存放哪一種茶葉比較好(存放哪一種茶葉比較好喝)
存放哪一種茶葉比較好喝
1、紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長(zhǎng),可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當(dāng),2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。畢竟先不說有沒有變質(zhì),連口感都變了的話那么也沒必要再喝了。
2、黑茶
大黑茶也有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長(zhǎng)期保存。當(dāng)然,畢竟經(jīng)過了后發(fā)酵,并沒有生普和白茶那種無限潛力,一般來說散茶3、5年,滋味已達(dá)到最佳程度,緊壓茶的話10至15年也就差不多了,再存也沒有那么大的升值空間。
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辨別新茶的方法:
用什么儲(chǔ)存茶葉比較好
密封性好的杯子保存茶葉好。一般建議用以下容器保存茶葉:
1.鐵罐
平時(shí)我們可以準(zhǔn)備一些密封性比較好的鐵罐,當(dāng)然這些鐵罐子的話是不能生銹的,而且是要保持干燥的。然后將散稱回來的茶葉可以直接倒入鐵皮罐子當(dāng)中,把蓋子蓋好放到陰涼處,這樣的話就可以很好的保存的茶葉不會(huì)受潮,而且不會(huì)容易出現(xiàn)霉變等一些變質(zhì)的狀況發(fā)生。
2.陶瓷罐子
我們可以買一些專門裝茶葉的陶瓷罐子,將它洗干凈,吹干之后,然后將茶葉倒入到罐子當(dāng)中,這樣的話也可以很好的起到一個(gè)隔潮隔熱的作用,這樣也是便于茶葉的儲(chǔ)存。
3.玻璃瓶
現(xiàn)在有一些玻璃瓶非常的好看,也是專門用來儲(chǔ)存茶葉的,可以通過透明的玻璃瓶來觀察茶葉的變化。所以用這樣的密閉性的玻璃瓶去儲(chǔ)存茶葉的話,也可以很好地保存茶葉,從而不發(fā)生霉變發(fā)潮發(fā)軟。
4.紙盒
很多茶葉的罐子其實(shí)都是用紙盒進(jìn)行包裝的,那么我們可以將散稱的茶葉或者是袋裝的茶葉放在紙盒里面進(jìn)行保存。當(dāng)然紙盒的厚度要比較好一些,然后需要放在通風(fēng)陰涼沒有潮濕的環(huán)境下,這樣的話也能在短期之內(nèi)進(jìn)行保存。
存放哪一種茶葉比較好喝一些
在收藏界,流行一句經(jīng)典話語:“好藏品自己會(huì)說話”。那么,好的茶葉藏品,自己會(huì)說什么話呢?
1.茶葉收藏的“績(jī)優(yōu)股”
在我國(guó)六大茶類中,黑茶是公認(rèn)的最具收藏價(jià)值的品類,堪稱茶葉收藏中的“績(jī)優(yōu)股”。代表性品種有:云南普洱、湖南安化黑茶、廣西大堡茶。
黑茶在制作工藝上屬后發(fā)酵,在微生物、有益菌的催化下,產(chǎn)生氧化酶與茶葉中的茶多酚持續(xù)發(fā)生氧化反應(yīng),黑茶是越陳越香氣,時(shí)間越久,滋味越醇厚、甘爽,具有很高的品飲價(jià)值和收藏價(jià)值。
一些年份較早、具有品類標(biāo)志性意義的茶品,如上世紀(jì)40年代生產(chǎn)的黑茶磚、五六十年代生產(chǎn)的千兩茶等等,已經(jīng)具有文物價(jià)值,經(jīng)濟(jì)價(jià)值自然不可估量。而一般由上等老茶樹為原料精制、茶齡兩到三年、品相好的普洱,若收藏存儲(chǔ)得當(dāng),每年平均上漲10%也是屬于非??捎^的價(jià)值增值。
