牙鲆養(yǎng)殖技術(shù)

世界最大龍利魚有3米長。龍利魚自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。

加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養(yǎng)殖大菱鲆、牙鲆的大棚內(nèi)養(yǎng)殖。

牙鲆養(yǎng)殖模式

一、匙吻鱘

二、鰣魚

鰣魚在魚類分類學(xué)上屬于鯡形目、鯡科、鰣屬(Hilsa)，曾與黃河鯉魚、太湖銀魚、松江鱸魚并稱中國歷史上的“四大名魚”， 馳譽(yù)千百年。

三、美國金虎斑魚

美國虎斑魚又稱美國黃魚，分布于美國東部各大湖泊。該魚通體金黃，魚體沿側(cè)分布有墨綠色條狀花紋，形態(tài)高雅優(yōu)美，肉質(zhì)富有彈性，肉瓣顯著，潤滑甘甜，無腥、異味，無肌間刺，屬肉食性魚類，生長適溫在20℃-28℃，極適于高密度養(yǎng)殖。適鹽范圍較廣、喜聚群、易馴化、生長較快、抗病力強(qiáng)、較耐高溫、對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)、耐低氧、極易活運等特點。在美國倍受消費者青睞，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和推廣價值，養(yǎng)殖前景十分廣闊。

四、澳洲銀鱸

澳洲銀鱸原產(chǎn)地是澳州昆士蘭省的Morry-Darling河流體系。是澳大利亞久負(fù)盛名的淡水魚，被認(rèn)為是最好的垂釣和食用魚。銀鱸性溫和、不會相互殘食、養(yǎng)成率高、飼料換肉系數(shù)高、生長速度較快。該魚環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，廣溫廣鹽，易馴化。銀鱸可工廠化養(yǎng)殖，也可在水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖，亦適宜于在各地淡水池塘，水庫養(yǎng)殖，并可在海涂咸淡水中養(yǎng)殖，某些方面與羅非魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式極其相仿。銀鱸作為新引進(jìn)的食用魚，具有優(yōu)良性狀，如外形美觀、肉質(zhì)細(xì)嫩、少肌間刺，魚肉覆蓋率達(dá)52%以上，含蛋白質(zhì)18.9%以上，含8種以上對人體有益的氨基酸，氨基酸含量達(dá)61. 56%。同時銀鱸有一塊油團(tuán)，出油率高。其富含高度不飽和脂肪酸，尤其是被稱之為腦黃金的“DHA和防止動脈硬化的“EPA含量均大大地超過了真鯛、黑鯛、黃魚等名貴魚類。

五、銀盾魚

銀盾魚是美國的一種高檔淡水經(jīng)濟(jì)魚類，其生物學(xué)特性及養(yǎng)殖方法、要求基本類同于我國的鱖魚，并且其對水環(huán)境要求低，食性更廣，抗病力更強(qiáng)。

六、澳洲寶石鱸

澳洲寶石鱸屬鱸形目魚類，是澳大利亞久負(fù)盛名的淡水魚，被認(rèn)為是最好的垂釣和食用魚。寶石鱸的生長速度較快，在適宜的水溫條件下，其生長速度可達(dá)800克/12個月。環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，在水溫10-38℃范圍內(nèi)均能生存，投飼硬顆粒料，飼料好解決。寶石鱸可工廠化養(yǎng)殖，也可在水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖，亦適宜于池塘養(yǎng)殖。其依據(jù)是寶石鱸飼養(yǎng)過程中有集群搶食、生長快速、抗病力強(qiáng)等優(yōu)良性狀，某些方面與羅非魚、建鯉的網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式極其相仿。

七、漠斑牙鲆

漠斑牙鲆隸屬鰈形目，鲆科，牙鲆屬。該魚原產(chǎn)于美國，分布于大西洋美國佛羅里達(dá)洲北部沿海和墨西哥灣沿海。其肉質(zhì)鮮美、比日本牙鲆更為細(xì)膩滑爽和富有彈性，并具有雜食性、適鹽范圍廣，經(jīng)變態(tài)后的幼魚可直接在淡水中養(yǎng)殖、喜聚群、生長快，適宜條件下當(dāng)年可達(dá)1斤、抗病力強(qiáng)、較耐高溫、對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)、耐低氧、易活運等特點。在美國、日本、韓國等倍受消費者青睞，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和推廣價值，養(yǎng)殖前景十分廣闊。

牙鲆養(yǎng)殖周期

多寶魚比鱘龍魚貴

鱘龍魚的市場較小，目前市場上的鱘龍魚價格是30元/斤左右。如果是出售魚子醬的話，價格會更高一些。但根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，鱘龍魚的價格相對前幾年來說是有所下滑的。這里的價格只供大家參考，具體的價格還是以當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星闉闇?zhǔn)。

多寶魚的自然產(chǎn)區(qū)位于冰島至摩洛哥的歐洲沿海地區(qū)，主要分布于北海，生活在水深20-70米的海底，其生長速度快、抗病性強(qiáng)、營養(yǎng)價值高，是我國海水養(yǎng)殖的重要魚類，一般市場售價為40元一斤。

