怎樣養(yǎng)殖花菇種子

9608品種香菇總體表現(xiàn)還算不錯(cuò)!

該品種的主要特點(diǎn)是：子實(shí)體朵型十分圓整、蓋大肉厚、菌肉組織致密、畸形菇少，菌絲抗逆性強(qiáng)、較耐高溫，接種期可跨越春夏秋三季，越夏爛筒少，在適宜條件下易形成花菇，是花菇栽培的首選品種，栽培產(chǎn)量高，其栽培特性及管理要點(diǎn)如下：

系中溫型中熟菌株，其最適出菇溫度在14-18℃, 從接種到菌段菌絲生理成熟，可以出菇需要90天以上時(shí)間，子實(shí)體分化需要6-8℃的晝夜溫差刺激。

菌株的適宜接種期長，無論是早在陽春3月接種，還是遲至8月，都可在秋冬季正常出菇。其最佳接種期因栽培管理方式不同而有所差別，普通菇低棚栽培3-8月接種均可，而作為花菇栽培管理的最遲接種期為6月上旬，在6月中旬后接種的菌段，出菇潮次明顯，不利花菇管理。

屬子實(shí)體多發(fā)生型菌株，當(dāng)菌段的水分、養(yǎng)分不足（菌段過輕）時(shí)，子實(shí)體發(fā)生的量（個(gè)數(shù)）多而集中，并且菇體較小。因此，在人造菌段生產(chǎn)時(shí)，特別強(qiáng)調(diào)要按配方要求用足麥麩（每段0.4斤），培養(yǎng)料含水量達(dá)到60-65%，每段菌段重3.8-4.2斤（15×55cm栽培袋）。

刺孔通氣是培菌管理階段所不可少的工作，對(duì)于9608菌株的菌段一般進(jìn)行2-3次刺孔，總孔數(shù)70左右（要求均勻分布），其出發(fā)點(diǎn)是不使菌段失水過多（到出菇時(shí)菌段重應(yīng)3.3斤以上），又能保證菌絲生產(chǎn)對(duì)氧氣的需求。

9608菌株）菌段菌絲生理成熟后，在出菇的適溫環(huán)境中，對(duì)外界刺激如擊木（驚蕈）、溫、濕差等非常敏感，只要給予一定的刺激如拍打、搬動(dòng)、注水等，否則會(huì)使子實(shí)體大量發(fā)生，在管理上必須十分注意：①在3月底前接種的菌段，應(yīng)避免在5、6月份寒潮降溫時(shí)搬動(dòng)，拍打菌段，否則會(huì)在春夏不適時(shí)出菇（高山區(qū)更應(yīng)注意）； ②秋季最遲應(yīng)在出菇期來臨的15天前將菌段挑進(jìn)菇棚；③采用驚蕈（拍打、擊水）方式催蕾不能過重，只能輕輕搬動(dòng)，否則會(huì)造成大量集中出菇，不利管理，并且菇形偏小。

9608菌株菌肉的香菇子實(shí)體較強(qiáng)的光照條件下生長，則柄短肉厚，菇質(zhì)優(yōu)，并易形成花菇，其菌絲又具較強(qiáng)的抗逆性。因此，可在出菇期及時(shí)稀疏棚頂部及四周的遮蔭物，增強(qiáng)棚內(nèi)光照、提高菇質(zhì)。

9608菌株菌段在冬季遇氣溫低出菇少時(shí)，可采用堆式蓋膜保溫保濕催蕾法行催蕾，其做法是：將菌段移至陽光充足的棚外疊成堆，上蓋薄膜，使堆內(nèi)溫度長至上20℃左右，連續(xù)三天后檢查菌段，發(fā)現(xiàn)長菇的及時(shí)搬入菇棚，沒長菇的繼續(xù)堆疊蓋膜，要注意的是堆內(nèi)溫度超過25℃時(shí)，要及時(shí)掀膜風(fēng)降溫。

栽培管理要點(diǎn)總體可概括為：短期接種、用足麩皮、加足水量、適量刺孔、適期排場(chǎng)、減少搬動(dòng)、提高溫度。

怎樣養(yǎng)殖花菇種子圖片

狍子粉，放在發(fā)酵的木頭渣子上生長的。

菌菇怎么培育種子

一 常用栽培配方

代料栽培平菇的原料很多，有棉籽殼、玉米芯、鋸木屑、稻草、麥草等，其中以棉籽殼為最好，各地可因地制宜選用。不管選擇何種原料，要求培養(yǎng)料必須新鮮、干燥、無霉變。

配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%-0.5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%-2%，石灰2%-2.5%,益富源菌菇生態(tài)寶0.5%。

配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽餅粉4%-5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%-2%，尿素0.3%-0.5%，石灰2%-2.5%，益富源菌菇生態(tài)寶0.5%。

二 配料與發(fā)酵

按比例稱取培養(yǎng)料；將主料和不溶于水的輔料攪拌均勻；將可溶物質(zhì)配制成水溶液，逐步加入，混勻。根據(jù)培養(yǎng)料物質(zhì)的性狀，調(diào)節(jié)到合適的含水量。（注意水分不能一次加完，要分批加，尤其是不能過量。）

1、配料 以上各組配方可按料水比1：1.2-1.3加水拌料，調(diào)至含水量60%左右和pH值7.5-8。

2、堆積發(fā)酵 選向陽地勢(shì)高燥地方，培養(yǎng)料加益富源菌菇生態(tài)寶拌料，含水量達(dá)65% -70%。拌勻后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圓形堆，有利升溫發(fā)酵；料量大，可堆成長條形堆。然后覆蓋塑料薄膜保溫、保濕使之發(fā)酵。經(jīng)1-3天料溫升至50-60℃，經(jīng)24小時(shí)翻堆一次。翻堆時(shí)要注意將外層料翻入料內(nèi)，內(nèi)層翻到外層，上層翻到下層，下層翻到上層，內(nèi)外上下調(diào)整位置，以便保持溫度一致，承受壓力一致，有利菌絲生長均勻、整齊，再按原法堆好。當(dāng)溫度再次升至50℃-60℃，經(jīng)24小時(shí)發(fā)酵完畢，料發(fā)好后質(zhì)地柔軟酥松，用手一拉即斷，清香、不酸臭、茶褐色。

三 裝袋接種

（1）塑料袋規(guī)格與裝料量：氣溫低時(shí)宜用長而寬塑料筒，裝料量相對(duì)大，裝料袋應(yīng)以寬23厘米，長40-45厘米為宜，裝干料0.7-0.8公斤。

（2）菌種量：保證菌絲純正無雜菌，菌絲生長旺盛，菌齡不可過長，菌種量以15% -20%。菌種量大，菌絲生長優(yōu)勢(shì)大，栽培容易成功。兩端袋口菌種量宜大，有利菌絲生長取得表面優(yōu)勢(shì)，一般裝袋接種采用層播，可三層培養(yǎng)料四層菌種。

