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雞腿怎么做好吃(雞腿怎么做好吃又簡單家常做法視頻)

來源:www.cnjsshop.com   時間:2022-10-20 19:15   點擊:200   編輯:niming   手機版

雞腿怎么做好吃又簡單家常做法視頻

芋頭燒雞腿肉的家常做法:

芋頭燒雞腿肉

主料:雞腿500克,芋頭500克。

輔料:蔥姜蒜適量,青紅辣椒適量,鹽1.5小勺,生抽2大勺,冰糖4顆,香菜適量。

制作過程:

1、芋頭去皮,洗凈,將芋頭切成滾刀塊。

2、雞腿洗凈,去骨之后將雞腿肉切大塊。

3、蔥姜蒜都切大片。

4、鍋內(nèi)放油燒熱,將蔥姜蒜和紅辣椒都放入炒香。

5、放入雞腿肉翻炒至肉變緊變色,加入2湯匙生抽翻炒均勻。

6、加入切好的芋頭塊,調(diào)入1.5勺鹽并且翻炒均勻。

7、加入剛好沒過雞塊和芋頭的水,放入3-4顆冰糖,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠即可。

8、出鍋。盛入盤里,即可食用。

雞腿怎么做好吃又簡單家常做法視頻大全

雞煲的家常做法 材料 雞排腿幾只,青椒或尖椒,洋蔥,胡蘿卜,西芹,蔥姜蒜,花椒,干紅辣椒,郫縣豆瓣,芝麻 做法 1、雞腿肉斬塊備用。

2、青椒(或尖椒),洋蔥切塊。3、準備多一些的蔥姜蒜、花椒和干紅辣椒。4、胡蘿卜切厚片,西芹切斜刀,在干鍋或砂鍋中墊底。5、平底鍋中不放油,雞皮朝下,用中小火煎出油份——能出不少哦! 6、雞皮油份出來之后,大火翻炒至變色,下郫縣豆瓣、少量老抽和糖。7、再翻炒一會,雞肉會出水,如果出水不多,可以稍加一點湯,沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜著,把水分煎干。根據(jù)口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有咸味。此時放入切好的洋蔥和青椒(或尖椒)放入鍋中拌勻即可關(guān)火(蔬菜不必炒熟) 8、另取一鍋,燒熱稍多一點的油,炒香蔥姜蒜。9、再放入花椒和干紅辣椒翻炒到出香,關(guān)火。把這些東東,蓋在剛才的雞肉上面,再撒上芝麻即可。

雞腿怎樣做好吃又簡單易學

材料

雞腿2只,花椒粉和大料粉適量,鹽、味精、糖、醬油適量,油、水適量,蔥花適量

做法

1.剁好雞腿后,燒開水焯一下。

2.油熱后,倒入控干水份的雞腿翻炒。

3.加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉,添少量的水繼續(xù)翻炒,加鹽和糖翻炒至熟爛,出鍋前加適量味精。

雞腿怎么做好吃又簡單的家常做法

雞腿的做法,我覺得雞腿的做法其實也不是很難的,男人就是我們平時買的雞腿,如果說我們在市場買的鮮的雞腿的話,基本上也就只有兩個腿,如果說一大家人在一起吃的話,其實也是有些緊張的不夠吃的 所以我們會選擇在超市里面買那種凍的雞腿,凍的雞腿的話,很大很多的人都說不適合孩子吃,所以偶爾吃一次也是沒有關(guān)系的,我們會喜歡在電飯煲里面去煮雞腿兒,因為如果說你想讓雞腿入味的話,是需要很長的時間的 把該放的材料全部放進去之后,把雞腿放里去,在里面錄好長時間,也可以在里面放幾個雞蛋,當然要煮的半熟之后放入雞群里面,這樣的話,有喜歡吃這鹵雞蛋呢,又喜歡吃鹵雞腿的

好吃的雞腿怎么做我想看視頻

視頻的雞腿的做法是先將雞腿洗凈,放入鍋中,鍋中放入蔥姜蒜,料酒去腥,放入蝦肉雞腿,別去輔么,以后將腿煮至半熟,然后將雞腿撈出,放入涼水中,激半個小時左右,然后這樣雞腿會比較好吃,然后再放入腌料,炸出來就非常好吃了

雞腿怎么做好吃又簡單家常做法視頻教程

主料:雞腿、姜、蔥、料酒

輔料:鹽、味精、白糖、陳皮、茶葉

耗時:一小時

功效:除煩、溫中、降逆止嘔

1.雞腿1個洗凈。

2.準備熏料:白糖、陳皮、茶葉。根據(jù)自己喜愛,還可以增加其它材料。

3.去異味:將洗凈的雞腿,涼水入鍋,并加適量料酒,燒開后撈出,沖洗干凈。

4.煮熟:鍋中放入清水,加姜片、蔥段和適量鹽燒開后,放入洗好的雞腿煮15分鐘左右。煮至熟兒不爛為宜。

5.將煮熟的雞腿撈出,趁熱在表面涂抹生抽、鹽、味精,使其入味。

6.把鐵鍋置于爐上,墊一層餐巾紙,然后放入熏料。

7.放上箅子,把腌好的雞腿放入。

8.蓋上鍋蓋,加大火燒制。

9.燒至鍋蓋的邊緣冒出黃煙,待1-2分鐘左右。關(guān)火,待煙散后方可揭蓋。

10.揭蓋后,檢查熏制的色澤。如色淺味淡,可以翻個再熏一次。

雞腿怎么做好吃又簡單的做法視頻

雞腿這樣做很好吃哦~

之前一直沒有接觸過照燒,按照中文的字面意思是真的理解不了。后來吃過照燒的菜后,因其口感香濃,特意去查了照燒的意思。照燒是直接日語拿過來的詞,日語叫做“照り焼き”。照燒汁則是用醬油+糖+日本酒制作的一種醬汁。照燒汁燒出來的食物,色澤亮麗,很有食欲。

