大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)匯總圖

首先需要建立一個大小適宜的池塘，池塘中的水要足夠干凈和衛(wèi)生；在池塘中也要有水草，水草的數(shù)量不能太多；同時需要準備一個增氧機給螃蟹補給氧氣，也需要準備防逃跑裝置；而在選擇螃蟹苗，不可選身上帶傷、呼吸困難的蟹苗。

一、螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)與管理

1、螃蟹的養(yǎng)殖技術(shù)

（1）首先需要建立一個大小適宜的池塘，池塘中的水要足夠干凈和衛(wèi)生，而且周圍也要有足夠的陽光。池塘的水不能太深，水深一般在50cm即可，而池塘的高度要在1m以上。

（2）養(yǎng)殖螃蟹的池塘中要有水草，因為水草可以不光可以產(chǎn)生氧氣，而且對于凈化水質(zhì)有一定的效果。而水草的數(shù)量需要根據(jù)天氣和氣候的變化而定，夏天時，水草的數(shù)量可以多一些，其他季節(jié)時，水草的數(shù)量便需要減少。

（3）在養(yǎng)殖螃蟹的時候，可以準備一個增氧機給螃蟹補給氧氣。如果水中沒有足夠的氧氣，會讓螃蟹窒息而死。還需要準備一些防逃跑裝置以及灌水、排水系統(tǒng)。

（4）需要選擇優(yōu)質(zhì)的螃蟹苗，不可選身上帶傷、呼吸困難的蟹苗。

（5）在放入蟹苗前，可以用生石灰對池塘進行消毒，一般一畝的用量是70kg。用生石灰消毒的半個月以后，才能放入蟹苗。而且還可以在放入蟹苗前，就先將蟹苗放在池塘中的某個角落讓它適應(yīng)池塘的環(huán)境。

（6）一般在開春后便可放蟹苗，同時需要給它們喂飼料，飼料量不可太多。等螃蟹的個子稍大后，便可以喂入適量的肉料。

2、如何管理螃蟹

（1）在養(yǎng)殖螃蟹的過程中，需要觀察螃蟹的舉動，如果發(fā)現(xiàn)舉動不正常的螃蟹，需要將它們及時隔離。

（2）還需要勤換水，但是不可一次性把水全部換完，一般應(yīng)先換40%左右。在給螃蟹換水的時候，需要注意不可讓水溫和水位有巨大的變動。

二、螃蟹養(yǎng)殖需要什么條件

1、養(yǎng)殖螃蟹的地方必須要安靜，而且背風向陽，交通也需便利。

2、養(yǎng)殖地點的水源充沛、水質(zhì)好且排灌方便，池塘底的淤泥不應(yīng)該超過5cm。

3、在選好場地后，需要去相關(guān)部門辦理相應(yīng)的養(yǎng)殖證件。

4、在養(yǎng)殖螃蟹的時候，需要提前找好銷路。

問螃蟹公母怎么分

最簡單的方法就是看螃蟹的腹部，若肚臍部是圓的就是母蟹，若肚臍部是細長條的就是公蟹，還有一種方法就是將蟹殼打開，如果有蟹黃的則是母蟹。

問螃蟹可以冷凍嗎

螃蟹可以冷凍，但不建議這么做，如果將螃蟹放進冷凍室后再烹飪，那么其口感會大打折扣，因為蟹肉就是吃鮮，冷凍后會失水導致蟹肉的鮮味蕩然無存。

問直接用自來水養(yǎng)螃蟹會死嗎，買回來怎么保鮮好

直接用自來水養(yǎng)螃蟹會導致螃蟹死亡，因為自來水中含有余氯，這對螃蟹不利?？梢园洋π贩旁谝粋€比較深的盆里，盆里要蒙上一層紗布，這樣可以防止螃蟹逃脫，盆內(nèi)可以倒入清水，水的深度不要沒過螃蟹，避免螃蟹缺氧死亡。

問螃蟹如何保存

冰箱保存：將螃蟹的腳和鉗子捆起來后放入冰箱的冷藏層，在螃蟹上面蓋上一條濕毛巾即可，每隔1天用手輕觸螃蟹眼睛，若出現(xiàn)反應(yīng)不靈敏的情況就需立即吃掉。塑料桶保存：將螃蟹放入塑料桶中，加水至其身體的一半左右，一般可保存3-5天。浴缸保存：將螃蟹放入閑置浴缸，加水至其身體的一半左右，一般可保存3-5天。

