面包蛋糕展會

2015中國廣州國際烘焙展覽會舉辦時間：2015/5/22---2015/5/24舉辦展館：廣州保利世貿展覽館

上海面包烘焙展

覺得如果是想以烘培為副業(yè)或者是事業(yè)的話，那還是有必要去看一下，在那里可以接觸到很多烘焙相關的人或物。

因為每年烘培展除了有很多的產品設備供應商參展，也會有很多的知名烘焙學院現(xiàn)場演示，也會準備一些招牌小點心供大家品嘗，人多的地方可是搶都搶不到哦！這樣可以為你以后想要去進修學習提供一些幫助，你可以更直觀的了解這些學院的實力。當然如果能認識幾個興趣相投的朋友也不失為人生一大樂事??！

上海蛋糕會展

上?？死蚪z汀食品廠的門店，目前已經全部關閉了。在上世紀90年代臺灣克莉絲汀進入中國市場后，一度在上海糕點食品市場上，占有相當大的市場份額，在老董事長羅田安的帶領下，一度將市場拓展到蘇州，無錫，南京，杭州等地，隨著近年來外資企業(yè)的不斷融入，本地企業(yè)不斷創(chuàng)新，提高品質，克莉絲汀的發(fā)展受到了抑制，逐步走向衰敗，自上海疫情爆發(fā)前就顯得力不從心，目前已無門店在營業(yè)了。

上海面包展會什么時候

取決于個人口味

我表妹非常喜歡蘋果花園，覺得又便宜又好吃。但我覺得口味真的非常一般，甚至粗糙。

而泰奇，巴黎貝甜之類的店鋪都差不多，挺好吃的，但不驚艷，而且吃多了覺得很厚重很膩?？赡芪也皇歉毁F命叭，就喜歡吃水一樣口感的輕薄奶油，厚重甜膩的奶油不是很喜歡，但是大部分面包店都用后者，尤其是比較貴的店。

所以我只推薦單品

1.克里斯汀胚芽乳

有液態(tài)的胚芽乳飲品，有點像豆?jié){，略清苦。也有固態(tài)的，口感像雞蛋豆腐。

2.巴黎貝甜小泡芙

就，好吃！

3.紅寶石小方

它就是我喜歡的那種輕薄如水的奶油，一點也不膩?。。?/p>

4.紅寶石/凱司令栗子蛋糕

這兩家的栗子蛋糕是我最喜歡的甜品，沒有之一?。?！

烘焙展會蛋糕圖片

梅尼耶干蛋糕，是以白宮前首席糕點長、盼盼食品集團技術總顧問羅蘭·梅尼耶大師的名字而命名一款蛋糕食品。是由盼盼食品與羅蘭·梅尼耶先生鼎力合作，在中國推出的首款烘焙蛋糕產品。也因此，梅尼耶干蛋糕注定有著不平凡的由來和中西合并的血統(tǒng)。梅尼耶干蛋糕可謂是中西面點合并的結晶，不僅帶有與生俱來的高品質的“西方頂級甜點”的味道，更多是融入了中國人的口味特色，干干脆脆，健康美味。這是一款較為高檔的快消蛋糕類產品，適合早餐、休閑、旅游、課間食用。

蛋糕博覽會

蛋糕店開張必備條件　　

1.硬件設施　　開蛋糕店，設備設施是基礎的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下設備：烤箱、面包醒發(fā)箱、發(fā)酵箱、大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作臺、奶油機、架子車、收銀臺、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。　　

