海葡萄和葡萄藻

海葡萄最早的產(chǎn)地是在日本的沖繩，它是一種生長在海水中的可食用藻類，對生長的環(huán)境和水質(zhì)的要求非常的高，人工養(yǎng)殖并不是很簡單，到目前為止也只有少部分地區(qū)可以種植，而中國就是這其中的一個，由于產(chǎn)量很少，營養(yǎng)豐富，所以市場能買到五十到一百五十塊錢一公斤，有些地方甚至能買到幾百元一斤，那么下面我們就一起來學(xué)習(xí)下海葡萄的人工養(yǎng)殖方法吧。

1、選址

由于海葡萄的生活在那個習(xí)性以及對各方面的要求都比較高，所以我們在養(yǎng)殖地的選擇上面就會做出慎重的考慮，考慮到濕潤度和鹽堿度的問題，我們一般會優(yōu)先考慮的是海灘以及沿海附近的位置，其次就是還可以在沿海地帶利用現(xiàn)在比較先進(jìn)的科技來進(jìn)行養(yǎng)殖。

2、種植

我們都知道藻類的生長一般都是采用無性繁殖的方式，所以我們只需要采購比較健壯的、沒有病害的、顆粒飽滿的、光澤度高的海葡萄植株就可以進(jìn)行種植了，最后將選好的種苗栽種到選好的種植區(qū)域即可。

3、施肥

在海葡萄還是幼苗狀態(tài)的時候，這是所需的養(yǎng)分會比較多，這是我們主要是采用專門針對藻類生長的有機(jī)肥料或者是高效肥料進(jìn)行施肥，一般每個月都需要進(jìn)行一次施肥，這樣可以促進(jìn)海葡萄的快速和高效繁殖。等到海葡萄藻長高長長之后就可以根據(jù)它具體的需肥情況來進(jìn)行了。

4、控溫

海葡萄一種熱帶植物，它雖然是生活在水中的植物，但是它的抗寒年能力是并不是很強(qiáng)，所以我們在種植的過程中一定要注意調(diào)控好水體中的溫度，以免影響到海葡萄的生長。最適合海葡萄生長的溫度一般是二十二到三十二度左右，其中最低溫度最好不要超過兩度，否則會被凍死。

5、防病

海葡萄是生活在海水中的一種植物，在它的生長過程中海水中經(jīng)常會出現(xiàn)一些蟲害以及因水體污染所引發(fā)的一些病害，所以我們要做好預(yù)防的準(zhǔn)備，在平時的日常管理中每隔一個月左右就需要殺一次蟲，這樣可以增強(qiáng)海葡萄植株的抗性。

6、水質(zhì)

海葡萄養(yǎng)殖的水質(zhì)是非常重要的，它關(guān)系它海葡萄的成活問題，所以在養(yǎng)殖的時候以及養(yǎng)殖的整個過程中我們都需要將水體進(jìn)行多次的凈化和過濾，盡可能的將水中的微生物清理干凈，這樣才能保證養(yǎng)殖的海葡萄能健康的生長。

7、光照

海葡萄的生長需要有充足的光照，那么我們要保證養(yǎng)殖場中要有適合海葡萄生長的光照，可以讓海葡萄群全面的進(jìn)行光合作用，同時也可以采用半遮光的方式來進(jìn)行，但是遮光的力度不要太大，以免光照不足，造成海葡萄生長發(fā)育不良等問題。

海水葡萄藻

可以淡水養(yǎng)殖。

葡萄藻的全名是長莖葡萄蕨藻，原生于日本沖繩，是蕨藻屬的一種可食用藻類，營養(yǎng)價值高。

葡萄藻養(yǎng)殖的水質(zhì)是非常重要的，它關(guān)系它葡萄藻的成活問題，所以在養(yǎng)殖的時候以及養(yǎng)殖的整個過程中我們都需要將水體進(jìn)行多次的凈化和過濾，盡可能的將水中的微生物清理干凈，這樣才能夠保證養(yǎng)殖的葡萄藻可以健康生長。

海葡萄是一種食用海藻

不吃

大龍蝦以動物尸體為食，但亦食活魚、小型軟體動物和其他底棲無脊椎動物以及海藻種類分布。大龍蝦見于從拉布拉多至北卡羅來納的水域，有時棲于淺水，但深至366公尺（1,200英尺）的水中數(shù)量更為豐富。

體重約0.45公斤（約1磅）、體長約25公分（約10英寸）的龍蝦在淺水中捕撈。通常用龍蝦籠（一種網(wǎng)箱，內(nèi)置死魚為餌）捕撈。在深水中龍蝦可重達(dá)約2.5公斤（5.5磅），常用拖網(wǎng)捕撈。特別巨大的個體可重20公斤（40磅）。