四 發(fā)菌管理

（１）要控制溫度，早春晚秋和冬季溫度低，可南北兩行并列為一排，每排間留50厘米走道，可堆3-5層，其他季節(jié)要單行排列，層數(shù)宜少。溫度高也可井字形堆疊3-5層。

（２）控制適宜菌絲生長溫度。在室內(nèi)或室外畦栽與棚栽都要控制適宜溫度，培養(yǎng)室溫或畦溫為15℃-20℃適宜，且宜低不宜高，料溫控制20℃-25℃為好，短時(shí)間內(nèi)不應(yīng)超過25℃，最高不超過30℃。較低溫度發(fā)菌不僅成功率高，也有利于高產(chǎn)。在適宜溫度、濕度和通風(fēng)良好的條件下，經(jīng)20-30天菌絲可長滿培養(yǎng)料。

（３）培養(yǎng)室內(nèi)空氣相對(duì)濕度不宜過大，初期不超過60%，因?yàn)槿绻諝庀鄬?duì)濕度大易發(fā)生雜菌，后期可相應(yīng)增加空氣相對(duì)濕度，達(dá)60%-70%為宜。

（４）培養(yǎng)期間結(jié)合溫、濕度情況進(jìn)行通風(fēng)，每天2-3次，溫度高、濕度大時(shí)，應(yīng)增加通風(fēng)次數(shù)和延長時(shí)間，堆放數(shù)量大也應(yīng)注意通風(fēng)。

（５）菌絲體適宜弱光下生長，黑暗條件也可，光線強(qiáng)反而不利于生長。

（６）翻堆并及時(shí)檢查雜菌，發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)片狀雜菌發(fā)生，應(yīng)予以揀出及時(shí)進(jìn)行防治。利用注射器注入消毒液或?qū)⑺芰洗眉舻叮ɑ虻镀┘粢恍】?，用pH10以上的濃石灰水或火堿溶液涂抹，菌袋雜菌發(fā)生嚴(yán)重，應(yīng)淘汰。

（７）培養(yǎng)室一定要保持環(huán)境衛(wèi)生。

【益富源菌菇生態(tài)寶用法用量

1、拌料

1公斤茵菇生態(tài)寶拌料150～200公斤培養(yǎng)料，菌液需要先加水稀釋后邊潑灑邊拌勻培養(yǎng)料。（根據(jù)所用培養(yǎng)料的不同，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量控制在60%左右，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為手抓一把培養(yǎng)料，感覺手縫中有水，但滴不下去就可以了）制作好之后置于22～25℃溫度下密封發(fā)酵15-20天即可。

2、催菇

用益富源茵菇生態(tài)寶稀釋300～500倍噴施菌棒，可誘導(dǎo)菌絲形成原基，提前出菇。

3、注水

菌袋后期（一般三茬菇后）用200～500倍菌菇生態(tài)寶稀釋液進(jìn)行注水，補(bǔ)水的同時(shí)增加蘑菇生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的效果。

4、保鮮

收獲前3～5天，用益富源茵菇生態(tài)寶200～300倍稀釋液噴灑菇體，有助于收獲后保鮮貯運(yùn)?！?/p>

五 出菇管理

（１）催菇要降低溫度，增加晝夜溫差10℃-20℃為宜，增加空氣相對(duì)濕度并加強(qiáng)通風(fēng)換氣，增加光線，從而促進(jìn)形成子實(shí)體原基。

（２）促進(jìn)幼菇迅速生長，此時(shí)控制空氣相對(duì)濕度為85% -95%，并供給充足氧氣和低濃度CO2的新鮮空氣和較強(qiáng)的光線。

（3）子實(shí)體發(fā)育過程中5個(gè)時(shí)期的管理：

①紐結(jié)期：不能往料上噴水，塑料袋上出現(xiàn)白色或黃白色突起有黃豆?！Q豆粒大，使塑料膜與料面形成縫隙，進(jìn)入新鮮空氣，使之開口催蕾，有利菌絲紐結(jié)現(xiàn)蕾。

②桑椹期（菌蕾期）：在紐結(jié)上形成小米粒大小突起，促使原基多分化，料面上不能噴水，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

③珊瑚期：原基伸長了，菇蕾布滿料面出現(xiàn)菌蓋分化，不等長的原基、菌柄，此時(shí)料面可以噴水，幼菇最怕風(fēng)吹失水。

④伸長期：菌柄粗，頂端出現(xiàn)蘭灰色、扁球狀，可分清菌柄、菌蓋。每天料面噴水3-4次，促使子實(shí)體敦實(shí)肥厚，以提高單朵重量。此時(shí)必須注意溫度、濕度、光線及通風(fēng)量等幾個(gè)因素的影響。

⑤成熟期：菌柄停止生長，菌蓋加速生長。

初期：蓋色深、深灰色、蓋半球形、中部隆起、邊緣向下 ；

中期：菌蓋展開、中間下凹、邊緣平展、淺灰色，采收在中期合適；

后期：蓋邊緣上起波浪狀、淺白黃灰色，大量散發(fā)孢子。

蘑菇種子怎么種植

一、母種制作技術(shù)

一般處于保存期的大球蓋菇菌種的菌絲處在緩慢生長或停止生產(chǎn)狀態(tài),所以在制作生產(chǎn)用的母種前,必須對(duì)保存的菌種進(jìn)行復(fù)壯,以便將處于旺盛生長狀態(tài)的菌種接入母種或原種培養(yǎng)基上,促進(jìn)菌絲快速生長,獲得菌絲粗壯、濃白、生長勢(shì)旺的菌種。

1．培養(yǎng)基配方：I號(hào)：PDA(馬鈴薯200g、葡萄糖18g、瓊脂18g、水1000m1).Ⅱ號(hào)：PDA+硫酸鎂1．5g+磷酸二氫鉀3g+蛋白胨2g、水1000ml.Ⅲ號(hào)：馬鈴薯100g、干雜木屑100g、葡萄糖20g、瓊脂20g、水1000ml。

上述配方的培養(yǎng)基經(jīng)高壓20分鐘滅菌消毒后制成試管斜面，3天內(nèi)用完。

2．制作方法：通過組織分離技術(shù)，將選取的大球蓋菇組織塊接入I號(hào)培養(yǎng)基上(或接入需復(fù)壯的保存種)。在24--28℃條件下經(jīng)10--15天培養(yǎng),菌絲長至試管1／3--1／4時(shí),挑取菌絲擴(kuò)展前端濃密、粗壯的部分轉(zhuǎn)入Ⅱ號(hào)或Ⅲ號(hào)培養(yǎng)基上，采用兩點(diǎn)接種法，以使菌絲迅速長滿培養(yǎng)基表面(一般15--20天)提高菌絲的質(zhì)量.經(jīng)Ⅱ號(hào)、Ⅲ號(hào)復(fù)壯培養(yǎng)基培養(yǎng)的菌絲表現(xiàn)為濃白、粗壯、生命力強(qiáng)，以利原種菌絲的生長，縮短原種培養(yǎng)時(shí)間,提高成品率。

二、原種及生產(chǎn)種制作

1．配方：I號(hào)：小麥或大麥88％、米糠或麥麩10％、石膏或碳酸鈣1％、石灰0．5％、含水量65％(加入米糠或麩皮主要是使培養(yǎng)基疏松,增加透氣性,菌絲走向好).Ⅱ號(hào)：小麥25％、稻草64％、麥麩10％、石膏粉1％、含水量65％--70％.Ⅲ號(hào)：雜木屑42％、雜刨木花42％、米糠或麥麩15％、硫酸鎂0．2％、石膏或碳酸鈣1％、含水量70％.

