黃腳臘魚養(yǎng)殖

        佛山市順德區(qū)可能沒有野生的黃腳臘魚了，要釣的話只有到別人的魚塘釣，養(yǎng)殖的黃腳臘魚也差不多的。

        順德區(qū)大閘村有很多養(yǎng)魚基地，從大閘路口一直開車進(jìn)去，會(huì)看到很多塘口，塘主開放釣魚可以去問問有沒有黃腳臘魚。另外樂從鎮(zhèn)河堤公路下方也有很多魚塘，也許有人養(yǎng)殖黃腳臘魚。

黃腳臘魚養(yǎng)殖周期

黃腳臘魚學(xué)名黃鰭鯛，為淺海暖水性底層魚類，喜棲于巖礁海區(qū)，幼魚生活水溫范圍較成魚狹，生存適溫為9.5-29.5℃，生長最適溫度為17-27 ℃。而成魚可抵抗8℃的低溫和35℃的高溫。黃鰭鯛能適應(yīng)劇變鹽度，可由海水直接投入淡水，在適應(yīng)一星期以后，可重返海水，仍然生活正常，而在咸淡水中生長最好。一般不做遠(yuǎn)距離洄游。

黃鰭鯛池塘養(yǎng)殖可分為單

品種的純養(yǎng)，多品種的混養(yǎng)和以單養(yǎng)為主的搭配養(yǎng)殖三種方式。

①單養(yǎng)。每畝放養(yǎng)700-1500 尾，每年1-3月投放魚苗，規(guī)格為2-5厘米，養(yǎng)殖周期為1年至1年半，起捕規(guī)格200克以上，投喂冰鮮下雜魚及人工飼料，畝產(chǎn)一般在150-300 公斤。

②多品種混養(yǎng)?；祓B(yǎng)能合理使用養(yǎng)殖水體，最大限度地利用水域的生產(chǎn)力，常用的混養(yǎng)方式有：

黃鰭鯛、鯔魚、藍(lán)子魚混養(yǎng)。三種魚混養(yǎng)每畝放養(yǎng)量分別為500-700 尾(5-7厘米)，200-300 尾(7-8厘米)和200-300 尾(5-7厘米)，養(yǎng)殖一年，黃鰭鯛畝產(chǎn)可達(dá)100-150 公斤。

黃鰭鯛、金錢魚、藍(lán)子魚混養(yǎng)。三種魚混養(yǎng)每畝放養(yǎng)量分別為700-900 尾(5-7厘米)，200-300尾(5 -10 厘米)和200-300 尾(5-7厘米)，養(yǎng)殖一年，黃鰭鯛畝產(chǎn)可達(dá)1500-200 公斤。

③以單養(yǎng)為主的搭配養(yǎng)殖。這是為了利用單品種精養(yǎng)過程中不可避免地產(chǎn)生的剩余餌料，以及為調(diào)節(jié)排泄物

造成的水質(zhì)過肥，浮游生物大量繁生而采用的養(yǎng)殖方法，一般是主養(yǎng)一個(gè)品種，輔以搭配放養(yǎng)一個(gè)品種：

尖吻鱸、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)量分別為700-800 尾(1 0-12 厘米)和200-250 尾(5-8厘米)；

鱸魚、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)量分別為800-1000尾(1 0-12 厘米)和200-250 尾(5-8厘米)；

笛鯛、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)紫紅笛鯛900-1000 尾(1 2-14厘米)和黃鰭鯛150-200 尾(5-8厘米)；

卵形鯧、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)量分別為800-900尾(10-12 厘米)和150-200 尾(5-8厘米)。搭配養(yǎng)殖的黃鰭鯛于每年3-4月份放苗，翌年2-3月收獲，體重約200克，畝產(chǎn)為30-50 公斤

黃腳臘魚養(yǎng)殖技術(shù)

