茶的八句口訣

1、香型茶+香型茶

2、水型茶+香型茶

3、香型茶+水型茶+品種茶，

4、基準茶+調(diào)劑茶+拼帶茶

5、如老叢水仙（調(diào)劑茶，以樅味為主）+老叢梅占（基準茶），兩者加起來，外形差不多，都有樅味，水仙水醇，梅占香顯，使得香氣更加有層次，樅味更加明顯，口感更加醇厚！

泡茶的口訣 

一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精華，五泡、六泡也不差，七泡有余香。

十大名茶口訣順口溜

春茶香，秋茶瘦，夏茶薄，冬茶透。毛峰剛烈，雀舌批銀裝。龍井清高，澤色逐淺黃。鐵觀音，素聞名，質(zhì)如鐵，芙蓉沙綠一冠絕。碧螺春，毛全身，銅絲條，一嫩三鮮古難調(diào)。

品茶順口溜為頭道水、二道茶、三道茶水最精華、四道清甜韻味暇。意思是第一泡茶水清淡，無茶味；第二泡茶初現(xiàn)茶葉滋味；第三泡則是茶葉的精華所在，滋味、香氣勻衡；第四泡稍遜，但整體茶水依舊清甜、鮮爽、飽滿。

功夫茶順口訣

功夫茶順口溜口訣：滾水湯壺，滾球洗杯，落茶高沖，灑茶入杯，關(guān)公巡城，韓信點兵，最后就是聞香品茗。

沸水溫壺說的是沖淋茶壺，讓茶壺熱起來，以免稍后泡茶時蓋碗吸收開水的熱度。功夫茶的沖泡需要足夠耐心及掌握熟練的技藝。功夫茶順口溜口訣詳解滾球洗杯說的是品茗杯，就是那三個喝茶的小杯，一個小杯是一個口字，三口為品，功夫茶喝講究一個品字。

燙杯是因為杯子太小，如果杯不熱容易出現(xiàn)邊沿涼，中心熱口感不好。

落茶高沖，落茶就是置茶，高沖能更好的激蕩茶葉，更快的讓茶色香味出來。

灑茶入杯入的是公道杯，80多到90度的茶湯還是挺燙的。