以上配方在1．3--1．5kg／平方米壓力下,消毒2--2．5小時(shí),3天內(nèi)用完.

2．原料選擇和配制：實(shí)踐證明：制作大球蓋菇原種和生產(chǎn)種的培養(yǎng)基主原料以麥粒最好,木屑、刨木花次之,稻草最差。

(1)麥粒的選擇：應(yīng)選深黃或暗紅色皮韌性大、浸泡時(shí)不易破皮的麥粒為好，從吸水率來看大麥優(yōu)于小麥。

(2)浸泡：浸泡分石灰水浸泡和清水浸泡預(yù)煮后加石灰兩種方法。前者用1％石灰水浸泡，pH值9--10，在25℃小麥浸泡8--9小時(shí)，大麥浸泡9--10小時(shí)，夏季水溫高應(yīng)適當(dāng)縮短時(shí)間。浸泡好的小麥粒，用手指甲掐麥粒凹陷,有較強(qiáng)的彈性，指甲印很快消失為宜。后者用清水先浸麥粒，時(shí)間與上相同。浸好的麥粒澇起用清水沖洗后瀝干，放入鍋內(nèi)煮至剛沸為止?jié)称饹鲩_，加入鋪料混合，用0．5％石灰調(diào)pH6．5左右,含水量65％。

(3)裝瓶及消毒：選用容積700ml，瓶口內(nèi)徑為3cm左右的淺白色耐高溫玻璃瓶(不宜用廣口瓶,以免雜菌侵入)，將配好混勻的培養(yǎng)料裝入瓶中，每瓶裝200--300g為宜，在1．3--1．5kg／平方米壓力下消毒2--2．5小時(shí)，切忌消毒時(shí)間過長以免麥粒呈糊狀,導(dǎo)致透氣性和養(yǎng)分下降，影響菌絲生長。

(4)接種和培養(yǎng)：采取多點(diǎn)式接種,即在瓶內(nèi)培養(yǎng)料四周按適當(dāng)?shù)木嚯x接種3--4點(diǎn),料面上再接小塊菌種，在24--28℃條件下,暗培養(yǎng)7--10天，菌絲萌發(fā)生長至直徑4cm左右的菌斑時(shí)，立刻對(duì)菌絲進(jìn)行人工攪拌，攪拌時(shí)接種點(diǎn)的菌絲被攪斷受刺激，同時(shí)由于開瓶口(在超凈臺(tái)上進(jìn)行)實(shí)際上給菌絲起增氧作用,有利于菌絲迅速生長，一般整個(gè)培養(yǎng)過程需25--30天可長滿瓶。

3．生產(chǎn)種制作：

(1)配方、培養(yǎng)基制作、瓶子選擇和消毒與原種相同

(2)接種：將長滿瓶的原種接種到生產(chǎn)培養(yǎng)基表面上，盡量鋪滿料面，以免雜菌污染，每瓶原種接不超過30瓶生產(chǎn)種，在24--28℃條件下培養(yǎng)7--10天菌絲萌發(fā)生長至潔白、濃密粗壯時(shí),對(duì)菌絲進(jìn)行人工攪拌，攪斷菌絲，刺激其快速生長，一般20--25天長滿全瓶。

花菇養(yǎng)殖技術(shù)

1、處理菌棒

在家中養(yǎng)殖蘑菇菌棒的時(shí)候，先要將購買到的蘑菇菌棒的外皮塑料膜剝掉，這樣菌棒才能吸收足夠的水分來發(fā)育，但注意不要?jiǎng)兊衾锩娴乃芰蠈右悦饩羲缮ⅲ缓笥冕樄茏⑸浠蚴窃诰羯洗蚩捉?，讓菌棒吸足水分?/p>

2、種植環(huán)境

等到菌棒吸飽了水分之后，就可以進(jìn)行種植了。一般來說種植蘑菇菌棒只需要將其放置在一個(gè)消毒過的無菌容器里即可，盤子或是盒子都可以，再將其放置在陰暗弱光或無光的潮濕地方，保持其有足夠的通風(fēng)即可長出蘑菇。

3、收割方法

在第一茬的蘑菇長到一定的大小之后就可以進(jìn)行采收了，一般來說蘑菇的菌棒在采收完成之后是需要放置在濕度適中但不算過大的地方進(jìn)行恢復(fù)的，等到其中的菌種恢復(fù)之后就可以進(jìn)行第二次的種植了，可以再度長出菌菇，一般能長3次。

4、養(yǎng)護(hù)工作

在栽種菌菇的時(shí)候一定要注意不能讓其接受到光照直射或是過長時(shí)間的散射光照射，一定 要保證環(huán)境的陰暗，且環(huán)境濕度要有一定的保證，不能過干，香菇的生長需要較大的溫差，因此在夜間的時(shí)候可以將其放到室外增加溫差。

花菇養(yǎng)殖方法

栽培方法?

香菇生產(chǎn)一般都采用蔭棚或果林間地等比較陰涼的地方作為出菇場(chǎng)所，由于香菇生產(chǎn)受天氣條件的影響比較大，季節(jié)性又很強(qiáng)。在西南地區(qū)一般于8月到9月制筒，12月左右出菇。制筒時(shí)間如果太早了，遇高溫高濕天氣就容易易感雜菌而成品率低。如果時(shí)間太遲，就影響轉(zhuǎn)色而縮短出菇時(shí)間。

1.基料的配制?

香菇的基料配方：一般采用篩過的硬木闊葉木屑500千克，麥麩100千克左右，玉米粉12千克，過磷酸鈣12千克，尿素2千克，石灰粉6千克，石膏粉12千克，蔗糖6千克，食用菌三維營養(yǎng)精素半袋。

2.基料的處理?

