)，確保不同大小還有不同品質(zhì)的放在一起，能夠更快速的生長(zhǎng)，而且這樣的生長(zhǎng)環(huán)境以后銷(xiāo)售的時(shí)候品質(zhì)統(tǒng)一價(jià)格也更好。

第四，應(yīng)該注意環(huán)境要求很不一樣。它養(yǎng)殖的時(shí)候?qū)Νh(huán)境有比較高的要求，農(nóng)戶很多時(shí)候容易忽略，就容易引起疾病發(fā)作，最終死亡的可能性還是比較多的。例如有的時(shí)候水池的深度不要過(guò)甚，有的時(shí)候它可以到水面上進(jìn)行呼吸，更加方便一點(diǎn)，一般在二十厘米左右就可以，還有就是水質(zhì)一定要清澈干凈一點(diǎn)，這樣對(duì)于他的生長(zhǎng)有幫助，如果出現(xiàn)肥水，就很容易出現(xiàn)發(fā)病等危害，還有就是水草在表面可以遮擋陽(yáng)光。

江西養(yǎng)黃鱔基地在哪里

2006年，他探索出了“二年段”黃鱔養(yǎng)殖模式；2014年，他攻破了黃鱔養(yǎng)殖業(yè)難以逾越的屏障——人工育苗。養(yǎng)殖面積1600畝，年產(chǎn)成鱔100萬(wàn)斤、苗種1000萬(wàn)尾，他是湖北“養(yǎng)鱔大王”。

湖北省公安縣旭峰黃鱔養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人羅旭初

湖北省公安縣旭峰黃鱔養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)占地1600畝，是湖北最大的黃鱔養(yǎng)殖場(chǎng)之一回憶起黃鱔養(yǎng)殖經(jīng)歷，羅旭初記憶猶新。2002年，在廣東闖蕩多年的羅旭初帶著56萬(wàn)3千塊錢(qián)的積蓄回到家鄉(xiāng)湖北省荊州市公安縣養(yǎng)殖黃鱔。第一年投了6萬(wàn)3千塊錢(qián)，養(yǎng)殖3畝黃鱔，羅旭初清楚地記得這批鱔魚(yú)年底賣(mài)了8萬(wàn)5千塊錢(qián)，賺了兩萬(wàn)二。第一次試水成功后，第二年他擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，把剩下的50萬(wàn)全部投了進(jìn)去，加了400多個(gè)網(wǎng)箱，那一年遭受暴雨襲擊，大部分鱔魚(yú)被洪水沖走，虧了將近40萬(wàn)......遭遇巨大失敗，羅旭初心情跌入谷底，但并沒(méi)有對(duì)養(yǎng)殖黃鱔失掉信心，2004年，羅旭初重振旗鼓再次養(yǎng)殖鱔魚(yú)。平時(shí)生活非常簡(jiǎn)單的他，把全部精力都投入到了黃鱔養(yǎng)殖上，不斷摸索養(yǎng)殖技術(shù)。2006年，羅旭初探索出了“二年段”的黃鱔養(yǎng)殖模式，即當(dāng)年收購(gòu)的鱔種，飼養(yǎng)至次年底出售。與一年養(yǎng)鱔模式相比，增加了一年的養(yǎng)殖時(shí)間，提高了成鱔規(guī)格，提升了黃鱔的品質(zhì)和價(jià)值。該模式在荊州、仙桃、武漢等地均有應(yīng)用，目前公安縣推廣該模式網(wǎng)箱養(yǎng)鱔約15萬(wàn)口，年總產(chǎn)量達(dá)750萬(wàn)斤?？梢哉f(shuō)，整個(gè)公安縣黃鱔產(chǎn)業(yè)的興起與壯大，與羅旭初個(gè)人的貢獻(xiàn)有著直接關(guān)系。

