牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

并不是所有的肉牛都適合養(yǎng)殖，而且很多肉牛都需要司宜的環(huán)境才能健康的生長(zhǎng)，這也不是主要原因，真正的原因是在農(nóng)村有養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)的想法的人都知道，養(yǎng)殖除了技術(shù)非常重要以外，那就是資金的投入，養(yǎng)殖行業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)就是，資金投入大回報(bào)是一個(gè)非常緩慢的過(guò)程，

近幾年養(yǎng)牛的趨勢(shì)如何

2022年養(yǎng)牛的前景是非常好的！養(yǎng)牛是一項(xiàng)發(fā)家致富的門路！當(dāng)代的社會(huì)，人們對(duì)食物的囗味都很高，牛肉是當(dāng)代的人們都很喜歡吃的肉類！烤牛肉，燉牛肉，牛肉包子等等！

另一方面牛的飼料成本很低，一人能養(yǎng)幾十頭牛，養(yǎng)牛的效益是非?？捎^的，養(yǎng)牛的前景一片大好！

中國(guó)養(yǎng)牛前景和現(xiàn)狀

個(gè)人覺得最近市場(chǎng)比較低靡，受大環(huán)境影響，這不是人為就能改變的，現(xiàn)代畜牧業(yè)的前景廣被看好。

一、當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

改革開放以來(lái)，中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的成就。畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜產(chǎn)品總量大幅增加，畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。特別是近些年來(lái)，隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢(shì)頭，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。目前，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占中國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34%，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)民收入的40%以上。中國(guó)畜牧業(yè)在保障城鄉(xiāng)食品價(jià)格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，許多地方畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為增加農(nóng)民收入的主要來(lái)源，一大批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌不斷涌現(xiàn)，為促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

當(dāng)前，中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展特別是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管仍面臨著嚴(yán)峻形勢(shì)，任務(wù)艱巨。一些地方存在著畜牧業(yè)投入不足、畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品加工有隱患、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的不確定性因素依然存在、飼養(yǎng)環(huán)境和生產(chǎn)條件相對(duì)落后、重大動(dòng)物疫病形勢(shì)嚴(yán)峻等問(wèn)題。

建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，是走中國(guó)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的重要任務(wù)。大力推進(jìn)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全的品牌畜牧業(yè)，是建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的有效途徑。特別是在畜產(chǎn)品的安全面臨著更大范圍、更深層次挑戰(zhàn)的情況下，大力加強(qiáng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，是應(yīng)對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)、維護(hù)消費(fèi)者生命健康安全、促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展的有力舉措。要把畜牧業(yè)品牌建設(shè)作為加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的重要內(nèi)容，制定和落實(shí)相關(guān)支持政策和措施，通過(guò)發(fā)揮優(yōu)秀品牌的示范帶動(dòng)作用，探索畜牧業(yè)品牌建設(shè)的途徑和經(jīng)驗(yàn)。

近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步、健康發(fā)展的態(tài)勢(shì)，主要畜產(chǎn)品持續(xù)增長(zhǎng)，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，畜牧業(yè)繼續(xù)由數(shù)量型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值的比重超過(guò)30%，畜牧業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最有活力的增長(zhǎng)點(diǎn)和最主要的支柱產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)收入已經(jīng)成為農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)收入的重要來(lái)源。

以下是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2009年公布的統(tǒng)計(jì)資料：我國(guó)生豬存欄5.23億頭，占世界存欄總數(shù)的50.9%，居世界第1位；綿羊2.19億只，占世界存欄總數(shù)的18.72%，居世界第1位；山羊2.46億只，占世界存欄總數(shù)的25.14%，居世界第1位；牛1.89億頭，占世界存欄總數(shù)的9.2%，居世界第3位。肉類總產(chǎn)量達(dá)10845萬(wàn)噸，禽蛋(不含雞蛋)843.6萬(wàn)噸，雞蛋3578.6萬(wàn)噸，奶類3785萬(wàn)噸，其中肉類產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的百分之三十，禽蛋產(chǎn)量占百分之八十，雞蛋產(chǎn)量占百分之四十，奶類產(chǎn)量占百分之五。到目前為止，我國(guó)人均肉類占有量已經(jīng)超過(guò)了世界的平均水平，禽蛋占有量達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平，而奶類人均占有量?jī)H為世界平均水平的1/13。從以上數(shù)據(jù)可以看出我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展水平在改革開放的三十年間取得了飛速的發(fā)展。