這里采用的木屑一般不要混入松樹、杉樹、柏樹等含有芳香族物質(zhì)的木材。原料應(yīng)盡量新鮮、干燥、沒有霉變，顆粒均勻。特別是要注意玉米芯和麥麩等容易霉變的原材料。加水根據(jù)原料干濕情況采取相應(yīng)的加水方式和速度。加水后的拌料有條件的盡量采用機(jī)械操作，盡量使基料均勻。拌好后的基料，堆放12個(gè)小時(shí)以上，使原料進(jìn)一步吸水、軟化。在裝袋前再重新就行翻拌，并測(cè)定水分含量及PH值，一般水分含量保持在60%左右，PH值在6.5-7.5之間就可以了。

blob.png

3.裝袋和滅菌?

香菇袋裝栽培實(shí)際上多數(shù)采用的是兩頭開口的塑料筒。裝袋可以在機(jī)械或者人工拌料的基礎(chǔ)上，使用裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋操作，如果規(guī)模不大，用人工裝袋經(jīng)濟(jì)些。機(jī)裝袋比傳統(tǒng)人工裝袋，速度快、效率高，而且松緊度適中。

裝袋的基本要求：裝袋前要檢查塑料袋是否漏氣，應(yīng)保證袋子完好無損，不能有破洞，裂痕口子等。裝袋要松緊適宜，要均勻。在裝袋的時(shí)候還要注意木屑不刺破塑料袋，每裝完一袋，在扎口前，要把袋口內(nèi)壁清理干凈，不要讓基料沾在上面。在扎口的時(shí)候，一定要扎緊，扎嚴(yán)實(shí)，不得漏氣。

滅菌處理：裝好基料的袋子必須馬上經(jīng)過滅菌處理，要將基料中的微生物活體殺滅后，才能進(jìn)行后面工序。主要采取“濕熱滅菌法”中的常壓滅菌。在滅菌的過程中應(yīng)注意料袋的堆放，一般都應(yīng)“#”形排列，以便于蒸汽能均勻滲透，滅菌不容易出現(xiàn)死角。在大批量生產(chǎn)中，滅菌包可堆放2000袋以上，滅菌包內(nèi)一定要呈“空心型”擺放，周圍最多可放5排左右，中間形成2-4個(gè)料袋空間的方形空心，以最大限度地積蓄蒸汽，在開始加熱升溫時(shí)，火要猛要大，鍋內(nèi)溫度達(dá)到95℃的時(shí)間最好不超過3小時(shí)，當(dāng)達(dá)到95℃時(shí)，火勢(shì)可以稍微控制一下，保持該溫度20個(gè)小時(shí)左右，滅菌基本可以結(jié)束了。

4.香菇壓塊式栽培管理

4.1香菇壓塊式栽培技術(shù)要領(lǐng)：將側(cè)面打穴接種香菇料袋運(yùn)到接種室內(nèi)壘排起，每壘排一層就往料袋上噴灑一次0.2%多霉靈；消毒40分鐘。菌袋培養(yǎng)期可在室內(nèi)（溫室）、陰棚里發(fā)菌，發(fā)菌地點(diǎn)要干凈、無污染源，干燥、通風(fēng)、遮光等。進(jìn)袋發(fā)菌前要消毒殺菌、滅蟲，地面撒石灰。待菌袋內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹，有皺褶和隆起的瘤狀物，且逐漸增加，當(dāng)接種穴周圍稍微有些褐色時(shí)，表明香菇菌絲生理成熟，可進(jìn)菇場(chǎng)轉(zhuǎn)色出菇。

4.2轉(zhuǎn)色管理：香菇菌絲生長發(fā)育進(jìn)入生理成熟期，表面白色菌絲在一定條件下，逐漸變成棕褐色的一層菌膜，叫作菌絲轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色的深淺、菌膜的薄厚，直接影響到香菇原基的發(fā)生和發(fā)育，對(duì)香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量關(guān)系很大，是香菇出菇管理最重要的環(huán)節(jié)。

4.3出菇管理：氣溫在20℃以上時(shí)，大約一個(gè)半月時(shí)間香菇菌絲即可長滿袋。菌絲發(fā)滿料塊后可以適當(dāng)揭開膜，以增加塊內(nèi)氧氣和溫度，菌絲成熟后就可以出菇，在這個(gè)時(shí)候一定要控制好溫度濕度，及光照通風(fēng)。

blob.png

4.4采收及后期管理：當(dāng)香菇菌蓋直徑達(dá)到4-6厘米時(shí)，菌蓋下的內(nèi)菌膜剛剛破裂時(shí)，即可采收。當(dāng)內(nèi)菌膜完全破裂時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。如果太早或太晚都會(huì)影響香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。每采收完一潮菇后，可以往菌袋上噴灑營養(yǎng)水，之后繼續(xù)拿薄膜覆蓋菌塊，溫度維持在20℃左右，濕度保持在60%，培養(yǎng)5到7天，讓菌絲恢復(fù)生長，等到有新的菌絲萌發(fā)。

二、病蟲害及雜菌的綜合防治

香菇的病害防治以預(yù)防為主，注意栽培場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，降低環(huán)境雜菌數(shù)量，嚴(yán)格控制香菇產(chǎn)生的各個(gè)環(huán)節(jié)，盡量選用健壯、高品質(zhì)的菌種，提高菌種抗雜菌的能力，規(guī)范各種操作流程，避免在接種過程中遭遇污染，強(qiáng)化菌種檢查，對(duì)被污染的菌袋應(yīng)及時(shí)清理。

香菇的蟲害也是影響香菇生產(chǎn)的重要因素，有很多昆蟲絲蟲等的成蟲或幼蟲都喜歡食取香菇。

1.環(huán)境上防控：棚室內(nèi)及周圍環(huán)境應(yīng)保持干凈整潔，室內(nèi)地面要撒施石灰粉吸潮，并定期打殺蟲劑。菇棚或生產(chǎn)區(qū)盡量遠(yuǎn)離飼養(yǎng)場(chǎng)垃圾場(chǎng)等環(huán)境較差的地方，以避免蟲害的傳播。

2.生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的防控：原料在使用前要經(jīng)過暴曬、發(fā)酵等處理措施。拌料時(shí)注意選用潔凈的水源，在制作菌袋時(shí)要扎緊料袋口，并徹底消毒。

以上就是香菇的種植方法，供大家參考，也希望能幫助到您?；蒉r(nóng)學(xué)堂還有更多相關(guān)的農(nóng)技知識(shí)哦，持續(xù)關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂，為您種植或養(yǎng)殖過程中答疑解惑。