養(yǎng)殖場(chǎng)一景攻破人工育苗，年產(chǎn)苗種千萬(wàn)尾多年來(lái)，黃鱔養(yǎng)殖業(yè)苗種來(lái)源幾乎全部依靠野生捕撈，而野生捕撈苗因其來(lái)源紛繁復(fù)雜，質(zhì)量良莠不齊，通常呈現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)慢、抗病力差、成活率低、開(kāi)口率不高等諸多局限性。苗種問(wèn)題是黃鱔養(yǎng)殖業(yè)一直無(wú)法逾越的屏障。大量養(yǎng)殖成本被白白耗在苗種上，縱使成鱔價(jià)格高揚(yáng)，養(yǎng)殖戶也難以獲得理想的收益。和所有養(yǎng)鱔人一樣，羅旭初剛開(kāi)始也是依靠購(gòu)買(mǎi)野生苗進(jìn)行養(yǎng)殖，他發(fā)現(xiàn)從外面買(mǎi)回來(lái)的野生苗每一批都有一部分不健康的，于是他把這部分不健康的苗種撈出來(lái)丟棄在養(yǎng)殖場(chǎng)旁邊的小塘里面。第二年，羅旭初意外發(fā)現(xiàn)前一年投到小塘里的黃鱔苗種發(fā)育成熟了，并且開(kāi)始產(chǎn)卵。這引起了他的興趣，經(jīng)過(guò)連續(xù)幾個(gè)晚上的通宵觀察，羅旭初摸清了黃鱔產(chǎn)卵的規(guī)律，最終突破了黃鱔人工育苗大關(guān)。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上野生黃鱔苗價(jià)高達(dá)46元/斤，羅旭初覺(jué)察到了當(dāng)中的巨大商機(jī)，2014年，羅旭初將養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模從原來(lái)的400畝擴(kuò)大到1600畝，開(kāi)始自繁自養(yǎng)。目前羅旭初的黃鱔苗種年產(chǎn)量1000萬(wàn)尾，養(yǎng)殖場(chǎng)消化200萬(wàn)尾，余下的800萬(wàn)尾對(duì)外銷(xiāo)售，主要銷(xiāo)往湖南華容、常德、江西等地。

從養(yǎng)殖場(chǎng)打撈上來(lái)的人工苗成活率大大提高，且做到全年都有成鱔出售比起野生苗，使用人工繁殖苗進(jìn)行養(yǎng)殖，成活率大大提高。羅旭初介紹，2014年以前他用野生苗養(yǎng)殖的時(shí)候，成活率只有30%，用人工繁殖苗養(yǎng)殖之后，成活率能達(dá)到98-99%。之前用野生苗養(yǎng)殖的時(shí)候，光苗種成本就占到總成本的70%，而現(xiàn)在，苗種成本只占到總成本的30%左右。成活率提高之后，養(yǎng)殖成本大大降低，現(xiàn)在羅旭初養(yǎng)殖黃鱔的成本控制在15塊/斤以?xún)?nèi)。受制于氣候原因，野生苗一般7月份以后才能投放苗種，養(yǎng)殖時(shí)間段是固定的，所以存在年底成鱔集中上市的現(xiàn)象。成鱔集中上市時(shí)期，價(jià)格就低得多，最高價(jià)差7-8元/斤。而使用人工苗則可以提前投放，做到成鱔提前上市，并且可以順利越冬，如果當(dāng)年價(jià)格不好，可以存到第二年待價(jià)出售。經(jīng)過(guò)合理設(shè)計(jì)，不同規(guī)格的苗種搭配放養(yǎng)，現(xiàn)在羅旭初的養(yǎng)殖場(chǎng)做到了全年都有鱔魚(yú)出售。

