砂鍋第一次使用怎么保養(yǎng)不會(huì)開(kāi)裂

1、砂鍋中放滿水，靜置12小時(shí)及以上，讓砂鍋吸收到足夠的水分。砂鍋中倒入超過(guò)三分之二的淘米水，然后小火3分鐘后轉(zhuǎn)大火，直至燒開(kāi)沸騰，讓淘米水中所含淀粉填滿砂鍋的細(xì)縫。關(guān)火，等溫度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干。砂鍋靜置，自然風(fēng)干后，就可以燉美味的湯了，這樣砂鍋就開(kāi)鍋好了。

2、用干布把砂鍋的灰塵擦干凈，倒入適量的水，加入適量生米，開(kāi)小火煮，期間適時(shí)攪拌避免燒焦，約1小時(shí)后即可熄火。靜置一晚，隔天把粥倒出，用中性清潔劑稍微清洗砂鍋，以抹布擦干水分，再倒扣自然風(fēng)干即可，這樣砂鍋就開(kāi)鍋好了。

新砂鍋用之前怎么處理不裂鍋

1、新買來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。2、用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。3、從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或者墊上，切不要放在瓷磚或是水泥地面上。4、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。剛買來(lái)的砂鍋往往會(huì)有漏洞，最好先用它煮粥，米糊會(huì)將小洞堵住。當(dāng)砂鍋用后結(jié)垢時(shí)，可以用淘米水浸泡并燒熱，然后用清水洗凈?！　?砂鍋易碎易裂，使用時(shí)千萬(wàn)記住這個(gè)特點(diǎn)。砂鍋是由陶泥、細(xì)砂燒制成的，它的耐酸耐堿能力，是許多金屬鍋無(wú)法比擬的，可它易裂的弱點(diǎn)也讓人難以對(duì)付。由于砂鍋又重又厚，所以遇到熱時(shí)不容易迅速散開(kāi)。這要求使用者不能心急，不能將過(guò)熱的水倒進(jìn)冷鍋里，也不能立即端到爐灶上去煮。在煮菜時(shí)，應(yīng)先往鍋中放涼水，端到爐上慢火燒一會(huì)，再將火放大燒煮。同時(shí)加進(jìn)調(diào)料與主料，蓋上蓋再煮較長(zhǎng)時(shí)間，讓菜味盡量保存在鍋里。最后，不開(kāi)蓋就端到桌上，吃時(shí)再打開(kāi)鍋蓋，其誘人的香味會(huì)讓人思不住的。　　 此外，還應(yīng)該記住使用砂鍋的幾個(gè)禁忌。當(dāng)需要加水時(shí)，不要加冷水， 應(yīng)該加溫水或熱水。煮湯時(shí)，湯汁不能加得太滿，否則會(huì)溢出來(lái)。當(dāng)菜煮好時(shí)，不要將熱砂鍋立即放在瓷磚和水泥地上，可以放在木制和草制的鍋墊上，也可以放在金屬絲制成的鍋圍上，這有利于均衡散熱。

新買的砂鍋用之前怎么保養(yǎng)一下

▼第一次使用砂鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

砂鍋第一次使用的注意事項(xiàng)很多，這些主要是為了以后砂鍋的耐用和保養(yǎng)。

1、剛買來(lái)的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。

2、砂鍋第一次使用的時(shí)候需要用小刷子把砂鍋內(nèi)壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進(jìn)食物中去。

3、砂鍋不要用來(lái)炒菜，一般使用砂鍋來(lái)煲湯熬菜，因?yàn)槌床说挠蜏睾芨?，?dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時(shí)，驟然放進(jìn)涼菜，鍋容易炸裂。所以在做飯的時(shí)候也應(yīng)該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

4、第一次使腹地，最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。這樣就可以防止漏水。

5、使用時(shí)應(yīng)當(dāng)輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應(yīng)用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來(lái)，以免因鍋壁內(nèi)外冷熱不均，引起炸裂。

6、從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

7、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。

8、不要干燒，也不要在還很熱的時(shí)候用水洗，這樣容易壞裂。

9、不打濕鍋底。洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。

10、熬過(guò)中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來(lái)煎中藥。

砂鍋第一次使用怎么保養(yǎng)不會(huì)開(kāi)裂的

方法一：把新砂鍋放在清水中浸泡3個(gè)小時(shí)，讓砂鍋吸足水分。再用砂鍋熬煮一鍋米粥，直到米粥熬成漿糊為止，然后?；痨o置自然冷卻，再把米粥倒掉，用清水沖洗干凈即可，這樣可以去土腥味、防漏和不裂口