2.辦理開業(yè)證件　　開店要到以下幾個部門辦理證件：到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照，到衛(wèi)生局辦理食品衛(wèi)生許可證，到稅務部門登記繳稅領發(fā)票，工作人員到防疫站辦理健康證?！　〉曛鱾€人能力與素質　　1.店主工作內容　　1）做好店鋪的最高管理者的工作。管理店鋪的日常經營活動的運作，并完成公司的各項經濟指標?！　?）做好店鋪形象代理人的工作。作為店鋪的主人，需和其地區(qū)的各個關系者、顧客、商業(yè)伙伴培養(yǎng)良好的關系。店主的一舉一動、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的決定?！　?）做好協(xié)調工作。當?shù)赇佊袉栴}發(fā)生時，應在第一時間，以店長的身份，盡快加以協(xié)調，使其恢復順暢。　　4）做好信息傳達者的工作。將市場行情的變化、店鋪的各項方針、計劃等正確并快速地傳達給店鋪的員工?！　?）做好導師的工作。指導和教育店鋪的員工是店主的一項重要職責，所以，如果店長沒有這方面的能力，也不是一個合格的店主。　　6）做好保全的工作。店主須保證店鋪一切資產的安全?！　?）做好銷售工作。店主也是店鋪的一名銷售人員，他應當了解顧客購物的心理和需求，這樣才能保證店鋪商品的適銷對路，從而使之長盛不衰。　　8）做好商業(yè)信息的反饋工作。店鋪的店主應當及時將所在其地域的情況和消費動態(tài)向公司進行反饋，以便公司對于市場的變化做出應有的舉措?！　?.店主應具備的素質　　1）店長應當是一個熱愛生活、極富生活情趣的人。連鎖店一方面是在滿足目標顧客群體的日常消費，同時還要引導顧客的潮流購物，這樣做的目的不僅是提高店鋪的銷售額，還是穩(wěn)定自己的顧客群體的方法之一。店鋪的店長只有具備豐富的生活體驗，才會了解到顧客需要什么，顧客在什么情況下，購買什么東西，并且應當如何使用它。這一切的一切都要求經營者必須熱愛生活，有很多的生活閱歷?！　?）店長還應當有敏銳的商業(yè)眼光，并具有一定的分析能力，能夠在眾多的產品銷售數(shù)據(jù)中，分析出店鋪的工作重點?！　?）店長還要具有誠實的品德、豐富的愛心和同情心。誠實的品德是一切能力的基礎，而關心員工是激發(fā)他們工作熱情、維護店長權威的最有效手段。　　4）店長要具有一定的組織領導能力。只有這樣，店長才能承擔起管理店鋪日常營運的職責，團結所有店鋪員工共同完成各項經濟指標?！　?）店長個人還應具有很強的自覺能力和人際溝通能力。對于自學能力的要求是因為行業(yè)發(fā)展越來越快，有很多新興的理念、方法和器械需要了解和學習，不然就會被時代淘汰。店長具有很強的人際溝通能力，是為了更快地處理好對內對外、對上對下的種種關系，同時店長還要將自己的管理知識和經驗毫無保留地傳授給店鋪的其它員工，以推動店鋪的整體素質和水平的提升。　　6）店長還要具有良好的身體素質。這一項看似好笑，怎么當?shù)觊L還需要身體好？其實，因為店長的工作是一項辛苦的工作，要求他要能承受長期疲勞、滿負荷的緊張工作，所以沒有健康的體魄是絕對不行的?！　?/p>