使用人工苗養(yǎng)殖出的成鱔苗種市場(chǎng)存在貓膩苗種是整個(gè)養(yǎng)殖活動(dòng)的源頭，拿不到好苗種，養(yǎng)殖成功就無(wú)從談起?！艾F(xiàn)在黃鱔苗種市場(chǎng)非?；靵y，如果養(yǎng)殖戶拿不到好苗種，我不建議養(yǎng)殖。由于苗種市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，市面上有些苗種販子專(zhuān)門(mén)鉆空子，苗價(jià)下跌的時(shí)候，他們進(jìn)購(gòu)苗種，然后將其放入冷藏室，等過(guò)幾天苗價(jià)上漲的時(shí)候，再往外面賣(mài)。這種經(jīng)過(guò)冷藏的苗種，買(mǎi)回去是養(yǎng)不活的，從外觀上也很難分辨，上當(dāng)受騙的養(yǎng)殖戶特別多?！绷_旭初向筆者透露道。除了苗種之外，飼料也是需要關(guān)注的一點(diǎn)。“在流通市場(chǎng)，成鱔的價(jià)格跟其體色、體形有關(guān)系，體形和色澤接近野生黃鱔的更走俏。公安這塊市場(chǎng)以前很多黃鱔飼料品牌，魚(yú)龍混雜，部分廠家的飼料養(yǎng)殖出的鱔魚(yú)體色黑、體形短，這種黃鱔在市場(chǎng)上不受認(rèn)可。經(jīng)過(guò)激烈競(jìng)爭(zhēng)之后，很多廠家慢慢退出了?！绷_旭初介紹道。

杭州黃鱔養(yǎng)殖基地

蝦爆鱔面的由來(lái)

奎元館蝦爆鱔面的緣起，據(jù)說(shuō)是在清代同治年間，錢(qián)塘江一帶盛產(chǎn)鱔魚(yú)，淡水河蝦并不多，因而物以稀為貴，漁民們?yōu)榱送其N(xiāo)鱔魚(yú)，就將鱔魚(yú)與河蝦搭配出售。

奎元館最初的面條是蝦面，選用河蝦爆炒加在面里。由于漁民搭配出售河蝦，就增加了鱔魚(yú)。由此蝦爆鱔面就應(yīng)運(yùn)而生，成為奎元館的拿手面食。想當(dāng)年金庸老先森到杭州，點(diǎn)名要吃這個(gè)面。

浙江黃鱔養(yǎng)殖基地在哪里

一般5——9月份為釣黃鱔最佳時(shí)間。

5月份天氣轉(zhuǎn)暖，黃鱔的活躍性大大提高，6——8月份為產(chǎn)卵高峰期，所以這個(gè)時(shí)候的黃鱔攻擊性很強(qiáng)，適合守釣或者引釣。

黃鱔一般5月份出洞。黃鱔在每年的五六月份才會(huì)結(jié)束冬眠，并出洞覓食，等到十一月底氣溫下降后再次進(jìn)入冬眠。

黃鱔在我國(guó)的高產(chǎn)期在每年的6到10月之間，尤其是6到8月的黃鱔最肥， 這個(gè)時(shí)期的黃鱔味道很鮮美，刺少而且肉厚!

黃鱔大面積仿野生養(yǎng)殖基地

黃鱔的自然分布在我國(guó)除了北方的黑龍江，西部的青海、西藏、新疆以及華南的南海諸島等地區(qū)很少以外，其他地區(qū)均有不少分布，特別以長(zhǎng)江中下游地區(qū)分布密度大，產(chǎn)量高。近年來(lái)我國(guó)大力發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，人工引進(jìn)養(yǎng)殖，除西藏及青海的部分地區(qū)外，新疆、海南等地區(qū)也有不少引進(jìn)黃鱔養(yǎng)殖。因此，目前黃鱔已廣泛分布于我國(guó)各地淡水水域。

