古文毛尖屬于什么茶

不是，是一個(gè)地域特產(chǎn)的名稱，如信陽毛尖、云南普洱茶，黃山毛峰等

形容毛尖茶的詞語

清香四溢、香氣撲鼻、沁人心脾、蕩氣回腸、口齒生香

花茶毛尖屬于什么茶

 毛峰與毛尖的區(qū)別：1、分類，毛峰屬于綠茶，毛尖有綠茶也有黃茶；2、外觀，毛尖茶細(xì)、直、圓、緊，毛峰茶緊、細(xì)、彎曲；3、口感，毛峰綠茶清香持久，口感甘冽鮮爽，毛尖綠茶有板栗般的香氣，滋味甘爽。

1、分類

毛峰一般為綠茶，比較著名的是黃山毛峰，是我國的十大名茶之一，產(chǎn)自安徽省，除此之外，毛峰的產(chǎn)地還有四川峨眉、貴州遵義等地。而毛尖茶既有綠茶，如都勻毛尖、信陽毛尖；也有黃茶，如溈山毛尖等等。

2、外觀

毛峰和毛尖都不是單指某一種茶葉，而是因外觀特點(diǎn)而得名，二者都呈條索狀，但毛尖茶的外形細(xì)直，圓潤光滑，特點(diǎn)是細(xì)、直、圓、緊；而毛峰茶的外形緊細(xì)，看起來像麻雀的舌頭一般，特點(diǎn)是緊、細(xì)、彎曲。

3、口感

對(duì)于綠茶中的毛峰茶，沖泡之后湯色嫩綠明亮，清香持久，口感甘冽鮮爽。而綠茶中的毛尖沖泡后呈現(xiàn)出明亮的嫩綠色澤，有一種高長的熟板栗般的香氣，滋味甘爽，回味無窮，二者都是綠茶中的精品。

1、產(chǎn)地不同：毛峰產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱為徽茶，早在清光緒年間就已產(chǎn)制。其歷史悠久，工藝精湛，是中國十大名茶之一。

　　而毛尖是中國十大名茶之一，有著“綠茶之王”的稱號(hào)。距今已有2000多年的歷史，在唐代茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》中，便把信陽列為“全國八大產(chǎn)茶區(qū)”之一。

　　2、加工方式不同：毛峰屬于烘青綠茶，制作工藝相對(duì)比較簡單，主要包括鮮葉采摘、殺青揉捻、初烘、提毫和復(fù)烘五道工序。

　　而毛尖屬于炒青綠茶（茶葉用炒制的方式干燥），制作工序多達(dá)九道，主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理?xiàng)l、初烘、攤涼和復(fù)烘。

　　3、外形不同：毛峰中小葉種茶樹鮮葉制，外形似雀舌，披銀毫，色澤金黃，滋味鮮濃，醇厚甘甜，葉底嫩黃成朵。而毛尖大中葉種茶樹鮮葉制，外形緊細(xì)圓直，有白毫顯露，色澤翠綠，湯色清澈，香氣清高，滋味鮮醇回甘，以“香高味濃”著稱。

毛尖屬于名茶嗎

毛尖是綠茶先鋒！也是茶葉剛長出來的芽子，還沒成葉片。和其他綠茶比是屬于上峰茶！

什么叫毛尖茶葉

屬于高檔次的茶。

毛尖，屬于綠茶類，被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽毛尖新鮮的茶葉從茶樹上采摘下來后經(jīng)過殺青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合綠茶的特性，因此，信陽毛尖屬于綠茶類，同時(shí)信陽毛尖還是無發(fā)酵茶葉，屬于炒青茶。

外形比較細(xì)直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠(yuǎn)悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。

毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖屬于什么茶作用

毛尖茶的制作主要有篩分、攤放、生鍋、熟鍋等八個(gè)步驟。毛尖茶是綠茶的一種品種，其外形細(xì)直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠(yuǎn)悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。

毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖的做法

1、篩分：將采摘的鮮葉按不同品種的鮮葉、晴天葉與雨水葉、上午采和下午采的鮮葉分別用網(wǎng)眼竹編篩子進(jìn)行分級(jí)，剔出碎葉及別的異物，分別盛放。

2、攤放：將篩分后的鮮葉，室內(nèi)通風(fēng)、潔凈的竹編簸箕籃上，厚度宜(5～10)cm，雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤，晴天葉或中午、下午采用的鮮葉宜厚攤，每隔1h左右輕翻一次，室內(nèi)溫度在25℃以下，防太陽光照射。攤放時(shí)間根據(jù)鮮葉級(jí)別控制在(2～6)h為宜，待青氣散失，葉質(zhì)變軟，鮮葉失水量10%左右時(shí)便可付制，當(dāng)天的鮮葉應(yīng)當(dāng)天制作完畢。

3、生鍋：采用炒茶專用鐵鍋，鍋口面直徑84cm(事先磨洗光滑無銹)，生鍋呈35°左右傾斜，鍋臺(tái)前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，與墻貼合。

4、熟鍋：與生鍋規(guī)格一致，與生鍋并列排列，呈40°傾斜。在接納生鍋轉(zhuǎn)來的茶葉后緊接操作。鍋溫(80～100)℃，開始仍用茶把操作，并以把尖先把茶團(tuán)打散，然后以把尖團(tuán)揉茶葉，繼續(xù)“裹揉”，不時(shí)挑散，反復(fù)進(jìn)行，約(3～4)min后，茶條進(jìn)一步緊縮，茶把稍放平，進(jìn)行“趕條”。

