如何包粽子視頻教程慢動(dòng)作

1、半小時(shí)-2個(gè)小時(shí)。包好的粽子放進(jìn)鍋內(nèi)，鍋中加入冷水，水要沒過粽子，煮一個(gè)小時(shí)后可以把底下的粽子和上面的粽子換一下位置，這時(shí)看一下水還能不能沒過粽子，不能的話需要加入一點(diǎn)水，繼續(xù)燜煮兩個(gè)小時(shí)就可以出鍋。

2、20-40分鐘。粽子是由粽葉包裹浸泡過的江米制作而成的。根據(jù)各地不同的風(fēng)俗習(xí)慣還可以將其中加入紅棗、五花肉等。一般中等大小的粽子40分鐘能夠蒸熟，若使用高壓鍋，則20分鐘即可，若擔(dān)心其中的肉不容易煮熟，可以適當(dāng)?shù)匮娱L時(shí)間，煮好的粽子，最好燜在鍋中一段時(shí)間口感味道會(huì)變的更好。

包粽子視頻教程慢動(dòng)作

干粽葉用清水浸泡過夜，新鮮粽葉省略此步。

2、粽葉泡好后用清水將兩面洗干凈，可用手擦，也可使用清洗工具。

3、往鍋里加大量水燒開，把粽葉放入鍋中用開水燙三分鐘。

4、將粽葉撈出，剪掉葉柄，再用清水沖洗一遍，瀝干備用。

糯米

1、糯米用清水淘洗干凈后加水泡發(fā)8小時(shí)，直到能用手輕松捏碎的程度。

2、將泡發(fā)好的糯米瀝干水分，加入適量的食用油、醬油、鹽、白糖，攪拌均勻備用。

第二步：調(diào)餡

豬肉餡材料：五花肉、醬油、鹽、白糖

1、將五花肉用清水洗凈，選用有一定脂肪的五花肉更美味。

2、把五花肉切成大小均等的方塊放入碗中，加入一匙醬油、小半匙鹽和一小匙白糖，攪拌均勻。

3、攪拌好的五花肉靜置腌制兩小時(shí)即可使用。

第三步：包

1、挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會(huì)漏米。

2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。

3、加入一塊腌好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。

4、再次加入糯米，用湯匙壓實(shí)，使之與漏斗口齊平。不能加太少，以免粽子看上去干癟;也不能加太多，以免粽子在煮的過程中散架。

5、將上端的粽葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴(yán)。之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

6、用繩子捆住粽子。整個(gè)過程都要用手壓住，一不小心糯米就會(huì)漏出來。

第四步：煮

1、把粽子擺在鍋中，倒入沸水。水一定要沒過粽子表面。

2、大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢蒸，兩小時(shí)左右糯米就會(huì)變得軟糯。

3、裝盤、開吃!

新手如何包粽子步驟簡單

三角棕的最簡單包法一

1、取2片粽葉，抹于水分，使兩片葉尖向外，重疊平放在手中。

2、雙手捏住粽葉兩端，同時(shí)向內(nèi)交叉重疊，折成漏斗形，然后將內(nèi)側(cè)的粽葉在漏斗內(nèi)旋轉(zhuǎn)1圈，再回到原來的位置，使漏斗變成圓錐形。

3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入適量的糯米，然后用筷子向下戳動(dòng)幾下，將錐尖的糯米壓實(shí)，不能留有空隙。

4、接著將上端多余的兩片粽葉向前折疊，蓋住上面的糯米，再將中間的粽葉捏緊，然后向一側(cè)折疊壓好。

5、用繩子環(huán)繞粽子兩角數(shù)圈，將粽子緊緊裹住，并在頂端扎緊打結(jié)。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結(jié)實(shí)，在煮制過程中粽葉會(huì)有松開的可能，這樣就前功盡棄了)

包粽子視頻教程慢動(dòng)作三角粽子幼兒

將小的粽葉三個(gè)疊起來，順時(shí)針凹成錐形。舀一勺糯米壓緊，在舀一勺綠豆壓緊，在綠豆上蓋上糯米，壓緊。然后用粽葉做成一個(gè)蓋子，緊緊蓋上。用棉線纏緊，一個(gè)漂亮的三角粽就包好啦。