二、我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展遇到的主要問(wèn)題

2.1 農(nóng)村養(yǎng)殖戶缺乏技術(shù)

長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)農(nóng)村生產(chǎn)模式還是以傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，小規(guī)模生產(chǎn)，自然經(jīng)濟(jì)仍占居一定的主導(dǎo)地位。在養(yǎng)殖業(yè)方面則體現(xiàn)為以散養(yǎng)為主，處于家庭生產(chǎn)的副業(yè)地位。這種散養(yǎng)模式與科學(xué)化、規(guī)模化、集約化生產(chǎn)的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)相比相距甚遠(yuǎn)。散戶養(yǎng)殖生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)以及生產(chǎn)條件相對(duì)落后，尤其在思想意識(shí)方面不能適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的需要。大部分散戶養(yǎng)殖戶仍舊把農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖當(dāng)作家庭收入的一個(gè)補(bǔ)充形式，加之這些養(yǎng)殖戶文化水平相對(duì)較低，接受現(xiàn)代化的專業(yè)養(yǎng)殖技能比較困難，這也成為在農(nóng)村大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的一大障礙。

2.2 環(huán)境污染嚴(yán)重

畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)生的大量糞尿如果處理不好，則直接造成對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的污染和破壞。現(xiàn)今無(wú)論是大規(guī)模的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)還是小規(guī)模的家庭散戶養(yǎng)殖，對(duì)畜禽的糞尿處理還缺乏相應(yīng)的環(huán)保措施和廢物處理系統(tǒng)，糞便未經(jīng)處理直接大批量的露天堆放或是直接排入河流，造成對(duì)家畜和環(huán)境的污染，同時(shí)這些大量放置的糞尿也造成了一些人畜疫病的發(fā)生。現(xiàn)有解決方法一般為水沖式和沼氣利用。采用水沖式清糞則需要大量的處理污水，這些污水如能經(jīng)過(guò)分離后排入農(nóng)田的話可以達(dá)到利用效果，如直接或間接排入河道，對(duì)地表水的污染也很嚴(yán)重。另外，畜禽糞便發(fā)酵后產(chǎn)生大量的CO2、NH3、H2S、CH4 等有害氣體，如果直接排放到大氣中，則會(huì)危害人類健康，加劇空氣污染，引起地球溫室效應(yīng)。但收集利用加工成沼氣的話將實(shí)現(xiàn)再利用。

2.3 飼料資源短缺

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展主要依靠糧食生產(chǎn)。雖然我國(guó)糧食總產(chǎn)量有一定程度增長(zhǎng)，但增幅不大。同時(shí)我國(guó)人口也在增長(zhǎng)，加之畜牧養(yǎng)殖用地因各種原因逐年減少，加之我國(guó)糧食產(chǎn)量相對(duì)下降的現(xiàn)實(shí)，畜牧業(yè)的發(fā)展實(shí)際上已經(jīng)受到糧食產(chǎn)量的制約。畜牧業(yè)飛速發(fā)展導(dǎo)致飼料用糧大幅上升，目前我國(guó)的飼料用糧約占糧食的1/3，則存在著人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題，這種飼糧短缺的情況嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.4 畜產(chǎn)品藥物殘留高

隨著抗生素、化學(xué)合成藥物和飼料添加劑等在畜牧業(yè)中的廣泛應(yīng)用，在實(shí)現(xiàn)降低動(dòng)物死亡率，縮短動(dòng)物飼養(yǎng)周期，促進(jìn)動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)量的增長(zhǎng)的同時(shí)，同于操作和使用不當(dāng)以及少數(shù)養(yǎng)殖戶在利益驅(qū)使下違規(guī)違法使用，造成畜產(chǎn)品中的獸藥及一些重金屬、抗生素等危害人體健康的獸藥殘留增加，使畜產(chǎn)品的安全問(wèn)題引起社會(huì)的關(guān)注。

