貢眉的茶葉用的什么(貢眉的茶葉用的什么茶)
貢眉的茶葉用的什么茶
提到白茶,
我們平時最常接觸的幾個白茶品類,
一般是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、老白茶、新工藝白茶這幾類。
但是事實上,
這幾類白茶是按不同維度去劃分的,
按工藝角度可分為傳統(tǒng)工藝白茶和新工藝白茶;
按采摘等級可以劃分為白毫銀針、白牡丹、壽眉;
按儲存時間的長短分為新白茶和老白茶。
看完這些白茶品類劃分,
有沒有發(fā)現(xiàn)少了一種白茶品類——貢眉。
▲白茶的品類
可以說,
貢眉是白茶里非常特殊的存在,
尤其是貢眉和壽眉區(qū)分,
它們在歷史上就互有糾葛,
現(xiàn)實中的差別也并不是特別大,
讓很多茶友甚至不少茶人都有點理不清其中的頭緒。
▲2020貢眉王
“貢眉”名稱的由來
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“從制茶種類而言,先有銀針,后有白牡丹、貢眉、壽眉”。
關于“貢眉”的由來,
最早是起源于清朝民間的一個故事,
據(jù)說是清代蕭氏兄弟制作的壽眉因其品種優(yōu)異風味獨特被朝廷采購,
當時人們常把朝廷采購的物品稱為貢品,
因此便有了“貢眉”的說法。
根據(jù)這種說法,
其實“貢眉”的本質(zhì)還是壽眉,
只是“貢眉”是壽眉中品質(zhì)極佳的一部分能用于進貢的優(yōu)質(zhì)壽眉。
▲一級貢眉
另一個更為可靠的說法,
認為“貢眉”這個名字是新中國之后才開始使用的。
從林今團先生發(fā)表的《關于貢眉白茶》中,
我們可以了解到:
民國沒有資料顯示當時有“貢眉”白茶,
“貢眉”白茶是1953年開始在建甌茶廠生產(chǎn)的。
而且隨著時代變遷,
市場需求變化,
很多本來用來生產(chǎn)壽眉的茶葉原材料被專門精挑細選出來,
用以加工成更加講究的“貢眉”。
▲《關于貢眉白茶》
“貢眉”的三種定義
“貢眉”不僅僅它的名字由來說法不一,
對于“貢眉”的定義同樣也有很多種說法。
傳統(tǒng)意義上的“貢眉”
按照傳統(tǒng)“貢眉”的說法,
“貢眉”是以春季群體種菜茶樹的一芽二三葉為原料,
即“小白”毛茶。
它不是采摘銀針和白牡丹之后的原料制作的,
是頭春最初就開始采摘的原料,
所以“貢眉”成茶都包含茶芽。
它的發(fā)源地和主產(chǎn)地均在建陽漳墩南坑,
漳墩鎮(zhèn)政府也注冊了“貢眉”商標,
供當?shù)貛准也鑿S使用,
因此也被稱為“南坑白”或“小白”。
這也是現(xiàn)在才將“小白”茶青原料制作的白茶叫做“貢眉”的原因之一。
▲南坑白茶青
國標定義的“貢眉”
根據(jù)國標GB/T22291-2017中對“貢眉”的界定,
“貢眉是以群體種茶樹品種的嫩梢為原料,經(jīng)萎凋、干燥、撿剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品?!?/p>
可見,
國標定義的“貢眉”和傳統(tǒng)意義上的“貢眉”,
是有共通的地方,
它們都定義了“貢眉”的原料是群體種菜茶,
而且是獨立一個類別白茶品類,
并不等同于壽眉。
▲國標定義的貢眉
市場認為的“貢眉”
隨著白茶市場的火熱,
白茶的分類也逐漸精細化,
而白茶的主產(chǎn)地僅有福鼎、政和、建陽等為數(shù)不多幾個地方,
地域面積相對來說并不大。
面對日益增長的白茶需求量,
只能將白茶采摘和生產(chǎn)效益最大化。