香菇種子怎么種植

種植香如蜜前先科學(xué)育苗，再選擇壯苗進(jìn)行移植，成活后進(jìn)行人工鋤草，加強(qiáng)水肥管理，并及時(shí)防治病蟲害。1、選茬整地選擇排水良好、陽光充足、土質(zhì)肥沃的平川及低洼地和有灌溉條件的崗地。忌西瓜等瓜類重迎茬。整地：以2米株距，2.5米行距為標(biāo)準(zhǔn)開行整地。畝栽120-140棵。每棵苗底部下5-8公斤氧化農(nóng)家肥，后期看瓜長勢(shì)追肥。2、種植要求每天撿出已出芽的種子，種植在營養(yǎng)缽里，等外在環(huán)境溫度均在20度以上后移植。3、苗床播種①苗床準(zhǔn)備。苗床底墊8～10厘米馬糞或碎草，上面鋪一層土，踩平。同時(shí)用70%的0.3～0.6克/平方米敵可松可濕性粉劑消毒，同時(shí)扣地膜。②營養(yǎng)土準(zhǔn)備。4、苗床管理適當(dāng)澆水，不能過澇;防治鼠害、蟲害：可用辛硫磷、敵百蟲拌麥麩子(毒餌)均可;及時(shí)鋤草，噴施葉面肥;在真葉長到3～4片時(shí)開始定心，防止徒長;苗床適宜溫度25～28℃，夜間不低于15℃。一般苗齡35～40天，栽前5～7天煉苗。5、適時(shí)移栽(1)挖大穴。移栽前挖20厘米×20厘米大穴，株距1.3～1.6米，畝保苗120-140株左右，每穴施5～7.5公斤農(nóng)家肥和100～250克化肥(二銨、鉀肥、鎂粉比例為3∶1∶1)做底肥。(2)人工移栽。移栽前把營養(yǎng)缽澆足水，將苗移植穴中，蓋土，并澆足水。同時(shí)覆膜，摳眼放苗。也可選擇雙膜移栽，即移栽后加蓋拱膜。6、田間管理(1)人工鋤草，及時(shí)防治病蟲害。(2)結(jié)合追肥耢平空壟并鋪草。每平方米用稻草或麥秸1公斤左右，防止草荒。在主蔓長到50厘米左右時(shí)，最好結(jié)合灌水，每株追施尿素100～250克，追肥不要距主根太近，防止燒根。不要將尿素散落于葉面上，防止燒葉。(3)順蔓，每株留兩個(gè)主蔓。兩條主蔓均橫向擺在空壟上，可培一次定向土。掐尖：一級(jí)分杈，長到3片葉時(shí)，開始掐尖，看住并掐調(diào)二、三級(jí)分杈，一般一棵上留4-6個(gè)瓜。一個(gè)2至6Kg。

花菇怎么種

香菇?jīng)]有種子,它的繁殖是通過孢子完成的,所謂孢子就是香菇固體成熟后散落的粉末。

栽培：將含有油性的木材用木屑機(jī)粉粹成直徑在1.5厘米左右的木屑，將準(zhǔn)備好的木屑加入水、石膏等攪拌均勻，將袋口封牢，放在密封的大鍋中進(jìn)行消毒滅菌處理，接著將菌袋放在大棚中點(diǎn)種，等到大約10月份，香菇就會(huì)生長，等其成熟后進(jìn)行采摘就可以

花菇的種植技術(shù)

鮮香菇大棚栽培技術(shù)

一、香菇的生長生活條件

香菇是一種木腐菌，原來為野生，后經(jīng)人工栽培馴化而成。它的生長生活條件包括：營養(yǎng)、水分、溫度空氣、光照、酸堿度（PH值）等。

1、營養(yǎng)

營養(yǎng)是香菇子實(shí)體形成和發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。香菇的生長主要依靠菌絲分泌各種酶，分解木質(zhì)素、纖維素、半纖維素，吸收碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機(jī)鹽、維生素等。因此，香菇生長的營養(yǎng)包括碳源、氮源、礦質(zhì)元素和維生素等。

（1）碳源 碳源是香菇生長發(fā)育的主要營養(yǎng)源。栽培香菇的碳源有：糖類、淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，我們用以栽培香菇的木屑、棉籽殼等就是提供碳源。

（2）氮源 氮源是合成細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸等生命物質(zhì)所不可缺少的營養(yǎng)成分。香菇菌絲可吸收利用某些有機(jī)氮，能直接吸收氨基酸、尿素等小分子氮源。我們添加的麥麩、米糠主要就是提供氮源。

碳源和氮源的比例即碳氮比（C/N）是香菇生長發(fā)育中的一個(gè)重要營養(yǎng)指標(biāo)。在菌絲營養(yǎng)生長階段，碳氮比保持在25～40∶1為好；在生殖生長階段，最適宜的碳氮比是63~73∶1，氮含量過高會(huì)抑制原基的分化。

（3）礦質(zhì)元素

香菇所需的礦質(zhì)元素主要有磷、硫、鈣、鎂、鉀等，微量元素鐵、銅、鋅、錳、硼、鈷、鉬等需求量甚微，但也是香菇生長發(fā)育所必需的。

（4）維生素類

因香菇菌絲自身可以合成一般維生素，但不能合成維生素B1，只能從培養(yǎng)基中吸收利用。

在代料栽培中，培養(yǎng)基的營養(yǎng)組成不僅要滿足菌絲生長的需要，更為重要的是必須滿足栽培后期子實(shí)體發(fā)生發(fā)育的需要。

2、水分

香菇生長對(duì)水分的要求包括兩個(gè)方面：一是培養(yǎng)基內(nèi)的含水量；二是生長環(huán)境的。適宜菌絲生長的含水量為60%～65%，出菇時(shí)以52%～60%為宜，應(yīng)不低于85%。但在菇蕾發(fā)生后，在較低的（如55%～68%）的條件下，只要其他條件適宜，則可長成品質(zhì)更優(yōu)的花菇。

3、溫度

香菇屬低溫和變溫結(jié)實(shí)性菌類。香菇生產(chǎn)上的“溫度”包含三方面含義，即氣溫、菌溫和堆溫。氣溫是指自然的室內(nèi)或室外溫度；菌溫是指培養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)菌絲活動(dòng)的溫度；堆溫指在菌棒堆疊時(shí)堆內(nèi)小空間的溫度。

（1）溫度對(duì)菌絲生長的影響

香菇菌絲生長適宜溫度為5～32℃，最適為24～27℃，在此最適溫度下，香菇菌絲生長旺盛，色澤潔白而粗壯。總的來說，香菇菌絲耐低溫，不耐高溫。

（2）溫度對(duì)原基分化和子實(shí)體發(fā)育的影響

適宜香菇原基分化的溫度為8～21℃，以10～15℃分化為最適，分化最適溫度因香菇菌株的不同而存在著較大差異。子實(shí)體發(fā)育溫度條件為5～24℃，適溫為15～20℃。一般來說，低溫性品種在低溫條件下發(fā)生的子實(shí)體質(zhì)量好，高溫性品種則在高溫條件下出菇好；同一品種，在適溫范圍內(nèi)，溫度較低時(shí)，子實(shí)體發(fā)育較慢，不易開傘，質(zhì)量較好。當(dāng)菌絲達(dá)到生理成熟時(shí)，突遇外界較短時(shí)間的低溫刺激，造成溫差，將使菌絲生長速度變慢，促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)集中運(yùn)輸，積貯成聚點(diǎn)，以抵抗外界不良環(huán)境，迫使“盤狀”組織扭結(jié)，從而形成原基，使子實(shí)體發(fā)生多而整齊。在恒溫條件下，多數(shù)香菇品種難以形成子實(shí)體。