包粽子視頻教程慢動(dòng)作四角粽子

1、把糯米水洗干凈，然后瀝干水份；將食用堿倒入糯米中，與糯米充分?jǐn)嚢杈鶆?，放在盤子里靜置1-2個(gè)小時(shí)左右，攪拌好的糯米是呈淺黃色的。

2、將粽葉放在鍋里，燒開水煮一下，待粽葉冷卻后，拿出來洗干凈；洗粽葉要一張一張的兩面洗干凈。

3、拿一張粽葉平鋪放在手里，先在粽葉上鋪一層約1-2厘米厚的糯米，然后在米中間放置一小根松木，然后在上面鋪一層同樣厚度的糯米。

4、將粽葉兩邊向內(nèi)對(duì)折，再拿兩張粽葉包住兩邊空隙處，在包的過程中不能松手，必須用手裹緊，形成長方形的四角粽子。

5、已經(jīng)裹成型的粽子要緊握在手里，然后拿一根咸水草從粽子兩邊繞過裹緊，并系好，一個(gè)堿水粽子就包好了。

包粽子視頻教程慢動(dòng)作三角粽子模具

步驟 1

粘米粉半包加水?dāng)嚢杈鶆?，加入鹽和味精和魚露和五香粉或十三香粉，攪拌均勻。

步驟 2

芋頭切成小塊好蒸熟，蒸透以后壓成泥，不用特別細(xì)膩，有顆粒感更好吃。

步驟 3

壓好的芋泥稍微晾涼一點(diǎn)，加到上面的面糊里，攪拌均勻，不要芋泥整坨在一起。

步驟 4

最重要的一步來啦！準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，我家是28寸的不粘鍋，反正不要太小的不粘鍋不然沒法攪動(dòng)。開火熱一小坨豬油，把面糊倒進(jìn)去，全程用小火攪啊攪，一會(huì)兒就會(huì)變成一坨了，然后用力攪，攪成有點(diǎn)難攪的程度。

步驟 5

我是用6寸方形蛋糕模具墊上油紙，沒有的可以直接把油抹在模具上。處理好以后把剛才的一坨面團(tuán)填進(jìn)模具里壓實(shí)上面抹平，然后就可以進(jìn)鍋里蒸了。我這個(gè)量做了滿滿一整個(gè)模具，整了40分鐘。如果薄可以少蒸一會(huì)兒。

步驟 6

蒸好以后拿出來晾涼一點(diǎn)脫模。放進(jìn)冰箱里徹底晾涼以后切塊不會(huì)散。切成小三角形

步驟 7

全程用中小火炸窩維，太大火會(huì)粘住，剛開始不要一直翻動(dòng)，炸成金黃色就可以撈出控油。

包粽子視頻教程慢動(dòng)作簡單

1、將粽葉和草繩放入鍋中加水煮半個(gè)小時(shí)，然后撈出用涼水沖洗干凈，去掉竹葉的澀味。

2、糯米加燕麥洗凈加水浸泡一個(gè)小時(shí)。

3、兩張粽葉疊加在一起，彎折成錐形。

4、加入一勺糯米，放入一顆棗，再加一勺米，放入幾?；ㄉ?。裝好的米要預(yù)留1扁指的空隙，留出米膨脹的空間。

5、將上面的粽葉折下來， 折成三角形。

6、三個(gè)角必須尖尖的不漏米，用草繩扎緊，包好的粽子放入鍋中加水，以蓋住粽子為準(zhǔn)。上面壓傷重物，防止繩散米露出。慢火煮3個(gè)小時(shí)，中間加水，防止干鍋。

包粽子視頻教程慢動(dòng)作三角粽子

如何包三角粽子，三角粽子的包法步驟詳解 　　步驟如下： 　　

1．取2片粽葉，抹于水分，使兩片葉尖向外，重疊平放在手中。 　　

2．雙手捏住粽葉兩端，同時(shí)向內(nèi)交叉重疊，折成漏斗形，然后將內(nèi)側(cè)的粽葉在漏斗內(nèi)旋轉(zhuǎn)1圈，再回到原來的位置，使漏斗變成圓錐形。 　　

3．在漏斗中先插入l根筷子，再填入適量的糯米，然后用筷子向下戳動(dòng)幾下，將錐尖的糯米壓實(shí)，不能留有空隙。 　　

4．接著將上端多余的兩片粽葉向前折疊，蓋住上面的糯米，再將中間的粽葉捏緊，然后向一側(cè)折疊壓好。 　　

5．用繩子環(huán)繞粽子兩角數(shù)圈，將粽子緊緊裹住，并在頂端扎緊打結(jié)。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結(jié)實(shí)，在煮制過程中粽葉會(huì)有松開的可能，這樣就前功盡棄了)

包粽子視頻教程慢動(dòng)作三角粽宜興

1.

頭天傍晚將糯米用清水泡上，紅棗用開水澆燙，粽葉也洗洗泡上。

2.

現(xiàn)在開始包粽子：取兩片泡軟后變得有韌性的粽葉，疊在一起捋順好。

3.

拿著粽葉底端圈成錐形。

4.

先放入一點(diǎn)糯米，加一個(gè)紅棗。