超大規(guī)格大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)

1、養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖大閘蟹的過程中，要選擇遠離工廠等污染源、水源充足的地點搭建池塘，并向池塘中潑灑生石灰等藥劑消毒，然后對蟹苗進行滅菌后，投放在池塘中，將池塘水深保持在2米，水溫保持在25度以下。

2、餌料選擇

大閘蟹屬于雜食性動物，以浮游植物、水生植物、浮游動物、底棲動物為食，養(yǎng)殖初期可以為其提供青菜、水草、小麥、玉米等食物，等待大閘蟹進入育肥期后，要增加魚蝦、魚粉、螺肉等蛋白飼料的用量。

3、病害防治

大閘蟹在每年的夏秋季節(jié)容易感染病害，導致死亡率增加，因此在夏季養(yǎng)殖時，要為大閘蟹每隔半月潑灑一次生石灰，日常管理時可以向池水中加入漂白粉、蟹寧等藥劑，起到消毒滅菌的作用。

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1、水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖大閘蟹的過程中，要將池水深度保持在70-80厘米左右，為其營造良好的生長環(huán)境，氣候炎熱的夏季，要向池塘中注水，保持水深在110-120厘米之間，而且發(fā)現(xiàn)水質(zhì)渾濁、能見度過低后，要為大閘蟹更換清水，換水量為池水總量的20%-25%。

2、定期喂食

大閘蟹晝伏夜出，養(yǎng)殖期間要根據(jù)習性選擇飼喂時間，上午5點、下午8點大閘蟹活動頻繁，投喂餌料可以在此時進行，而且上半年主要飼喂植物性飼料，搭配動物飼料，下半年以動物飼料為主，植物性飼料為輔。

3、池塘消毒

大閘蟹多生活在池底，而池底堆積有食物殘渣和糞便，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，導致大閘蟹中毒死亡，因此養(yǎng)殖的過程中，要定期向池塘潑灑微生物制劑，消除亞硝酸鹽，并且要向池塘潑灑石灰水，清除有害生物。

4、定期巡視

大閘蟹善打洞、攀爬，養(yǎng)殖期間要定期巡視池塘，并為池塘加固圍網(wǎng)或者防逃裝置，防止大閘蟹逃脫，而且在巡視的過程中，發(fā)現(xiàn)長勢不良、感染病害的大閘蟹時，要及時撈出，單獨喂養(yǎng)，以免出現(xiàn)大規(guī)模感染的情況。

大閘蟹養(yǎng)殖圖片大全

        鄱陽湖養(yǎng)殖大閘蟹，浩瀚的水面、流域優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、清新潔凈的水質(zhì)，不禁令人感嘆“生態(tài)鄱陽湖，綠色水產(chǎn)品”的無窮魅力。

       在淺水性湖泊采取生態(tài)修復(fù)和河蟹養(yǎng)殖綜合利用技術(shù)模式。該模式依托環(huán)鄱陽湖區(qū)的大水面資源，通過人工移植沉水性植物（輪葉黑草、枯草和伊樂草）和底棲動物（螺絲）等技術(shù)措施，增殖水底的水草與底棲動物，以達到修復(fù)水域生態(tài)環(huán)境的目的。

       投放一定量的河蟹苗（幼蟹或扣蟹），人放天養(yǎng)，不投餌不施肥，充分利用河蟹的食物鏈，以水中的水草、底棲動物、小魚小蝦為食物，生產(chǎn)出大規(guī)格、高品質(zhì)的河蟹。

大閘蟹養(yǎng)殖場圖片

大閘蟹學名中華絨螯蟹，北方一般稱為河蟹，南方俗稱大閘蟹，是我國著名的淡水蟹，在我國蟹類中產(chǎn)量最多，發(fā)展至今現(xiàn)在很多地區(qū)都有養(yǎng)殖，產(chǎn)地較多。下面一起來了解中國大閘蟹有名的十大產(chǎn)地。

1、陽澄湖大閘蟹

中國最負盛名的大閘蟹非陽澄湖莫屬，陽澄湖水質(zhì)優(yōu)良，非常適合大閘蟹的生長，陽澄湖大閘蟹個大體肥，大者只重250克以上，最大者可達500克，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。最大特特點是青背、白肚、黃毛、金爪。