因此市面上普遍將這種品質(zhì)等級優(yōu)于壽眉,
又比牡丹略有不足的白茶稱為“貢眉”。
這種“貢眉”更多的是市場賦予的一種的叫法,
將它與壽眉進行品質(zhì)區(qū)分,
換句話說,
“貢眉”就是精制版的壽眉。
▲市場定義的貢眉
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貢眉是什么茶葉
磻溪貢眉茶的特點:
芽頭較小,葉片肥碩,茶梗比較粗,但葉子比較細嫩,由于它葉片更肥更大,內(nèi)含物質(zhì)更為豐富,諸如果膠類,氨基酸等,十分耐泡。
雖然貢眉不如白毫銀針那般白毫密集,但它毫心顯而多,色澤翠綠,充滿生命力,而葉底則勻整、柔軟、鮮亮,滋味醇爽,香氣則是粽葉香、藥草香,存久了還有棗香等。
貢眉白茶在每年春季和秋季都有采摘,每個階段各有滋味,符合大多數(shù)人的口味,而產(chǎn)量非常大,相應的在價格上也比較實惠。
貢眉是芽茶還是葉茶
高木茶、白毫銀針、芍藥王均存于散茶中,飲用時也有利于造型鑒賞。 根據(jù)實際生產(chǎn)和市場需求的白茶,原材料的生產(chǎn)按白茶大多術,貢眉和白牡丹低于2級。又叫野山茶或芽茶,屬于半喬木形茶樹,主要集中在皖南山區(qū)旌德縣境內(nèi),直距黃山風景區(qū)十公里。
貢眉的茶葉用的什么茶具
朱泥茄段適合泡湯色油潤感強的茶葉,比如說普洱茶當中的普洱熟茶,金駿眉這樣的紅茶,畢竟它是使用紫砂原礦的朱泥進行制作的茶壺,這種壺泡小葉種的茶也非常合適,當然,如果要跑一些老白茶,如貢眉,壽眉這樣的茶葉可能在投茶的時候相對比較麻煩,但是如果細心一些的話,也是可以的。
貢眉的茶葉用的什么茶葉做的
貢眉干茶的色以灰色為主,干茶形狀自然,芽與葉連枝、葉張肥厚,所有的樣子都是天成,沒有刻意的揉捻和做形。萊垍頭條
沖泡后茶湯琥珀色的,滋味醇爽甜純,喝著喝著額頭還會冒出細微汗珠。幾杯下肚,頓時覺得身體喝透了,好像渾身的毛孔都被清理了一遍。自由呼吸,順暢至極。萊垍頭條
存放得當,沒有潮霉味、新茶的青草味,回味甘厚,夠年頭。萊垍頭條
貢眉茶餅是什么茶
俗話說”一年茶、三年藥、七年寶”,白茶和普洱茶一樣,都有越陳越好的說法,所以白茶如果存放得當?shù)那闆r下,那么保質(zhì)期時間是非常長的。
貢眉茶葉選購
首先要了解兩茶各自的特征 貢眉,是以小葉菜茶、福鼎大白茶等茶樹的一芽三四葉為原料,結合白茶加工工藝制成的白茶。頭條萊垍
毫心明顯,葉子嫩。葉張細嫩,毫心細密,色澤灰綠。湯色呈淺橙黃色,醇爽甘甜,口齒留香,持久耐泡。壽眉呢,是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等優(yōu)勢茶樹品種的一芽三四葉或開面茶或粗老茶為原料,結合白茶加工工藝制成的白茶。偶有毫心。外形有部分細瘦芽尖,葉張稍粗,色澤黃綠帶紅。湯色呈淺橙黃或橙黃,純正稍帶清香。其實貢眉和壽眉的區(qū)別并沒有很大。貢眉和壽眉的唯一區(qū)別在于外形 貢眉是從壽眉里挑選出來的長得漂亮的茶,葉片是瘦小,完整的~ 梗短而細,芽頭多,顏色豐富。據(jù)說是為了給皇上做貢品,所以要從壽眉中選精美的,也因此得名貢眉~ 換句話來說,貢眉是升級版的壽眉~ 但質(zhì)量是差不多滴~ 所以,壽眉與貢眉并沒有質(zhì)量好壞之分,都是好茶,以下四點是它們共有的功效: 萊垍頭條
1.能清涼解毒、明目、降火效果強,還能治風火、牙疼,從此不再害怕上火啦~ 萊垍頭條
2.促進新陳代謝和其他功能,是一個很好的保健茶,比如說降三高呀,保護肝臟呀~ 萊垍頭條
