吉安白茶怎么保存

安吉白茶是綠茶，保質期為18個月。所有綠茶都應冷藏保存。萊垍頭條

安吉白茶的儲存方法

清香型的鐵觀音、綠茶，必須放冰箱存放，一般1年之內不影響茶葉的品質。超過一年也可以喝，但是喝起來就喝新茶不一樣了。其他的茶葉不需要放冰箱，常溫密封避光存放。放2年沒問題。尤其是干度比較大的大紅袍之類的茶葉，千萬不要放冰箱里，水分會更快蒸發(fā)，茶葉會變得非常易碎。白茶常溫避光儲藏就行。白茶“三年為藥，七年為寶”，放越久藥用價值越高。但是要注意安吉白茶是綠茶的一種，也是需要放冰箱存放的。

安吉白茶怎么儲存方法詳細

一種白茶的快速陳化方法，包括以下步驟：

將白茶毛茶置于陳化房中陳化6～9個月，陳化過程中采用波長在185～254nm的紫外光照射所述白茶毛茶，所述陳化房中的環(huán)境溫度控制在45～50℃，相對濕度控制在80％以下。

在其中一些實施例中，還包括在所述陳化房中輸入臭氧，使臭氧在所述陳化房中的濃度保持在2.5～3.5mg/m3。

在其中一些實施例中，還包括將陳化6～9個月后的白茶毛茶于125～135℃烘焙35～45min，或將陳化6～9個月后的白茶毛茶先于100±2℃蒸汽中蒸4～6min，再于125～135℃烘焙35～45min。

在其中一些實施例中，將陳化6～9個月后的白茶毛茶于129～131℃烘焙39～41min，或將陳化6～9個月后的白茶毛茶先于100±1℃蒸汽中蒸4～6min，再于129～131℃烘焙39～41min。

在其中一些實施例中，所述陳化房為玻璃房，所述紫外光的照射時間為全天或夜間沒有陽光的時段。

在其中一些實施例中，所述陳化房中的溫度在47～48℃。

在其中一些實施例中，在所述陳化過程，每隔15～20天調整所述白茶的位置，使所述紫外光照射均勻。

本發(fā)明還公開一種上述快速陳化方法所陳化得到的白茶。

本發(fā)明相較現(xiàn)有技術的優(yōu)點以及有益效果為：

(1)本發(fā)明通過紫外光照射白茶，并配合優(yōu)選的陳化溫度、濕度等技術參數(shù)，可快速陳化白茶，與傳統(tǒng)自然陳化相比，能顯著縮短陳化時間，通過本發(fā)明快速陳化方法處理后的白茶品質與3年以上的自然陳化白茶相當；進一步地，本發(fā)明還可在白天通過日光照射白茶，利用太陽輻射能和光線的光譜效能，加速茶葉陳化，節(jié)能環(huán)保，且本發(fā)明進一步可配合一定濃度的臭氧，加速茶葉陳化。

(2)本發(fā)明所得白茶湯色橙紅明亮，滋味醇和，回甘帶藥香味。

(3)本發(fā)明方法中沒有微生物、化學藥劑參與的陳化，品質自然獨特，天然健康。

具體實施方式

以下通過實施例進一步說明本發(fā)明。

實施例1

一種白茶的快速陳化方法，包括以下步驟：

(1)將經常規(guī)萎凋、干燥所得的白茶毛茶置于茶框中，厚10cm，放置于陳化架上，陳化架有3層，置于玻璃陳化房中陳化6個月；陳化過程中：白天采用日光照射，并開啟陳化房中的臭氧發(fā)生器，使臭氧在玻璃陳化房中的濃度保持2.5～3.5mg/m3；夜間沒有陽光的時段(在本實施例中一般為晚上19:00～次日早上7:00)以紫外燈照射白茶，紫外燈所發(fā)出的紫外光的波長185～254nm，同時保持臭氧在玻璃陳化房中的濃度為2.5～3.5mg/m3；玻璃陳化房中的環(huán)境溫度控制在47～48℃，相對濕度控制在70～75％。每隔15天，調整3層茶葉位置，并翻拌均勻茶框中的茶葉，使日光和紫外光照射均勻。

(2)將步驟(1)后的白茶于130℃烘箱中烘焙40min。

實施例2

一種白茶的快速陳化方法，與實施例1基本相同，區(qū)別在于步驟(2)中為將步驟(1)后的白茶于100℃蒸汽蒸5min，再于130℃烘焙40min。

實施例3

一種白茶的快速陳化方法，與實施例1基本相同，區(qū)別在于：陳化房為磚木結構，不透光，紫外燈的開啟時間為全天。

實施例4

一種白茶的快速陳化方法，與實施例1基本相同，區(qū)別在于：玻璃陳化房中的環(huán)境溫度控制在49～50℃。

對比例1

一種白茶，其采用常規(guī)的自然陳化工藝陳化3年以上所得。

對比例2

一種白茶的快速陳化方法，與實施例1基本相同，區(qū)別在于：

玻璃陳化房中的環(huán)境溫度控制在30～35℃。

對比例3

一種白茶的快速陳化方法，與實施例1基本相同，區(qū)別在于：紫外光的波長采用300～400nm。

對比例4

一種白茶的快速陳化方法，與實施例1基本相同，區(qū)別在于：臭氧的濃度為1mg/m3。

效果對比

實施例1～4所得白茶湯色橙紅明亮，滋味醇和，回甘帶藥香味，其中，實施例1所得白茶外形烏褐色顯毫，湯色橙紅明亮，香氣藥香濃郁持久，滋味醇和回甘帶藥香味，葉底褐均勻；實施例2所得白茶外形烏褐顯毫，湯色橙紅清亮，香氣藥香高銳持久，滋味醇和回甘藥香齒頰留香，葉底褐均勻；實施例3所得白茶外形棕褐顯毫，湯色橙紅稍淺明亮，香氣藥香高長，滋味醇和帶藥香，葉底紅褐均勻；實施例4所得白茶外形棕褐顯毫，湯色橙紅稍淺明亮，香氣藥香高長，滋味醇和帶藥香，葉底紅褐均勻。