5、初烘：將熟鍋陸續(xù)出來的4～5鍋茶葉作為一烘，均勻攤開，厚度以2cm為宜，選用優(yōu)質(zhì)無煙木炭，燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫，火溫宜(90～100)℃。根據(jù)火溫大小，每(5～8)min輕輕翻動(dòng)一次，經(jīng)(20～25)min，待茶條定型，手抓茶條，稍感戳手，含水量為15%左右，即可下炕。

6、攤涼：初烘后的茶葉，置于室內(nèi)及時(shí)攤涼在大簸箕內(nèi)4h以上，厚度宜30cm左右，待復(fù)烘。

7、復(fù)烘：將攤涼后的茶葉再均勻攤在茶烘上(厚度以(4～5)cm為宜)，輕輕于茶炕上(火溫以(60～65)℃為宜)，每烘攤?cè)~量2.5kg左右，每隔10min左右輕翻拌一次。待茶條固定，用手揉茶葉即成粉末樣，方可下炕，復(fù)烘30min左右，含水量控制在7%。

8、毛茶整理：復(fù)烘后的毛茶攤放在工作臺(tái)上，將茶葉中的黃片、老枝梗及非茶類夾雜物剔出，然后進(jìn)行分級(jí)。

毛尖的功效

毛尖茶好處一：

預(yù)防感冒消炎抗菌防蛀牙，說到茶水很多人都知道茶水有消炎抗菌的功效，其實(shí)大部分的人都曾經(jīng)有口腔炎癥喝口腔不清新，常用毛尖茶水漱口不僅能令口腔保持清新，還能預(yù)防口腔發(fā)炎。

毛尖茶好處二：

分解毒素，經(jīng)常抽煙的是不是不感冒的情況下，偶爾都會(huì)咳嗽，那是因?yàn)榻?jīng)常抽煙造成的，毛尖茶水能分解體內(nèi)的毒素，減輕肺部的負(fù)擔(dān)。

毛尖是什么茶類

毛尖屬于綠茶，由一個(gè)芽孢與一片茶葉構(gòu)成，毛尖外部覆蓋著一層白色的絨毛，茶湯顏色碧綠、口感鮮濃、味道清香。

毛尖屬于什么茶有什么功效

　毛尖是我國茶類的一種，屬于綠茶，外形細(xì)小、圓潤、挺直，生有白毫，色澤翠綠，用沸水沖泡之后香味持久，口感醇厚清爽，湯色和大多綠茶一樣，以綠色為主，非常的清透。

　毛尖也可細(xì)分為幾個(gè)品種，具體有信陽毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等，其中信陽毛尖是所有綠茶當(dāng)中營養(yǎng)價(jià)值最高的，屬于綠茶中的精品，茶葉上帶有大量的營養(yǎng)成分。

毛尖茶的茶性是什么?

1、毛尖茶一年四季都可以喝的。

2、天氣逐漸炎熱。所以夏天最好的飲料就是綠茶。夏天天氣炎熱，人的消耗大，出汗多，很容易導(dǎo)致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負(fù)荷。

綠茶收斂性強(qiáng)，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。

中醫(yī)認(rèn)為，從春天開始人的氣血由內(nèi)臟向四肢調(diào)動(dòng)。到了夏天，所有的氣血都調(diào)動(dòng)到了體表，而內(nèi)里是空虛的。

別說什么大補(bǔ)的藥膏，就是多吃點(diǎn)羊肉都吸收不了，所以夏天非常容易拉肚子，其實(shí)這不光是夏天多吃蔬菜瓜果帶有細(xì)菌病毒的關(guān)系，也有陽氣外升，內(nèi)里最弱的原因。

也就是中醫(yī)所說的“至虛之處必是致病之所”。

而綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，提高人體免疫能力。如果你喜歡喝毛尖茶，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

茶葉有哪些種類

按制作原理(茶多酚的氧化程度)分類，中國茶葉分為六大類，即綠茶,紅茶,黃茶,白茶,青茶,黑茶,后來又有一些再加工的茶類，如花茶等，其實(shí)都是在六大茶葉分類的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。嚴(yán)格來說，也是算在這六大類中，伴隨現(xiàn)代科技的發(fā)展，未來的茶葉種類將會(huì)更加多元化 ，茶葉中含有很多對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，都可以提煉出來充分利用，可以想象未來茶葉不單能飲用還可以用作其他多方面的用途。按季節(jié)分為四季茶，有的地方也有五季的，按生長環(huán)境分為兩類，我國茶葉的出產(chǎn)地多在南方，北方很少有出產(chǎn)茶葉的。

1.制作工藝(茶多酚的氧化程度來分,目前世界上使用最普遍的分法)茶葉分類:

茶類名 制作特色 代表產(chǎn)品。

綠茶 不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) 龍井茶,碧螺春。

黃茶 徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20m） 君山銀針。

白茶 輕度發(fā)酵的茶發(fā)酵度為20-30m） 白牡丹,白毫銀針,安吉白茶。

青茶 半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60m） 武夷巖茶,鐵觀音，凍頂烏龍茶。

紅茶 全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90m） 正山小種,祁門紅茶，祁紅，川紅，閩紅，英紅。

黑茶 后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m） 普洱茶，六堡茶。

2.以季節(jié)的茶葉分類：

①春茶----是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。

③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)，減少葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。

④冬茶----大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。

3、按其生長環(huán)境的茶葉分類：

①平地茶----茶芽葉較小，葉底堅(jiān)薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細(xì)瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。

②高山茶----由于環(huán)境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習(xí)性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環(huán)境的獨(dú)特特點(diǎn)，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環(huán)境對(duì)茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨(dú)厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之茶葉，條索緊結(jié)，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。

毛尖屬于哪種茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細(xì)直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。