怎么養(yǎng)殖肥鵝肝呢

1、產(chǎn)鵝肝的品種多為朗德鵝，這種鵝的生長速度快，是理想之選。養(yǎng)殖它需要提供良好的環(huán)境，充分的食物和水。

2、其中為了讓它的鵝肝膨大，必須要進行增肥。用20-30厘米長的管子，插入到食道里灌進二到三公斤的食物，這樣可以使鵝肝膨大，提高其經(jīng)濟效益。

鵝肝養(yǎng)殖技術(shù)

鵝肝分鮮肝和凍肝，一般鮮肝比凍肝貴一點，因為鮮肝從鵝體中取出后就要在冰水中浸泡取出血液，并且要盡快食用。

因為新鮮沒有被凍過，所以味道和口感上要比凍過的好一些。但是如果是個人而不是飯店的話基本上很難購買到鮮肝，因為鵝肥肝是一批批添飼出來的，不是什么時候想要都有的。我是石家莊市的一個鵝肥肝養(yǎng)殖廠的會計，全國的鵝肝價格基本差不多。鮮肝還要看大小，一般800克以上260元/公斤，500-800克240元/公斤。那就是說150克大概在39-36元之間吧。到酒店吃當(dāng)然就貴的多啰！石家莊的飯店烹調(diào)好的150克的鵝肥肝要買到300元左右吧

做鵝肝的鵝是怎么養(yǎng)大的

先把幼鵝放在小籠子里，露出脖子，訓(xùn)練它的頸部肌肉同時增加鵝的食量，等到這些幼鵝的腸胃和頸部肌肉都變強大了，拿鐵管直接塞到鵝的喉嚨最深處直接喂食，經(jīng)過一個月左右之后，鵝的肝臟已經(jīng)長到正常鵝肝的十倍大小，此時再殺鵝取肝即可

脂肪肝的鵝怎么養(yǎng)殖的

鵝肝如果沒有病的話分為白肝和紅肝，普通肝臟是紅的，經(jīng)過填喂后的肥肝也就是鵝的脂肪肝呈現(xiàn)白色。

鵝肥肝的鵝的養(yǎng)殖方法

肥肝生產(chǎn)鵝的選擇，以獅頭鵝最為理想，獅頭鵝是我國最大的鵝種，其體軀寬大，體重高，消化力強，很有利于填喂產(chǎn)肝，太湖鵝生產(chǎn)肥肝有一定潛力，溆浦鵝也是我國肥肝鵝品種之一，一般大型仔鵝在15—16周齡，體重4.5—5公斤，但總的原則是要在骨骼基本長足，肌肉組織停止生長，即達(dá)到體成熟之后進行填飼效果才好。

肥肝生產(chǎn)不宜在炎熱的季節(jié)進行，填飼季節(jié)的最適宜溫度為10—15℃，超過25℃以上則很不適宜。

人工養(yǎng)殖鵝肝

法國鵝肝10月份最好最肥。肥鵝肝是與魚仔醬、松露(一種蘑菇，氣味芬香，有桌上黃金之美稱)齊名的世界三大美食珍品之一，是法國的傳統(tǒng)名菜。其珍貴程度等同于我們中餐的魚翅、海參。說肥鵝肝是貴族食品也不為夸張。

做肥鵝肝所選用的鵝都是專門挑選所飼養(yǎng)的。這些鵝春天出生，到了秋天每天被至少一公斤被混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料采用填鴨式的方法喂養(yǎng)，時間長達(dá)最少四周左右，直到鵝的肝臟被撐大為止。

鵝肝怎么養(yǎng)殖的

我們?nèi)粘Ｋ缘涅Z肝其實并不是我們家養(yǎng)的普通的鵝所做的鵝肝。

根據(jù)了解，我們都知道，鵝肝中含有非常豐富的營養(yǎng)，且鵝肝的價格都相對較貴一點，主要是因為鵝肝剛比較稀少，而且對鵝的品種要求很高，所以說它的定價可能會高一點，還有普通的鵝的鵝肝并沒有那么大，并不能滿足做鵝肝的要求，所以說做鵝肝的鵝一般都是喂養(yǎng)出來的，喂養(yǎng)出來的鵝的鵝肝比較大。