對比例1所得白茶由于陳化時間已經三年，香氣藥香高長，滋味醇和帶藥香回甘，湯色橙黃明亮，葉底黃泛紅花雜，外形棕紅色、顯毫，與實施例1香氣滋味品質相當，外形、湯色、葉底不如實施例1；對比例2所得白茶由于陳化的環(huán)境溫度較低，導致品質與實施例1比，外形顏色、湯色、葉底偏淺，僅黃泛紅，香氣清香微藥香，滋味醇稍帶藥香味，與實施例1差異較大；對比例3所得白茶采用波長為300～400nm的紫外光照射，所得白茶的外形、湯色、葉底偏淺，黃褐，滋味醇和微澀微藥香味，香氣藥香味帶日曬味，與實施例1品質差異較大，與對比例1接近；對比例4所得白茶由于臭氧的濃度低，所得白茶的品質湯色、葉底、外形都表現(xiàn)出黃褐，香氣帶藥香味，滋味醇和帶藥香味。

安吉白茶怎么保存?

安吉白茶2022年3~4月時候采！

正宗原產地安吉白茶一般是明前3-5天開始采摘，最晚可以采到谷雨時節(jié)！

安吉白茶只采摘春茶一季，茶樹經過前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，能量儲存豐富。再加上春季持續(xù)的低溫狀態(tài)使茶樹在獲得充分養(yǎng)分的同時消耗量很少，安吉白茶體內養(yǎng)分更為充沛。

安吉白茶品質優(yōu)異，具有芽葉肥壯、色澤玉白、葉質柔軟的特點。

安吉白茶的保存方法

保存云南白茶的方法和保存普洱茶差不多，都是要在一定的環(huán)境下才能達到最好保存效果，通常要求保存環(huán)境的濕度在20-30度之間，干燥、通風、無異味。

避光低溫保存購買回來的云南白茶,最好把白茶放入的真空袋中,抽掉空氣,或者把它裝入到可以密封的茶葉罐中,

安吉白茶打開后怎樣保存

一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，老白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值

安吉白茶如何儲存

因為上品講究觀賞性一芽一葉除了鮮嫩以外入水后起舞于杯中，極具美感，不過也不是所有檔次的都要這樣，實惠的中低端的講究性價比因為條形會差些，茶無最好，適口為佳，歡迎與老夫探討

安吉白茶葉如何存放?

安吉白茶屬于綠茶，為不發(fā)酵茶類，相對而言，保質期限較短，一般為6個月，最長的有有18個月左右

吉安白茶存放時間

安吉白茶保質期

對于散裝的安吉白茶，專家一般建議大家盡量在2-3月內喝完。如果保存得當，也可以適當延長到6個月內喝完。如果是紙袋或罐裝的安吉白茶，保質期限一般都有12個月。同樣，如果保存得好，也可以適當放置18個月左右。

安吉白茶儲存方法

六大類中白茶是不能放冰箱儲存，我們要知道白茶是可以長期存放的，存放的目的是要白茶自身不斷轉化成老白茶，讓白茶有更好的保健藥用價值，所以白茶的存放要求是常溫、防潮、干燥、密封、避光、無異味等。

一、常溫，白茶加工工藝會保留茶葉中活性酶，活性酶會在鮮葉加工和后期存放中促進白茶不斷轉化增加對身體有益的物質，如溫度過高超過35度或者溫度低過5度都會讓酶停止活性不利茶葉轉化，所以要保持常溫。

二、防潮和干燥，存茶環(huán)境必須防潮干燥，白茶制成干茶后含水率都7%以下，如果超過這個含水量白茶會變質發(fā)霉，導致白茶存放失敗，防潮環(huán)境是最壞的影響，導致干茶含水率上升。

三、密封、白茶存放過程中要求包裝密封，這樣可以防止水氣入侵，同時也有利于白茶香氣聚集。要求每層口袋扎緊密封就可，不需要真空。

四、避光、白茶的存放環(huán)境必須避光，光線會使葉片發(fā)生氧化，綠葉素化成改變，不利于茶葉轉化。

五、無異味、茶葉的異味吸附率很強，是天然的異味吸收器，冰箱存茶，條件不允許的很難做到專箱專用，所以必定會導致茶葉吸收冰箱里其它食物的味道，存茶環(huán)境必須保證無異味才能保證白茶的品質不受影響。

以上是白茶存放的基本條件，所以冰箱不是最合適的選擇。但是像安吉白茶屬于綠茶，按綠茶工加工藝制作，主要是喝它的鮮爽味，比較適合冰箱存放。