板栗怎么做好吃又好剝皮

用電飯鍋?zhàn)霭謇?，可以通過(guò)以下方法做，好剝皮。

首先將板栗用鹽水浸泡幾分鐘，洗凈瀝干水份，用菜刀把板栗劃一個(gè)口子，然后電飯鍋放水燒開后，將板栗放在蒸格子上 ，蓋上蓋子煮30分鐘，待聞到栗子飄香的時(shí)候就可以品嘗了，這樣做出來(lái)的板栗，既好吃，又好剝皮。

板栗怎樣做才好剝皮

今天我就給大家分享板栗去殼去皮的 幾個(gè)小妙招，總有一個(gè)適合你。萊垍頭條

1、切口浸泡法萊垍頭條

把板栗一分為二，先剝掉外殼，然后加入沒過(guò)板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡 5 分鐘，很輕松就能把皮給去掉。只是這種方法無(wú)法得到完整的板栗，對(duì)形狀沒有要求的可以試一試。萊垍頭條

2、熱水浸泡法萊垍頭條

把板栗先清洗干凈，然后放入一個(gè)大碗里，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過(guò)板栗，蓋上蓋子，燜 5 分鐘。5 分鐘后把板栗拿出來(lái)，用刀切一個(gè)小口，然后很容易就把板栗連殼帶皮一起處理干凈了。這個(gè)方法可以得到一個(gè)完整的果肉。萊垍頭條

3、十字花刀法萊垍頭條

這是最常用的一種方法，就把板栗清洗干凈，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進(jìn)開水鍋里，煮 3 分鐘。3 分鐘后把板栗倒出來(lái)，很輕松就能連殼帶皮一起處理干凈了。萊垍頭條

4、尾部切割法萊垍頭條

雖然板栗的殼身比較堅(jiān)硬，但是尾部的地方是比較軟的，用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗干凈之后，用刀切掉尾部，裝進(jìn)一個(gè)大碗里，加入滾燙的開水，蓋上蓋子，浸泡 10 分鐘。10 分鐘后順著切口的地方，很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。垍頭條萊

5、筷子攪拌法萊垍頭條

把清洗干凈的板栗切成兩半，去殼之后放入一個(gè)大碗里，倒入沒過(guò)板栗的開水，浸泡 3 分鐘，然后用筷子不停地?cái)嚢?，板栗的皮就?huì)跟果肉自動(dòng)脫離，這個(gè)方法也是非常簡(jiǎn)單方便的。而且不會(huì)燙手，非常好用。條萊垍頭

6、冰箱冷凍法頭條萊垍

把板栗清洗干凈，扔進(jìn)鍋里煮熟，然后撈起來(lái)放涼，最后把它放到冰箱的冷凍室凍上兩三個(gè)小時(shí)，板栗經(jīng)過(guò)"熱脹冷縮"之后殼肉就會(huì)分離。這個(gè)方法可以得到完整的果肉，剝起來(lái)也快，而且不費(fèi)力，唯一的缺點(diǎn)就是花的時(shí)間比較長(zhǎng)。萊垍頭條

7、電飯鍋法頭條萊垍

板栗清洗干干凈之后切一個(gè)口子，直接放進(jìn)電飯鍋里，不用加水也不加油，直接按下煮飯鍵，時(shí)間到了之后直接取出來(lái)剝殼去皮。需要注意的是，并不是所有的電飯鍋都可以用，有做烤紅薯功能的電飯鍋?zhàn)詈茫胀ǖ碾婏堝伈灰獓L試，以免把電飯鍋弄壞了。萊垍頭條

8、微波爐加熱法萊垍頭條

把板栗清洗干凈，然后用刀或者剪刀給板栗切開一個(gè)口子，放在微波爐高溫加熱 30 秒，板栗的殼和皮就會(huì)自動(dòng)跟果肉分離。但是需要注意的是一定要給板栗切開一個(gè)口子，不然容易引起微波爐故障或者發(fā)生爆炸。頭條萊垍

以上即是板栗去殼去皮的 幾個(gè)小妙招，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合的方法。條萊垍頭

