蚌埠特產(chǎn)雞

徽州毛豆腐

，黃山臭鱖魚。符離集燒雞，無為熏板鴨。廬州鴨油餅，巢湖白米蝦。蕪湖蝦子面，金寨吊鍋雞。

徽州毛豆腐，用油煎一下再搞一毫辣醬，好吃到哭！去黃山旅游一定要吃，泣血推薦！

太和羊板面

，淮南牛肉湯。碭山大酥梨，懷遠(yuǎn)紅石榴。當(dāng)涂大肉面，蕭縣全羊湯。安慶蠶豆醬，桐城水碗席。山粉紅燒肉，雞湯泡炒米。

山粉丸子燒肉，皖西南地區(qū)名菜。會(huì)吃的只吃圓子不吃肉，丸子晶瑩剔透，軟糯彈牙把肉味兒都吸走了。

搞一碗豪華淮南牛肉湯，多多的牛肉，厚厚的辣子，再要一個(gè)酥酥的薄燒餅往里一泡。。給個(gè)縣委書記都不換。

馬鞍山茶干，寧國山核桃。吳山鹵貢鵝，下塘酥燒餅。銅陵腌生姜，宣城辣粉絲。績溪水餡包，雙堆黃面魚。

亳縣牛肉饃

，

皖北地鍋雞。

亳州牛肉饃 ，外焦里嫩，香酥可口，要吃剛出鍋的。切記，吃的時(shí)候一定要就豆?jié){。

柘皋四大件

，

阜陽格拉條

。東至蒸米餃，三河炸米餃。貴池小米粑，蕭縣燙面皮。

赤豆酒釀糊，

鴨血粉絲湯。糯米素?zé)湥驼í{子頭。

阜陽格拉條，粗粗的面條拌上稠稠的芝麻醬，香香的油辣子。第一次去武漢吃到全國馳名的「武漢熱干面」的時(shí)候我是震驚的。。我的第一反應(yīng)是：這楞尼瑪不就是簡(jiǎn)易格拉條么。。

冬菇雞餃面，千張扣燒肉。

芙蓉雞蛋卷，

麻油綠豆糕。辣湯豆腐腦，

sa湯鍋貼餃

。掛面滾肉圓，蒿草蒸粑粑。江淮美食多，寫完想回家。

赤豆糊，也叫赤豆酒釀，合肥人配鴨油餅吃，配灌湯小籠也照。嘖嘖嘖，光想想都餓了。。

要補(bǔ)充的可以私信圖、文給我。

Ps，燒餅夾炸菜（炸里脊）真的不是蚌埠特色，就我知道的皖北五市和河南南部都有。望周知。

我是信介君，一個(gè)介（鼓）紹（吹）安徽的小王子。安徽老鄉(xiāng)請(qǐng)抱緊我?。?/p>

蚌埠活雞批發(fā)市場(chǎng)