我認(rèn)為調(diào)靈一點(diǎn)比較好，這貨經(jīng)常吞鉤子的

黃腳臘魚養(yǎng)殖方法

黃腳的養(yǎng)殖密度每個(gè)網(wǎng)箱可放養(yǎng)2000尾。

黃臘魚養(yǎng)殖技巧養(yǎng)殖技術(shù)：放養(yǎng)密度放養(yǎng)魚苗規(guī)格要整齊，以避免相互殘殺，一般在標(biāo)粗階段，每個(gè)網(wǎng)箱可放養(yǎng)2000尾，經(jīng)過1-2個(gè)月后，放養(yǎng)密度減至1000尾，當(dāng)體長長到3-5厘米時(shí)，調(diào)整密度為200-500尾，在養(yǎng)成階段，保持8-10公斤/米3。在海區(qū)環(huán)境較好，管理水平較高的條件下，最大放養(yǎng)密度可達(dá)20公斤/米3。黃鰭鯛為淺海暖水性底層魚類。幼魚的適溫范圍較成魚窄，生存適溫為9.5～29℃，最適宜的生長溫度為17～27℃；致死低溫為8.8℃，致死高溫為32℃。成魚則可抵御8℃的低溫和35℃的高溫。

黃腳臘魚養(yǎng)殖多少苗一畝

天然黃腳臘魚和養(yǎng)殖的區(qū)別。

（一）外觀

1.魚眼。眼睛凸出黑亮

2.魚嘴。野生魚需要在海里啄食，魚嘴形狀呈現(xiàn)較尖特點(diǎn)。而采用飼料養(yǎng)殖會(huì)一口吞飼料，那么較圓嘴型有利于魚兒進(jìn)食。

3.魚鰭。胸鰭和腹鰭較黃，養(yǎng)殖魚鰭顯現(xiàn)粉紅色。

4.魚肚。鮮艷、魚翅充紅，野生黃翅魚上岸對溫度水質(zhì)要求敏感一會(huì)魚翅就會(huì)充紅；養(yǎng)殖魚下腹部為粉紅色。

5.魚身。野生魚身較白、偏細(xì)長；養(yǎng)殖魚身較黑，也較為較圓。

6.魚背。魚背部肉偏薄

7.魚尾。野生黃翅魚與養(yǎng)殖相比魚身修長。這是因?yàn)樯钣谧匀画h(huán)境下，經(jīng)受的潮水變化，海域的不同，魚的活動(dòng)能力也不一樣，細(xì)長有助于游更快。養(yǎng)殖的黃翅魚受養(yǎng)殖網(wǎng)箱限制，活動(dòng)區(qū)域小，沒怎么經(jīng)受潮水沖擊受阻小，所以偏窄和圓。

（二）價(jià)格

黃翅魚的價(jià)格根據(jù)魚的大小和重量而不同，比如野生黃翅，120-160g（大約2-3量重）在80塊錢左右，4兩以上200元/公斤以上，等級越高價(jià)則越高。

當(dāng)然黃翅魚價(jià)格會(huì)受季節(jié)和捕獲數(shù)量的影響。而如果在海鮮市場看到價(jià)格在50塊以下，那就基本上判斷為養(yǎng)殖。以廈門市為例，廈門海鮮市場95%的黃翅來自于網(wǎng)箱養(yǎng)殖，另外一部分為流刺網(wǎng)、延繩釣、一支釣魚。因?yàn)樯a(chǎn)效率低，無法大批量供應(yīng)市場，自然造就野生海鮮價(jià)格居高不下。

黃腳臘魚養(yǎng)殖視頻

第一步：新鮮的草魚清除鱗片和內(nèi)臟，然后放入清水中多清洗幾遍，用棉布擦去魚身表面的黏液和肚子里的黑膜，充分清洗干凈備用。

第二步：切下魚頭，再從魚尾處下刀，用刀尖抵著魚脊骨把背部劃開；接著再用刀沿著脊骨往前推，把魚片成兩半；然后把魚尾巴剁下來，并用干凈的棉布擦干魚身上的水分；最后用自制的彎鉤鉤住魚肉，把魚掛到外面吹干。