丹東板栗怎么做好吃又好剝皮

我就是丹東的，板栗都不好剝皮，不僅僅是丹東板栗，栗子去殼在熱水泡個(gè)幾分鐘，就好剝

怎樣做板栗好吃又好剝皮

1、切口浸泡法

把板栗一分為二，先剝掉外殼，然后加入沒過(guò)板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡 5 分鐘，很輕松就能把皮給去掉。只是這種方法無(wú)法得到完整的板栗，對(duì)形狀沒有要求的可以試一試。

2、熱水浸泡法

把板栗先清洗干凈，然后放入一個(gè)大碗里，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過(guò)板栗，蓋上蓋子，燜 5 分鐘。5 分鐘后把板栗拿出來(lái)，用刀切一個(gè)小口，然后很容易就把板栗連殼帶皮一起處理干凈了。這個(gè)方法可以得到一個(gè)完整的果肉。

3、十字花刀法

這是最常用的一種方法，就把板栗清洗干凈，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進(jìn)開水鍋里，煮 3 分鐘。3 分鐘后把板栗倒出來(lái)，很輕松就能連殼帶皮一起處理干凈了。

4、尾部切割法

雖然板栗的殼身比較堅(jiān)硬，但是尾部的地方是比較軟的，用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗干凈之后，用刀切掉尾部，裝進(jìn)一個(gè)大碗里，加入滾燙的開水，蓋上蓋子，浸泡 10 分鐘。10 分鐘后順著切口的地方，很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。

5、筷子攪拌法

把清洗干凈的板栗切成兩半，去殼之后放入一個(gè)大碗里，倒入沒過(guò)板栗的開水，浸泡 3 分鐘，然后用筷子不停地?cái)嚢?，板栗的皮就?huì)跟果肉自動(dòng)脫離，這個(gè)方法也是非常簡(jiǎn)單方便的。而且不會(huì)燙手，非常好用。

6、冰箱冷凍法

把板栗清洗干凈，扔進(jìn)鍋里煮熟，然后撈起來(lái)放涼，最后把它放到冰箱的冷凍室凍上兩三個(gè)小時(shí)，板栗經(jīng)過(guò)"熱脹冷縮"之后殼肉就會(huì)分離。這個(gè)方法可以得到完整的果肉，剝起來(lái)也快，而且不費(fèi)力，唯一的缺點(diǎn)就是花的時(shí)間比較長(zhǎng)。

板栗怎樣好剝皮?

步驟1、先將買回來(lái)的生板栗清洗一下，清洗完之后稍微浸泡一會(huì)兒，將殼泡得稍微軟一點(diǎn)即可。之后就將板栗都撈出來(lái)，然后在板栗后面的位置上切出一片，就是比較扁平并且類似一個(gè)淺棕色補(bǔ)丁的那一端。只需要切下薄薄的一片，稍微露出里面的板栗肉就行了。

2、然后準(zhǔn)備個(gè)鍋，把水燒開之后再將切好的板栗都放進(jìn)去煮。但是不需要煮得太久，大概兩分鐘左右稍微將板栗焯一下就可以了。其實(shí)現(xiàn)在煮的目的不是將板栗煮熟，而是為了讓殼和膜變得更軟，這樣就更容易剝下來(lái)了。

3、焯過(guò)水之后再重新?lián)瞥鰜?lái)，但是不要急著用冷水沖洗，而是要等它慢慢地冷卻之后再去剝殼。這個(gè)時(shí)候大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)板栗殼很容易就剝下來(lái)了，而且里面的粘膜也完全不會(huì)黏住板栗肉，一整個(gè)完整的板栗肉就這樣剝下來(lái)了。

但是大家要注意，這個(gè)方法是用來(lái)處理生板栗的，因此這個(gè)時(shí)候的板栗肉還不能直接吃。等剝出肉了之后將它蒸一下或者和其他的菜肴一起煮一下再吃，味道真的太贊了。

板栗怎么做最好剝皮

第一個(gè)方法，也是比較常用的。一般家里面需要燒板栗的時(shí)候，都會(huì)用到的方法，主要是用來(lái)剝生的板栗。先是我們用刀將板栗上面的殼一個(gè)十字架。這個(gè)時(shí)候要小心一點(diǎn)，刀比較鋒利，我們要注意不要?jiǎng)澋轿覀兊氖种割^。將板栗一個(gè)個(gè)好了之后，就燒一鍋開水，將板栗放入鍋里面。當(dāng)水煮沸過(guò)后，我們煮大概五分鐘。煮好之后，不要慌著將板栗拿出來(lái)，最好再讓板栗在水里面浸泡十分鐘的樣子。這樣，讓熱水充分把殼軟化，而且過(guò)一會(huì)兒剝的也沒有那么燙手。

