要用手拿茶葉還是用勺子

1、備水

在山泉水清，出山泉水濁。沖茶最好的水自然是新鮮的泉水，但是現(xiàn)在要備有泉水都很難。推薦使用天然礦泉水，或純凈水。煮水的原則是：以魚目、蟹眼連繹迸躍的二沸水為度。也就是說，當(dāng)看到水面呈現(xiàn)魚眼大小、蟹眼大小的沸泡時，即可停止加熱了。再往后煮就是三沸，然而三沸后，騰波鼓浪，水就偏老了。沖茶時，取二沸的水，置邊上至水沒有沸騰的聲音，即可使用。

2、碾茶

先用純棉紙包茶，壓碎茶葉，然后入茶碾，碾茶要迅速，不能長時間碾茶，否則有損茶末的新鮮。如果不是當(dāng)年的新鮮茶餅，則最好將茶烘烤后再碾。

3、點茶

斗茶就是比試誰的茶湯湯花──沫餑在盞面上的時間保持更久，稱為咬盞，直到花散水出，稱之為“云腳散”，經(jīng)過幾個回合來決出勝負。在北宋時期，從達官貴人到平民百姓，無不以斗茶為樂，樂此不疲。

斗茶用的方法就是點茶。點茶總共要注水七次，使茶末與水交融，茶湯表面顯現(xiàn)雪沫乳花，但這整個過程不超過數(shù)分鐘。點茶之前要先暖盞，用開水過一遍茶碗，否則茶不浮。然后以小勺舀取茶末，在盞中調(diào)作膏狀，不時以湯瓶沖點，邊沖點邊以竹制的茶筅或銀制的茶匙在盞中回環(huán)攪動，即所謂“擊拂”。

4、分茶

注水和擊拂，乳沫堆積很厚，并緊貼著碗壁不露出茶水，這種狀況稱之為“咬盞”。這時才可用茶匙將茶湯均分至茶盞內(nèi)供飲用。《桐君錄》云：“茗有餑(乳沫)，飲之宜人”，因此多喝一點也無妨。

要用手拿茶葉還是用勺子好

煮茶分成三個階段，即“三沸”。

當(dāng)水煮到出現(xiàn)魚眼大的氣泡，并微有聲時，是第一沸。這是根據(jù)水的多少加入適量鹽調(diào)味，嘗嘗水味，不要因為味淡而多加鹽。

當(dāng)鍋邊緣水如連珠時，是第二沸。舀出一瓢開水后，用竹夾在水中攪動成水渦，使水沸度均勻，用量茶小勺量取茶末，投入水渦中心，再加攪動。

過一會兒，水面波浪翻騰著，濺出許多沫時，也就是三沸。

將原先舀出的水倒回，使開水停沸，生成茶沫。此時，要把茶沫上形成似云母的一層水膜去掉，因為它味道不正?！叭小敝?，不宜接著煮，因為水老，不能再飲用。煮茶的水不能多加，否則味薄。

2、酌茶，即用瓢舀湯向茶盞分茶，其基本要領(lǐng)是使各碗沫餑均勻。從鍋中舀出第一碗茶湯叫雋永。雋味永長的意思，也指最好的東西。固出放在熟孟里面，以備止沸和育華時用。

如煮一升水，可分作五碗，每碗的沫餑要均勻，要喝到鮮香、味濃的茶，除雋永夕卜，一鍋煮出的頭三碗最好。較次的一等的多煮到五碗。若數(shù)個客人，用雋永水補給喝不足的人。

茶葉可以用手拿嗎

1、把茶磚墊著包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之后比較好收集散開來的茶葉。 　　

2、將普洱茶刀，從茶磚的側(cè)面，慢慢插入茶磚。茶磚的邊緣其實是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店里一樣，還能把磚包起來，那就這么一點點的弄邊上的茶葉。夠量就行。但這次我們是暴力破壞，所以繼續(xù)。 　　

3、來回搖晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進普洱茶磚里。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力!這里很容易傷到手的。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手里。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進去。這樣，就可以撬開普洱了。如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候，其實就已經(jīng)開了。如果是比較薄的刀，這個時候就要小心了。你可以將左右移動的范圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀，沿著茶餅，兜一圈)?；蛘甙?個餅，剖成的2個餅。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關(guān)系，因為經(jīng)過這么一弄，普洱其實就有點松了。之后就是重復(fù)上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來。 　　記住，越是接近中心，普洱就越是壓得緊。所以，要農(nóng)村包圍城市，慢慢從邊上弄開。把普洱刀插入茶餅，也要小心滑掉，戳到手。每撬下來一塊，就試試，是不是可以用手來掰開普洱了。如果手可以掰了，就放掉兇器，用手掰吧。一般處理成這樣的小塊就行了，要喝的時候，再掰碎。如果中間那塊實在太硬，掰不開，就先放著好了～等到你把弄下來的喝完了，它也就松到可以用手來掰了。反正，一定要膽大心細，不要用蠻勁。普洱刀雖然不開鋒，但是很尖。

舀茶葉的勺子

勺茶的意思是一勺子茶。

喝茶為什么用勺子

題外話：有時的確是會不自覺地翹蘭花指，只是沒那么夸張，比如拿湯匙盛湯，通常用拇指，食指和中指三指。

我自己觀察總結(jié)過，微翹小拇指的人是基于怕小拇指碰到湯或碗邊的潛意識。

而且，這個微翹的動作，我認(rèn)為能控制舀湯的力度。

歷史文化方面，存在兩種說法。

一說是蘭花指是中國古代人精神氣質(zhì)的外在形態(tài)表現(xiàn)（蘭花是君子之花，所以在古代詩詞里，通常用來表現(xiàn)人的儒雅情操，即便在當(dāng)代，很多男人養(yǎng)花都首選蘭花），古代戲曲和舞蹈將這種生活習(xí)慣放大并傳承為文化；另一說是來源與印度佛教中的“拈花指”。誰先誰后留給專家去考據(jù)吧，至少能說明別的國家曾經(jīng)也有很多翹蘭花指的人。