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)大碗，按照10斤魚肉用200克鹽的比例，取440克食用鹽；接著把鍋燒熱，再把鹽倒進(jìn)來，小火炒至鹽微微發(fā)黃；然后加入40克干辣椒、30克干花椒、10克八角、10克桂皮、4克香葉，小火慢炒出香味即可關(guān)火；最后利用余溫繼續(xù)炒一會(huì)兒。

第四步：把炒好的鹽和香料稍微放涼，再放入料理機(jī)中充分打碎；接著按照10斤魚肉40克雞粉放比例，加入適量雞粉并攪拌均勻備用。

第五步：取回晾干的魚，再用50度以上的高度白酒均勻地涂抹在魚身上，讓魚身每一個(gè)角落都抹上白酒；接著把打好的鹽粉均勻地抹在魚身上，充分抹勻后依次擺放在大盆中；然后在每一層魚上都撒入適量姜絲；最后用塑料袋蓋住盆口，并用繩子扎緊，腌制3天（腌制期間要記得把魚翻拌一下，使其更入味）。

第六步：取出腌好的臘魚，掛到室外晾曬1天（天氣晴好）；然后放到陰涼通風(fēng)處風(fēng)干14天即可。

制作關(guān)鍵點(diǎn)：

1.一般情況下，腌制臘魚都是從魚的背部切開，視頻中的魚比較大，所以從肚子處切開了；魚身比較滑，請小心操作。

2.制作臘魚，一定要把魚身上的水分充分晾干，不然很容易變質(zhì)。

黃腳臘魚養(yǎng)殖常見問題

黃腳臘魚生活在礁石和沙地相交的水域，喜歡淺水和咸淡水交匯的地方，喜歡陽光帶來的海底豐富的小蟲小蝦。在一片片的暗礁和沙地交匯處，通過打窩把魚引導(dǎo)到沙地來覓食來做釣，方便做釣和控魚，常常會(huì)有非常好的收獲。

黃腳臘魚養(yǎng)殖飼料

七星魚，一般指月鱧，Channa asiatica,屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：廣東稱：七星魚、山花魚、山斑魚、點(diǎn)秤魚、秤星魚、星光魚;廣西稱：星魚、張公魚。形態(tài)如斑鱧。

頭大而寬扁，吻短而圓鈍，口大，鼻管粗大，向前伸過上唇。

鱗較大，頭頂鱗片擴(kuò)大，但不規(guī)則;頭側(cè)鱗片也較大。背鰭和臀鰭基部長;胸鰭和尾鰭均為圓形;無腹鰭。體緣黑色乃至灰黑色，腹部灰白。眼后頭側(cè)有2條黑色縱帶，伸至鰓蓋，上帶且彎向胸鰭基底;體側(cè)有7-9條尖端向前的“人”字形橫帶;尾鰭基底有1黑色眼狀斑，斑周珠色或?yàn)?圈珠色亮點(diǎn);全身布滿珠色亮點(diǎn)，背鰭與臀鰭各有多行珠色亮點(diǎn)，尤以雄性更顯著。

七星臘魚為廣溫性魚類，適應(yīng)性強(qiáng)，生存水溫為1-38℃，攝食水溫為12-32℃，生長水溫為13-30℃，最佳生長水溫為15-28℃。有喜陰暗、愛打洞、穴居、集居、殘食的生活習(xí)性。喜棲居于山區(qū)溪流，也生活在江河、溝塘等水體。性兇猛，動(dòng)作迅速，為動(dòng)物性雜食魚類，以魚、蝦、水生昆蟲等為食，在人工馴養(yǎng)條件下，喜食配合飼料和冰凍鮮魚。初次性成熟年齡為2冬齡，人工養(yǎng)殖的魚類為1冬齡，相對懷卵量為500粒左右。生殖期為4-6月，5-7月份為產(chǎn)卵盛期，繁殖水溫為18-28℃，親魚有配對、筑巢、護(hù)幼的本能。分布于長江以南各水系，以上游相對較為多見。

黃腳臘魚養(yǎng)殖條件

如果是成魚，蛋白質(zhì)30%就可以了，幼魚高點(diǎn)，32%