福建農(nóng)科院茶葉研究所孫威江(福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)教授)
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)教授
應(yīng)該會(huì)?,畢竟武夷山紅茶,安溪鐵觀音,福安白茶,福州茉莉花茶在全國(guó)有名,茶產(chǎn)業(yè)在福建占比還是很高的。
福建農(nóng)林大學(xué)茶葉學(xué)院
福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院在福州有小區(qū),其它沒聽說(shuō)過(guò)。
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系主任
很多人應(yīng)該都知道武夷巖茶(大紅袍)是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),但你知道嗎?只有確定了傳承人,才能確定非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的對(duì)象,才能使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去。所以,如果問(wèn)你武夷巖茶十大傳承人是誰(shuí),你知道幾位呢?不過(guò)不知道也沒關(guān)系,今天就為大家介紹武夷巖茶傳承人名單。
2006年,國(guó)務(wù)院辦公廳正式公布首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人名單,共有12位。2015年,武夷山市政府發(fā)布文件,公布了第二批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人稱號(hào),共有6位。
武夷巖茶第一批傳承人
1、葉啟桐
武夷山的高級(jí)評(píng)茶師,在武夷茶界貢獻(xiàn)很大,其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品,這一規(guī)范從色香味去分析,將武夷茶種分五大類:大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實(shí)物標(biāo)準(zhǔn),花了整整兩年時(shí)間才定下來(lái)。
2、陳德華
拼配大紅袍之父,從事武夷巖茶名從品種的研究長(zhǎng)達(dá)40余年,尤其是對(duì)大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻(xiàn)。1985年,陳德華在任茶科所所長(zhǎng)的時(shí)候,憑借對(duì)大紅袍品質(zhì)的準(zhǔn)確把握,組織科研組,用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來(lái)的“大紅袍”,香氣、湯色、口感俱佳,巖韻感極強(qiáng),很快就得到消費(fèi)者的認(rèn)可。1985年9月第一款商品大紅袍上市,15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。
3、蘇炳溪
年齡最大的傳承者,建國(guó)初,馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個(gè)初級(jí)社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員,總管巖茶采制,白天上山,晚上輪流到各廠察看。現(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年,2006年6月,他被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。
4、劉鋒
十七歲從事茶業(yè),在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作過(guò)十多年,89年調(diào)入市茶科所,三年后提拔為市茶科所副所長(zhǎng)。1988年開始,劉峰致力于發(fā)掘巖茶歷史名叢“金佛茶”,經(jīng)過(guò)數(shù)年艱苦努力,終于取得成功,注冊(cè)了“永樂(lè)金佛茶”商標(biāo)。
5、劉國(guó)英
1987年從福建農(nóng)林大茶學(xué)系畢業(yè),分配到武夷鎮(zhèn)九龍山茶場(chǎng)。說(shuō)是鎮(zhèn)辦茶場(chǎng),其實(shí)只有一片荒坡,幾間干打壘土屋。他發(fā)現(xiàn),九龍山毛茶質(zhì)量不高的原因,主要出在搖青上。他從規(guī)范使用綜合搖青機(jī),提高搖青工藝水平入手,很快破解了九龍山毛茶質(zhì)量難題。從1989年起,在全市毛茶質(zhì)量評(píng)選中,連續(xù)三年獲得梅占第一,肉桂、水仙第二的優(yōu)異成績(jī)。97年起,他創(chuàng)辦了“巖上茶科所”。
6、劉寶順
畢業(yè)后,劉寶順被分配到了武夷山市茶科所,主要負(fù)責(zé)武夷名叢的選育工作。十分重視武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能的傳承,1991年,劉寶順籌備辦起自己的茶廠,創(chuàng)辦了幔亭巖茶研究所。
7、王順明