蘭花指是內(nèi)斂的，比較符合古代東方人的審美，現(xiàn)在翹蘭花指只能說是部分人的習(xí)性，我相信國外也是會有的，但不能上升到地域性的說法?？偨Y(jié)一下，為什么當(dāng)代男人翹蘭花指就被說成“娘”？

1、鼓勵男性陽剛氣質(zhì)，審美觀隨之變化2、蘭花指的細膩和文化淵源被忽略，大部分人直接把它和女性化劃等號3、戲曲文化沒落

用勺子舀茶水的茶具

茶洗的作用是什么？顧名思義，茶洗就是用來洗茶的，是喝工夫茶的必備茶具，有三個，一正二副，正洗用來浸茶杯，副洗一個用來浸沖罐，另一個用來盛放洗杯水和泡過的茶葉。

茶洗怎么用

首先點火煮水，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。

將茶葉放入茶壺中，多少以占其容積之七分為宜——“烏龍入宮”。

沸水沖入茶壺中，“高山流水”，即高處直接沖入，使開水有力地沖擊茶葉，之后蓋沫(將溢出壺頂?shù)呐菽稳?——“春風(fēng)拂面”。

蓋好壺蓋，以沸水淋于壺上。即對茶壺進行淋頂——“重洗仙顏”。

第一壺茶為洗茶——“若琛出浴”，不喝，沸水倒入壺中，迅速倒出。

以初沏之茶澆沖杯子，稱“洗杯”。第二壺茶，就可以準(zhǔn)備斟茶了。

將壺中茶倒入公道杯，為使每個人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壺”。用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放于茶盤。

要用手拿茶葉還是用勺子攪拌

可以用稀釋的方法： 　　將一到兩湯匙的蘋果醋倒到一杯水或甘菊茶中，攪拌均勻。注意不能加糖，這樣更加有助于降低膽固醇，快速減肥。在每次吃飯前約一個半小時飲用，每天喝兩次。 　　在用蘋果醋減肥時的注意事項： 　　1、每天喝6-8杯水 　　在喝蘋果醋減肥的同時，還應(yīng)該確保在一天喝足夠的水，每天喝6-8杯水，以幫助體內(nèi)快速排毒。 　　2、結(jié)合鍛煉 　　在蘋果醋減肥飲食方案里還應(yīng)該結(jié)合鍛煉身體。每天至少保證30分鐘的有氧運動，來鍛煉心血管系統(tǒng)，這樣瘦身更快。 　　3、營養(yǎng)均衡 　　可以根據(jù)性別、身高、體重來使用卡路里熱量計算表來以確定你每天攝取適量熱量，達到最好的減肥效果。多吃水果，蔬菜和富含蛋白質(zhì)的食物。

喝茶用哪只手拿杯子

一般一個人喝茶沒什么講究，多的是閑情逸致和一份喜好，所以喜歡用什么杯就用什么杯。

傳統(tǒng)潮汕工夫茶只有三個杯，象征品茶的“品”，即使人多也是三個杯，這是潮汕喝茶文化中的一種禮讓文化，輪流喝，大的先喝小的慢喝，客人先喝主人慢喝。現(xiàn)在的潮汕工夫茶基本都多了一個公道杯，所以也就沒有傳統(tǒng)沖茶那么講究，也不會在意放幾個杯，只要杯多，來多少人就放多少個。

品茶為什么用勺子

酌的原意是是會意字，用勺子舀酒斟酒，本意專指斟酒。常說的話，無論自酌還是對酌都指喝酒。酌字一般不用于喝茶，如果有人非得用，我認(rèn)為那人是沒文化！

放茶葉勺子的東西叫什么

茶道六君子是指：茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶食、茶桶這六樣被茶葉興趣者稱為茶道六君子。

目前市場上也有這樣的說法：茶道瓶或收納筒茶則（茶勺）那個長勺子，用來盛茶葉茶匙（茶刮）那個大彎耳勺，協(xié)助茶則將茶葉撥至壺中茶夾（茶鑷），用來夾聞香杯和品茗杯茶漏，放置壺口防止茶葉外溢茶針（茶通），當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。。

要用手拿茶葉還是用勺子吃

喝茶用勺子無非就是2個作用：聞香和分茶。 1，分茶

茶多：評茶或者斗茶賽的時候，不是一兩泡茶在斗，而是10給評審?fù)胍唤M，并列排開，需要評審參賽的茶特別多，經(jīng)常是需要3、4天才能完成。那場面用壯觀形容都有點欠缺，簡直是浩浩蕩蕩，人山人海，算是武夷山每年最重大的事件之一。

人多：參與評茶的師傅也不止一兩位，要保證每泡茶都能被每位評茶師嘗到、聞到，還不能撐到師傅們，不然光是看這么多碗湯水就怕了，還評個什么勁兒？更何況還要分別辨出它們的優(yōu)劣點，選出優(yōu)勝者。

所以，勺子分茶，公開公平公正，點到為止，淺嘗而非牛飲。

2，聞香

喝巖茶的伙伴們都知道一個詞，叫掛杯香吧？

大家公用一個勺子聞香，最公正了。而且勺子背過來聞香，最直觀最有效的體現(xiàn)出掛杯香。不得不說評茶規(guī)則發(fā)明的那人真的太智慧了。