海葡萄是藻類嗎

海葡萄好不好吃，不是吃貨的我真的是不太明白呢，我還是讓那看吃過的人怎么介紹了。

據(jù)吃過的人介紹，它的口感像極了鮭魚卵，還散發(fā)出一種海味的咸鮮芳香，頗有魚子醬的神韻，也正是因此，被喻為植物中的“綠色魚子醬”。海葡萄含有人體所需的多醣體、維生素、胡蘿卜素及礦物質(zhì)，是低熱量、零膽固醇的綠色健康蔬菜，適合于高血壓與心腦血管疾病人群，同時還有美容養(yǎng)顏效果。在做法上，海葡萄以涼拌為主，特別適合做出造型優(yōu)美的菜肴。

海葡萄和海藻的區(qū)別

吃海葡萄的數(shù)量沒有一定的限制，對于每個人來說覺得合適就行，沒必要對食用量進(jìn)行限制。

海葡萄看上去沒什么的漂亮，但是一種令人長壽的藥草，它屬于海藻類的植物，有豐富的蛋白質(zhì)等人體所需要的氨基酸，它還能使人強(qiáng)身健體，多吃可以長壽。

海葡萄和葡萄藻哪個好吃

由于海葡萄的生活在那個習(xí)性以及對各方面的要求都比較高，所以我們在養(yǎng)殖地的選擇上面就會做出慎重的考慮，考慮到濕潤度和鹽堿度的問題，我們一般會優(yōu)先考慮的是海灘以及沿海附近的位置，其次就是還可以在沿海地帶利用現(xiàn)在比較先進(jìn)的科技來進(jìn)行養(yǎng)殖。

2、種植

我們都知道藻類的生長一般都是采用無性繁殖的方式，所以我們只需要采購比較健壯的、沒有病害的、顆粒飽滿的、光澤度高的海葡萄植株就可以進(jìn)行種植了，最后將選好的種苗栽種到選好的種植區(qū)域即可。

3、施肥

在海葡萄還是幼苗狀態(tài)的時候，這是所需的養(yǎng)分會比較多，這是我們主要是采用專門針對藻類生長的有機(jī)肥料或者是高效肥料進(jìn)行施肥，一般每個月都需要進(jìn)行一次施肥，這樣可以促進(jìn)海葡萄的快速和高效繁殖。等到海葡萄藻長高長長之后就可以根據(jù)它具體的需肥情況來進(jìn)行了。

4、控溫

海葡萄一種熱帶植物，它雖然是生活在水中的植物，但是它的抗寒年能力是并不是很強(qiáng)，所以我們在種植的過程中一定要注意調(diào)控好水體中的溫度，以免影響到海葡萄的生長。最適合海葡萄生長的溫度一般是二十二到三十二度左右，其中最低溫度最好不要超過兩度，否則會被凍死。

5、防病

海葡萄是生活在海水中的一種植物，在它的生長過程中海水中經(jīng)常會出現(xiàn)一些蟲害以及因水體污染所引發(fā)的一些病害，所以我們要做好預(yù)防的準(zhǔn)備，在平時的日常管理中每隔一個月左右就需要殺一次蟲，這樣可以增強(qiáng)海葡萄植株的抗性。

海藻葡萄是什么東西

有，海葡萄是一種蔓生海藻，生物學(xué)名字叫做長莖葡萄厥藻。它最高可達(dá)8米，但大部分標(biāo)本都只有2米多少許。外觀渾圓飽滿、如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名，獨特的外型與口感像極了鮭魚卵，咬起來會有卜滋卜滋的聲音，美麗的綠色小顆粒散發(fā)出海味的咸鮮芳香，頗有魚子醬的神韻，所以被喻為植物中的“綠色魚子”。

它主要分布在美洲和加勒比沿海、美國關(guān)島、夏威夷和百慕大地區(qū)。亞洲的主要產(chǎn)區(qū)為日本沖繩、菲律賓等熱帶，亞熱帶海域。當(dāng)然，最早發(fā)現(xiàn)它食用價值的地方，也是日本沖繩。沖繩是世界聞名的旅游勝地，也是長壽之鄉(xiāng)。

海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運(yùn)輸和保存條件苛刻，采摘分揀成本高，因此價格不菲。因含有較高的營養(yǎng)價值，被視作高級料理食材。在沖繩當(dāng)?shù)?，會把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進(jìn)碗里，加入昆布高湯調(diào)的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜。