正宗的五岔張老頭家的一盆（都是那種小臉盆上的）雞要60，絕對(duì)夠味，不知道最近可漲價(jià)嗎，天熱上火最近沒敢去吃啊呵呵~

蚌埠特產(chǎn)雞腸

　　報(bào)菜名:　　蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,　　燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝　　,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒　　,晾肉,香腸,什錦蘇盤,　　熏雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,　　罐兒野雞,罐兒鵪鶉,　　鹵什錦,鹵子鵝,鹵蝦　　,燴蝦,熗蝦仁兒,山雞,兔脯,菜蟒,銀魚,　　清蒸哈什螞,燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,　　燜白鱔,燜黃鱔,豆鼓鲇魚,鍋燒鲇魚,烀皮甲魚,鍋燒鯉魚,抓炒鯉魚,　　軟炸里脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒,　　熘鮮蘑,熘魚脯兒,熘魚片兒,熘魚肚兒,醋熘肉片兒,熘白蘑,　　燴三鮮,炒銀魚,燴鰻魚,清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒面魚,　　熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關(guān)兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領(lǐng)兒,　　炒金絲,燴銀絲,糖熘饹炸兒,糖熘荸薺,蜜絲山藥,拔絲鮮桃,　　熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,　　清蒸雞,黃燜雞,大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒,　　三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片,　　炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜,　　炸海耳,澆田雞,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨,　　燴雞腸肚兒,燴南薺,鹽水肘花兒,拌瓤子,燉吊子,鍋燒豬蹄兒,　　燒鴛鴦,燒百合,燒蘋果,釀果藕,釀江米,炒螃蟹.氽大甲,　　什錦葛仙米,石魚,帶魚,黃花魚,油潑肉,醬潑肉,　　紅肉鍋?zhàn)?白肉鍋?zhàn)?菊花鍋?zhàn)?野雞鍋?zhàn)?元宵鍋?zhàn)?雜面鍋?zhàn)?荸薺一品鍋?zhàn)?　　軟炸飛禽,龍虎雞蛋,猩唇,駝峰,鹿茸,熊掌,奶豬,奶鴨子,　　杠豬,掛爐羊,清蒸江瑤柱,糖熘雞頭米,拌雞絲兒,拌肚絲兒,　　什錦豆腐,什錦丁兒,精蝦,精蟹,精魚,精熘魚片兒,　　熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,釀倭瓜,炒絲瓜,燜冬瓜,　　燜雞掌,燜鴨掌,燜筍,熘茭白,茄干兒曬鹵肉,鴨羹,蟹肉羹,三鮮木樨湯,　　紅丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鮮丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,　　紅燉肉,白燉肉,松肉,扣肉,烤肉,醬肉,荷葉鹵,一品肉,櫻桃肉,馬牙肉,醬豆腐肉,壇子肉,罐兒肉,元寶肉,福祿肉,　　紅肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蠟肘子,燒烀肘子,扒肘條兒,　　蒸羊肉,燒羊肉,五香羊肉,醬羊肉.氽三樣兒,爆三樣兒,　　燒紫蓋兒,燉鴨雜兒,熘白雜碎,三鮮魚翅,栗子雞,尖氽活鯉魚,板鴨,筒子雞.　　報(bào)地名:　　甲 奔北大關(guān)，走河北大街，大紅橋，楊村、蔡村、河西務(wù)，安平，馬頭，張家灣，奔通州八里橋，進(jìn)北京齊化門，出北京德勝門?！　∫?還怎么走哪？　　甲 走清河，沙河，昌平縣，南口，青龍橋，康莊子，懷來，沙城，保安，下花園，辛莊子，宣化府，沙嶺子，榆林，張家口，柴溝堡，西灣，天鎮(zhèn)，陽高縣，聚樂堡，周氏莊，大同，孤山，宏賜堡，豐鎮(zhèn)，蘇集，集寧，三岔口，十八臺(tái)，卓資，三道營，旗下營，陶卜齊，呼和浩特，西包頭，甘肅蘭州，西涼，涼州，永昌，甘州，嘉峪關(guān)，安西，哈密，吐魯番，新疆烏魯木齊，精河，伊梨，溫宿進(jìn)西藏。聶拉木，里拉，扎多木，扎什，拉薩，倫布，墨竹工卡，巴塘、理塘、雅礱江，四川成都府，岷江，簡(jiǎn)陽，重慶，豐都，宜昌，荊州，沙市，漢陽，漢口，李感，武勝關(guān)，河南信陽縣，郾城，許昌，滎陽，洛陽，澠池，陜縣，靈寶，陜西華奶縣，長安，西安，渭水，渭南到山西。平遙，太原府，壽陽，平定州，井陘，石家莊，新樂，望都，河北保定府，深，武，饒，安，河間府，滄州，南皮，東光，德州，平原，禹城，山東濟(jì)南府，黨家莊，張夏，萬德，界首，泰安，東北集坡，大汶口，吳村，曲阜，兗州府，梅城，沙溝，韓莊，利國驛，柳泉，茅村，徐州府，固鎮(zhèn)，新馬橋，曹老麻，蚌埠，門臺(tái)子，安徽鳳陽，臨淮關(guān)，小溪河，石門山，張八嶺，擔(dān)子街，浦鎮(zhèn)，浦口過江到南京。龍?zhí)叮率?，高資，鎮(zhèn)江府，新豐，丹陽，呂城，常州，石塘灣，無錫，蘇州，外跨塘，正儀，昆山，陸家濱，安亭，南翔，在場(chǎng)到上海。　　乙 還怎么走？　　甲 走松江，沙丘江嘉興，紹興，寧波，臺(tái)州，溫州，福建福州，南平，南昌，湖南長沙，常德，貴州貴陽，安順，云南昆明，開遠(yuǎn)，廣西桂林，梧州，廣東廣州，佛山，奔雪州半島、海南島過北部灣，走越南河內(nèi)，高棉，寮國，泰國，緬甸仰光，印度新德里，再到阿富汗?！　∫?到外國了！　　甲 京城喀布爾，巴基斯坦，不丹，錫蘭，伊朗德黑蘭，阿拉伯半島出紅海奔?xì)W羅巴洲，走土耳其，俄羅斯，莫斯科，冰島，芬蘭，丹麥，荷蘭，比利時(shí)，挪威，瑞典，德意志，奧地利，瑞士，亞得里亞海，意大利，法國巴黎，西班牙，葡萄牙，英國倫敦，羅馬尼亞布加勒斯特，捷克布拉格，阿爾巴尼亞地拉那，保加利亞索非亞，匈牙利布達(dá)佩斯?！　∫?嘿！　　甲 出歐洲地中海，奔阿非利加洲，走埃及開羅，阿爾及利亞，莫三鼻給，埃塞俄比亞，突尼斯，摩洛哥，奔大西洋到美洲，走紐芬蘭，魁北克，加拿大渥太華，舊金山，圣弗蘭，落基山，密執(zhí)，美國紐約，華盛頓，墨西哥，古巴，馬那瓜，巴拿馬，亞馬孫河，巴西，蘇克雷，蒙得維的亞，拉巴拉他河。　　乙 這都什么地名兒??！　　甲 出美洲奔澳大利亞洲，走新西蘭，印度尼西亞，南洋群島、菲律賓，品宋，臺(tái)灣，朝鮮漢城，琉球，奔日本，對(duì)馬，橫濱，大阪，名古屋，北海道，庫頁島，回東北黑龍江。　　乙 這才往回走?！　〖R齊哈爾，哈爾濱，雙城堡，蔡家溝，虎市，布海，朱城子，長春，范家屯，陶家屯，劉房子，公主嶺，郭家店，四平街，泉頭，雙廟子，昌圖，馬仲河，金溝子，開原，鐵嶺，八里莊，新城子，虎石臺(tái)，沈陽，皇姑屯，裕國站，馬三家子，興隆店，巨流河，新民縣，大虎山，高山子，青堆子，趙家屯，溝幫子，大凌河，雙羊店，錦州，女兒河，高橋，塔山，錦西縣，興城，白廟，沙后所，緩中縣，前所，山海關(guān)。出喜峰口，奔赤峰州，走熱河，巴溝，喇嘛廟，草地，庫倫，買賣城。穿過西伯利亞到了北冰洋，坐飛機(jī)再走十七個(gè)星期，這才到天津城隍廟。（少數(shù)地名改用今稱）　　報(bào)戲名:　　也叫《大戲魔》,沒找到.　　這個(gè)當(dāng)然可以稱為“報(bào)戲名”了，之所以在三大基本功訓(xùn)練中知名度最低，是因?yàn)槠渲兴鶊?bào)的大部分戲碼現(xiàn)在都已經(jīng)不再上演，人們對(duì)它所知甚少?！　【氉煊玫?