2.5 科學(xué)技術(shù)研究與推廣不力

我國(guó)傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)跟不上現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖要求，雖然我國(guó)在畜牧養(yǎng)殖方面的科技研究工作一直很受重視，但是長(zhǎng)期以來(lái)我們的科技研究成果轉(zhuǎn)化率不高，一些地方政府對(duì)科研成果的轉(zhuǎn)化工作沒(méi)有足夠的意識(shí)，許多“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”的畜產(chǎn)品培育技術(shù)的利用只停留在口頭上，沒(méi)有與畜牧業(yè)資源有效利用。此外，我國(guó)從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的人員素質(zhì)普遍偏低，使畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)推廣困難，阻礙了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程。

三、我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

3.1 提高農(nóng)戶對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的認(rèn)識(shí)

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。在各地大量散戶養(yǎng)殖戶占相當(dāng)大比重的前提下，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平非常重要。一定要腳踏實(shí)地地學(xué)好、用好養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)。養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)的普及應(yīng)從兩個(gè)方面進(jìn)行努力，一方面是政府主管部門要重視養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和普及工作，有計(jì)劃地組織各種不同層面的養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)傳授，舉辦各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)班。另一方面要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的觀念，只有轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，學(xué)習(xí)專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)和技能，才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)化，規(guī)?；?，集約化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。

3.2 大力推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖

根據(jù)各在畜牧業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，建設(shè)規(guī)范化的養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖場(chǎng)，政府部門制定畜牧業(yè)發(fā)展的扶持政策并認(rèn)真執(zhí)行，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，支持規(guī)模和生態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展。建立規(guī)范化的養(yǎng)殖小區(qū)或規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，這樣才能實(shí)現(xiàn)畜禽糞污無(wú)害化處理和資源化的合理利用。加快優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品的區(qū)域布局，著重利用各地的有利畜養(yǎng)資源，發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的畜產(chǎn)品品牌。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量規(guī)模化、效益化并具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量水平，就需要建立健全我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，搞好各類標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地的建設(shè)。從源頭上實(shí)現(xiàn)畜養(yǎng)水平的提高，使產(chǎn)品與國(guó)際市場(chǎng)接軌，具有競(jìng)爭(zhēng)力。在原材料采購(gòu)、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品加工、檢測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，建立一套科學(xué)嚴(yán)密的食品安全保障體系。這也是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)。實(shí)踐證明，無(wú)論農(nóng)產(chǎn)品還是畜產(chǎn)品，只要有質(zhì)量、有品牌，就會(huì)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4 加強(qiáng)良種體系建設(shè)

制定并推進(jìn)牲畜群體遺傳和畜牧品種改良計(jì)劃，充分利用我國(guó)畜禽繁育項(xiàng)目的科研成果，重點(diǎn)扶持規(guī)模大、運(yùn)行良好的種畜禽場(chǎng)的建設(shè)和改造，造就一批龍頭企業(yè)，加快繁育推廣優(yōu)良品種；加快生產(chǎn)性能測(cè)定站、種站等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；規(guī)范種畜禽場(chǎng)審批。建立健全種畜禽管理數(shù)據(jù)庫(kù)，開展優(yōu)良種畜登記工作；加強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)與開發(fā)利用，盡快發(fā)布省級(jí)畜禽資源保護(hù)名錄，嚴(yán)格畜禽遺傳資源進(jìn)出口審批。同時(shí)加大畜禽良種的保護(hù)工作，加大打擊的執(zhí)法力度。

3.5 科學(xué)管理大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)需要科學(xué)規(guī)范的管理，我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存在管理環(huán)節(jié)薄弱的弊病。畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)需要科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的方法和態(tài)度，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè)首先要樹立科學(xué)管理的觀念，建立起一整套規(guī)范有效的科學(xué)管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和疫病防控管理體系，是推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵所在。通過(guò)建立現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的畜禽養(yǎng)殖。

國(guó)內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)的現(xiàn)狀

未來(lái)10年養(yǎng)牛前景廣闊，利潤(rùn)可觀。

1，隨著人們的生活水平提高，越來(lái)越重視飲食健康。隨著人們飲食習(xí)慣的改變，對(duì)肉，蛋，奶的需求也逐漸增加，并且對(duì)肉類脂肪的攝入量也提出營(yíng)養(yǎng)健康和標(biāo)準(zhǔn)要求，也對(duì)牛肉的需求大大提高。養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)會(huì)成為未來(lái)10年養(yǎng)殖業(yè)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