牙鲆養(yǎng)殖場

沒有，板魚屬海產(chǎn)，只有海里才有。

     通常情況下，板魚指的是比目魚。它是所有鰈形目魚類的總稱。這類魚一共有540多種，在我國有120多種。因為它們的身體扁平，所以俗稱為板魚。但在某些情況，板魚也特指比目魚的一種——龍利魚。

     龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點，適溫范圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽范圍14‰—33‰。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，活魚價格很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在養(yǎng)殖大菱鲆、牙鲆的大棚內(nèi)養(yǎng)殖。

牙鲆養(yǎng)殖池的準(zhǔn)備

　　一、把好餌料質(zhì)量關(guān)　　 　　以鮮餌和配合飼料相結(jié)合，鮮餌要特別注意鮮度，配餌要注意營養(yǎng)均衡，配餌可適當(dāng)添加多種維生素和礦物質(zhì)?！　　　《?、加強(qiáng)管理 　　 　　1.嚴(yán)格控制投餌 　　　　不能盲目投喂，避免牙鲆魚過飽攝食，每天早晚投喂兩次，總投餌量為魚體重的2%～5%左右；　　　　2.采取定期分苗 　　　　每20天或一個月分苗一次，及時分出大小苗，分苗過程中結(jié)合淡水?。?分鐘～15分鐘），同時要避免碰傷，預(yù)防病蟲害感染，網(wǎng)箱要定期清洗?！　　　∪?、重視病害防治 　　　　1.養(yǎng)殖池定期用含溴、氯消毒藥劑潑灑消毒；　　　　2.做到及早發(fā)現(xiàn)，對癥下藥，如細(xì)菌引起的胃腸性疾病可投喂添加抗生素的配餌，寄生蟲病可使用淡水浴或殺蟲藥劑清洗浸泡?！　　　∷?、做好消毒處理 　　　　防止病害擴(kuò)散，交叉感染。　　　　1.病死魚要用消毒藥處理后深埋；　　　　2.發(fā)生病害的養(yǎng)殖水體須經(jīng)消毒后才能排放。 萊垍頭條

牙鲆魚工廠化養(yǎng)殖

工廠化養(yǎng)魚又稱工業(yè)化養(yǎng)魚,是近年來世界上蓬勃發(fā)展起來的一門養(yǎng)魚新技術(shù).與傳統(tǒng)的天然水面養(yǎng)魚或池塘養(yǎng)魚不同,它是讓魚類在人工建造的魚池中(一般為水泥,磚,石結(jié)構(gòu))。萊垍頭條

通過加高水溫,機(jī)械增氧,自動控制調(diào)節(jié)水的各種條件等,并經(jīng)過人工投喂顆粒餌料的辦法,使魚的放養(yǎng)密度加大,生長加快.用這種方法可以把池塘養(yǎng)魚的周期由二,三年縮短到三,四個月.以三個月為一個養(yǎng)殖周期計算,一年可以收獲鮮魚三到四次,畝產(chǎn)鮮魚可達(dá)幾萬斤以上,甚至超過 對海水工廠化養(yǎng)殖牙鲆。頭條萊垍