2、寶應(yīng)湖大閘蟹

寶應(yīng)湖位于江蘇寶應(yīng)縣境西部，在高郵湖和白馬湖之間。由于寶應(yīng)湖獨特的氣候和水質(zhì)條件，寶應(yīng)湖大閘蟹一般會比普通大閘蟹晚半拍上市。重陽節(jié)左右，最適合品嘗肥嫩鮮美的寶應(yīng)湖大閘蟹。

3、太湖大閘蟹

太湖大閘蟹生長于太湖水域，太湖位于長江三角洲的南邊，橫跨江、浙兩省，太湖的水流湍急、水草豐美，養(yǎng)出的大閘蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細嫩，腴美異常。

4、洪澤湖大閘蟹

洪澤湖的湖底質(zhì)地非常堅硬，幾乎沒有淤泥，因此出產(chǎn)的大閘蟹特別干凈。另外，洪澤湖周邊的工業(yè)企業(yè)很少，因此水質(zhì)沒有污染。最后，洪澤湖周邊有豐富的蘆葦、蒿苗，有利于大閘蟹的生長。洪澤湖大閘蟹雄者脂白如玉，雌者膏黃如金，具有個大、螯肥、肉香的特質(zhì)。

5、固城湖大閘蟹

固城湖大閘蟹又被稱為“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，歷來被稱為蟹中之冠。固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這里生長的螃蟹，形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富。

6、鹽城大縱湖螃蟹

大縱湖水質(zhì)清新，自然餌料豐富，盛產(chǎn)的湖蟹個頭大、殼青、肚白、金爪、肉豐味美。

7、梁子湖大閘蟹

梁子湖屬地級市鄂州市，分布于江夏區(qū)、鄂州、咸寧交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面積第一大的淡水湖，梁子湖的水質(zhì)以及條件非常適合大閘蟹生長，所產(chǎn)的大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。

8、微山湖大閘蟹

微山湖水質(zhì)清澈，河床平坦，光照充足，水草豐茂，餌料資源豐富，是天然的大閘蟹養(yǎng)殖基地。微山湖大閘蟹產(chǎn)于微山湖而得名，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點。

9、興化大閘蟹

興化市內(nèi)湖蕩密布，河道縱橫交織，湖內(nèi)水草豐美，為淡水螃蟹的生長，提供了優(yōu)質(zhì)的生長條件，所產(chǎn)的大閘蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、博螯等特點，脂膏豐滿、肉質(zhì)玉白、鮮美爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜。

10、白蕩湖大閘蟹

白蕩湖是樅陽最大的淡水湖，湖水清澈白皙，湖面碧波蕩漾，白蕩湖大閘蟹個大、色鮮、味美，具有淡水大閘蟹特有的腥氣。蒸熟后食用，鮮而不膩，肉質(zhì)滑嫩爽口，食后留有余香。

以上就是關(guān)于中國大閘蟹有名的十大產(chǎn)地介紹了，當然除了以上介紹到的之外，大閘蟹還有很多出名的產(chǎn)地，如女山湖大閘蟹、黃陂湖大閘蟹、南漪湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹、大通湖大閘蟹等等，都是非常出名的優(yōu)質(zhì)大閘蟹產(chǎn)地，話說你覺得哪里產(chǎn)的大閘蟹最好?

大閘蟹人工養(yǎng)殖技術(shù)

1、水質(zhì)

大閘蟹喜清澈，溶氧充足的水體，厭惡肥水、污水以及缺氧嚴重的水體，優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)有利于大閘蟹的水質(zhì)，而不良水質(zhì)可能會導致其死亡。另外大閘蟹既然是淡水蟹，水體的ph值一定要規(guī)范，最好在7-8之間，如果水質(zhì)偏酸，可用石灰或草木灰調(diào)節(jié)，平時要經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清晰。此外水體的鹽度也不宜過高，鹽度過高對幼體發(fā)育不利,如果鹽度差超過3%,將會引起大閘蟹幼體大批量死亡，損失極大。

