老茶葉好還是嫩茶葉好

不存在誰好誰壞，只是制作的工藝不同！

我們都知道茶葉的外形都是各種各樣，常見的有卷曲形狀、長條形、圓形的、扁形的、針形的、雀舌形的，但無論茶葉的形狀如何，我們從以下幾個方便去判斷其品質(zhì)的好壞，一般從茶葉的條索、老嫩、粗細、輕重、整齊度和干濕度等方便進行。

條索

嫩度

粗細

輕重

條索的松緊：條索纖細，空隙小，體積小，為條緊；反之為條松；

彎直的程度：看茶葉的平伏程度，不翹的為直，反之為彎；

圓扁的程度：長度比寬度大若干倍的條索；橫切面近圓形的稱為圓，否則為扁；

壯瘦的程度：芽頭肥壯、葉肉肥厚的茶葉的有效成分含量多，制成的茶葉條索緊結(jié)壯實，比較重。

嫩度是決定茶葉品質(zhì)的基本條件，是外形鑒別的重要因素。嫩度主要看茶葉嫩葉比例與葉質(zhì)老嫩，有無鋒苗和毫毛及條索的光糙度。

芽頭通過精制后稱為芽尖；鋒苗指芽葉緊卷做成條的銳度，茶葉條索緊結(jié)，芽頭勻整鋒利并顯露，說明茶葉的嫩度好，制作精細。芽上的絨毛稱為毫毛，毫毛多，長而粗較；如果茶芽嫩，因柔軟且膠質(zhì)多，易揉成條，而且條索光滑豐潤。

嫩茶葉與老茶葉哪個好

老荷葉泡茶效果好，因為老荷葉茶中的荷葉堿含量更多，能有效幫忙分解人體內(nèi)的脂肪。不過荷葉是涼性的，有去脂利水的作用，不能久服，以免引起腹瀉。荷葉茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三種作用，被肥胖所困擾的女性，以及因到中年而考慮預(yù)防肥胖的人們，不妨多飲用一些荷葉茶。荷葉茶是一種食品，而非藥類，因此具有無毒、安全的優(yōu)點。

老茶葉和嫩茶葉的區(qū)別

　?。?）看外形特征

　　新茶葉呈嫩綠色，老茶葉呈深綠色，葉緣呈鋸齒狀，有16～32對齒，葉端呈凹形，其嫩梗呈扁圓形，葉背有白茸毛，外形條索緊細，細嫩茶葉含筋梗，色澤黃綠，干凈均勻，花干黃白色；假茶葉無上述明顯特征，顏色枯滯，葉底顏色既無紅茶那樣紅亮，也無綠茶那樣翠綠。

　?。?）火燒鑒別

　　取茶葉數(shù)片，用火點燃灼燒，真茶葉有馥郁芳香，用手指捏碎灰燼細聞，也可聞到茶香；假茶葉只有異味，無茶香味。也可同時用正品茶葉和待辨茶葉火灼比較。

　　（3）泡開鑒別

　　抓取待辨茶葉和真茶葉各一小撮，分別用開水沖泡兩次，開湯細看，每次泡10分鐘。待葉子充分泡開后，分放在兩個白瓷清水盤中，仔細觀看葉形、葉脈、鋸齒等特征。真茶葉具有明顯的網(wǎng)狀葉脈，主脈直接射頂端，側(cè)脈伸展至葉緣2/3的部位便向上方彎曲，呈弧形與上方支脈相聯(lián)合。葉背面有白茸毛，葉的邊緣鋸齒顯著，基部鋸齒稀疏。假茶葉的葉脈不明顯，一般側(cè)脈直射邊緣，有的正反兩面都有白茸毛，葉邊緣鋸齒明顯，或鋸齒粗大。