養(yǎng)殖業(yè)黃鱔

苗種放養(yǎng)是鱔魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的重要一環(huán)。要搞好鱔魚(yú)的人工養(yǎng)殖，就應(yīng)堅(jiān)持多種渠道解決苗種的來(lái)源，采取科學(xué)的飼養(yǎng)方法，獲取好的產(chǎn)量和較佳的經(jīng)濟(jì)效益。 苗種的來(lái)源。主要靠采捕或購(gòu)買(mǎi)天然幼鱔。春天，氣溫回升是捕捉鱔種的最好季節(jié)，其他季節(jié)可利用黃鱔夜間覓食的習(xí)性來(lái)捕捉。捕苗方法以鱔籠誘捕和手捉為好。此外，撈取黃鱔受精卵，進(jìn)行人工卵化，培育黃鱔苗，也是一個(gè)好辦法。 苗種的質(zhì)量。體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷的可作為苗種。那些用鉤捕受傷的，放養(yǎng)后成活率低，即使不死，生長(zhǎng)也相當(dāng)緩慢。因此，一般不宜選用。在捕捉鱔魚(yú)種苗時(shí)，不要用鐵絲鉤傷鱔魚(yú)。如在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)，則不能買(mǎi)用糖精、火湯喂過(guò)的鱔苗。 苗種規(guī)格。苗種規(guī)格一般以每千克20~40尾為宜。這種規(guī)格的苗種整齊，生活力強(qiáng)，放養(yǎng)后成活率高，增重快，產(chǎn)量高。鱔種規(guī)格過(guò)小，攝食能力差，增重不快，當(dāng)年不能收益。放養(yǎng)的苗種要注意規(guī)格整齊，大小要盡可以能一致，不能懸殊太大，不同規(guī)格的苗種最好能分池分能飼養(yǎng)，以免爭(zhēng)食和互相殘殺，影響生長(zhǎng)和成活率。黃鱔和品種很多，大體上可分為黃、白、青、赤、黑幾種，其中生命力最強(qiáng)的是青、黃兩種，脊側(cè)和勁部黃色的也為優(yōu)良。為了確保養(yǎng)殖產(chǎn)量高效益，在發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖生產(chǎn)上要逐步做到選優(yōu)去劣，培育和使用優(yōu)良品種。 放養(yǎng)時(shí)間和放養(yǎng)密度。放養(yǎng)時(shí)間要早，以早春頭批捕捉的黃鱔苗種放養(yǎng)為佳。黃鱔經(jīng)越冬后，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)僅能維護(hù)生命，開(kāi)春后，需大量攝食，食量大且食性廣。因此，要盡量提早放苗，便于馴化，提早開(kāi)食，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期 。放養(yǎng)密度因鱔池大小，餌料來(lái)源，苗種規(guī)格以及飼養(yǎng)管理等不同而異。人工養(yǎng)殖黃鱔，放養(yǎng)密度可稍大些，每平方米放養(yǎng)體重25克的幼鱔100~150尾，即每平方米放養(yǎng)幼鱔2.5~4千克。放養(yǎng)的規(guī)格較大，密度可相應(yīng)減少。反之，則可相應(yīng)地增加。如餌料充足，也可多放些。家庭養(yǎng)殖一般每平方米放養(yǎng)量以2.5千克為好， 池中可搭配放養(yǎng)一些泥鰍。 無(wú)土生態(tài)養(yǎng)殖相對(duì)有土養(yǎng)殖而言，鱔魚(yú)無(wú)土養(yǎng)殖具有管理方便、馴化容易、放養(yǎng)密度大、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)點(diǎn)。