由于鵝肝的制作手法十分的特殊，普通的鵝并不能做出我們所出的鵝肝。根據(jù)我們了解所知，西餐里的鵝肝一般會是灰鵝，然而最出名的一種鵝會是郎德鵝，這種鵝可能在法國比較常見；在中國最常見的用來制作鵝肝可能會是浙東白鵝或者獅頭鵝。

怎么養(yǎng)殖肥鵝肝呢視頻

回答 ：苗的成本+25元一只鵝的飼料成本＝一只鵝的成本，鵝苗的價格和鵝的品種有關(guān)，一般價格在4元到6元之間。另外，養(yǎng)殖一千只鵝，如果是肉用品鵝，包括鵝苗大約需要30000元左右，如果是鵝蛋，大約需要50000～60000元左右，各地物價不同，如果有草地資源。成本可以下降，肉用鵝大約需要70天左右。至于利潤如何，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲣N售價格來計算。 （一）精選雛鵝 應(yīng)選擇體型大、生長快、耐粗飼、抗病強的品種鵝或者雜交鵝。要求雛鵝健壯活潑、反應(yīng)靈敏、卵黃收縮好，毛干后能站穩(wěn)，叫聲有幾，用手握住其頸部提起時，雙腳能夠迅速收縮。對腹大、歪頭以及卵黃收縮不好的弱雛要堅決淘汰。 （二）溫室育雛 剛剛出生的雛鵝要進行溫室飼養(yǎng)。育雛溫度為1～5日齡28℃～30℃、6～15日齡25℃～28攝℃、16日齡后可控制在18℃～20℃，相對濕度以控制在50％～65％為宜。飼養(yǎng)密度為每平米8～12只，溫室可以用空閑房屋，塑料棚育雛更好。（三 ）科學(xué)飼養(yǎng) 1、投喂開食 雛鵝出殼24小時后，進行飲水開食，先調(diào)教飲水，隨后喂青菜、牧草、蘿卜葉拌米飯。 2、合理分群 一周齡后每平方米米雛鵝20只，兩周后減至15只，以此類推。使鵝群密度合理，防止出現(xiàn)擠壓、堆疊。 3、科學(xué)放水 雛鵝飼養(yǎng)20日齡后可以下水，一般在上午10時和下午2時左右趕鵝下水為好，每次10～15分鐘。雨雪天氣則不要下水。 4、添加鋪劑 為了節(jié)省飼喂成本，一般以青料和米糖、米飯為主。白天放牧。夜間投喂飼料，做到少吃多餐，同時適當(dāng)添加礦物質(zhì)、維生素和蛋氨酸。 5、保潔驅(qū)蟲 鵝圈內(nèi)要勤快打掃和消毒、保持飼料干凈、飲水衛(wèi)生。 （四 ）快速育肥 冬鵝經(jīng)過35～45天的飼養(yǎng)，主羽已經(jīng)長出，體重達(dá)2.5公斤時，即可用高能量、低蛋白的日糧進行強度育肥15～20天，要把鵝群圈起來喂養(yǎng)。期間不放牧、不放水、減少體力消耗，增重添膘。五 疾病防治 每次進鵝前及售出要用20％的石灰水對的舍、用具消毒。選擇免疫過的鵝進場或者進場后立即注射小鵝瘟雪或小鵝瘟疫苗。勤打掃鵝舍、勤換墊草、定期對飼槽、飲水器具清洗消毒。嚴(yán)禁用被農(nóng)藥污染的農(nóng)作物秸稈、草、菜喂鵝、嚴(yán)防農(nóng)藥中毒。 （五 ） 搞好防疫 使用藥物進行疾病的預(yù)防，雛鵝1～3日齡可以在飼料中加入萬分之三痢特靈（治療量萬分之五）或千分之三土霉素等藥物，預(yù)防腸道疾病，平時可不定期的用環(huán)丙沙星。 （七） 適時上市 喂食60天后，用手輕壓鵝體感到豐滿結(jié)實而有彈性，體軀皮下脂肪肥厚，尾椎和胸部豐滿，體重達(dá)到4公斤左右即應(yīng)上市出售。