1974年起于茶廠工作,從事茶葉栽培、制作、審評(píng)30余年,長(zhǎng)期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作,創(chuàng)辦有武夷山琪明茶葉科學(xué)研究所。
8、黃圣亮
祖上世代經(jīng)營(yíng)巖茶,1982年父親黃賢義種植了幾畝茶地,還把祖上的茶廠老字號(hào)重新亮了出來(lái)。爺爺是“武夷山第一焙茶師”黃瑞喜,父親黃賢義,叔黃賢庚歸納了一套27道108字的品茶程序,用于各類茶藝表演,是令人尊敬的老一輩茶人。黃圣亮是天心永樂(lè)禪寺住持澤道法師的俗家弟子,在其茶廠可以看到很多澤道的題字,現(xiàn)家中創(chuàng)辦“瑞泉”茶廠,與父兄生產(chǎn)、制作、營(yíng)銷武夷巖茶。
9、吳宗燕
隨父長(zhǎng)期從事生產(chǎn)、制作、營(yíng)銷武夷巖茶,是地道的天心村人,家里世代以種茶、制茶為生。傳到他祖父一輩,已在天心村好幾個(gè)山頭擁有茶園。上世紀(jì)八十年代,吳宗燕本人承辦了天心村村辦企業(yè)——天心茶廠,1992年他創(chuàng)辦了北巖巖茶精制廠,現(xiàn)在屬武夷巖茶的生產(chǎn)大戶。
10、游玉瓊
她從18歲開始跟著父親學(xué)種茶。1985年,從一名武夷山市九曲茶葉精制廠技術(shù)員起步,發(fā)展成為擁有福建省著名商標(biāo)及福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的企業(yè)總經(jīng)理。永生茶廠的前身,是集體性質(zhì)的九曲精制茶廠。九十年代中期,游玉瓊父親游永生,押上全部家產(chǎn),大膽攬下了這個(gè)小廠。為了重開局面,改名永生茶廠。
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)院院長(zhǎng)
1、吳覺農(nóng):當(dāng)代茶圣 一心為農(nóng)
吳覺農(nóng),這是一個(gè)在現(xiàn)當(dāng)代茶學(xué)界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧怯X農(nóng)是中國(guó)著名的農(nóng)學(xué)家、茶學(xué)家、教育家、社會(huì)活動(dòng)家,也是中國(guó)茶業(yè)復(fù)興、發(fā)展的奠基人。
吳覺農(nóng)曾說(shuō),我從事茶葉工作一輩子,許多茶葉工作者、我的同事和我的學(xué)生同我共同奮斗,他們不求功名利祿、升官發(fā)財(cái)、不慕高堂華屋、錦衣美食、沒有人沉溺于聲色犬馬、燈紅綠酒,大多一生勤勤懇懇、埋頭苦干、清廉自守、無(wú)私奉獻(xiàn),具有君子的操守,這就是茶人精神。
2、馮紹裘:滇紅之父 扶植后輩
馮紹裘是機(jī)制茶之父,滇紅創(chuàng)始人,也是中國(guó)著名的紅茶專家。馮紹裘一生潛心茶葉研究和生產(chǎn),改寫了戴維斯描述的云南茶葉歷史。他尋得中國(guó)紅茶寶地,創(chuàng)制出世界一流紅茶,并且開啟了中國(guó)紅茶新紀(jì)元,為我國(guó)培養(yǎng)出大批的茶葉專家。
3、張?zhí)旄#阂圆铻榘?倡導(dǎo)茶禮
張?zhí)旄J俏覈?guó)著名茶學(xué)家,他一生與茶結(jié)下不解之緣,是中國(guó)近代茶葉事業(yè)的先驅(qū),被尊為我國(guó)“茶界泰斗”。
1935年8月,張?zhí)旄?chuàng)辦福建第一所省立茶?!0厕r(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校和第一個(gè)茶葉改良場(chǎng)——福安茶葉改良場(chǎng),任校長(zhǎng)兼場(chǎng)長(zhǎng),創(chuàng)茶業(yè)科教合一的先河。
1941年,由張?zhí)旄?chuàng)制的中國(guó)人自己設(shè)計(jì)、制造的第一臺(tái)揉茶機(jī)問(wèn)世,命名為“9·18揉茶機(jī)”,結(jié)束了中國(guó)茶農(nóng)千百年來(lái)用腳揉茶的歷史,大大提升了茶葉生產(chǎn)效率。
福建農(nóng)林大學(xué)茶廠
我是茶學(xué)的,前幾年的情況是工作好找,但待遇普遍不怎么樣,這行要靠經(jīng)驗(yàn),而且搞農(nóng)業(yè)的待遇普遍都比較低。
我的同學(xué)考研的、做老師的、做茶廠的、銷售的、茶藝的都有,現(xiàn)在還都混的不錯(cuò),有些還有了自己的公司、自己的鋪?zhàn)印?/p>
這兩年茶學(xué)方面的人才需求越來(lái)越大,就業(yè)前景不錯(cuò)的。
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)教授有哪些
福建農(nóng)林大學(xué)的茶學(xué)專業(yè)為國(guó)家一流專業(yè)。就業(yè)可以去高校,職業(yè)技術(shù)學(xué)院,中專,也可以去茶科所?,F(xiàn)在學(xué)校學(xué)茶的氛圍也比較濃厚,茶館很多,福建茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模大的。學(xué)校也會(huì)邀請(qǐng)茶行業(yè)的專家來(lái)學(xué)校開講座。如果真的想學(xué)茶學(xué)的話。將來(lái)就業(yè)很不錯(cuò)。是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