無(wú)土養(yǎng)殖可分為流水無(wú)土養(yǎng)殖和靜水無(wú)土養(yǎng)殖兩種類(lèi)型。現(xiàn)將鱔魚(yú)靜水無(wú)土養(yǎng)殖技術(shù)的要點(diǎn)介紹如下。（1）魚(yú)池設(shè)計(jì)①原則要遵循“防逃、易捕、進(jìn)排水方便和模擬自然環(huán)境”的原則。②魚(yú)池規(guī)格一般為6~10平方米，池高度25~30厘米，室外養(yǎng)殖池稍高。由于鱔魚(yú)比較溫馴，只要魚(yú)巢設(shè)置得好，沒(méi)有過(guò)強(qiáng)的刺激，極少越墻逃逸。可有用單磚砌墻，內(nèi)抹水泥或墊塑料薄膜，若干個(gè)規(guī)格的小池串成一排，但進(jìn)、排水口要各自獨(dú)立，防止病蟲(chóng)害相互傳染。③魚(yú)池形狀以長(zhǎng)方形或正方形為好。④“三水口”（進(jìn)水口、排水口、溢水口）要求排水口稍低于池底；進(jìn)水口設(shè)置在食臺(tái)正上方，與排水口相對(duì)，位置一般距池底15~20厘米；溢水口距池底20厘米，室內(nèi)養(yǎng)殖可不設(shè)溢水口。各水口直徑5~6厘米，要罩以尼龍網(wǎng)，利于糞便排出又防止鱔魚(yú)逃逸。⑤魚(yú)巢設(shè)計(jì)-般在魚(yú)池四角處設(shè)置魚(yú)巢，可將瓦片或斷磚石塊堆放-起，間隙比魚(yú)體稍大一點(diǎn)，但不可太寬，也可用竹管、PC管等代替。另外，魚(yú)池留出1/3面積來(lái)設(shè)置食臺(tái)，可用木條、尼龍網(wǎng)釘成長(zhǎng)方形框或從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)低矮的塑料小盤(pán)。（2）魚(yú)種處理①魚(yú)種質(zhì)量 成鱔養(yǎng)殖魚(yú)種規(guī)格要一致，宜40~80條/千克，魚(yú)種要健康活躍，體表無(wú)傷，魚(yú)種體色以黃色、青黃色為好。②魚(yú)種消毒 a.用3%~5%食鹽水浸泡5分鐘左右，但該方法刺激性強(qiáng)，操作時(shí)一定要謹(jǐn)慎；b.用10微克/克高錳酸鉀溶液或8~10微克/克漂白粉溶液浸泡10分鐘，效果較好；c.有寄生蟲(chóng)尤其是中華頸蛙時(shí)用。．2%敵百蟲(chóng)溶液浸洗10~15分鐘，或用8微克/克硫酸銅液浸洗5分鐘。③高密度鍛煉放人魚(yú)池之前，最好用大塑料盆暫養(yǎng)魚(yú)種1-2天進(jìn)行高密度鍛煉（密度為5千克/平方米），每3~4小時(shí)徹底換水一次。④放養(yǎng)密度一般為1.5~2.5千克/平方米，技術(shù)管理水平高時(shí)密度可稍高，但不宜超過(guò)5千克/平方米。(3）日常管理①水質(zhì)管理室內(nèi)水深保持在5~8厘米，室外保持10厘米左右，炎熱季節(jié)可加深到15~20厘米。因水位淺，鱔魚(yú)排泄量大，水質(zhì)極易惡化。因此，更勤換水，這是靜水無(wú)土養(yǎng)殖的關(guān)鍵，一般夏季3~4天一次，春、秋季7天一次，且每次換水要徹底。生產(chǎn)實(shí)踐表明，徹底換水利于防治蟲(chóng)害且不影響鱔魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育。②投餌魚(yú)種放養(yǎng)后，要用7~10天甚至更長(zhǎng)時(shí)間馴化鱔魚(yú)吃食配合飼料（飼料軟濕成團(tuán)或用絞肉機(jī)絞成條狀），吃食正常后，投餌要做到“定時(shí)、定量和定點(diǎn)”，并通過(guò)觀察鱔魚(yú)攝食情況采取相應(yīng)的管理措施。