2、溫度

大閘蟹是夜間覓食螃蟹，白天都在洞穴中潛伏，而且它還是變溫動物，會隨水溫的變化而調(diào)節(jié)體溫，在室溫下，溫度越高，它的攝食了越大，生長也會加快。水溫在10度以上，攝食力減弱，生長緩慢，而10度以上，開始加快攝食，在15度左右時，開始蛻殼生長，在25-28度為生長旺季，但溫度高于30度，會對大閘蟹的生長；攝食和蛻殼皆有影響。

3、光照

大閘蟹是夜間活動動物，它喜弱光但不喜強光，尤其在胚胎發(fā)育前期要處于相對黑暗的環(huán)境，但到了后期發(fā)育又要一定的光照。幼體生長也需一定的光照強度，光照不足，幼體發(fā)育不良，會影響它的蛻皮和成活率，隨著它的生長，對于光照需求要慢慢增加。

4、氧氣

大閘蟹和魚類一樣，用鰓分解水得到氧氣呼吸，如果水體氧氣不足，會阻礙大閘蟹的生長蛻殼，一般這種情況出現(xiàn)在池塘養(yǎng)殖，如果是河流域養(yǎng)殖，不會出現(xiàn)這種情況，所以如果是池塘養(yǎng)殖戶，最好定期進行人工溶氧，這是人工養(yǎng)殖大閘蟹的關(guān)鍵點。

大閘蟹過冬養(yǎng)殖技術(shù)

1、當水溫低于8攝氏度時，蟹會休眠在池塘底部或干部，減少其食物攝入量。當溫度低于5攝氏度時，它會通過與臉頰交換溶解氧和二氧化碳來冬眠，并簡單地代謝基本物質(zhì)。

2、當水溫上升到8攝氏度以上時，螃蟹就會活躍起來并進食。由于冬季較長，能量消耗較高，螃蟹的體格較差，在寒冷干旱的天氣中容易死亡，在水中缺氧。

大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)匯總圖片

        一、選苗

        蟹苗有人工繁育和天然捕獲兩種。天然捕獲的蟹苗由于來源較復(fù)雜，水貨較多，價值昂貴，不可確定的因素太多。人工繁育蟹苗的一大優(yōu)點就是可以嚴格控制其親本規(guī)格的大小，這樣就保證了所育蟹苗的純正性和成活率，價格只有天然蟹苗的一半左右。

        二、選用飼料

       使用高品質(zhì)的全價顆粒料與使用小麥、玉米等傳統(tǒng)投喂方法。投喂方便，適口性強，不易污染水質(zhì)，養(yǎng)殖效益明顯。

        三、加強管理

        1、合理的投餌量和投喂時間。不同的生長階段，投餌量不同，每天的投餌量要根據(jù)當天水溫和上一天的攝食情況酌情增減。要將飼料定點投放在接近水位線的土坡上或池邊淺水處，投餌的時間可選在每天的傍晚時分。

        2、做好對水質(zhì)的控制和調(diào)節(jié)。

        ①經(jīng)常利用生石灰對水質(zhì)進行調(diào)節(jié)，保持水質(zhì)清新。

        ②蟹池的水位，春季保持在0.6-1米，夏季可加深到1-1.5米。

         ③換水時內(nèi)外水位差不能過高，最好能保持常年微流水。

        3、做好巡塘檢查。一旦發(fā)現(xiàn)問題，必須立即采取措施。

        四、病蟲害防治

        干塘清淤和消毒，種植水草和移植螺螄，苗種檢疫和消毒，調(diào)控水質(zhì)和改善底質(zhì)。堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，以生態(tài)防治為主、藥物防治為輔，推行大閘蟹健康養(yǎng)殖技術(shù)，積極做好預(yù)防工作防止病蟲害的危害。

        五、適時捕撈

       正常情況下9月-10月就可以開始進行捕獲。

大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)匯總圖表

螃蟹慎投餌投喂餌料應(yīng)以優(yōu)質(zhì)的顆粒飼料，冰鮮小魚、黃豆為主，盡量不投粉狀飼料，以減少對水體的污染，投餌根據(jù)季節(jié)天氣，河蟹的生長活動等情況適當增減，在河蟹脫殼期間，飼料中應(yīng)添加營養(yǎng)添加劑，確保河蟹正常.