牙鲆養(yǎng)殖技術(shù)要點

山東省海洋與漁業(yè)廳漁業(yè)處處長于貴運介紹，市場上常有的海水魚中，無法人工養(yǎng)殖的有帶魚、鲅魚、鯧魚、黃姑魚、沙丁魚、老板魚、小黃花魚等，魷魚和烏賊也無法人工養(yǎng)殖；既有捕撈也有人工養(yǎng)殖的有鱸魚、黑裙、大黃花魚、六線魚，還有螃蟹、海蜇等海鮮；基本上全為人工養(yǎng)殖的有牙鲆、大黃花、大菱鲆、半滑舌蹋等。 　　帶魚、鲅魚是市民餐桌上的大路魚。于貴運介紹，山東省帶魚年捕撈量為12.6萬噸，產(chǎn)地主要是浙江舟山漁場、福建外海、山東省石島漁場和日照外海等。過去渤海灣帶魚非常有名，現(xiàn)在很少了。鲅魚全為捕撈，山東省近海都有生長，年捕撈量是18.8萬噸，居各類海水魚產(chǎn)量之首。 　　于貴運還介紹，在捕撈的海產(chǎn)品中，魷魚年產(chǎn)量15.3萬噸，小黃花9萬噸，鯧魚4.6萬噸，烏賊1.7萬噸，黃姑魚1.6萬噸，沙丁魚1.5萬噸，鱈魚0.56萬噸。海蜇90%以上是自然捕撈，對蝦4.4萬噸的年產(chǎn)量中主要是人工養(yǎng)殖，品種有中國對蝦、日本對蝦和南美白對蝦。螃蟹年捕撈量2.8萬噸，養(yǎng)殖量2.1萬噸，河蟹以養(yǎng)殖為主。著名的萊州棱子蟹是在大海里自然生長的，近年來山東省實施了大規(guī)模的增殖放流，向大海放了眾多的蟹苗，然后再回捕。 　　據(jù)統(tǒng)計，全省海水魚年產(chǎn)量為173萬噸，其中捕撈161萬噸，其余是養(yǎng)殖的。 　　養(yǎng)殖的未必不如野生的 　　不少消費者對人工養(yǎng)殖的海鮮存有偏見，認(rèn)為養(yǎng)殖的不如捕撈的。省漁業(yè)技術(shù)推廣站研究員李魯晶說，其實這是一種誤解。許多養(yǎng)殖魚類，如鱸魚、黑裙等大多采取近海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，接近自然狀態(tài)。扇貝、毛蛤等貝類海鮮，采取的是在天然狀態(tài)下的保護(hù)性養(yǎng)殖，屬于自然生產(chǎn)性質(zhì)。在池塘養(yǎng)殖的魚蝦也大多嚴(yán)格按要求進(jìn)行健康養(yǎng)殖，甚至養(yǎng)殖的魚蝦水質(zhì)環(huán)境還好于自然狀態(tài)的水環(huán)境。 　　有人認(rèn)為，酒店里帶黃的螃蟹和母蝦虎，是用藥物控制養(yǎng)殖的。李魯晶說，這純粹是無稽之談。蝦虎全是捕撈的，沒有人工養(yǎng)殖一說。至于帶黃的螃蟹，那是經(jīng)營者特意從大量螃蟹里挑出來的。 　　李魯晶介紹，健康養(yǎng)殖或者說生態(tài)養(yǎng)殖，山東省一直走在全國前列。健康養(yǎng)殖是指通過采用投放無疫病苗種、投喂全價飼料及人為控制養(yǎng)殖環(huán)境條件等技術(shù)措施，使養(yǎng)殖生物保持最適宜生長和發(fā)育的狀態(tài)，實現(xiàn)減少養(yǎng)殖病害發(fā)生、提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種養(yǎng)殖方式。 　　健康養(yǎng)殖方式之一是工廠化養(yǎng)殖。完善的工廠化養(yǎng)殖包括流水養(yǎng)殖池、水質(zhì)控制、水溫調(diào)節(jié)、水體凈化等專用設(shè)施，現(xiàn)在有些先進(jìn)的養(yǎng)殖場還配備有自動化水質(zhì)監(jiān)控設(shè)備，利用電子計算機(jī)預(yù)先設(shè)定好的程序，全自動化控制生產(chǎn)過程。因此，工廠化養(yǎng)殖是集工業(yè)化、機(jī)械化、信息化、自動化為一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖，是目前科技含量最高，效果最好的養(yǎng)殖方式。山東省大菱鲆大多數(shù)采取的就是工廠化養(yǎng)殖。 　　工廠化養(yǎng)殖起源于上世紀(jì)60年代，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)成為當(dāng)今世界水產(chǎn)養(yǎng)殖的前沿，目前發(fā)達(dá)國家工廠化養(yǎng)殖非常普及，養(yǎng)殖品種除了魚類之外，還包括蝦蟹、貝類、藻類等。 　　健康養(yǎng)殖的另一種方式是深水養(yǎng)殖。深水養(yǎng)殖又稱深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，是在將傳統(tǒng)的淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖向更深的海域推廣后形成的。由于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖遠(yuǎn)離海岸，水質(zhì)良好，污染少，天然餌料豐富，集約化程度高，可以生產(chǎn)出大量、優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，深受漁民歡迎。山東省深水網(wǎng)箱今年已發(fā)展到1870個，數(shù)量全國第一。目前，已經(jīng)進(jìn)行深水養(yǎng)殖的種類主要以魚類為主，包括花鱸、黑鯧、牙鲆、大菱鲆、六線魚、黑鯛、真鯛、石斑魚等。

牙鲆養(yǎng)殖廣受市場青眛的原因

金鯧魚可以魚塘養(yǎng)殖

金鯧魚是優(yōu)良的海水養(yǎng)殖品種，主要優(yōu)勢是生長速度快，一般只要養(yǎng)殖3~4個月，就能達(dá)到4-5兩的上市規(guī)格，養(yǎng)殖一年可以達(dá)到500~800克。金鯧魚最大可以長到10公斤，但并不是規(guī)格越大越受消費者歡迎，考慮到養(yǎng)殖飼料成本，基本金鯧魚的養(yǎng)殖周期一般不超過兩年。

目前我國東南沿海地區(qū)均有人工養(yǎng)殖金鯧魚，其中廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚人工養(yǎng)殖主要產(chǎn)區(qū)。目前人工養(yǎng)殖金鯧魚，主要有三種模式，分別是近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖(漁排)、遠(yuǎn)海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、土塘養(yǎng)殖(一般和蝦蟹混養(yǎng)) 。