③病蟲(chóng)害防治要以預(yù)防為主，靜水無(wú)土養(yǎng)殖的主要病蟲(chóng)離有毛細(xì)線蟲(chóng)病、腸炎病、細(xì)菌性爛尾病、打印病和赤皮病等。馴化吃食成功后，要立即著手藥物（如敵百蟲(chóng)、驅(qū)蟲(chóng)凈）拌餌進(jìn)行殺滅。其他病害的防治方法如同有土養(yǎng)殖。④越夏相對(duì)而言，室內(nèi)越夏容易。室外養(yǎng)殖-定要考慮遮蔭，高溫時(shí)要采取加深水位、用地下水調(diào)節(jié)溫度等措施。⑤越冬一般越冬在有土養(yǎng)殖池進(jìn)行，分為帶水和不帶水越冬兩種。帶水越冬水深20厘米左右，但要放草、樹(shù)枝等物防止個(gè)池結(jié)冰。不帶水越冬即在鱔冬眠前排盡水，泥層保持濕潤(rùn)，上蓋稻草等保溫物即可安全越冬。有條件的地方，冬天室內(nèi)溫度保持在15攝氏度以上，使鱔魚(yú)打破休眠，冬季仍可生長(zhǎng)，春節(jié)前后出售商品鱔，這樣經(jīng)濟(jì)效益更為理想。淺水有土網(wǎng)箱養(yǎng)殖淺水有土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，是一種將網(wǎng)箱套置在淺水池塘，并在箱內(nèi)鋪放厚15~20厘米土層的人工養(yǎng)鱔方式。這種方式既具有土池養(yǎng)鱔快速生長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，也具有水泥池養(yǎng)鱔管理和捕撈較方便的長(zhǎng)處；它不像深水無(wú)土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔那樣需轉(zhuǎn)池越冬。不足之處是，箱內(nèi)的土層容易板結(jié)。水質(zhì)變化較快。其養(yǎng)殖技術(shù)如下： 稀泥鋪墊淺水有土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，在套置網(wǎng)箱前，必須在池塘底鋪墊一層厚10厘米左右的無(wú)菌稀泥。然后將網(wǎng)箱套置于稀泥上，再在網(wǎng)箱中鋪放一層風(fēng)化土，這樣可防止套箱后箱內(nèi)的土層板結(jié)，有利于黃鱔打洞潛伏、避暑和越冬，鋪墊池底的稀泥，應(yīng)選擇既要有豐富的腐殖質(zhì)，又不要太污濁。當(dāng)其備用稀泥的田塊選好后，應(yīng)在其田內(nèi)用生石灰1公斤/立方米體重消毒一次，7天后干田掏泥進(jìn)行鋪墊。池塘底鋪墊稀泥后，再用50毫克/升的生石灰消毒一次，5~7天后排水套置網(wǎng)箱。 土層鋪放淺水有土養(yǎng)鱔網(wǎng)箱內(nèi)，應(yīng)選有機(jī)質(zhì)豐富、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，充分分化的黏性土壤作土層。實(shí)踐證明，以旱田或菜園地表層土壤最為適宜。千萬(wàn)不要選用死黃土、污泥、淤泥和樹(shù)根多、草根多、瓦礫多的土壤。土層鋪放厚度15厘米以上，并要使土層基本平整，以減少同一箱內(nèi)的泥內(nèi)溫度和水溫的差別。 網(wǎng)箱套置網(wǎng)箱面積以20平方米為宜，網(wǎng)寬4米、長(zhǎng)5米、網(wǎng)高0.8米（水上、水下各0.4米）。網(wǎng)質(zhì)要好，網(wǎng)眼要密，網(wǎng)條要緊，以防鱔逃。