蚌埠特產(chǎn)吃的

1.湖溝燒餅蚌埠傳統(tǒng)小吃，外脆里嫩、香酥可口。

2.沱湖螃蟹蚌畢特產(chǎn)美食，膏豐肉滿、味道 鮮美。

3.蕨根粉蚌埠傳統(tǒng)美食，爽滑可口，味道鮮美。

4.燒餅夾里脊，餅酥肉嫩。

5.雪園小吃

6.愛華牛肉鍋貼

7.金涂山燒全雞

8.懷遠(yuǎn)毛豆抓餅

9.蚌埠紅燒大螞蝦

10.杜廣興板鴨

蚌埠的特產(chǎn)

1 燒餅夾里脊 ，來蚌埠一定要吃2.大樓后面的張玉炸牛肉、雞翅 3.東大的燒烤 4.螞蝦街十三香螞蝦 5.裕華下面的牛肉米線（牛肉的味道不錯(cuò)）

6.休閑小站的麻辣肉絲面、珍珠奶茶 7.蚌埠的麻辣燙好吃滴一比掉糟! 8."干扣",當(dāng)年的面條街（又稱雞腿街） ！

9.蘇三羊肉館！

10.張公山藍(lán)寶石對(duì)面的炸雞肫 11.大樓后酸辣粉 還有珍珠

蚌埠哪里有野雞

這個(gè)倒不一定的，我們安徽黃鱔苗也蠻多的。河南我去玩過。但沒聽說那里黃鱔多。因?yàn)槲冶旧砭拖矚g搞這些東西。抓黃鱔啊。抓山雞。抓野兔這些我都抓過。我個(gè)人意見我覺得安徽黃鱔比較多好一點(diǎn)，因?yàn)槲以诩猩峡吹劫u黃鱔苗很多的。都是賣魚苗黃鱔苗泥鰍苗的反正很多賣黃鱔苗的，地址是安徽蚌埠市懷遠(yuǎn)縣，陳集

