黃山出產(chǎn)的幾種茶葉

黃山名茶中最著名的是黃山毛峰，太平猴魁，祁門紅茶，屯溪綠茶，這4種茶葉最出名。他們都是中國十大名茶之一。

其中祁門紅茶是世界三大高山紅茶之一。還有一些在歷史上很有名氣的，比如屯溪炒綠，因?yàn)樽龉げ冢谖吨?，慢慢的，退出歷史，還有休寧松蘿，黃山云霧，黃山野毛峰，黃山毛尖，都是很不錯(cuò)的茶葉。

黃山出產(chǎn)的幾種茶葉品種

黃山屬徽州地區(qū)，徽州地區(qū)清明前天氣多雨霧，適合茶葉生長。黃山明前茶主要有黃山毛峰茶，歙縣頂谷大方茶，屯綠茶，太平猴魁茶，祁門紅茶等知名茶品。

黃山茶葉種類

　　黃山毛峰分幾個(gè)系列

　　1、特級(jí)一等：外形條索芽頭肥壯、勻齊毫顯、魚葉金黃；色澤嫩綠似玉；湯色嫩黃綠清澈明亮；香氣香馥郁持久；滋味鮮爽回甘；葉底嫩黃鮮活。

　　2、特級(jí)二等：外形條索芽頭緊偎葉中、峰顯隱毫；色澤嫩綠潤；湯色嫩黃綠明亮；香氣嫩鮮高長；滋味鮮爽回甘；葉底嫩勻綠亮。

　　3、特級(jí)三等：外形條索芽葉嫩齊毫顯；色澤嫩綠明亮微黃；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香；滋味鮮醇回甘；葉底嫩綠明亮。

　　4、一級(jí)：外形條索芽葉肥壯勻齊毫顯形微卷；色澤嫩綠微黃明亮；湯色嫩綠亮；香氣鮮嫩持久；滋味鮮醇略甘；葉底肥嫩成朵嫩綠明亮。

　　5、二級(jí)：外形條索芽葉肥壯、條微卷、顯芽毫；色澤綠明亮；湯色綠明亮；香氣清高；滋味鮮醇味長爽口；葉底嫩勻、嫩綠明亮。

　　6、三級(jí)：外形條索條卷顯芽、勻齊、葉張肥大；色澤尚綠潤；湯色黃綠亮；香氣高香；滋味醇厚；葉底尚勻、黃綠。

　　黃山毛峰的香型

　　1、陳年型：其茶性是比較溫和的，口感是那種清醇滑爽的感覺，茶葉的色澤上是烏黑的，并且?guī)в星逑?，湯色是呈橙黃或橙紅的，味道爽口甘潤。

　　2、濃香型：其茶葉是采用溫火慢烘的，冷卻是在濕風(fēng)下，這種類型的茶其口感甘醇潤厚，深金黃色或橙黃色的湯色，味道甘滑。

　　3、云霧型：其茶葉是經(jīng)過精心加工制成的，也得到了充分地發(fā)酵，味道上是那種濃郁特別的感覺，回甘也很好，口感很有韻味。

　　4、蘭花型:其茶葉是帶有一股那種鮮香的氣息，有韻味，而且香氣濃郁持久，湯色呈現(xiàn)的是那種黃綠色的，看起來明亮清澈，味道也很純甘。

　　黃山毛峰的挑選技巧

　　1、看葉子顏色辨別

　　挑選黃山毛峰，可以看葉子的顏色來判斷黃山毛峰是不是上乘的品質(zhì)。

　　2、看茶葉的外觀

　　看茶葉的外觀也可以辨別黃山毛峰，外觀比較亮的是上乘的黃山毛峰，暗淡的就是黃山毛峰次品。

　　3、看茶葉的湯色

　　看黃山毛峰的湯色也可以辨別茶葉的好壞，干凈透徹的就是好的黃山毛峰，暗淡渾濁的就是黃山毛峰的次品。

　　4、聞茶葉的氣味

　　聞茶葉的氣味也可以辨別黃山毛峰的好壞，氣味清香的是好的黃山毛峰，氣味淡或者有其它不正常的氣味，就說明黃山毛峰出問題了。

　　黃山毛峰的歷史追溯

　　黃山茶可以追溯到1200年前的盛唐期間，到了明代，黃山毛峰的建造工藝不只大大進(jìn)步，品種也日益增多，當(dāng)它名聲鶴起的時(shí)辰，黃山毛峰茶的雛形也根基形成。