網(wǎng)箱并排設(shè)置在水深0.6米以上的池塘中，兩排網(wǎng)箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網(wǎng)箱的設(shè)置面積不宜超過(guò)池塘總面積的50%，否則易引起水質(zhì)惡化。 水草移植網(wǎng)箱中移植適量水葫蘆、水花生等水草，讓其生長(zhǎng)最終覆蓋面積占網(wǎng)箱面積的75%~80%，以?xún)艋|(zhì)、調(diào)節(jié)水溫、為黃鱔的生長(zhǎng)棲息提供一個(gè)良好的環(huán)境。 馴化投飼鱔種放養(yǎng)后2~3天內(nèi)不投飼，以使鱔種體內(nèi)食物全部消化成為空腹，使其處于饑餓狀態(tài)，然后在晚上投喂黃鱔喜食的蚯蚓和切碎的小雜魚(yú)或動(dòng)物內(nèi)臟，投飼量為體重的1%~2%。投飼時(shí)間逐漸推向傍晚和早上各一次，投飼量視吃食情況逐漸增加到體重的4%~5%，在水溫22~28℃黃鱔生長(zhǎng)最適溫度時(shí)，投飼量可增加到體重的7%~8%。黃鱔長(zhǎng)期吃慣一種或幾種飼料后很難改變；習(xí)慣再去吃其他飼料，故應(yīng)將其飼料固定幾個(gè)品種，如蚯蚓、小魚(yú)、蚌肉或動(dòng)物內(nèi)臟，以提高其生長(zhǎng)速度。有條件的可投喂活餌料，因其利用率高，不用清除殘餌，對(duì)網(wǎng)箱污染少，有利于黃鱔快長(zhǎng)。 鱔種投放淺水有土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，可高密度精養(yǎng)。4~5月，挑選體色黃，體質(zhì)健壯，個(gè)體重量40克左右的鱔種，每平方米面積投放2.5~3公斤。 生物放養(yǎng)淺水有土養(yǎng)鱔網(wǎng)箱內(nèi)，每10平方米面積應(yīng)放養(yǎng)有益生物泥鰍30~40條，行山虎2~4只、克氏鰲蝦5~8只，大蟾蚧2只（無(wú)真菌疾病病例的鮮池內(nèi)不宜放養(yǎng)蟾蜍），以清除殘食、凈化水質(zhì)，增加水體溶氧量和預(yù)防疾病。 日常管理管水淺水有土養(yǎng)鱔網(wǎng)箱宜保持水深20~30厘米。當(dāng)盛夏酷熱時(shí)，水要深一些；春、秋天涼時(shí)，水要淺一些。同時(shí)應(yīng)經(jīng)常換水，一般夏季3~4天，春、秋季7~10天換水一次。清殘吃剩的殘食、死鱔臭體等，必須及時(shí)清除。防逃淺水有土養(yǎng)鱔的網(wǎng)箱易遭老鼠等敵害咬破和被某種水草頂穿，因此應(yīng)經(jīng)常檢查、發(fā)現(xiàn)漏洞，及時(shí)修補(bǔ)；在暴雨頻繁的日子里，鱔池的水位會(huì)猛漲，應(yīng)及時(shí)排漬；在暴雨陡降的夜里，黃鱔有堆積網(wǎng)箱一角、相互合作外逃的習(xí)性，要做好雨夜的巡查工作，如發(fā)現(xiàn)黃鱔有堆積現(xiàn)象，則立即用小竹竿敲打水生植物浮排，防止黃鱔外逃。消毒滅蟲(chóng)一般每隔15天用25毫克/升的生石灰或1毫克/升的漂白粉全箱潑灑消毒一次；每隔30天用0.7毫克/升的晶體敵百蟲(chóng)全箱潑灑滅蟲(chóng)一次。此外，經(jīng)常給黃鱔投喂蚯蚓和蚌肉的網(wǎng)箱，每月還應(yīng)用阿苯達(dá)唑2克，拌食4公斤，投喂50公斤黃鱔1~2次，每間隔24小時(shí)一次。 9、干池越冬11月上旬，當(dāng)氣溫下降至8~12℃時(shí)逐漸排干池水，讓鱔入蟄冬眠。當(dāng)氣溫下降至5℃以下時(shí)，要在池內(nèi)和網(wǎng)箱內(nèi)都蓋上一層厚約10厘米的稻草。在雨雪天氣里，還要及時(shí)排漬，以防漬水結(jié)冰，引起黃鱔窒息死亡。