蚌埠豬肚雞哪家好吃

第一、糕點(diǎn)：

糕點(diǎn)分為普通糕點(diǎn)和精細(xì)糕點(diǎn)（粗點(diǎn)、細(xì)點(diǎn)）兩種。像三刀子、羊角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點(diǎn)。精細(xì)糕點(diǎn)有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時(shí)令性的糕點(diǎn)：酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。并有專為祭祀用的禮品，通稱“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟臺(tái)、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥、魚等。這些“蜜供”制作精巧完美，觀之，形態(tài)逼真，食之，香甜可口。

第二、老城辣湯

相傳乾隆在下江南時(shí)，路過此地，感到肚子餓了，恰好路邊有一家老太太煮雞湯，乾隆就坐在路邊喝　了一碗，感到很香，湯里還有麥仁，乾隆卻不知這麥仁是雞沒洗干凈留在雞肚子里的。于是，乾隆就問老太太：“這是啥湯？”老太太年齡大，耳朵也背，沒聽清楚，就重復(fù)了一句：“啥湯？”乾隆就誤認(rèn)為這湯的名字就叫“啥湯”。后來這個(gè)名字就叫開了，現(xiàn)在在濉溪人們都叫“啥湯”，又因?yàn)闇奈兜栗r辣，有的人又稱之為辣湯或胡辣湯。

第三、王憨子油茶

王憨子原名王新從，他精心研制的油茶在老城小吃群中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。油茶是濉溪小吃中的滋補(bǔ)精品，人們常說“老城油茶噴噴香”。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內(nèi)有做好的油茶。食用時(shí)，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛。油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅(qū)濕避瘴、驅(qū)寒治感冒等功效！

百善硬面大卷

濉溪百善硬面大卷以形狀美觀看見舒心，麥香筋道吃起來掉渣，方圓百里聞名遐邇。過往的客商路人，常品嘗硬面大卷以飽口福。

百善硬面大卷不同于一般的大卷。首先是它的“硬”；用手按不出凹坑，攥在拳中不變形，像磚頭塊似的。再者是“大”：正宗的大卷一般長7厘米，寬3厘米，高 15厘米，一個(gè)足有四兩多。其次是它的形狀：上方為橋拱圓弧形，下邊為四方形。僅這三個(gè)特點(diǎn)，非一般大卷能媲美也。

百善硬面大卷，幾經(jīng)興盛沉浮。如今在百善鎮(zhèn)只有謝家獨(dú)家經(jīng)營。百善硬面大卷已瀕于失傳的邊緣。

雙堆面魚

濉溪雙堆面魚是民間非常簡(jiǎn)樸的傳統(tǒng)主食之一。近年來，它登上一些大飯店的大雅之堂，成為許多食客必點(diǎn)的主食之一。

濉溪雙堆面魚做法很簡(jiǎn)單，用碗盛上面粉，加上一定的水，放鹽適量，搗成糊狀，將水燒開后，用筷子將搗成糊狀的面糊一筷一筷地?fù)苋胝跓拈_水之中，面糊進(jìn)入開水后凝固，形狀像大大小小的河魚，成蛋狀。面魚入鍋煮熟后，再加上適量的鹽、油和調(diào)料即可食用。如果搗面糊時(shí)，加上一兩個(gè)雞蛋，面魚吃起來會(huì)更松軟。

“雙堆面魚”可葷可素，而面魚的葷素一般都以配料和佐料來調(diào)節(jié)，素者，配料施以青菜、菠菜之類的蔬菜，用油也以小磨麻油為主。葷者，配料可用各類肉丁肉絲，用油則以動(dòng)物油為主，加以少量的香油搭配。煮面魚的湯也有講究，現(xiàn)在大多用豬骨、牛骨、羊架子等燉煮的高湯了。