一，螃蟹養(yǎng)殖注意事項

1，慎投餌

投喂餌料應(yīng)以優(yōu)質(zhì)的顆粒飼料，冰鮮小魚、黃豆為主，盡量不投粉狀飼料，以減少對水體的污染，投餌根據(jù)季節(jié)天氣，河蟹的生長活動等情況適當增減，在河蟹脫殼期間，飼料中應(yīng)添加營養(yǎng)添加劑，確保河蟹正常脫殼生長。

2，早干塘

一般在每年1月份干塘，干塘后池邊清淤修岸，曬塘時間不宜過長，一般在10-15天為宜，稍硬即可，這樣減少對塘口中水草和底棲生物的破壞，保持塘口原有的生態(tài)。

3，密植草

前期要求塘口多種草，種足草，中期管好草：一是水色過濃影響水草光合作用，應(yīng)及時調(diào)水。二是水質(zhì)渾濁，水草附著污染物應(yīng)及時使用凈水生物劑清除。三是水草枯萎，缺少活動應(yīng)及時追肥，后期控制塘面水草的覆蓋數(shù)量在60%左右，對露出水面的水草要割除老草頭使河蟹在良好的生態(tài)環(huán)境下健康生長。

4，多螺螄

采用多次投放；防止一次性投入量大，造成前期水質(zhì)清瘦而青苔大量繁殖。在清明前投入一批螺螄，量300斤/畝，至6月底逐步補充投放，螺螄量500斤/畝，調(diào)節(jié)好池塘水質(zhì)，又有利于螺螄自然增殖并保障養(yǎng)殖中后期池塘有充足天然活餌。

5，水調(diào)節(jié)

8月份是高溫時期，是季節(jié)的交換階段，為了適當降低水體內(nèi)的溫度和盡量少溫差，池塘應(yīng)保持最高水位，經(jīng)常加水及換水，2-3天加注新水一次，7-10天換水一次，加水選擇在凌晨或上午進行，不宜在傍晚加水。7-10天定期使用一次微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)隨時保持水質(zhì)清新，使河蟹在高溫季節(jié)減少傷亡，確保成活率。

二，商品大閘蟹的越冬育肥技術(shù)

在每年10月份后，各地養(yǎng)殖蟹大都開捕上市，為換取季節(jié)差價，可將河蟹通過塑料大棚增溫囤養(yǎng)育肥至元旦、春節(jié)前后銷售，效益可顯著增加?，F(xiàn)將該技術(shù)要點介紹如下。

1，囤養(yǎng)育肥條件

（1）水泥池：面積50平方米～100平方米，能蓄水1.2米以上，進排水方便。在池底鋪上10厘米～15厘米細沙，經(jīng)消毒后注水浸泡10天左右方能使用，然后按上述要求搭建塑料大棚。

（2）土池：面積5畝～10畝，能保持1.5米以上水位不滲漏，進排水方便淤泥深度不超過15厘米；在河蟹入池前10天用生石灰清塘，一周后注水待用，仍可按照前述方法安裝塑料大棚。

（3）室內(nèi)：室內(nèi)無須搭建塑料大棚保溫設(shè)施，直接利用空閑房屋修建墻壁光滑、地面不滲漏的水泥池，也可進行短期囤養(yǎng)，一般面積10平方米～30平方米。

（4）囤養(yǎng)密度：水泥池，每平方米為1.5千克～2千克，在河蟹入地前，池內(nèi)須投放水花生之類水生植物，數(shù)量占水面積1/3，供其棲息和攝食。土池，每畝為500千克～700千克，池內(nèi)也須投放占水面積1/3～2/5的水生植物，讓蟹安全避敵與攝食。室內(nèi)為每平方米3千克～5千克。

（5）投餌喂養(yǎng)：在冬季采用塑料大棚溫室，可以使冬季大部分時間內(nèi)溫室里水溫保持在15℃以上，保證河蟹能在適宜水溫下正常生長。在喂養(yǎng)的前一階段，餌料應(yīng)以植物性食物為主。如浸泡后或煮熟的麥粒、大豆、紅薯、蔬菜等。每天投餌量約占蟹重的5％～8％，上、下午各投喂一次，上午10時～11時投喂，投喂飼料占3份，下午4時～5時投喂，占7份。在喂養(yǎng)的后一階段，應(yīng)適當增加食物中動物蛋白質(zhì)含量，可以適量投喂小雜魚蝦、螺蚌肉、配合飼料等，但在降低成本或動物性飼料不易獲得時，仍可按照前述方法投喂，效果也比較好。