方法二：先慢火燒熱砂鍋，然后在鍋里撒幾把細(xì)鹽，用肥豬肉拌鹽刷砂鍋內(nèi)壁，刷至肥豬肉變成渣，然后再加水進(jìn)去燒開(kāi)10分鐘后倒掉再洗凈即可

這樣以后用時(shí)，砂鍋就不會(huì)糊鍋不開(kāi)裂，且香味獨(dú)特

注意煮完食物后待鍋完全冷卻后再清洗

燒熱的鍋需放在干燥的木板或草墊上，千萬(wàn)不要放在瓷磚和水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會(huì)破裂

砂鍋第一次用為什么會(huì)裂開(kāi)

不是砂鍋質(zhì)量的問(wèn)題,買砂鍋時(shí)看看無(wú)裂紋的就可以了.

1、新購(gòu)買的砂鍋第一次使用時(shí)，最好先熬粥或煮一次稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細(xì)縫隙，防止?jié)B水。如果出現(xiàn)了裂紋，須再煮一次米粥以修復(fù)。

2、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于爐子上，先用文火燒，再改用旺火。

3、從火爐上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，千萬(wàn)別放在瓷磚地面或水泥地面上。

4、不要用砂鍋熬制過(guò)于粘稠的食品。

5、不要干燒，也不要在還很熱的時(shí)候用水洗，這樣容易壞裂。

6、不打濕鍋底。洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。

7、如果感到鍋里易留味，可試試往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。

8、熬過(guò)中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來(lái)煎中藥。

砂鍋第一次用怎樣才不會(huì)裂

1、第一次用要逐漸加溫，不要突然在大火上燒，突然大火很容易開(kāi)裂；

2、砂鍋第一次先用來(lái)熬粥，就可以堵住砂鍋細(xì)小的孔隙，可以防止砂鍋滲水，預(yù)防砂鍋開(kāi)裂；

3、砂鍋不用的時(shí)候，要倒放晾干

砂鍋怎么用不會(huì)裂 砂鍋的保養(yǎng)方法

新買來(lái)的砂鍋，需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。

1、要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。

2、燒好食物后，砂鍋離火時(shí)，用木片把鍋架起來(lái)，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據(jù)砂鍋大小，做一個(gè)鐵圈，當(dāng)砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時(shí)間更長(zhǎng)些。

3、新買來(lái)的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時(shí)，最好做面湯或稀粥，吃完后，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的面糊干結(jié)，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然后洗凈。這樣，砂鍋就不會(huì)漏水了。擴(kuò)展資料：砂鍋的清洗竅門(mén)：1、把橙子切開(kāi)，放在鍋內(nèi)煮開(kāi)15分鐘，而后泡2個(gè)小時(shí)，胡楂就會(huì)飄起。2、涂上一層蜂蜜，過(guò)半小時(shí)用百潔布輕擦就可以很好的清除干凈了。3、在鍋沒(méi)有徹底涼透的時(shí)候清洗更容易洗干凈。

砂鍋要怎樣就是保養(yǎng)才不會(huì)破裂呢

使用砂鍋：

（1）新買來(lái)的砂鍋，有的內(nèi)壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜里面。

（2）第一次使腹地，最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。這樣不但可以防止漏水，而且燒水

時(shí)也不會(huì)有“嗞、嗞”聲音。

（3）用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來(lái)炒菜。因?yàn)楫?dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時(shí)，驟然放進(jìn)涼菜，鍋容易炸裂。同樣道理，做飯時(shí)鍋內(nèi)應(yīng)先放水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。

（4）使用時(shí)應(yīng)當(dāng)輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應(yīng)用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來(lái)，以免因鍋壁內(nèi)外冷熱不均，引起炸裂。

砂鍋保養(yǎng)：

砂鍋使用三不宜

第一，沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。

第二，每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)水少了，應(yīng)及時(shí)加點(diǎn)溫水。鍋內(nèi)的湯汁千萬(wàn)不要溢出或者燒干。