2.根據(jù)西北地區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀，有大型乳牛養(yǎng)殖基地，主要從事品種乳牛的繁育和改良，乳品、鮮奶的生產(chǎn)加工，并且供不應(yīng)求，滿足不了消費(fèi)者市場(chǎng)。肉牛養(yǎng)殖基地從事育肥和屠宰，主要滿足市場(chǎng)的牛肉供應(yīng)，不斷滿足廣大消費(fèi)者的生活需要。散入養(yǎng)殖。主要近些年，由于玉米植種后拮桿充備，家家戶戶都有飼養(yǎng)喂牛飼料，為了提高家庭收入，許多農(nóng)戶掌握了養(yǎng)牛疾病預(yù)防，飼料配方，母牛繁育方法和管理經(jīng)驗(yàn)。養(yǎng)牛業(yè)大有雨后春筍發(fā)展之勢(shì)。而且市場(chǎng)牛肉價(jià)格高，而且長(zhǎng)期穩(wěn)定。鮮奶價(jià)格也一直呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。所以，養(yǎng)牛未來(lái)十年前景廣闊，利潤(rùn)回報(bào)率較高。

牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)研

奶業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組首席專家卜登攀：下半年生鮮乳價(jià)格上漲動(dòng)力不足。

據(jù)全國(guó)生鮮乳收購(gòu)站監(jiān)測(cè)，2018年上半年末，奶牛養(yǎng)殖戶戶均總存欄同比增加36.7%，較2011年1月增加930.5%。2018年上半年，生鮮乳總產(chǎn)量同比增加1.1%，6月份生鮮乳總產(chǎn)量小幅下降，但同比增加2.6%，較 2014年 1月增加13.5%。奶牛單產(chǎn)水平穩(wěn)步提升，2018年上半年單產(chǎn)達(dá)到7.4噸，同比增加8.8%，6月份單產(chǎn)水平同比增加8.7%，較2011年1月增加58.0%。

卜登攀表示，自2011年以來(lái)，奶牛單產(chǎn)水平整體呈平穩(wěn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。由于中小型養(yǎng)殖場(chǎng)（合作社）的退出和兼并重組，使得奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化程度穩(wěn)步提高，單產(chǎn)水平持續(xù)提升，導(dǎo)致生鮮乳產(chǎn)量不降反升。數(shù)據(jù)顯示，上半年生鮮乳平均價(jià)格為3.59元/公斤，同比增長(zhǎng)1.5%，6月份生鮮乳價(jià)格同比增加1.4%，但較2014年2月價(jià)格頂峰值降低11.5%。

生鮮乳價(jià)格上調(diào)動(dòng)力不足

雖然，2017年我國(guó)奶業(yè)正處于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的過(guò)渡時(shí)期，隨著《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》等政策的提出，對(duì)2018年奶業(yè)的發(fā)展具有很大的促進(jìn)作用，上半年生鮮乳價(jià)格小幅回升，但是奶業(yè)受到來(lái)自乳企與環(huán)保的雙重壓力，效益下滑，今年下半年仍將有養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸退出?！辈返桥时硎?，2018年奶牛存欄降幅減緩，累計(jì)生鮮乳產(chǎn)量或?qū)⒊制?。生鮮乳價(jià)格沒(méi)有大幅上調(diào)的條件，同時(shí)受中美貿(mào)易摩擦的影響，養(yǎng)殖飼料成本增加，下半年奶牛養(yǎng)殖前景依然不夠樂(lè)觀。“受進(jìn)口乳產(chǎn)品沖擊、國(guó)內(nèi)乳企壟斷與環(huán)保壓力等因素影響，2018年上半年奶牛養(yǎng)殖形勢(shì)呈現(xiàn)‘兩減四增’的形勢(shì)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員、奶業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組首席專家卜登攀近日表示。