南坪響肚

濉溪南坪響肚是用新鮮豬肚烹制而成，是南坪鎮(zhèn)的一道特色名菜。在濉溪南坪鎮(zhèn)，無論是紅白喜憂還是朋友聚會(huì)的宴席上必有“響肚”，它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點(diǎn)，在口中嚼時(shí)，發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲，故稱“響肚”。

據(jù)介紹，響肚的制作方法也很簡(jiǎn)單，但煮時(shí)的火候應(yīng)根據(jù)作料細(xì)致掌握。需購買新鮮豬肚，用鹽和醋水反復(fù)搓洗，切成條狀，在開水鍋煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗將湯、肚一起盛出來，用小勺舀著吃。

南坪響肚老少皆宜，營養(yǎng)豐富、色味俱佳，深受城鄉(xiāng)人民喜愛。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有“南坪響肚”。

淮北名菜<魚咬羊>、淮北狗肉、濉溪羊肉湯、素餡扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的餃子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨綠豆丸子（一般春節(jié)期間做）、水煎包、燒餅、鏊子烙饃、（芝麻）干饃、小磨香油、雞蛋茶、（香油）腌冬瓜醬豆、變蛋。。。。。。

蚌埠特產(chǎn)哪里有賣

美食特產(chǎn)合肥合肥四大名點(diǎn)、來安花紅、巢湖銀魚、三河米餃、吳山貢鵝、合肥龍蝦、醉蟹、包公魚、蝦子面、白云春毫茶、李鴻章雜燴、鳳尾三球、逍遙雞、熏素鴨、廬州烤鴨蕪湖傻子瓜子、煮干絲、蝦籽面、無為板鴨、奎湖飄魚、鳩江腐乳、無為送灶粑粑、芥菜圓子、蕪湖蟹湯包、蕪湖刀魚、海螺沙煲、蕪湖臭干、腰子餅、弋江羊肉、肉蒸飯、奎湖漂魚、蕪湖老鴨湯泡鍋巴蚌埠懷遠(yuǎn)石榴、白蓮坡貢米、龍亢泡條馓子、河溜小豆餅、懷遠(yuǎn)五岔燒全雞、芡河銀魚、沱湖螃蟹、固鎮(zhèn)花生、白老五炒貨、固鎮(zhèn)石雕茶壺、老任橋牛肉、湖溝燒餅淮南八公山豆腐、淮南牛肉湯、壽縣大救駕、顧橋陳醋、吊瓜子、田家庵老鴨湯、洛河豆餅、金錢餅馬鞍山采石磯茶干、石臼湖螃蟹、含山紅瓜子、當(dāng)涂龍蝦、當(dāng)涂醬菜安慶胡玉美蠶豆醬、墨子酥、柏兆記、江毛水餃、麥隴香、懷寧貢糕、唐家畈大米、霸王鞭黑芝麻、宿松香芽茶葉、柳溪玉葉茶葉、岳西翠蘭、天柱劍豪、馬陵瓜子、涼亭雪棗、長鋪條子、桐城小蘭花茶池州東至麥魚、東至云尖、石臺(tái)香芽、貴池大米宿州SA湯、符離集燒雞、蕭縣葡萄、蕭縣羊肉湯，碭山梨、帽山蘿卜、蕭縣石榴、蕭縣水晶梨、蕭縣面皮、皇藏峪蘑菇雞、蕭國圣桃、蕭縣炒碗阜陽阜陽咸鴨蛋、太和貢椿、太和櫻桃、荊芥、太和板面六安六安瓜片、金寨板栗、金寨翠眉、大別山木耳、郝圩酥梨、香草、銀魚滁州南譙茶葉、滁菊、瑯琊酥糖、黨參、雷官板鴨、管壩牛肉、秦欄鹵鵝、大閘蟹、明光綠豆、淮王魚、芡實(shí)亳州華佗藥膳、牛肉饃、鍋盔、粉皮、蒙城油酥燒餅、利辛貢饃、蒙城撒湯、渦陽干扣面萬壽綢、古井貢酒、白芍、阿膠養(yǎng)血膏、亳菊、渦陽干扣面、高爐家酒、高爐特曲黃山石耳、竹蓀、黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、黃山貢菊、黟縣香榧、三潭枇杷、徽州磚雕、臭鱖魚、毛豆腐淮北龜汁狗肉、口子酒、棒棒茶、魚咬羊、臨渙醬菜、地鍋雞、臨渙燒餅宣城廣德天下第一鮮、績溪一品鍋、宣州板栗、水東蜜棗、青梅、琴魚、桐花魚、敬亭綠雪、涌溪火青銅陵銅陵白姜、銅陵丹皮、銅陵茶干、銅陵野雀舌、銅陵酥糖、大通小磨麻油、銅陵泡桐、銅陵牡丹如果真的想要正宗的那必須去當(dāng)?shù)厥称烦琴I，網(wǎng)上買或者其他地方就算在合肥買蕪湖特產(chǎn)那都不正宗。