第二個(gè)方法，是屬于第一個(gè)方法的升級(jí)版。如果你用完第一個(gè)方法，你依然還是覺得板栗不好剝的話那你可以試一下這個(gè)。我們也是之前一樣，板栗用熱水煮，也要一個(gè)十字的刀口。做好前面這幾個(gè)步驟，我們將煮好的板栗放到冰箱里面去，記得要放到冷凍室里面。大概需要兩個(gè)小時(shí)的樣子。這樣處理過(guò)后，一剝，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)剝皮也很好剝了。

第三個(gè)方法就需要一點(diǎn)工具了，我們也是要將板栗切一個(gè)小口在。因?yàn)榘謇醯谋砻嫣擦?，所以必須要切小口。這個(gè)時(shí)候我們就需要用刀微波爐，用加熱的功能來(lái)加工板栗。大概就需要一分鐘的樣子。完成過(guò)后，板栗就很好剝了。

板栗怎么做好吃又好剝皮視頻

1、普通水煮法

做法：先準(zhǔn)備上板栗一千克，還有適量的清水，準(zhǔn)備好了之后倒入鍋內(nèi)，這樣冷水煮板栗，用大火先把水煮沸，等到15分鐘過(guò)后再改成小火，用小火再煮上幾分鐘，等到鍋中的板栗煮熟了之后就可以關(guān)火了，要先悶上幾分鐘，然后再打開鍋蓋，這樣不但省火，板栗也會(huì)煮得更加軟爛。

2、高壓鍋煮法

做法：把準(zhǔn)備好的栗子放在高壓鍋里，盡量不要放得太多，然后再往高壓鍋中加上適量的水，煮上大概半個(gè)小時(shí)，煮好了之后就可以開鍋食用了。

二、水煮板栗快速去皮的做法

1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面劃上一個(gè)十字開口，劃口的時(shí)候一定要注意不要傷到手，這樣再把栗子放到水中去煮，栗子皮就會(huì)漲開特別容易去皮。

2、等到栗子煮好了之后要趁熱把栗子放在涼水中，時(shí)間不要放的太長(zhǎng)，十幾秒就可以撈起來(lái)，這樣處理之后，栗子的皮就會(huì)收縮，就比較容易去皮了。

3、也可以把煮熟的栗子先放進(jìn)冰箱凍上一會(huì)，冰凍之后再吃栗子的味道也是極好的。

三、家庭煮板栗的做法

挑選板栗

板栗主要分為兩種，一種叫做毛栗子，在栗子的外殼上，有很多的小細(xì)毛，還有一種栗子叫做明栗子，外殼看起來(lái)非常的發(fā)亮，一般毛栗子煮了之后吃起來(lái)會(huì)比較面，那么明栗子煮起來(lái)吃的話是會(huì)非常的香甜，不同人有不同的口味，所以在購(gòu)買栗子的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。

板栗怎么做能好剝皮

板栗扒皮 ，先把板栗頭部的殼用刀切去一塊(注意不要切到栗肉)，入沸水煮半分鐘到一分鐘，撈出瀝干水份，即可趁熱剝?nèi)グ謇鯕ぃ捎跓崦浝淇s原理，栗殼栗肉分離，不但易剝，而且殼軟不扎手，剝出的板栗仁完整不碎，又快又好。

其他剝皮法：

1，鹽水煮法

栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。,

2，熱水浸泡法

生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。

3，鹽水浸泡法

板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個(gè)口子；趁熱去殼和皮；相當(dāng)完整。

4，切口浸泡法

板栗對(duì)半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。,

5，筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。

板栗怎么做好吃又好剝皮圖片

丹東板栗要想煮的好吃又好剝皮的話，建議先冷凍十分鐘，然后放在外面降到常溫，最后放在冷水當(dāng)中用中火煮20分鐘左右，再放到冷藏當(dāng)中，煮板栗的過(guò)程當(dāng)中，適當(dāng)?shù)募有}和白糖，可以增加板票的口味，如果選板栗進(jìn)的味道不夠，還可以，在板栗口上用刀劃出小口，這樣煮的效果更好！