中小散戶逐漸退出養(yǎng)殖

據(jù)全國(guó)生鮮乳收購(gòu)站監(jiān)測(cè)，6月末奶牛存欄同比減少6.6%，較 2011年 7月降低38.2%，盡管戶均存欄和單產(chǎn)分別同比增加37.9%和8.8%，但養(yǎng)殖效益持續(xù)下滑。今年上半年，奶牛年均養(yǎng)殖效益1872元/頭，同比降低54.4%。奶牛的存欄量逐步降低，導(dǎo)致奶站數(shù)量自2016年1月以來(lái)持續(xù)減少，6月份奶站數(shù)量同比減少19.4%，較2011年1月減少65.0%。

卜登攀表示，乳企壟斷與環(huán)保的雙重壓力是導(dǎo)致中小養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸退出，奶牛存欄和奶站數(shù)量減少的主要原因。預(yù)期下半年奶牛存欄將繼續(xù)減少，奶價(jià)有望小幅回升上漲，但受各種因素影響增長(zhǎng)幅度有限。

牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景

奶牛養(yǎng)殖業(yè)作為一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，近幾年在我市已呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢(shì)，特別是乳品企業(yè)投資擴(kuò)張的推波 助瀾，各企業(yè)紛紛爭(zhēng)奪奶源市場(chǎng)，使奶價(jià)和奶牛的價(jià)格一路攀升。市政府為幫助農(nóng)民致富，在政策引導(dǎo) 上、資金支持上給予傾斜，養(yǎng)殖戶們獲益匪淺。一些養(yǎng)牛大戶不惜從河北、山西等地引進(jìn)奶牛，甚至花 高價(jià)遠(yuǎn)涉重洋從澳洲購(gòu)進(jìn)奶牛，奶牛養(yǎng)殖業(yè)一度急劇升溫。然而，天有不測(cè)風(fēng)云，讓人捉摸不定的市場(chǎng) 似乎跟奶牛過(guò)不去，奶牛今年突然跌價(jià)，一時(shí)間讓養(yǎng)牛戶們不知所措，也讓奶農(nóng)們對(duì)其發(fā)展前景捉摸不透。

奶牛價(jià)格為何走低？在奶業(yè)市場(chǎng)風(fēng)起云涌之際，奶牛價(jià)格為何走低？飼料漲價(jià)，奶價(jià)不漲，獲利微薄可以說(shuō)是其原因之一。去冬今春，全國(guó)性的糧價(jià)上漲，直接導(dǎo)致以玉米、黃豆為原料的飼料價(jià)格上揚(yáng)。據(jù) 養(yǎng)殖戶們說(shuō)：岸玉米、豆粕、麩皮價(jià)格均在上漲，每公斤飼料價(jià)格跟著上漲了0.6元左右，就連飼草、 秸稈也漲價(jià)了，玉米價(jià)格近期雖有回落，但與今年春夏高價(jià)相抵消，飼養(yǎng)成本還是不低。與此相對(duì)應(yīng)的 鮮奶收購(gòu)價(jià)卻不見漲，三年來(lái)收購(gòu)價(jià)一直維持在0.85至0.97元左右。養(yǎng)殖戶還說(shuō)，在向企業(yè)交售鮮奶 時(shí)，檢驗(yàn)非常嚴(yán)格，稍有質(zhì)量問(wèn)題就把等級(jí)壓了下來(lái)，售價(jià)有時(shí)還達(dá)不到上述價(jià)格。奶牛養(yǎng)殖微利，養(yǎng) 殖戶積極性受挫，市場(chǎng)對(duì)奶牛需求減少，則是奶牛價(jià)跌的原因之二。 一些奶牛飼養(yǎng)戶明確表示：現(xiàn)在 養(yǎng)奶牛利潤(rùn)不如從前，牛價(jià)又往下跌，近期不打算再增加飼養(yǎng)量了，但他們堅(jiān)信，養(yǎng)奶牛的前景最終還 是可觀的。