第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火——文火——武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開(kāi)后，最后用文火燒熟。燒好的菜肴也不必盛出來(lái)，可連鍋帶菜放在瓷盤(pán)上直接上桌，或者放在干燥的木板或草墊上，千萬(wàn)不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會(huì)破裂。

新砂鍋使用前，最好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住沙鍋細(xì)微得孔眼，防止?jié)B水，延長(zhǎng)使用壽命。

米湯可補(bǔ)砂鍋砂眼

如新買的砂鍋有砂眼，可將其盛滿糯米（或粳米）稀飯湯，用文火在爐上煮1小時(shí)左右后就不漏了。砂鍋買來(lái)后，應(yīng)先放滿淘米水或米湯在微火上煮沸，使水里的淀粉滲進(jìn)砂鍋空隙，以后再煮東西，就不會(huì)裂口了。

煮熱的砂鍋離火不宜直接放在水泥地上，而應(yīng)放在木制或鐵制三角架上，否則會(huì)因冷卻不均勻而開(kāi)裂。

砂鍋第一次用應(yīng)該怎么保養(yǎng)

　　沙鍋很容易損壞。因此，在使用沙鍋時(shí)，須注意以下四點(diǎn)：

1、新買來(lái)的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。沙鍋放在爐火上燒東西前，還應(yīng)將鍋外表的水擦干。新買來(lái)的沙鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。

2、用沙鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往沙鍋里放水，再把沙鍋置于火上，先用文火，再用旺火；沙鍋正燒東西時(shí)如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應(yīng)添加溫水或熱水；同時(shí)，鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。

3、如果您是用煤爐加熱，要防止沙鍋底與煤相抵。

4、沙鍋質(zhì)脆易破，使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放。剛剛用完的熱沙鍋，最好放在鐵架或干燥的木板或草墊上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，沙鍋極易炸裂。

5、不要用沙鍋熬制粘稠的膏滋食品。

6、沙鍋內(nèi)壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

7、沙鍋的材質(zhì)特殊，要等到沙鍋冷卻后再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，避免污水滲入沙鍋的毛細(xì)孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的沙鍋要等到水分完全干后才可以收起來(lái)，不然它可能會(huì)長(zhǎng)黑斑霉菌的。煲湯首先講求選料，料不精湯自然不好，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨，因?yàn)檫@些原料富含蛋白質(zhì)。其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因?yàn)檎訜岬娜庥隼涫湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯失去了原有的鮮香味。煲湯的一般過(guò)程是用旺火煮沸，再改用小火煮20分鐘后撇去浮沫，加些調(diào)料調(diào)味，待湯水再次煮沸，用中火保持沸騰3～4小時(shí)，使原料里的蛋白質(zhì)更多地溶解，湯煲好之后應(yīng)呈乳白色，如果冷卻后湯能凝固，這就證明這鍋湯熬到家了。

砂鍋怎么樣使用不會(huì)裂開(kāi)

你好！

可能將新買來(lái)的沙鍋泡在洗米水或米漿中浸泡一兩天，再用清水洗凈，然后再使用就比較不容易開(kāi)裂了。我也不明白為什么會(huì)這樣，以前在家里看母親將買來(lái)的沙鍋用這種方法處理之后確實(shí)用了很久。

希望以上回答能給你提供有用的參考！

砂鍋怎么使用才不會(huì)開(kāi)裂

如果砂鍋使用不當(dāng)，很容易損壞。下面，我們向您介紹使用砂鍋的正確方法。 新買來(lái)的砂鍋，一般內(nèi)壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同時(shí)，鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。

但要注意，浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則吸水過(guò)多，砂鍋見(jiàn)火易炸裂。 砂鍋放在爐火上燒東西前，還應(yīng)將鍋外表的水擦干。 剛上爐燒時(shí)，要先用溫水，待湯燒熱后改用旺火，湯開(kāi)后再改用溫火；砂鍋正燒東西時(shí)如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應(yīng)添加溫水或熱水；同時(shí)，鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。

另外如果您是用煤爐加熱，要防止砂鍋底與煤礦相抵。 砂鍋質(zhì)脆易破，所以使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放。剛剛用完的熱砂鍋，最好放在鐵架上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，砂鍋極易炸裂。

新買來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。 每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。 煮的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)水少了，應(yīng)及時(shí)加點(diǎn)溫水。

鍋內(nèi)的湯汁千萬(wàn)不要溢出或者燒干。 用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。 從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。 不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。