蚌埠什么雞好吃

蚌埠沒有特產(chǎn)茶葉。

蚌埠特產(chǎn)：沱湖螃蟹、懷遠(yuǎn)石榴、固鎮(zhèn)石雕茶壺、蚌埠玉雕、珍珠飴、懷遠(yuǎn)糯米、珍珠、笛膜、螞蝦街的大螞蝦、五岔雞、白老五炒貨、蚌埠大（特）曲、仿古玉器、皖酒、渡江煙、一品黃山煙。

蚌埠美食：冰糖湘蓮、麻辣燙、興板鴨、清燉馬蹄鱉、水煮魚、雞茸燴蛤士蟆、茶葉熏雞、釀豆腐。

通俗小吃：燒餅夾里脊（絕對(duì)特色）、麻辣串、蠔油串、還有羊肉串、麻辣燙、嗎乎湯、灑湯、油茶、辣湯、羊肉湯、牛肉煎包、煎餃、鍋貼、蒸包、小籠包、小籠蒸餃、水擔(dān)餅卷菜卷油條、糯米飯團(tuán)、豆腐腦、木須湯、大瑪蝦……

最好吃的燒餅：湖溝燒餅（固鎮(zhèn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。俗稱千層燒餅采用驢油用缸窯烤制，三百多年歷史）固鎮(zhèn)湖溝鎮(zhèn)

最好喝的素湯：湖溝油茶（固鎮(zhèn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。用黑芝麻、面筋、千張、花生米等熬制超好喝，清朝嘉慶既是本地特色小吃）