近年來,隨著黑茶收藏?zé)岬呐d起,一批游資及炒家紛紛介入,黑茶收藏市場(chǎng)暗流涌動(dòng)。單就普洱茶來說,種類不下數(shù)十種,山頭不同,用料不同,級(jí)別不同,價(jià)格也差距甚大,每公斤產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)從三四十元到幾萬元不等。因此入手黑茶還需十足理性。
從市場(chǎng)需求的角度看,普洱茶還是很有投資價(jià)值的。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,經(jīng)過十多年來的發(fā)展,如今普洱茶的消費(fèi)人群至少增加了10倍以上。
不過,茶葉終究還是用來喝的,普洱茶的收藏也應(yīng)該建立在這一根本屬性上,只有真正的好茶才能藏得住品質(zhì),藏得住價(jià)值。
2.茶葉收藏的“潛力股”
近幾年來逐漸升溫的一個(gè)茶葉收藏品種是老白茶,堪稱茶葉收藏中的“潛力股”。代表性品種有:白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。白茶的生產(chǎn)歷史并不算久遠(yuǎn),屬輕發(fā)酵茶類,采用萎凋工藝制作而成,向來有”一年為茶,三年為藥,七年為寶“的說法。
也正是這說法,讓白茶在這幾年里身價(jià)倍增。義芳君認(rèn)為,白茶的收藏價(jià)值源于三個(gè)原因。
其一,在黑茶收藏炒得“天昏地暗”的時(shí)候,一部分市場(chǎng)嗅覺敏銳的藏家開始將白茶作為一個(gè)全新的投資渠道;
其二,老白茶的收藏?zé)釀倓偱d起,歷史數(shù)據(jù)屬于空白,收藏價(jià)值沒有天花板效應(yīng),容易受到藏家的青睞和炒家的暴炒;
其三,老白茶本身具有藥用價(jià)值的產(chǎn)品特性,非常適合于收藏。
一般來說,白茶收藏三年后,價(jià)值便會(huì)有明顯上漲,理想狀況下,到了五年可實(shí)現(xiàn)價(jià)格翻番。但是過了五年及五年以上,老白茶還能不能繼續(xù)漲,這個(gè)就不好說了。
這主要源于白茶輕發(fā)酵的工藝特點(diǎn),決定了它儲(chǔ)藏時(shí)間不可能像黑茶那么久,意味著收藏變現(xiàn)的周期縮短,再加上目前市場(chǎng)上白茶的消費(fèi)群體總量其實(shí)并不特別大,因此入手白茶收藏,還需謹(jǐn)慎。
3.茶葉收藏的“冷門股”
與黑茶、白茶的收藏風(fēng)相比,陳年老鐵、老巖茶的收藏則屬于后起之秀,屬于茶葉收藏中的”冷門股“。究其原因,主要在于鐵觀音、巖茶以半發(fā)酵工藝制作,人們品飲習(xí)慣多追求“新、鮮、香”,一般當(dāng)季或當(dāng)年生產(chǎn)的茶葉,茶農(nóng)都是以盡快脫銷為第一要?jiǎng)?wù)。以往,年份高的陳茶基本屬于茶農(nóng)“自娛自樂”性質(zhì)的收藏,作為平時(shí)應(yīng)急藥用。
不過,隨著老茶收藏風(fēng)的刮起,老鐵、老巖茶的收藏價(jià)值也是不可小覷,畢竟物以稀為貴。而且陳年老鐵、老巖茶保存良好的情況下,具有很好的飲品價(jià)值。中醫(yī)理論上,老鐵或老巖茶性溫和,具有“疏肝理氣”之功效。
如今市面上真正的十五年以上的老鐵、老巖茶數(shù)量非常稀少,當(dāng)屬珍品了。隨著人們生活水平的提高,未來老鐵、老巖茶收藏有可能成為茶葉收藏市場(chǎng)上的“黑馬”。因?yàn)?,中?guó)六大茶類中,烏龍茶的消費(fèi)總量名列前茅,用戶群體數(shù)量巨大,而且每年保持了增長(zhǎng)。
以上就是我的回答,希望對(duì)你有幫助,謝謝
適合長(zhǎng)期存放的茶葉有哪些