3.老壽眉有發(fā)熱,散熱的作用,冬天喝特別適合哦~馬上就要入冬啦,在天氣涼涼的冬天,泡杯老壽眉,會讓身體覺得輕松和愉快~ 萊垍頭條
4.茶葉中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、維生素和鋅、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神的功效,是當今公認的最安全、營養(yǎng)的綠色健康飲品~~ 純天然,值得擁有哦~垍頭條萊
貢眉茶葉哪里最好
陳皮白茶最有名的牌子是柑潤堂
柑潤堂陳皮白茶要傳家寶和七年寶兩款產(chǎn)品。
柑潤堂傳家寶陳皮白茶精選2014年干倉陳化的新會陳皮+2015年福鼎高海拔地區(qū)生產(chǎn)的壽眉白茶拼配而成。經(jīng)典陳皮和壽眉白茶的靈感搭配,每一口都是雙倍香甜醇厚的滋味。
柑潤堂陳皮白茶
柑潤堂,陳皮白茶一線知名品牌
馥郁甜香撲面而來,呷一口茶湯,能明顯感受到很高的甜潤度,以及濃厚的滲透力。棗香陳香相互糅合,茶湯醇厚有力,甜潤舒適,漸漸浸潤出陳皮的甘、香,完美平衡,能夠很好地滿足大眾口感需求。
七年寶陳皮白茶選用2013年的福鼎壽眉白茶配上2013年新會陳皮制作而成。“一年茶、三年藥、七年寶”,純干倉陳化七年的新會陳皮,更是陳皮中的佳品,越陳越香、正宗道地。
純干倉陳化七年的新會陳皮,品質(zhì)優(yōu)異、香氣純正、濃甜柔潤,絲絲都凝聚著豐厚的物質(zhì)基礎和時間的精華。白茶的藥香、棗香和新會陳皮的柑香、陳香互相交融,既有壽眉的清甜醇爽,又透出陳皮絲的縷縷陳香,陳醇稠順、柔軟細膩,滋味甘甜、回甘持久。
貢眉茶百科
貢眉又叫壽眉,都屬于輕微發(fā)酵的白茶類,制作工藝是自然萎凋、不炒不揉,它們只是在外形以及品質(zhì)上有所區(qū)別。貢眉是比壽眉要高一個等級,貢眉是介于白牡丹茶和壽眉之間的等級,貢眉采摘時間早于壽眉,貢眉相較壽眉會鮮嫩些。
貢眉茶葉的作用
茶葉不壞的話自然可以飲用,存放時間越長越好,存放越久藥用價值越高,收藏價值也越大。
福鼎白茶的最佳飲用期
1.剛做出來6個月,比如當年剛做好放了5、6個月的春茶。這時候的新茶的水汽淡了,茶氣強,滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)劣一目了然,香氣四溢。
2.在3-5年的時間里,茶葉中的水味逐漸消退,經(jīng)過陳化后期的轉(zhuǎn)化,內(nèi)部物質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚度感增加,開始出現(xiàn)香棗。
3.七八年左右,經(jīng)過七八年的陳釀,福鼎白茶的陳釀味道會慢慢顯現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化成無限的可能。原來的花香味會轉(zhuǎn)化成水果蜂蜜香味,或者類似清淡中藥的香味。七年以上的茶葉轉(zhuǎn)溫,具有一定的藥用價值,具有明顯的消炎、降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健作用。
4.老白茶自然存放15~20年,現(xiàn)階段的茶確實是“有價無市”,香氣純正,有珍貴的藥香、棗香、人參香等。口感醇厚爽滑,具有無與倫比的保健功效和顯著的功效,在降三高、養(yǎng)胃方面有很好的功效。
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