最好吃的餛飩：雪園大碗餛飩

最好吃的圓宵：雪園小吃的四色

蚌埠有沒有老鄉(xiāng)雞

蚌埠 位于安徽省東北部，淮河中游，京滬、淮南鐵路交點(diǎn)。因盛產(chǎn)河蚌而得名 。轄蚌山區(qū)、禹會(huì)區(qū)、淮上區(qū)、龍子湖區(qū)4 區(qū)及懷遠(yuǎn)縣、五河縣、固鎮(zhèn)縣3縣。面積 5832平方千米，2007年人口363.1萬（市區(qū)93萬）（2008年市區(qū)人口突破百萬），民族主要為漢族 。明、清時(shí)稱蚌步集，1911年津浦鐵路蚌埠站建成，蚌埠市成立。日軍侵華時(shí)期，蚌埠一度曾是偽安徽省會(huì)。之后的淮海戰(zhàn)役（徐蚌會(huì)戰(zhàn)），蚌埠解放，1947年蚌埠成為新中國在安徽的第一個(gè)設(shè)市城市。　　蚌埠為淮河流域水陸交通與物資集散中心。礦產(chǎn)有金、鐵、鈦、花崗巖、大理石、石英石等；工業(yè)以食品、輕紡為主，食品工業(yè)與醫(yī)藥工業(yè)產(chǎn)值居全省第一位，擁有中國最大的果糖廠（年產(chǎn)萬噸）；農(nóng)產(chǎn)品有小麥、豆類、薯類、棉花、煙草等；蚌埠港為淮河第一大港。土特產(chǎn)有石榴、五河螃蟹、午餐肉罐頭等。民間藝術(shù)主要有泗州戲（拉魂腔）和民間歌舞花鼓燈，微雕、玉雕、通草畫在國內(nèi)外享有較高聲譽(yù)。名勝古跡有東部的曹山，相傳為三國曹操屯軍之地 ； 山南麓的明朝東甌王湯和之墓 ， 為國家級(jí)保護(hù)文物；懷遠(yuǎn)境內(nèi)的荊、涂二山隔河相對(duì)，為第四紀(jì)冰川遺物；涂山是大禹治水的地方行政區(qū)劃　　蚌埠市轄龍子湖區(qū)、蚌山區(qū)、禹會(huì)區(qū)、淮上區(qū)4個(gè)區(qū)和懷遠(yuǎn)、五河、固鎮(zhèn)3個(gè)縣，共設(shè)鎮(zhèn)36個(gè)，鄉(xiāng)19個(gè)（其中民族鄉(xiāng)1個(gè)），街道辦事處19個(gè)，村民委員會(huì)1247個(gè)，社區(qū)居民委員會(huì)204個(gè)。　　龍子湖區(qū)設(shè)鎮(zhèn)1個(gè)：長淮衛(wèi)；設(shè)鄉(xiāng)1個(gè)：李樓。共有村民委員會(huì)32個(gè)；設(shè)街道辦事處6個(gè)：東風(fēng)、治淮、東升、解放、曹山、延安，共有社區(qū)居民委員會(huì)36個(gè)?！　“錾絽^(qū)設(shè)鄉(xiāng)2個(gè)：雪華、燕山。共有村民委員會(huì)22個(gè)；設(shè)街道辦事處7個(gè)：天橋、青年、緯二路、勝利、黃莊、宏業(yè)村、龍湖新村，共有社區(qū)居民委員會(huì)26個(gè)?！　∮頃?huì)區(qū)設(shè)鎮(zhèn)1個(gè)：秦集；設(shè)鄉(xiāng)1個(gè)：長青。共有村民委員會(huì)33個(gè)；設(shè)街道辦事處5個(gè)：大慶、張公山、緯四、朝陽、釣魚臺(tái)，共有社區(qū)居民委員會(huì)43個(gè)?！　』瓷蠀^(qū)設(shè)鎮(zhèn)3個(gè)：小蚌埠、吳小街、曹老集；設(shè)鄉(xiāng)1個(gè)：梅橋。共有村民委員會(huì)82個(gè)；設(shè)街道辦事處1個(gè)：淮濱，共有社區(qū)居民委員會(huì)10個(gè)?！　堰h(yuǎn)縣設(shè)鎮(zhèn)10個(gè)：城關(guān)、雙橋集、魏莊、萬福、鮑集、龍亢、河溜、唐集、常墳、馬城；設(shè)鄉(xiāng)9個(gè)：褚城、古城、徐圩、蘭橋、陳集、淝河、淝南、找郢、荊芡。共有村民委員會(huì)651個(gè)，社區(qū)居民委員會(huì)23個(gè)?！　∥搴涌h設(shè)鎮(zhèn)13個(gè)：城關(guān)、新集、沫河口、小溪、雙忠廟、小圩、東劉集、大新、頭鋪、武橋、澮南、申集、朱頂；設(shè)鄉(xiāng)2個(gè)：沱湖、臨北（回族鄉(xiāng)）。共有村民委員會(huì)223個(gè)，社區(qū)居民委員會(huì)12個(gè)?！　」替?zhèn)縣設(shè)鎮(zhèn)8個(gè)：城關(guān)、王莊、連城、濠城、新馬橋、劉集、湖溝、任橋；設(shè)鄉(xiāng)3個(gè)：石湖、楊廟、仲興。共有村民委員會(huì)196個(gè)，社區(qū)居民委員會(huì)34個(gè)。　　新城綜合開發(fā)區(qū)共有村民委員會(huì)8個(gè)；社區(qū)居民委員會(huì)18個(gè)。　　