一般像沱茶、黑茶之類在包裝上會(huì)標(biāo)明適宜條件(防潮、低溫、避光等)下可長(zhǎng)期保存。
但這個(gè)長(zhǎng)期到底是多久,目前尚無定論。這類茶存儲(chǔ)時(shí)有個(gè)成熟的過程,而使得品質(zhì)上升,故有越陳越香的說法;至于保存期多20年為限,覺沒有這種說法,至少?zèng)]有哪位專家這么說過。
有的黑茶保存三四十年,口感很好,且奉為珍品。當(dāng)然時(shí)間太長(zhǎng)了,比如上百年,成熟后肯定品質(zhì)也會(huì)有衰退的過程,但也不至于完全失去食用價(jià)值。
哪些茶適合存放
不過期的茶葉像一些需要通過窩堆技術(shù)發(fā)酵的茶葉,以及半發(fā)酵的茶葉都是不過期的。這里說的不過期,并不是說可以存放到永遠(yuǎn),而是在三年,五年乃至十年之內(nèi)都可以沖泡飲用的一個(gè)合理的期限。
而發(fā)酵的茶葉,其中有像普洱茶,黑茶這樣從采摘?dú)⑶嗟礁C堆發(fā)酵,這種技術(shù)生產(chǎn)出來的茶葉。
哪種茶適合存放
白茶、黑茶、普洱茶、鐵觀音(老鐵)、武夷巖茶,此類茶葉內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定,在原料優(yōu)質(zhì)、工藝得當(dāng)?shù)那疤嵯驴砷L(zhǎng)期存放,且品質(zhì)越陳越佳,同時(shí)仍需注意干燥、避光、防潮、防異味,并放置在陰涼處常溫保存。
哪些茶葉越存越好
到底哪些茶葉盡快飲用更好,又有哪些茶葉可以越存越香呢?
綠茶要盡快飲用
喝綠茶多是為了品味其鮮爽的口感,譬如烘青、炒青綠茶,制成后放置約10天就可以喝了;蒸青綠茶的最佳飲用時(shí)間只有2~3個(gè)月,因此越快飲用越好。
烏龍茶適合存放一段時(shí)間再飲用。
為使茶葉有火香氣、增進(jìn)熟感,烏龍茶一般會(huì)有焙火這一流程,這一類的茶葉最好是放置一段時(shí)間再飲用,一方面是避免茶葉的火味掩蓋了其本身的香氣、滋味,另一方面也是為避免喝茶者上火。茶葉焙火程度的輕重不同,放置的時(shí)間也不相同。焙火輕的茶葉,顏色較明亮,一般放置一至五個(gè)月飲用為佳;焙火重的茶葉顏色稍顯暗沉,需放置半年到一年的時(shí)間方可退去火味。
白茶、普洱茶可以越存越香
白茶可以久存已為大眾所熟知,有“一年為茶,三年為藥,七年為寶”之說。以白牡丹為例,其最佳品飲期在存放6~8年的時(shí)候。此外,按照正確的滇青工藝制作出來的普洱茶,也可以越存越香,這是因?yàn)椴枞~中的活性物質(zhì)在殺青時(shí)只是被鈍化而沒有被殺死,在合適的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下可以進(jìn)行進(jìn)一步轉(zhuǎn)化。
需要說明的是,茶葉的最佳品飲期也不可一概而論,原料,工藝、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境都會(huì)對(duì)其具體的存放期限產(chǎn)生影響。茶葉作為飲品而非古董,也不可能無限制的放置下去,好比故宮那塊存放上百年的普洱茶,已經(jīng)無人去校驗(yàn)它的口感如何。它更多的是被看做一個(gè)時(shí)代的歷史符號(hào)。
適合存放的茶有哪些
、選擇合適的罐子
我們平時(shí)在家里保存茶葉的時(shí)候,一定要選擇合適的罐子才行,最好的就是用深色的玻璃罐子,或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等,或者是用竹盒子或者是木頭罐子,最好不要用紙袋子來保存茶葉,紙也是比較容易吸潮的,會(huì)減短茶葉的保質(zhì)期。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