3.懂行業(yè)知識，做一名內行的蛋糕店老板　　俗話說，只有內行、懂行才能干好這一行。想開一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技術問題，只有當掌握了足夠的相關知識和技術，你才能全面系統(tǒng)地了解蛋糕房，繼而開一家蛋糕房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是蛋糕店成敗的關鍵。　　生產技術問題的解決可以有不同的途徑?，F(xiàn)階段，最直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓班參加學習。在培訓班里，老師會毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點的制作技術，讓你在短時間內成為一名合格的布點師。同時你還可以了解到很多關于設備、原料方面的知識，讓你全方位了解所要開展的事業(yè)?！　『芏嗟案獾氖?，或多或少由于經營者對專業(yè)知識的缺乏所造成的，因為對專業(yè)知識的缺乏會造成生產成本的提高以及產品質量的不確定，進而增加你的經營風險。例如：你掌握了足夠的知識，就會知道需要什么樣的設備，用什么樣的工具，出什么樣的產品以及糕點師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴糕點師傅們出謀劃策。你需要了解，作為老板，我們的目標是以最少的投入創(chuàng)造最大的價值，而糕點師傅們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，并得到最大的利益。以前有許多開蛋糕店的人，因為不懂專業(yè)知識，而完全聽從糕點師傅們的建議，直至無法繼續(xù)，而導致失敗。　　因此，你如果想開一家面包店，就一定要有足夠的專業(yè)知識儲備才行。除了學校學習，你還需要及時掌握行業(yè)動向，保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學?；蛟辖涗N商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握事業(yè)，成就事業(yè)。業(yè)內人士透露，原味坊此次敗走申城，主要原因還在于口味上的“水土不服”。德國面包以粗糧為主要原料，面包口感偏硬，口味也比較單一，但上海人更喜歡偏軟偏甜的花式面包。此外，采訪中不少原味坊的消費者表示，這家面包房的產品價格偏貴，要比一般面包房貴至少一兩元。業(yè)內人士表示，消費者對烘焙產品的價格敏感度非常高，若產品沒有新意，價格又偏貴，確實難以吸引消費者購買。 面包房由來　　面包房是指以面點食品加工和經營為主的食品加工廠，因為以往面食品類沒有現(xiàn)在多，加上面包房又多以制作面包為主，故此得名。發(fā)展　　傳統(tǒng)的面包房，主要做面包、蛋糕，一般規(guī)模都不大。改革開放以后，隨著市場經濟的發(fā)展和產品種類的增多，面食品類也更加豐富，涌現(xiàn)出了一大批連鎖經營式的“面包房”，如好利萊，馬得利，采蝶軒等都很有名?，F(xiàn)狀　　今天的面包房也早已面貌煥然一新，經營的產品更加有創(chuàng)意，除了傳統(tǒng)意義上的面包外，又開發(fā)出更多既好看，又好吃的糕點，極大的豐富了人們的味蕾?！　∥锩纼r廉，是市場指向性產業(yè)編輯本段開面包房的準備開張前的準備　　1 、一般的面包店都會雇一個師傅專門做面包，而且一般面包店不只買面包一種食品，至少會有蛋糕，其他的一些點心啊麻花什么的一開始最好不要自己做，最好是進其他廠家的。因為面包不適合長途運輸，一般都自己做?！　?、在開業(yè)前應該準備辦理一些證件：營業(yè)執(zhí)照（工商管理局）．稅務登記證（當?shù)囟悇站郑l(wèi)生許可證（當?shù)匦l(wèi)生局）．排污許可證（當?shù)丨h(huán)保局）．消防許可證（當?shù)叵来箨牐畟€人健康證（當?shù)匦l(wèi)生局）．　　3、設備準備：一般新開張的面包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發(fā)展再更新設備。比如，和面機（攪拌機），打蛋機，奶油機（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋.和盛放做好的面包的器皿?！　?、材料可以到你當?shù)氐母笔称肥袌鋈ヅ?一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(別忘記在裝修的時候保留一個房間或隔個空間做消毒間，否則衛(wèi)生部門要查的）　　5、最后招幾個營業(yè)員，準備一下就可以開張了。開面包房需要的器材等　　醒箱、攪拌機，攪拌器、烤箱、平灶臺，不銹鋼鍋、不銹鋼操作臺，走槌，搟面杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各種面包模具（方包鐵烤盒等），烤盤車，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不銹鋼盆，不銹鋼碗，鋸刀，西餐分刀，方包切片機，高筋面粉（金象最好），低筋面粉（玫瑰粉最好），黃油，奶油，大塊芝士或散裝芝士，糖，雞蛋，牛奶，s500面包改良劑，蛋糕油，酵母，等等等等！

面包蛋糕展會圖片

憨豆爸爸品牌不錯，主要經營面包和蛋糕，深受小伙子和年輕人喜歡，憨豆爸爸品牌一直以來受人們歡迎作為休閑零食，口碑還是很好的，憨豆爸爸自創(chuàng)立以來就堅持把好各個質量關口，是一個不錯的面包品牌，未來發(fā)展希望更上一層樓，不錯不錯。

蛋糕甜品博覽會

季節(jié)來看旺季應該就是節(jié)日多的時候，感覺六月份之前比較多，下半年的節(jié)日少，可能就是淡季，感覺現(xiàn)在吃蛋糕也不分什么淡旺季了，一般節(jié)日多的日子需求大，或者過生日的時候，這種東西也沒有明確規(guī)定，想吃就吃，一般圣誕節(jié)或者情人節(jié)可能會推出一些特色款，還有就是有季節(jié)限定和地區(qū)限定款，現(xiàn)在也比較容易保存，可能夏天冰激凌蛋糕銷量會大些