4、空氣

香菇屬好氣性需氧真菌，新鮮而充足的空氣是保證香菇正常生長發(fā)育的重要環(huán)境條件之一。當(dāng)空氣新鮮、氧氣充足時(shí)，進(jìn)行完全，能釋放大量的能量，保證菌絲良好生長。若空氣不流通、不新鮮，菌絲體的生長繁殖和子實(shí)體的發(fā)育將受抑制，甚至導(dǎo)致死亡。缺氧時(shí)，菌絲借酵解作用可暫時(shí)維持生命，但需消耗大量營養(yǎng)，菌絲易衰老死亡。

5、光照

香菇為需光性真菌，光強(qiáng)度適合的漫散射光是香菇完成正常生活史的必要環(huán)境條件。菌絲可以在完全黑暗的條件下生長，相反光照還會(huì)抑制菌絲生長。長時(shí)間光照后，菌絲會(huì)產(chǎn)生褐色菌膜，使原基早現(xiàn)，隨著的提高，生長速度變慢。但在黑暗條件下，只能進(jìn)行，不能分化子實(shí)體，即使勉強(qiáng)長出子實(shí)體也是色澤不佳、肉薄柄長、畸形菇多。最適宜子實(shí)體分化的為50~100勒克斯，這僅是原基分化的必要光照度，而不是子實(shí)體發(fā)育適宜的光照度，在溫度較低時(shí)，較強(qiáng)一些的散射光對(duì)形成肉質(zhì)肥厚、柄短、蓋面顏色深的香菇有利。

6、酸堿度

香菇菌絲生長需要酸性環(huán)境，pH值在3～7范圍內(nèi)均可生長，以pH4.5～5.5最為適宜。菌絲開始生長后，由于產(chǎn)生了醋酸、琥珀酸、草酸等有機(jī)酸，使pH值下降，所以最適原基形成和子實(shí)體發(fā)育的pH值為3.5～4.5，在菌絲生長過程中積累的有機(jī)酸，至少有一部分可以通過酸化培養(yǎng)基來促進(jìn)子實(shí)體更好的發(fā)生。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)根據(jù)不同生長發(fā)育階段的不同要求，合理地協(xié)調(diào)和控制這些因子，盡量創(chuàng)造最佳生長環(huán)境，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。

二、鮮香菇大棚栽培技術(shù)

1、品種選擇與季節(jié)安排

鮮香菇大棚栽培一般選用的是中熟和早熟的香菇品種，目前生產(chǎn)應(yīng)用的主要品種有： 939、慶科20、868等。栽培時(shí)間一般為7月中下旬到9月下旬，對(duì)于中熟的香菇品種，其接種一般應(yīng)在8月底之前完成。

2、菌種選擇

香菇菌種必須選擇具備高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)，以及菌絲生活力強(qiáng)、無雜菌、無蟲害的雙重特性。鑒定一個(gè)菌種好壞的重要指標(biāo)有：純度、形態(tài)、長勢(shì)、色澤、均勻度等。

（1）純度：優(yōu)質(zhì)菌種必須是沒有感染任何其他雜菌的純菌絲體培養(yǎng)。

（2）長勢(shì)：菌種的長勢(shì)包括菌絲生長的狀態(tài)和速度，菌絲生長速度快、菌絲健壯，視為優(yōu)良菌種，而菌絲生長稀疏、參差不齊，速度又緩慢的菌種被視為不良的菌種。

（3）色澤：優(yōu)良的香菇菌種其色澤潔白。

（4）均勻度：菌種的均勻度取決于菌種的純度和培養(yǎng)基的均勻度。菌種純，均勻度就好。

3、場(chǎng)地環(huán)境

（1）發(fā)菌場(chǎng)所

發(fā)菌場(chǎng)所要求弱光、通風(fēng)、調(diào)溫排濕性好，可利用空閑房屋、院落發(fā)菌，也可在出菇棚發(fā)菌，但用于發(fā)菌的菇棚要求有良好的遮蔭、防雨；大規(guī)模生產(chǎn)則需要建造專門的發(fā)菌蔭棚。

（2）出菇場(chǎng)所

菇場(chǎng)宜選擇在光照充足、通風(fēng)良好、近水源、排水性好、地勢(shì)平坦之地。菇棚坐北朝南，呈東西走向搭建。

作為鮮香菇栽培的出菇場(chǎng)所,應(yīng)選擇不受污染源影響或污染物含量限制在允許范圍之內(nèi),生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域,其出菇管理用水、土壤質(zhì)量、空氣質(zhì)量必須達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

5、菇棚構(gòu)造

鮮香菇大棚栽培一般為菇稻輪作，出菇完成后可拆去遮蔭物，用于種植水稻等農(nóng)作物。出菇大棚一般分為內(nèi)棚和外棚，外棚用于遮蔭和防雨保濕、內(nèi)棚為保濕和保溫。菇棚一般寬4－6米，長度應(yīng)30米以內(nèi)，以利通風(fēng)。搭建物一般為竹條或木條，遮蔭物一般用遮陽網(wǎng)，也有用草簾。大棚內(nèi)用鐵絲或竹條搭好畦架，用于擺放菌棒。

6、菌棒生產(chǎn)與管理

（1）配料

①培養(yǎng)料配方：

常規(guī)配方：雜木屑78%、麥麩20%、紅糖1%、石膏1%，含水量58～60%。

②原料要求：嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)，杜絕使用摻假偽劣原材料，特別是含有害物質(zhì)殘留的原材料。雜木屑要求用優(yōu)質(zhì)闊葉樹種粉碎而成，細(xì)度在5mm以下，色澤新鮮，無霉?fàn)€，無結(jié)塊，無異味，無油污，含水量14%～60%，PH值8.0左右，總氮含量在0.3%以上；麥麩要求優(yōu)質(zhì)、新鮮、干燥，沒有結(jié)塊、霉變、蟲蛀、摻假現(xiàn)象；

③拌料：做到“三均勻”，即原料與輔料混合均勻，干濕攪拌均勻，酸堿度均勻。用半生料配方的拌料有特殊的要求。

（2）裝袋

培養(yǎng)料配制完成后，應(yīng)及時(shí)裝袋，拌料之后至裝袋結(jié)束的時(shí)間間隔不超過6小時(shí)，要做到當(dāng)天拌料，當(dāng)天裝袋滅菌，不能堆積過夜。每袋裝濕料為1.8千克左右。袋口要清理干凈并扎緊。