高新技術(shù)開發(fā)區(qū)共有社區(qū)居民委員會(huì)2個(gè)。　　蚌埠市轄4個(gè)市轄區(qū)、3個(gè)縣?！　“霾菏?面積5945平方千米，人口343萬人（2003年）?！　“錾絽^(qū)　面積　83平方千米，人口 22萬。郵政編碼233000。區(qū)人民政府駐南山路?！　↓堊雍^(qū)　面積 162平方千米，人口 23萬。郵政編碼233000。區(qū)人民政府駐解放路?！　∮頃?huì)區(qū)　面積 125平方千米，人口 22萬。郵政編碼233010。區(qū)人民政府駐紅旗一路?！　』瓷蠀^(qū)　面積 232平方千米，人口 20萬。郵政編碼233002。區(qū)人民政府駐淮上大道?！　堰h(yuǎn)縣　面積2400平方千米，人口126萬。郵政編碼233400。縣人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)。　　五河縣　面積1580平方千米，人口 70萬。郵政編碼233300。縣人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)。　　固鎮(zhèn)縣　面積1363平方千米，人口 60萬。郵政編碼233700?？h人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)建置沿革　　史前時(shí)期，今蚌埠地域?yàn)榛匆淖寰劬訁^(qū)。傳說大禹治水南下淮泗，在今懷遠(yuǎn)縣境涂山娶涂山氏女為妻，并生啟(公元前21 世紀(jì)，啟建立夏朝，為華夏第一代帝王)。《左傳》“禹會(huì)諸侯于涂山、執(zhí)玉帛者萬國”以及《史記》“夏之興也以涂山”的記載。春秋戰(zhàn)國時(shí)期， 今一市三縣地域曾分別為徐方、魯、宋、吳、越、楚等國的邑地?！　∏赝醭⒑蠼y(tǒng)一實(shí)行郡縣制，今淮河南岸懷遠(yuǎn)、蚌埠地域?qū)倬沤で?、鐘離等縣分領(lǐng)，今淮河北岸懷遠(yuǎn)、蚌埠、固鎮(zhèn)、五河地域?yàn)殂羲ぬI、徐等縣分領(lǐng)。后迭經(jīng)變更，歷經(jīng)西漢、東漢、兩晉南北朝、隋、唐、五代十國，至南宋寶祐五年( 1257年)，始置懷遠(yuǎn)軍及荊山縣，轄今懷遠(yuǎn)縣及蚌埠市區(qū)西部、 固鎮(zhèn)縣一部，今蚌埠市區(qū)東部屬濠州鐘離縣；南宋咸淳七年(1271年)始置淮安軍及五河縣。南宋、金對(duì)峙時(shí)期，今固鎮(zhèn)縣先為宿州蘄縣、靈璧縣及泗州虹縣分領(lǐng)，后為宿州、靈璧、荊山、五河等縣分領(lǐng)。　　元至元二十八年(1291年)撤銷懷遠(yuǎn)軍，改荊山縣為懷遠(yuǎn)縣，今蚌埠市區(qū)西屬懷遠(yuǎn)縣，東屬鐘離縣；今固鎮(zhèn)縣為宿州及靈璧、五河、懷遠(yuǎn)縣分領(lǐng)，五河縣屬泗州。明洪武年間，鐘離縣先后改為中立縣、臨淮縣，增設(shè)鳳陽縣；今蚌埠市區(qū)西屬懷遠(yuǎn)縣，東屬鳳陽縣；今固鎮(zhèn)縣分屬宿州及懷遠(yuǎn)、靈璧、五河、鳳陽縣。清同治二年(1863年)，劃鳳陽縣馬村溝以西、懷遠(yuǎn)縣席家溝以東、靈璧縣后樓為蚌埠獨(dú)立行政區(qū)，置三縣司，直屬安徽省鳳陽府?！　?912年中華民國成立，廢鳳陽府，懷遠(yuǎn)縣、五河縣直屬安徽省，后屬安徽省淮泗道。同時(shí)廢蚌埠三縣司，今蚌埠市淮河以北劃屬靈璧縣，淮河以南劃屬鳳陽縣；今固鎮(zhèn)縣仍為宿縣、靈璧、五河、懷遠(yuǎn)等縣分領(lǐng)。1927年南京國民政府成立，正式廢道，鳳陽縣、懷遠(yuǎn)縣、靈璧縣、五河縣先后直屬安徽省。1929年初，蚌埠成立市政籌備處，翌年撤銷，仍屬鳳陽縣。1932年，懷遠(yuǎn)縣、鳳陽縣先后改屬安徽省第四區(qū)、第四專區(qū)，五河縣先后改屬第七區(qū)、第六專區(qū)。淪陷時(shí)期，蚌埠為偽安徽省維新政府、偽安徽省政府所在地?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)勝利后，懷遠(yuǎn)縣改屬安徽省第十專區(qū)，鳳陽縣先后改屬安徽省第九專區(qū)、第五專區(qū)，五河縣屬安徽省第四專區(qū)。1946年11月，蚌埠成立市政籌備處，脫離鳳陽縣，轄原屬鳳陽縣的淮河以南部分地區(qū)和淮河以北小蚌埠地區(qū)。1947年1月1日，蚌埠正式設(shè)市，直屬安徽省，為安徽省第一個(gè)設(shè)市的城市。