從高盈利到微利。對(duì)于奶牛飼養(yǎng)戶來(lái)講，今年飼料在漲價(jià)，成本在提高，但沒(méi)見牛奶價(jià)格上漲，去除成 本要少掙幾千元，算下來(lái)只能是微利。養(yǎng)殖戶算了一筆成本賬：每頭奶牛高峰期每天產(chǎn)奶在20公斤左 右，低谷期10多公斤，平均每天產(chǎn)奶15公斤，每頭奶牛歇2個(gè)月不產(chǎn)奶，而每頭奶牛每天要吃飼料15公 斤，折合人民幣14元左右。而收購(gòu)的奶價(jià)在0.85元至0.97元左右。這樣算下來(lái)只能是微利，還不包括人 工費(fèi)、防病費(fèi)、鍘草用的電費(fèi)。前幾年玉米、麩皮、豆粕價(jià)格較低，秸稈、麥草一畝地只用十幾元錢就 可買到，匡算下來(lái)，養(yǎng)一頭奶牛，每天的飼料費(fèi)用只有6至7元，養(yǎng)一頭奶牛每年可掙4000多元，盡管當(dāng) 時(shí)牛價(jià)很高，但利潤(rùn)可觀，不擔(dān)心虧本，沒(méi)想到現(xiàn)在奶牛價(jià)格跌得這么厲害，近一段時(shí)間有些養(yǎng)殖戶開 始賣牛了。奶牛價(jià)格走低、飼料漲價(jià)的事實(shí)，無(wú)疑讓奶牛養(yǎng)殖戶們感到了些許寒意。

奶業(yè)如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。在奶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈中，奶農(nóng)是鏈條最脆弱的一環(huán)。如何規(guī)避養(yǎng)奶牛風(fēng)險(xiǎn)，是 當(dāng)前相關(guān)部門都需關(guān)注的問(wèn)題。畜牧業(yè)專家認(rèn)為，近期奶牛價(jià)跌，或者說(shuō)養(yǎng)殖收益下降，絕不是奶牛業(yè) 供需市場(chǎng)出了問(wèn)題。從近幾年全國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)和奶制品價(jià)格持續(xù)上漲的趨勢(shì)看，奶業(yè)發(fā)展的空間仍然 很大，現(xiàn)在奶牛價(jià)格下跌并不意味著奶牛過(guò)剩，或者說(shuō)已經(jīng)供大于求，而是奶牛的品質(zhì)和產(chǎn)奶量低。據(jù) 資料顯示：國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家每頭奶牛平均年產(chǎn)奶量在10噸以上。而我市奶牛年單產(chǎn)牛奶平均只有5噸左 右，一些品質(zhì)差的奶牛年產(chǎn)奶只有3噸，只有為數(shù)不多的優(yōu)質(zhì)奶牛年產(chǎn)奶量可達(dá)到6至7噸。另外發(fā)現(xiàn)有 許多個(gè)體養(yǎng)牛戶，為降低成本，在喂牛時(shí)投入的飼料多為農(nóng)作物的副產(chǎn)品，很少添加精飼料，導(dǎo)致產(chǎn)奶 量偏低。據(jù)測(cè)算，如果奶牛單產(chǎn)每天提高3公斤，就能彌補(bǔ)飼料價(jià)格上漲帶來(lái)的損失，但是，為了增產(chǎn) 舍得投入的農(nóng)戶并不多。只要我們養(yǎng)殖戶能按科學(xué)的方法飼養(yǎng)奶牛，提高奶牛質(zhì)量、提高奶牛單產(chǎn)，就 能規(guī)避奶業(yè)市場(chǎng)。

業(yè)內(nèi)人士指出，奶牛價(jià)格下跌是一種暴利過(guò)后的正?，F(xiàn)象。前幾年，部分農(nóng)民求富心切，盲目跟風(fēng)，全 然不了解奶牛的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，使得奶牛的價(jià)格一路高漲?，F(xiàn)在奶牛的價(jià)格與價(jià)值趨于一致，對(duì)于奶牛養(yǎng)殖 業(yè)的發(fā)展不失為一次及時(shí)調(diào)整的機(jī)會(huì)。在奶牛普遍跌價(jià)的同時(shí)，一些產(chǎn)奶量高、品種很純的優(yōu)質(zhì)奶牛價(jià) 格跌幅并不是很大。盡管市場(chǎng)上的奶牛有價(jià)無(wú)市，但樂(lè)意出售優(yōu)質(zhì)牛的農(nóng)戶并不多，牲畜市場(chǎng)上出售的 奶牛多是雜交品種或土種奶牛。今后實(shí)行良種和良法相結(jié)合，通過(guò)引進(jìn)良種、人工授精和胚胎移植等辦 法加大良種的普及，并在標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、搞好產(chǎn)前產(chǎn)后服務(wù)的基礎(chǔ)上，不斷提高奶牛的產(chǎn)奶量。

牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀怎么寫

出欄周期主要看品種與飼料。好的品種好的飼料，如果達(dá)到1400斤左右出欄，從出生到出欄最低15個(gè)月左右。買5.6個(gè)月的牛犢，也要養(yǎng)殖9個(gè)月左右。如果一般品種，去放牧的，一般周期都在1年。但是這樣的一般品種，也不會(huì)達(dá)到1400斤。正常在800-1000斤，而且買的牛犢必須月齡在3個(gè)月以上。

根據(jù)養(yǎng)牛之家養(yǎng)牛場(chǎng)多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，選擇架子牛500-800斤，生長(zhǎng)周期為4-6個(gè)月，選擇400斤左右的牛犢大概需要8-10個(gè)月，選擇200斤的牛犢大概需要10-12個(gè)月，具體生長(zhǎng)周期要根據(jù)放牧和圈養(yǎng)，還要看飼料的搭配和品種的選擇。

牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀如何

數(shù)據(jù)顯示，2016-2019年牛存欄量總體平穩(wěn)，2020年我國(guó)養(yǎng)牛戶因還貸的原因造成恐慌性拋售，再加上新冠疫情的影響，我國(guó)牛存欄量下降至6618.3萬(wàn)頭。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)牛存欄量將有所好轉(zhuǎn)存欄量將達(dá)7927.0萬(wàn)頭。

牛的養(yǎng)殖前景

養(yǎng)殖業(yè)的前景

首先，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)將逐漸被替代，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖將成為主力軍，一些環(huán)境不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)將被取締，智能現(xiàn)代化的養(yǎng)殖業(yè)，有效提升養(yǎng)殖業(yè)的效率，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品的歡迎程度越來(lái)越高，他們只注重品質(zhì)。

其次，養(yǎng)殖規(guī)?；?，把散養(yǎng)的模式升級(jí)成為家庭農(nóng)場(chǎng)形式，但是，由于養(yǎng)殖成本的持續(xù)增加，養(yǎng)殖業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)越來(lái)越大，在農(nóng)村，很多地方都設(shè)立了禁養(yǎng)區(qū)，為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，不能私自建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)，更不能在許源等地，設(shè)立養(yǎng)殖場(chǎng)，一旦發(fā)現(xiàn)，必將立馬拆除

在養(yǎng)殖業(yè)，安全檢疫是比較重要的，如果搞不好衛(wèi)生，一旦病毒細(xì)菌開始傳播，會(huì)造成很嚴(yán)重的后果，一旦被檢測(cè)出不合格的產(chǎn)品，將直接取消運(yùn)營(yíng)資格，損失也是非常重大的，在這一方面又加大了對(duì)環(huán)保的投資，增加了養(yǎng)殖的成本

農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖一直比較分散，國(guó)家對(duì)一些高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖區(qū)將重點(diǎn)的扶持，所以在未來(lái)幾年，農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖是非常有發(fā)展前景的

隨著生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)將帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，要想更好地發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，必須要做到集約化養(yǎng)殖，智能化養(yǎng)殖，以及品牌化養(yǎng)殖，還有就是環(huán)保，綠色化養(yǎng)殖，這將是以后，農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的方向

養(yǎng)殖業(yè)前景的好壞直接影響到養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)的收入，養(yǎng)殖有風(fēng)險(xiǎn)，但做到幾點(diǎn)可以避開更大的風(fēng)險(xiǎn)，一是有養(yǎng)殖的技術(shù)，而是掌握好市場(chǎng)的價(jià)格漲跌問(wèn)題，三是要有銷售渠道，打造規(guī)?；B(yǎng)殖環(huán)?；B(yǎng)殖，做到以上幾點(diǎn)養(yǎng)殖業(yè)還是有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的!