（3）滅菌與冷卻

在料溫達(dá)到98～100℃溫度下保持10～12小時(shí)，在潔凈處冷卻至常溫即可接種。

（4）接種

接種是菌棒制作中最為關(guān)鍵的一環(huán)。在整個(gè)接種過程都必須嚴(yán)格按照要求進(jìn)行，做到嚴(yán)和快，以減少雜菌污染。接種可在接種箱、接種室或帳式塑料蓬中完成，包括消毒、打穴接種和套外袋等環(huán)節(jié)。

①消毒

消毒劑主要有75%～78%的酒精、氣霧消毒盒等。接種室、接種箱的空間消毒選用氣霧消毒盒，消毒時(shí)間為20～30分鐘。接種用具、菌種外表處理、接種用具及接種者雙手的消毒則多采用75%～78%的酒精擦洗消毒。

②打穴接種與封口（套外袋）

接種早的每個(gè)料棒接種3穴，遲的接5－6穴。接種穴直徑1.5厘米左右。打穴要與接種相配合，打一個(gè)穴，接一孔菌種。接種動(dòng)作要迅速干練，可用手分塊塞入接種穴，種塊必須壓緊壓實(shí)，不留間隙，讓菌種微微凸起，以加速菌絲萌發(fā)封口，避免雜菌感染。需要注意的是，高溫時(shí)選在清晨或晚上進(jìn)行。接種后，即時(shí)套袋封口。

（5）、培菌管理

接種后的菌棒要移至適溫、通風(fēng)、避光的培養(yǎng)場(chǎng)所培菌，做好翻堆及發(fā)菌檢查、刺孔通氣、控溫、通風(fēng)降溫等工作。

①翻堆、散堆及發(fā)菌檢查

翻堆及調(diào)節(jié)菌棒的堆疊方式是調(diào)節(jié)溫度和改善通風(fēng)條件的重要措施。應(yīng)以 “井”字形或三角形堆放，高溫時(shí)每個(gè)平方米的堆放量不超過50個(gè)菌棒，發(fā)現(xiàn)污染的及時(shí)剔除、處理。

②刺孔通氣

若選用的是中熟的香菇品種，在培菌過程一般需進(jìn)行2次刺孔通氣。早熟品種則可進(jìn)行一次刺孔通氣。刺孔通氣的時(shí)間和方法：當(dāng)接種口菌絲生長至直徑6～8cm大小時(shí)進(jìn)行第一次刺孔通氣，刺孔方法是用約5厘米（1.5寸）長的鐵釘或竹簽在每個(gè)接種孔的菌絲生長末端以內(nèi)2厘米處刺孔一圈，孔數(shù)4～6孔，整段菌棒的刺孔總數(shù)20孔左右。第二次刺孔一般在菌絲長滿全袋后的5～7天時(shí)進(jìn)行，用一個(gè)釘耙狀刺孔器進(jìn)行刺孔，一次可在菌棒上刺15個(gè)，共刺四排。早熟品種則只進(jìn)行第二次刺孔通氣。

在刺孔通氣操作后4～8天菌絲生長都會(huì)非常旺盛，呼吸顯著增強(qiáng)，并放出大量的熱量，使堆溫和室溫明顯升高，因此，每次刺孔通氣后都必須及時(shí)散堆，并加強(qiáng)通風(fēng)散熱，避免燒堆。

③通風(fēng)降溫

在培菌期間，由于菌絲的呼吸作用會(huì)放出大量熱量，菌棒堆溫一般比室溫要高3～5℃，特別是每次刺孔通氣后，這一現(xiàn)象會(huì)十分明顯，因此隨著菌絲生長量的增加和外界氣溫的升高，應(yīng)十分注意培菌房的通風(fēng)換氣，并減少每個(gè)培菌房的菇木存放量。一般要求每天通風(fēng)1～2次，氣溫在25℃以上時(shí)，則必須晝夜打開門窗通風(fēng)降溫，有必要時(shí)，還必須進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)。此外，培菌室一般應(yīng)保持弱光條件，嚴(yán)禁陽光直射菌棒。

（7）轉(zhuǎn)色

轉(zhuǎn)色是代料栽培香菇應(yīng)有的正常生理現(xiàn)象，當(dāng)菌絲長滿袋后，具備一定的成熟度，在一定的氣、光、溫、濕條件下，表面的氣生菌絲開始倒?fàn)?，分泌色素，吐出黃水，顏色由白色轉(zhuǎn)為棕褐色，最后形成一層具有保濕、保溫、避光、抗雜菌作用的菌膜，這一過程稱為轉(zhuǎn)色。

中熟品種，一般轉(zhuǎn)色速度較快，應(yīng)促進(jìn)菌棒在袋內(nèi)轉(zhuǎn)色，早熟品種一般要在脫袋后進(jìn)行強(qiáng)制轉(zhuǎn)色。

7、出菇管理技術(shù)

（1）脫袋期選擇

對(duì)于鮮香菇標(biāo)準(zhǔn)化大棚栽培，適宜脫袋期一般在菇棚內(nèi)的最高溫度降到25℃以下時(shí)。一般為10月下旬至11月中旬，高海拔地區(qū)可提早到10月中旬。

（2）脫袋與轉(zhuǎn)色

脫袋應(yīng)選擇在晴天的早上或陰天進(jìn)行，雨天溫差小，脫袋后菇木容易受雨淋而感染雜菌不宜脫袋。脫袋時(shí)用鋒利的小刀輕輕將塑料袋劃破后剝?nèi)ゼ纯?，需注意的是，劃袋時(shí)要輕，只要?jiǎng)澠扑芰洗纯?，切不可將菇木菌皮劃破，不然很容易造成霉菌污染?/p>

對(duì)于早熟品種，脫袋后應(yīng)蓋膜保濕3天，促進(jìn)氣生菌絲生長，然后，通風(fēng)降濕，使氣生菌絲倒伏，轉(zhuǎn)成褐色的菌皮。

(3)秋菇管理

根據(jù)秋季氣候特點(diǎn)及大棚式菇床對(duì)光照、溫度、濕度、空氣的影響，秋季管理重點(diǎn)做好控溫、保濕、防霉工作。

秋季氣溫較高，最高溫度接近30℃，有時(shí)棚內(nèi)溫度超過30℃，而空氣相對(duì)濕度低。要防高溫、保濕度，做好轉(zhuǎn)色管理工作。轉(zhuǎn)色完成后，要采取溫差刺激方法催蕾，具體方法只需白天關(guān)閉棚膜，棚內(nèi)畦床蓋小膜，使溫度上升，傍晚打開棚門，通風(fēng)1～2小時(shí)，降低棚溫，連續(xù)3～4天，就會(huì)有大量菇蕾發(fā)生，菇蕾形成后，要保持較為穩(wěn)定的溫度、濕度并做好通風(fēng)換氣工作，具體可在早晨或傍晚對(duì)菇木噴水1次，并打開棚膜通風(fēng)換氣，待菇木游離水蒸發(fā)后蓋好薄膜。