茶葉老的好還是嫩的好

普洱茶有十個等級，特級、一級。二級。三級、四級、五級、六級、七級、八級、九級、十級，正常情況下等級越高，茶葉含芽綠越高，品質(zhì)較好，而茶葉等級越低，含梗含葉越多，茶質(zhì)越粗老，品質(zhì)較次，因此一級優(yōu)于五級，但等級也并非茶葉品質(zhì)的絕對因素。 一級：條索緊結(jié)；外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤較顯毫；陳香濃厚；滋味濃醇回甘；湯色紅濃明亮；葉底紅褐較嫩。

五級：條索緊實；外形勻齊、尚勻稍帶梗，色澤褐尚潤；陳香尚濃，滋味濃厚回甘；湯色深紅明亮；葉底紅褐欠嫩。

老茶葉和嫩茶葉哪個更有營養(yǎng)

　　當然是老母雞營養(yǎng)好一些！主要原因有：　　一、老母雞生長周期長，按中醫(yī)的說法天地四時之氣足（一年為周期，一年分為五季配以四時）而小雞生長周期短最長不會超過一年，所以得天地之氣不足！　　二、老母雞多是農(nóng)村飼養(yǎng)吃的飼料少（主要是為了下蛋而不是吃肉），而小母雞農(nóng)戶為了盡早使下蛋會投喂很多飼料促其生長，所以購買母雞補身體的一般都要買老母雞！　　但是并不是越老的母雞越好，因為人們飼養(yǎng)母雞主要是為了下蛋，而母雞因為多年產(chǎn)蛋容易患上一些疾病，如卵巢囊腫和子宮肌瘤等母雞??；而患病的幾率與飼養(yǎng)年齡有這直接的關(guān)系，飼養(yǎng)時間越長產(chǎn)蛋率越高的母雞患病率越高。所以一般購買老母雞以六年以內(nèi)（現(xiàn)在已經(jīng)無法到這么老的母雞了）最好是三年的，因為三年左右的母雞身體健康營養(yǎng)也足并且也好買是最好的選擇。

老茶葉好還是嫩茶葉好喝

我喜歡喝紅茶，因為我的胃不好，喝點紅茶可以去除口臭，也可以養(yǎng)胃，泡好的紅茶，比如說信陽紅金俊眉正山小種，都是好的紅茶，我以前喝好點的信陽紅感覺口感好嫩，金駿眉茶香也好，這兩種茶葉，都是我喜歡喝的，至于這青茶年輕人喝著比較適合。

茶葉嫩葉好還是老葉好

不同的茶,有不同的等級評定標準. 例如：

龍井:分13個等級，即特級1—3等和1—10級。實際上現(xiàn)在9、10兩級已不再生產(chǎn)。一般特、1、2、3級為高級龍井，4~6級為中級龍井，7級以下為低級龍井。級別越低，炒制時鍋溫越高，投葉量越多，炒制手勢也越重。

茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。

茶葉老葉好還是嫩葉好

除去普洱茶是要用到老葉外，其它的茶葉基本上都是用嫩葉。因普洱茶屬于后發(fā)窖茶，故與其它茶不同，其它茶葉越是嫩葉越好。普洱茶茶葉會要求有一定的老度。至于茶葉等級，現(xiàn)在市面上的茶葉基本上都不怎么講等級了，你可以查下國家規(guī)定的茶葉等級說明。大廠出品的茶葉一般會有標特級之類的。

老茶葉好還是嫩茶葉好呢

紅茶嫩葉比老葉好。

因為產(chǎn)地、氣候、品種等各有不同。但同一類的紅茶可通過品相來甄別，第一是它的緊直程度，松散的紅茶就會差一點。第二個就是看它的粗細程度，一般嫩的茶葉會細一些，老的會粗一些。所以在同一類紅茶中，纖細、筆直的要比粗老、松散的要好。不同類的紅茶進行挑選的時候，第一看它的色澤，色澤鮮活的要好于暗淡無光的，色澤暗的可能在加工或者存放過程中受到了影響。第二看它的外形，有碎的、有梗的，說明茶葉的檔次跟層次就差一點了。第三就是聞它的味道，看有沒有異味或者陳味。