二、選擇可以密封的容器
咱們選擇好容器保存茶葉的時(shí)候,一定要選擇那種能夠密封起來的, 不能用無法密封或者是敞口的容器。像是一般的玻璃罐子都有蓋子可以蓋上,能夠密閉容器,隔絕空氣和水汽,防止茶葉潮濕,要是不能封閉的容器就很容易導(dǎo)致茶葉受潮。受潮之后的茶葉不光容易發(fā)霉,里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)減少。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
三、曬太陽
要是茶葉已經(jīng)受潮了,我們可以找個(gè)晴朗的好天氣將茶葉直接攤開曬曬,不要長(zhǎng)時(shí)間暴曬,只需要找個(gè)光照充足的中午頭曬一會(huì),將茶葉里面的潮氣曬掉就可以了,因?yàn)椴枞~要是想保存好,還是得避光才行呀。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
四、吹風(fēng)機(jī)吹干
如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)受潮了,我們這時(shí)候可以用平時(shí)吹頭發(fā)用的電吹風(fēng),電吹風(fēng)的低熱檔可以用來吹茶葉,花花建議大家,不要用質(zhì)量一般的塑料吹風(fēng)機(jī),因?yàn)椴枞~吸收異味的功能也是很好的, 塑料的電吹風(fēng)有一股異味,用來吹茶葉容易被茶葉吸附。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
五、炒鍋炒干
我們家里儲(chǔ)存的茶葉要是已經(jīng)潮濕了,我們可以選擇一個(gè)炒鍋,將茶葉直接放進(jìn)炒鍋里面開始翻炒,這樣時(shí)間長(zhǎng)了時(shí)候,茶葉里面的潮氣就沒有了,炒香之后我們就可以將茶葉盛出來,找一個(gè)深顏色的玻璃罐子,將茶葉盛進(jìn)去,也能夠起到去除潮氣的效果。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
六、其他方法
花花還聽說,有的人回去專門購(gòu)買茶葉烘干的設(shè)備,當(dāng)然了,那都是特別愛茶的茶友們才會(huì)做的,一般咱們對(duì)茶沒有愛到那個(gè)地步,但是還想讓它保持干燥,我們就去超市買專門的玻璃罐子就行了,使用起來也非常方便。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
花花聽以前的老人說,以前保存茶葉的時(shí)候,都是找一個(gè)大的泡沫箱子,里面放上生石灰,然后將茶葉用牛皮紙包起來放進(jìn)去,這樣也能夠起到隔離潮氣的效果,因?yàn)樯乙矔?huì)吸水哦~
存放哪一種茶葉比較好喝一點(diǎn)
中國(guó)有六大茶類,不同種類的茶屬性不同,香氣、滋味也大相庭徑,有些茶適合長(zhǎng)期保存,隨著自然的發(fā)酵,茶葉本身的香氣、滋味轉(zhuǎn)化的更受茶友們的喜愛,另外茶葉屬性也轉(zhuǎn)化的更容易被身體接受,然而也有些茶,隨著時(shí)間的延長(zhǎng),其香氣滋味都消失殆盡,失去了品飲的價(jià)值,六大茶類哪些茶適合長(zhǎng)期保存呢?分解如下:
1、 綠茶
綠茶屬于完全不發(fā)酵茶,隨著時(shí)間的延長(zhǎng),清新的香氣、鮮爽滋味都會(huì)逐漸褪去,失去了品飲的價(jià)值,因此不適合長(zhǎng)期保存,機(jī)制的綠茶,冷凍保存一般一年之內(nèi)變化尚且不大,可供品飲,手工綠茶,經(jīng)過碳火烘焙,香氣滋味消失的比較慢,在冷凍下保存,可保存兩年。