福建省農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)院
是。
福建農(nóng)林大學(xué)安溪校區(qū),是隸屬于福建農(nóng)林大學(xué)的二級(jí)學(xué)院,不是獨(dú)立學(xué)院,是公辦大學(xué),面向全國(guó)本一批次招生。福建農(nóng)林大學(xué)在中國(guó)農(nóng)林類高校中的綜合排名高達(dá)第六位,同時(shí)也是一所綜合實(shí)力非常強(qiáng)的大學(xué),覆蓋多學(xué)科,作為農(nóng)業(yè)類相關(guān)專業(yè)的安溪茶學(xué)院,高考時(shí)同樣也是以本科一批面向全國(guó)招生。
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)院研究生院
挺好的啊,學(xué)校主打的專業(yè),又有名茶信陽(yáng)毛尖可謂得地利
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)教授是誰(shuí)
1、福建農(nóng)林大學(xué)有18個(gè)專業(yè)入選國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn):
農(nóng)學(xué)、植物保護(hù)、林學(xué)、茶學(xué)、生物科學(xué)、生物工程、食品科學(xué)與工程、風(fēng)景園林、生物技術(shù)、機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化、制藥工程、輕化工程、食品質(zhì)量與安全、園藝、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、蜂學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、園林
2、福建農(nóng)林大學(xué)有27個(gè)專業(yè)入選省級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn):
生態(tài)學(xué)、園藝、園林、農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理、木材科學(xué)與工程、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、蜂學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化、公共事業(yè)管理、制藥工程、化學(xué)工程與工藝、金融學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、車輛工程、軟件工程、森林工程、植物科學(xué)與技術(shù)、水土保持與荒漠化防治、動(dòng)物科學(xué)、森林保護(hù)、工程管理、工商管理、人力資源管理、農(nóng)村區(qū)域發(fā)展、勞動(dòng)與社會(huì)保障、環(huán)境設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)教授名單
三不限崗位。正常茶學(xué)專業(yè)可以報(bào)農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、商檢局、貿(mào)易局等局,但是報(bào)考的時(shí)候會(huì)有專業(yè)要求,一般沒有要茶學(xué)專業(yè)的,所以只能報(bào)不限專業(yè)的崗位。
茶學(xué)是可以報(bào)考事業(yè)單位的,也可以報(bào)考公務(wù)員,通常來(lái)講事業(yè)單位和公務(wù)員在招考時(shí)都會(huì)首先發(fā)布考試公告和職位表,只要您符合了公告上的招考條件和職位表上的崗位要求那就是可以報(bào)考的
福建農(nóng)林大學(xué) 教授
學(xué)術(shù)地位比較高,科研經(jīng)費(fèi)多,前不久剛聽說(shuō)有位教授發(fā)了一篇nature,學(xué)校的科研水平在福建省絕對(duì)是靠前的。不過(guò)由于是農(nóng)林類院校,強(qiáng)勢(shì)專業(yè)冷門,熱門專業(yè)弱勢(shì),又在福州,導(dǎo)致生源很差,這點(diǎn)其實(shí)很可惜。就業(yè)在福建一本中算一般。不過(guò)想保研的話,創(chuàng)新班保研率40~50%了解一下,基本都能保211,985,對(duì)于那些高考分不高又能通過(guò)政策保送985的同學(xué)來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)直血賺??傊褪?,學(xué)校環(huán)境好,省里比較重視,撥款多,學(xué)術(shù)地位比較高,就業(yè)一般(很好的企業(yè)不怎么看得上農(nóng)大),生源差(學(xué)校的主要被詬病的地方)。就業(yè)是不怎么看你學(xué)校的學(xué)術(shù)水平的,農(nóng)林類院校吸引不來(lái)優(yōu)秀學(xué)生,出來(lái)的很多畢業(yè)生質(zhì)量也的確不咋地,就業(yè)口碑差,惡性循環(huán)。但是你保研或考研的話,這學(xué)校在學(xué)術(shù)地位上還是有點(diǎn)排面的。就醬。