今天為大家分享照燒雞腿的做法,大家可以試試哦~

【食材】雞腿三只、雞蛋一個、小蔥兩根(或者白芝麻少許)

【調(diào)料】姜片、生抽、老抽、料酒、鹽、蜂蜜、淀粉、黑胡椒粉、花生油

【步驟】

腌制:雞腿去骨放入盤中,加入姜片、2勺料酒、一勺生抽、小半勺鹽,腌制20分鐘。

2. 調(diào)照燒汁:我們來挑一個簡易的照燒汁,家里有照燒汁的可以直接用。由于我家沒有日本的清酒和味醂,就用料酒代替了。料酒:生抽:老抽:蜂蜜:清水=2勺:1勺:1勺:1勺半:2勺的比例在碗中調(diào)均備用,用我家的碗度量,全部料汁一起大概半碗。不喜歡吃那么甜的蜂蜜可以少加點。

3. 煎雞腿:在腌制好的雞腿帶皮的一面撒上黑胡椒粉、少量淀粉,主要是為了煎過后讓皮吃起來更脆。鍋中加少許花生油,中火,先煎帶皮的一面,等煎至金黃時翻個面,繼續(xù)煎,煎至兩面金黃。

4. 加照燒汁:在煎至兩面金黃的雞腿中倒入準備好的照燒汁,轉(zhuǎn)中小火煮,建議肉的一面朝下,主要是為了保持皮的口感。煮5分鐘左右,反轉(zhuǎn)皮的一面朝下,收汁,取出切塊,淋上鍋中的湯汁。最后撒上蔥花或白芝麻即可,當然啦,可以切個水煮蛋放上,蘸汁吃。

下面的小視頻看一下成品細節(jié)吧(如果下面的視頻不能播放,大家可以在我的微視頻中觀看哦)~

家常雞腿怎么做好吃簡單的家常的

食材準備:雞腳6只,姜1塊,蔥1小把,料酒,鹽,香菜2棵,蒜頭6瓣,小米辣1個,花生適量,芝麻適量,一盆冰水,胡椒粉,生抽,陳醋,辣椒油等。

詳細做法步驟如下:

第一步:準備6個大雞腿,把肥油剝掉清洗干凈,然后鍋中加兩大勺清水,切點姜片放進去,再準備一個蔥結(jié)一起放入鍋中,最后倒入些料酒,一小勺鹽,攪拌均勻后把準備好的雞腿放入鍋中,蓋上鍋蓋調(diào)中小火煮15分鐘,大家要記住,火不能太猛,太猛的話,雞腿會爆開,那樣吃起來口感就差了。

第二步:這個時間來準備點配料,準備一小碗花生和白芝麻,把它們炒熟炒香后放一邊備用,準備香菜2棵,蒜頭6瓣,小米辣1個,少許新鮮蔥頭,把它們清洗干凈后,把香菜切段,蒜頭剁碎,小米辣和新鮮蔥頭切碎,準備好后放一邊備用。

第三步:提前準備一大盤冰水,待雞腿煮好后關(guān)火撈出直接放到冰水中,把雞腿過涼后夾出放一邊瀝干水分,雞腿一定要煮熟透,出鍋前可以用筷子插一下肉厚的地方,拔出來沒有血水流出來就熟透了,不用煮太久,煮老了口感就不好了。

第四步:洗干凈手,把雞腿撕小塊放到大碗中,可以把雞腿肉撕小塊一點,骨頭不要,撕好后把我們準備好的香菜段、蔥頭碎、蒜頭碎、辣椒碎全部加進去,把炒熟的花生和芝麻也一起加進去。

第五步:再加上少許的鹽,一點點胡椒粉,一小勺生抽,少許的陳醋,再倒點辣椒油,不吃辣的可以把辣椒油換成麻油,然后用手把它抓拌均勻。

第六步:抓拌均勻后就可以裝盤開吃了,看著就很開胃很有食欲,香嫩滑口,帶點微辣的味道,好吃又下飯。

雞腿怎么做好吃又簡單家常做法視頻竅門

煎雞腿扒的做法步驟

1. 先把雞腿剃去骨頭,先把雞腿豎著劃一刀,在順著骨頭把肉整塊剃下來

2. 準備蔥姜蒜,切大塊,還是小粒都可以,切碎的方便更入味,吃辣的可以放點小辣椒一起

3. 放入料酒一勺,抓一下,然后放入先前準備的蔥姜蒜,鹽,少量,雞精 一點糖 兩勺生抽 撒點胡椒粉 然后用手抓,抓均勻。大概腌制20分鐘就可以了,稍微時間長點更好入味

4. 腌制好了就可以煎了,其實很好熟的,不用煎太久,如果不放心熟了沒,可以拿起來用刀切開一點看下。

5. 皮再脆點就在煎會。

雞腿的做法大全家常做法視頻

制作材料

大雞腿 1個,紅椒粉,蔥末,生抽,雞精,孜然粉,麻油,食用油

折疊編輯本段制作方法

1.雞腿用料調(diào),生抽,鹽,雞精,孜然粉掩制半天或一天。

2.鍋里放進食用油燒熱,放入掩好的雞腿,用小火慢慢地油炸。

3.待雞腿兩面炸成金黃色時撈出。

4.把炸好的雞腿切塊裝盤

5.加入辣椒油,蔥末,孜然粉,香麻油拌均勻裝盤。

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