2，日常管理

（1）水質(zhì)調(diào)節(jié)：河蟹喜歡比較清新的水環(huán)境，因此，應(yīng)根據(jù)池子的進排水能力，決定換水量的大小。一般參考標準為，池水必須保持5毫升的溶解氧，透明度在40厘米左右。

（2）大棚管理：為了保持水溫，必須注意搞好塑料薄膜與池邊的密封，不要長時間打開溫室門或頻繁地開門，農(nóng)膜如有破損要及時修補。每天都應(yīng)注意觀察河蟹攝食狀況，隨時調(diào)整投餌量。同時根據(jù)水質(zhì)情況，每1天～3天，在午后天氣溫暖時，把池中的水換去1/5～1/3。至于室內(nèi)囤養(yǎng)的，除保持通風外，每天用漁塘水進行噴灑三四次，保持一定濕度。

（3）預(yù)防疾?。簽榱祟A(yù)防疾病，每隔1周～2周應(yīng)在飼料中拌飼適量的磺胺類藥物。可以把飼料放在用規(guī)定劑量的藥物配好的藥液中浸泡后，連同少量的剩液一起投喂。如發(fā)生疾病應(yīng)對癥及時治療，并將死蟹撈出。還要防止鼠、蛇等有害生物進入溫室。

三，高溫季節(jié)如何養(yǎng)殖螃蟹

夏天高溫季節(jié)，天氣炎熱、水溫較高，這時候河蟹養(yǎng)殖管理應(yīng)做好要有足量的水草、保證水質(zhì)清新、注意餌料質(zhì)量和防逃防害防病等四點，詳細介紹如下。

（1）要有足量的水草

夏季蟹池內(nèi)應(yīng)放養(yǎng)些水花生，浮萍之類的水生植物，或種植一些蘆葦、茭白等挺水植物，為河蟹提供陰涼的棲息環(huán)境。蟹池中設(shè)置或種植水草的面積一般占整個池塘面積的30％左右，過多應(yīng)及時收割，過少要及時補充。同時，應(yīng)及時撈除腐爛的水草，以免敗壞水質(zhì)，滋生病菌。

（2）保證水質(zhì)清新

養(yǎng)蟹池應(yīng)經(jīng)常檢查水質(zhì)，勤換新水，及時撈除剩食和污物，保持池水清潔。水體深度一定要保持1米以上，以防熱水灼傷蟹體。換水一般選擇在傍晚至次日上午10時進行，3－5天換一次水，每次換水5厘米左右深。水源一定要清潔、無污染。在河蟹蛻殼期間，要增加水體鈣離子含量，一般每畝水面用生石灰5－10公斤，化水后全池潑灑，15－20天潑灑一次，以利河蟹健康生長。

（3）注意餌料質(zhì)量

河蟹屬雜食性動物，葷素均吃，并偏愛動物性飼料，如蚌、螺、小雜魚蝦等。一般每年5－8月份，宜在蟹池中投放活螺螄，每畝200公斤左右，供河蟹攝食。此外，在高溫時期應(yīng)適當增加植物性餌料的投放比例，如投放一些河蟹喜食的浮萍、水草等。池塘養(yǎng)蟹，一般每天投餌一次，在傍晚進行，以適應(yīng)河蟹晝伏夜出的習性。投餌時，應(yīng)將飼料投喂在離岸1－2米處，投餌量應(yīng)根據(jù)當天的水溫、天氣和前一天投餌后河蟹的攝食情況作相應(yīng)的增減，以當天晚上吃完為宜。

（4）防逃防害防病

高溫期間必須每天巡查蟹池。通過巡塘，了解河蟹的攝食活動情況，檢查防逃設(shè)施，察看有無病害和敵害。若有河蟹逃走的痕跡，要及時堵塞堤埂的漏洞，更換損壞的防逃設(shè)施和進出水口的網(wǎng)罩。大風暴雨天氣，更要注意防逃。要注意防止敵害侵襲，及時捕殺蟹池中水老鼠等敵害生物。人工養(yǎng)殖的河蟹病害較多，可不定期施用生石灰、二氧化氯、纖蟲凈等藥物，防治河蟹細菌性疾病和纖毛蟲病等。