　　綜上所述，黃山毛峰根據(jù)茶品品質(zhì)不同可以分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)這是個(gè)等級(jí)。

黃山出名的茶葉

基本上皖南每個(gè)山都有一款茶，下面先來簡單說說下面先介紹安徽比較有名的10大名茶，基本前六名都是大眾比較認(rèn)可的，排名不分先后，只分個(gè)人喜歡不。

一；黃山毛峰 最早知名的安徽茶，也是綠茶的經(jīng)典代表；口感清香清爽，產(chǎn)于安徽省黃山歙縣（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）,不過現(xiàn)在黃山毛峰的產(chǎn)區(qū)有很多，像祁門，黟縣，休寧等等都有，不同的產(chǎn)區(qū)有不同的味道。

二，太平猴魁，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣新明一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。淡淡蘭花香是她的特色。以前于猴坑猴崗顏家最為有名。

三；六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、屬于綠茶中的片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。以產(chǎn)于蝙蝠洞最為有名

四：祁門紅茶，世界三大高香紅茶之一，特有的祁門香，群芳之最，紅茶皇后。是歐洲貴族最喜歡的下午茶之一。

五、霍山黃芽，是安徽唯一的黃茶，黃茶中的精品，湯色金黃，口感醇厚，產(chǎn)于安徽大別山霍山，以大化坪黃芽最為有名。不過因?yàn)闇缓每矗Y品茶市場不受歡迎

六、岳西翠蘭 產(chǎn)于安慶，也是屬于綠茶，和黃山毛峰茶形，茶色都是差不多，不過茶葉的品種是不一樣，最近這幾年的無論是產(chǎn)區(qū)面積還是知名度都是大大有所提高。

七、黃山松蘿茶 傳統(tǒng)的黃山綠茶，也是最早的屯溪綠茶。產(chǎn)于黃山休寧，現(xiàn)在也是茶葉進(jìn)出口示范基地。屯溪綠茶是綠茶中的鼻祖，而且松蘿茶也是綠茶中唯一可以入藥的茶。

八、 黃山貢菊，又稱貢菊”、徽州貢菊，徽菊。其與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。黃山貢菊產(chǎn)自主產(chǎn)區(qū)在黃山歙縣金竹村一帶，其既有觀賞價(jià)值，又有藥用功能，被譽(yù)為藥用和飲中之佳品

九、涌溪火青屬珠茶，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶。產(chǎn)于安徽省涇縣城東70千米涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。涌溪火青外形獨(dú)特美觀，顆粒細(xì)嫩重實(shí)，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，清香馥郁，味濃甘爽，并有特殊清香。

十、 牯牛降野茶，富硒茶，霄坑毛峰，，霄坑毛峰原產(chǎn)地安徽省池州市霄坑村，霄坑村位于佛國勝地九華山后山，深山峽谷，花香茶濃。其中以霄坑五隊(duì)最為有名

黃山出產(chǎn)的幾種茶葉品牌

莫問茶葉官方網(wǎng)站：http://www.mowtea.com

莫問官方網(wǎng)站可進(jìn)入查詢相關(guān)莫問茶葉的資料，其前身是創(chuàng)建于1992年的春茗茶廠，座落在風(fēng)景秀麗的黃山腳下。在黃山風(fēng)景區(qū)湯口、崗村、芳村、猴谷浮溪一帶擁有高山無公害黃山毛峰生態(tài)茶園及加工基地；秉承傳統(tǒng)制茶工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)生產(chǎn)“莫問”系列產(chǎn)品，頌揚(yáng)黃山系列名茶。