若溫度超過23℃，白天可以在大棚一端升啟棚門膜，以降低棚溫。傍晚則開啟兩端棚門膜，對(duì)菇木噴水1次，然后通風(fēng)30分鐘，待菇木表面游離水蒸發(fā)后，再蓋薄膜，這樣既降低了溫度，通了風(fēng)，增了氧，又保持較高濕度。噴水量的多少要視菇場(chǎng)的保水性能和天氣而定，稻田濕度大的可少噴，陰雨天少噴或不噴，保濕差的旱地要多噴。

第一批菇長至7～8分成熟后要及時(shí)采摘。采摘第一潮菇后菇木含水量較多的，每天要掀膜通風(fēng)8～12小時(shí)，讓菌絲休息養(yǎng)菌7天左右，積累營養(yǎng)，然后仍然采取拉大溫差、濕差，6～8天后，即可發(fā)生第二潮菇。采摘第一潮菇后，若菇木較輕（原重的二分之一至三分之一）養(yǎng)菌7天左右后，采取注水補(bǔ)充水分，使菇木含水量達(dá)58%～62%，直觀標(biāo)準(zhǔn)可掌握注水至菇木表面有淡黃色水珠涌出為止，經(jīng)6～8天的保濕管理后，就會(huì)形成第二潮菇。

大棚式菇床增溫快、保濕好，秋季氣溫較高，易造成高溫、高濕的環(huán)境引起綠霉污染，導(dǎo)致菇木局部霉?fàn)€。若數(shù)量不大的，可采取人工摳除結(jié)合藥物進(jìn)行防治，先用小刀或竹簽將霉?fàn)€部分摳除干凈露出菇木正常部位，不留任何霉?fàn)€物，然后用50%多菌靈200～300倍進(jìn)行擦洗或涂抹，能有效地抑制爛筒。

（4）冬菇管理

冬季氣溫低，菌絲新陳代謝活動(dòng)弱，營養(yǎng)積累慢，原基分化、形成子實(shí)體過程緩慢。晴天棚溫上升快，保溫、保濕效果好。提高冬菇產(chǎn)量的另一有效措施是，選擇合理的催蕾方法，縮短菇蕾形成的時(shí)間，增加菇蕾形成的數(shù)量，盡量多長幾潮菇。由于氣溫低，菌絲代謝強(qiáng)度低，常規(guī)的白天蓋膜、傍晚掀膜拉大溫差的方法效果不理想，必須采用刺激強(qiáng)度更大的方法，例如日照保濕催蕾法、蒸氣催蕾法。

冬季出菇管理關(guān)鍵要設(shè)法增加大棚溫度，具體可選用以下操作方法：⑴把遮陽網(wǎng)與大棚膜內(nèi)外對(duì)調(diào)使陽光更多射入棚內(nèi)提高棚溫；⑵在氣溫低時(shí)，把遮陽網(wǎng)撤掉，移入大棚內(nèi)，直接覆在小拱膜上；⑶選晴天把遮陽網(wǎng)收攏，增加透光，提高棚溫，晚上打開收攏的遮陽網(wǎng)，增加保溫效果。管理上每天結(jié)合采菇通風(fēng)一次，每次30分鐘，選在氣溫較高的中午進(jìn)行，通風(fēng)前要噴水保持棚內(nèi)濕度，待菇木表面水珠風(fēng)干后，再蓋好薄膜。

（5）春菇管理

春天氣溫逐漸升高，溫差大，降雨多，管理的重點(diǎn)是控好濕度、做好通風(fēng)防霉工作、及時(shí)補(bǔ)充水分、抓轉(zhuǎn)潮管理，爭(zhēng)取多出菇，后期結(jié)合補(bǔ)水添加適量營養(yǎng)物，提高產(chǎn)量。

前期氣溫不高，主要是抓好菇木補(bǔ)水工作，冬菇采后，菇木休養(yǎng)復(fù)壯6～8天后及時(shí)補(bǔ)水，促進(jìn)菇蕾發(fā)生，出菇后要及時(shí)把遮陽網(wǎng)位置恢復(fù)原位，每天通風(fēng)1次，每次30分鐘，視天氣狀況決定噴水量，直至采收，采收后及時(shí)養(yǎng)菌補(bǔ)水催蕾。后期氣溫高、濕度大，重點(diǎn)要抓降溫、控濕，要加強(qiáng)通風(fēng)，防止霉菌污染。降溫方法有：(1)加厚遮陽網(wǎng)；(2)大棚外噴水降溫；(3)開啟一端棚門膜以降低白天棚溫；(4)早晚噴水通風(fēng)各一次，每次30分鐘，以達(dá)到降溫、增氧、保濕的作用。采收后打開兩端棚膜門養(yǎng)菌6～8天，在補(bǔ)水中加入0.1%尿素與0.3%過磷酸鈣、三十烷醇1.5ppm或0.2%的磷酸二氫鉀，0.01%～0.02%的檸檬酸，調(diào)節(jié)酸堿度，增加養(yǎng)分提高產(chǎn)量。

8、病蟲防治：

①環(huán)境衛(wèi)生：出菇應(yīng)保持干凈、通風(fēng)。

②木霉防治：在菌絲培養(yǎng)、轉(zhuǎn)色和出菇階段均應(yīng)防止高溫高濕，創(chuàng)造通風(fēng)干燥的生態(tài)環(huán)境。在非出菇時(shí)，使用高效低毒農(nóng)藥托布津防治，濃度1：500。

③鏈孢霉：培養(yǎng)場(chǎng)所溫度在23-25℃，空氣相對(duì)濕度在60-70%。發(fā)現(xiàn)感染及時(shí)隔離，并用濕報(bào)紙包裹后拿出填埋處理。

④爛筒綜合防治：選擇夏季最高氣溫不超過30℃的地方為最適栽培地；具有與栽培數(shù)量相應(yīng)的菌段培養(yǎng)場(chǎng)所，并有通風(fēng)設(shè)備條件，及時(shí)排除黃水，防止積水造成爛筒。

⑤蟲害防治：栽培場(chǎng)四周用塑料網(wǎng)隔離，防止蚊蠅進(jìn)入；用布條沾農(nóng)藥掛在栽培場(chǎng)空間驅(qū)趕，不許直接向菇體噴撒殺蟲劑，農(nóng)藥使用按GB4285執(zhí)行。

怎樣養(yǎng)殖花菇種子好

蘑菇，是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官。蘑菇具有多達(dá)36000種性別，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細(xì)胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細(xì)長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實(shí)體在成熟時(shí)很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會(huì)對(duì)人造成危害。