海葡萄是海藻嗎

　　涼拌?！　?/p>

1.海葡萄洗凈，控水　　

2.調(diào)制蘸料，將醋、醬油、香油放入碟中，調(diào)制蘸料。　　

3.將海葡萄裝盤，蘸上調(diào)料生食即可。　　海葡萄，是日本沖繩的特產(chǎn)，屬綠藻門，不耐寒，2°C以下不能存活，生長在零污染的海域。果實可用來制造果漿或直接食用，提取物可用作美容，效果極佳?！　￠L莖葡萄厥藻（Caulerpa lentillifera），隸屬綠藻門（Chlorophyta）蕨藻科（Caulerpaceae）蕨藻屬，是一種具有保健功能的食用海藻，原產(chǎn)于東南亞、日本沖繩、大洋洲熱帶及亞熱帶等海域。因其直立莖球狀體晶瑩剔透、水潤飽滿似葡萄，故被稱為“海葡萄”，食用口感如魚子般豐富多汁，因此又有“綠色魚子醬”之稱?！　￠L莖葡萄蕨藻營養(yǎng)豐富，經(jīng)營養(yǎng)測定分析顯示，其含有大量的氨基酸、不飽和脂肪酸、多醣體、礦物質(zhì)，維生素、還富含磷、鈣、鎂、銅、硒等微量元素。據(jù)日本文部科學(xué)省（2005年）食品標(biāo)準(zhǔn)成分標(biāo)準(zhǔn)，每100克長莖葡萄蕨藻，膳食纖維占干重24%~26%，蛋白質(zhì)占干重16%，脂肪含量占干重3%，不含膽固醇，其營養(yǎng)價值與其它藻類及蔬菜相比，是潛在的高營養(yǎng)價值保健食材。

海藻在葡萄上的作用

a．穩(wěn)定性海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。

b：增稠與乳化性

海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁，布丁(一種甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減少液體滲出。

c：水合性在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對面筋含量較低面粉，效果更為明顯。在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點的性能。

d．膠凝性海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，與空氣不直接接觸，延長貯藏時間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性，不粘牙，透明的水晶軟糖。

產(chǎn)品的主要用途 1、長壽掛面：在掛面生產(chǎn)中，鮮條落地和酥條率是一個重要的指標(biāo)，用海藻酸納作添加劑生產(chǎn)的掛面，可以起到增強(qiáng)面粉的面筋值，改良面條組織的粘結(jié)力，使其拉力彎曲度大，減少斷頭綠率和濕面的回頭率。食用時，面條耐煮、抗泡、不粘條、口感細(xì)膩、柔軟爽口、無異味。

2、作為面包的添加劑：可以增強(qiáng)面粉的面筋值，增加面團(tuán)的延伸性、韌性、彈性，這樣面團(tuán)可以保持大量的氣體，制成的面包柔軟有彈性、不掉渣。

3、營養(yǎng)蛋糕：蛋糕中添加海藻酸鈉有助蛋漿的乳化作用，打擦?xí)r起泡性好，使蛋糕形成膨松的海棉組織，氣孔細(xì)密均勻，富有彈性，耐干性好。

4、凝膠點心陷：用海藻酸鈉代替果膠添加到點心、面包中的果子醬中，能提高制品的風(fēng)味和營養(yǎng)價值，能防止因溫度提高而溶化流漿，其成本只相當(dāng)于果膠的三分之一。

5、海藻酸鈉軟糖：它利用海藻酸鈉的成型特性，將鈣離子添加到海藻酸鈉溶液中，形成海藻酸鈣凝膠而形成。

6、耐融化的冰糕、冰淇淋：海藻酸鈉作為冰糕、冰淇淋的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑。

7、爽口的涼粉和果凍：海藻酸鈉溶液中添加各種不同的果汁、蔗糖后與鈣粒子形成的凝膠果凍在加熱時不溶解，故可以煮沸滅菌。利用海藻酸鈉與鈣粒子形成的凝膠的特性可以制成透明柔韌，食用爽口的涼粉。

8、仿生食品：利用海藻酸鈉與鈣粒子形成的凝膠的特性可以制成人造蟄皮、雞蛋、葡萄球等。

國家標(biāo)準(zhǔn)無使用限量，一般0.5-2%，但代價較高，慎重。

葡萄葉形海藻

1、我很快穿好了貝足絲織造的衣服。這一身衣料不止一次引起了康塞爾的思索。我告訴他，這身衣料是由發(fā)光的、絲一般柔軟的纖維制成，這些纖維產(chǎn)在海石上，是地中海沿岸很豐富的一種像“豬腔形”介殼貝類留下的。從前人們拿來做成很好看的衣料，襪子，手套，因為它們又軟又暖。諾第留斯號的船員一點不需要陸地上的棉花、羊毛和蠶絲，就可以穿起物美價廉的衣服。

2、我于是鉆研那些玻璃柜中堆積著的貝類學(xué)上的寶藏，全神貫注地研究。我也潛心搜索那寬大的植物標(biāo)本庫，庫里充滿著海中最希罕的植物，它們雖然風(fēng)干了，但仍然保存著令人贊美的顏色。在這些珍貴的水產(chǎn)植物中間，我看到了那些壞生的海苔，孔雀昆布，葡萄葉形的海藻，粒狀的水馬齒，大紅色的柔軟海草，扇子形的海苑，吸盤草，這草很像外形下陷的冬菇，很久以來就被歸人植蟲動物的一類，最后我看到了整個一組的海藻類植物。