2、 黃茶
黃茶屬性與綠茶極為相似,香氣滋味也與綠茶相近,因此保存時(shí)間與綠茶一樣,適合當(dāng)年品飲,不適合長(zhǎng)期存放。
3、 白茶
白茶制作工藝最簡(jiǎn)單,完美的保存了茶葉的微量元素,新白茶,青草氣比較重,寒性較強(qiáng),對(duì)身體的刺激較大,不適合過多飲用,三年以上的老白茶,經(jīng)過自然發(fā)酵,茶葉中的茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素和茶紅素,其抗氧化能力更強(qiáng),并且更容易被身體接受,因此適合長(zhǎng)期保存,這也是白茶“一年成茶、三年成藥、七年成寶?!钡闹饕?。
4、 烏龍茶
烏龍茶主要分為:閩南的鐵觀音、閩北的大紅袍、廣東的鳳凰單叢、臺(tái)灣的高山烏龍。這四種類型的烏龍茶根據(jù)加工工藝的不同,相對(duì)應(yīng)的保存時(shí)間長(zhǎng)短也不同,分解如下:
① 閩南鐵觀音,清香型的鐵觀音現(xiàn)在已經(jīng)不用傳統(tǒng)的工藝制作,大多用機(jī)器烘干,因此香氣、滋味消失的比較快,冷凍保存1—2年可供品飲,兩年后基本上香氣滋味已經(jīng)消失殆盡,失去價(jià)值。
② 閩北的大紅袍,大紅袍是武夷巖茶的典型代表,其主要特點(diǎn)在碳火的多次烘焙下,香氣濃郁,滋味厚重,實(shí)乃茶中精品,此茶保存時(shí)間主要根據(jù)喝茶人的喜好選擇,喜歡喝它的香氣和霸氣的口感,一般自然密封保存1—3年,也有喜歡喝老烏龍的茶友,這就另當(dāng)別論了,保存五年以上的大紅袍,花香減少,口感變得柔順?biāo)?,別有一番滋味。
③ 廣東的鳳凰單叢與大紅袍制作工藝相近,保存時(shí)間有共同之處。
④ 臺(tái)灣高山烏龍,臺(tái)灣烏龍大多使用傳統(tǒng)工藝制作,利用碳火烘焙而成,喜歡喝鮮爽滋味的一般自然密封保存1—3年,也有喜歡喝老茶的,10年的老茶,花香消失,滋味卻格外醇厚爽滑。
5、 紅茶
紅茶經(jīng)過發(fā)酵之后,香氣高,滋味綿柔爽口,自然密封存放一般保存1—3年香氣滋味不變,使用傳統(tǒng)工藝制作的紅茶,采用用松木多次烘焙而成,具有松煙香桂圓湯的特點(diǎn),如今已經(jīng)很難喝到,如今的紅茶主要特點(diǎn)是花香、果香、3年后便會(huì)逐漸消失,因此不適合長(zhǎng)久存放。
6、 黑茶
黑茶是完全發(fā)酵茶,在微生物的轉(zhuǎn)化下,幾乎完全改變茶葉本身的味道,茶湯具有濃厚陳醇的特點(diǎn),陳化3年以內(nèi)的黑茶,微生物轉(zhuǎn)化不完全,茶湯具有生澀感,陳化3年以上的黑茶,茶湯紅濃剔透,滋味醇厚爽口,對(duì)調(diào)理腸道、降三高等功效顯著,因此它適合長(zhǎng)期存放,一般自然存放5—20年的黑茶,都是特別適合飲用的。
存放哪一種茶葉比較好喝呢
正所謂:應(yīng)地適宜。針對(duì)不同的產(chǎn)品,設(shè)計(jì)用的材質(zhì)也是不同的。就像錫罐、瓷罐密封性較強(qiáng)且美觀,一般用來放綠茶比較好。
由于錫罐具有抗氧化能力強(qiáng),氣密性好,透氧率低,傳導(dǎo)性好,沒有金屬異味等特點(diǎn),錫罐是儲(chǔ)裝茶葉的最佳容器,常用來貯藏高等茶葉。錫被廣泛用于國(guó)內(nèi)外食品工業(yè),是食品保鮮包裝的最好材料,又稱“綠色金屬”。特別是純錫所制造的精細(xì)儲(chǔ)茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。