莫問茶葉一一黃山云霧茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人品牌

產(chǎn)于安徽黃山的茶葉

中國十大名茶——黃山毛峰 產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。 黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。 黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。 真假鑒別：黃山毛峰產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。 黃山毛峰名列中國十大名茶之列，曾名“黃山云霧茶”，創(chuàng)制于清光緒年間，主要產(chǎn)于安徽黃山及歙縣地區(qū)。以松谷庵、吊橋庵、云谷寺、桃花峰等地所產(chǎn)，質(zhì)量最佳。 　　 黃山地區(qū)乃云霧之鄉(xiāng)，長年云霧彌漫，“奇松、怪石、溫泉、云海”乃黃山四絕。水氣凝重，山風(fēng)穿流，云霧奔、涌、升、降、飄、逸、明、滅，毛峰茶即在如此環(huán)境中誕生。黃山地處古徽州，據(jù)《徽州府志》載，“黃山毛峰”早在三百年前就很有名。明許次紓所著《茶疏》中，把它與錢塘龍井相提并論?！饵S山志》載：“蓮花庵帝就石隙養(yǎng)茶，多清香，冷韻襲人斷腭，謂之黃山云霧”。清光緒年間（1875-1908），歙縣湯口謝裕泰茶莊試制少量黃山特級(jí)峰茶，遠(yuǎn)銷東北，遂名揚(yáng)全國。 　　早在宋代時(shí)，黃山產(chǎn)茶即有“早春、英華”之稱。明代采制成“黃山云霧茶”，至清末始有“毛峰’名茶。該茶按質(zhì)量分為特級(jí)、一、二、三級(jí)和一般五種。特級(jí)毛峰從采摘到精制，功夫極精。其特點(diǎn)是：外形秀美，每片長約半寸，芽葉肥壯勻齊，細(xì)扁稍卷曲，白毫多而顯露，尖芽緊偎葉中，形似雀舌，色澤油潤光亮，綠中泛微黃。沖泡時(shí)霧氣結(jié)頂，清香四溢，沁人心脾。茶湯清澈明亮，香氣持久似蘭蕙，醇厚爽口，回味甘甜?？芍^“清秀脫俗，茶中仙子”。 　　開湯后霧氣結(jié)頂，清香四溢，若惠蘭之香，且沖泡后芽葉直豎懸浮，繼而徐徐下沉。毛峰茶在茶涼之后，仍有余香，人稱“幸有冷香”。有“輕如蟬翼，嫩似蓮須”之說。入口爽，進(jìn)嗓潤，味甘為貽，余味深長，能振奮精神，消除疲勞。 黃山毛峰以清明時(shí)節(jié)采制的最為香鮮

黃山產(chǎn)的茶有什么品種

茶葉的種類和名字：茶葉根據(jù)制作工藝分為六個(gè)種類，紅茶、白茶、黃茶、綠茶、黑茶、黃茶，綠茶有安吉白茶、西湖龍井等；紅茶有滇紅、正山小種等；青茶有鐵觀音、大紅袍等；白茶有白牡丹、白毫銀針等；黑茶有安化黑茶、廣西六堡茶等；黃茶有蒙頂黃芽、君山銀針等。

茶葉的種類和名字：

1.綠茶

綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，綠茶的品種有龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶。

信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2.紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅、川紅、祁門紅。

紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

3.黑茶

黑茶原來主要銷往邊區(qū)，黑茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。

黑茶有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

4.青茶

青茶又名烏龍茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5.黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，但多了一道悶黃工藝。

黃茶-在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

6.白茶

白茶則基本上就是靠萎凋、日曬制成的。名貴品種有：白豪銀針、白牡丹、壽眉、貢眉茶。白茶加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來，白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣。

黃山出產(chǎn)的幾種茶葉圖片

黃山最頂級(jí)的茶葉應(yīng)該是太平猴魁，太平猴魁一般在每年的4月10號(hào)左右，開園這個(gè)時(shí)候的太平猴魁是最頂級(jí)的，一般的賣價(jià)可以達(dá)到嗯，6800，約一斤左右的樣子，嗯這個(gè)季節(jié)已經(jīng)是采摘毛峰的最好時(shí)節(jié)了，嗯，毛峰那也是挺好的，它與合肥的口感呢有一些不一樣，形狀呢也不一樣做工也不一樣，毛峰呢是兩刀，一槍葉片比較小，頭盔呢大約有。后腿大約有兩三寸長，所以采摘起來比較容易一些，但是做工比較復(fù)雜，所以價(jià)格賣的很高，人工用的比較多。