油茶含油率

湘林69 學(xué)名: Camellia oleifera Abel 　　品種類型:無性系 　通過類別:審定 　　良種編號: 湘林造[1998]30號 　　品種特征:。果形為球形、有棱，果色為青紅，鮮果出籽率48.0%，每公斤果數(shù)為82個，鮮果含油率12.970%，嫁接后第四年平均畝產(chǎn)油75.44公斤。

茶油的含量

山茶油更貴一些。

茶油和亞麻籽油都是如今市場比較推崇的養(yǎng)生油。

如果就脂肪酸來講，亞麻籽油主要含有豐富的α-亞麻酸，而山茶油的脂肪酸比例在眾多食用油中是最理想的，它的單不飽和脂肪酸含量很高，多不飽和脂肪酸中的亞麻酸含量也很高。亞麻酸是人體必需但又不能自身合成的，所以，這兩種食用油都是很好的健康養(yǎng)生油。不過亞麻油一般建議用于涼拌，不適合炒菜。

什么油茶出油率高

據(jù)我所知，江西贛撫平原的山茶籽出油率比較高。

山茶籽和油茶油的品質(zhì)隨品種、地域和海拔等的變化存在差異，油茶籽的純?nèi)事屎秃土坎顒e也很大，因此占脂肪酸主要組分的油酸含量也存在很大差異，研究發(fā)現(xiàn)油茶籽油不飽和脂肪酸的含量與海拔有極大的關(guān)系。

茶油的油脂高嗎

博禾

茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。

1、潤腸通便：茶籽油質(zhì)地潤滑，流動性較大，可加快腸胃蠕動，促使腸道中的毒素、垃圾盡快排出體外，便秘者適合多吃茶籽油。

2、滋潤肌膚：茶籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤肌膚，使皮膚變得細(xì)嫩、有光澤；茶籽油中含有多種維生素，常吃茶籽油可清除自由基，延緩皮膚老化速度，也可使皮膚光滑、有彈性。

3、降壓降脂：茶籽油中的鞣質(zhì)可清除體內(nèi)自由基，軟化血管，常吃可降低血壓；茶籽油中的茶多酚和維生素，可增強毛細(xì)血管的韌性，抑制脂肪在血管壁上的沉積，促使膽固醇分解，具有降脂作用。

4、提高性功能：茶籽油中含有豐富的鋅元素，可促進(jìn)性器官的發(fā)育，保持正常的性功能，男性常吃茶籽油還可促進(jìn)精子生成，增強精子活力。

高產(chǎn)油茶出油率是多少

管理良好的豐產(chǎn)期每棵油茶樹可以結(jié)油茶果6-10公斤，曬成干油茶籽約2-3公斤。

油茶樹種植一般要3年掛果，5-7年后進(jìn)入豐產(chǎn)，管理良好的豐產(chǎn)期每棵油茶樹可以結(jié)油茶果6-10公斤，曬成干油茶籽約2-3公斤。平均每畝油茶地可以種植90株油茶樹，因而每畝年產(chǎn)干油茶籽200公斤左右。按照平均出油率23%來算，油茶樹一畝可產(chǎn)茶油約40-50公斤。

油茶含油率和出油率的區(qū)別

不會

采摘過早含油率低，損失大。油茶果采摘過早，茶果尚未成熟，茶籽仁不飽滿，水分含量高，油分少，出油率就低，油的質(zhì)量也差。

據(jù)測定，若比正常成熟期早采摘10天，每100千克茶籽要少榨油10千克以上，出油量每100千克茶籽僅在20千克左右，甚至更低。由此可見，過早采摘的后果

油茶油脂含量高嗎

油茶熱量不高，但是也不能大量飲用。

至于喝油茶是否會發(fā)胖，需根據(jù)飲用的頻率和量決定，不能一概而論。肥胖是目前較為廣泛的問題，會影響人體健康。造成肥胖的主要原因是因為熱量的攝入量長期超過消耗量，造成能量堆積，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成脂肪。

1、不會發(fā)胖：雖然油茶中含有豐富的油脂，熱量也較高，但如果在每日總熱量不超標(biāo)，且有適量運動的情況下適當(dāng)少量進(jìn)食，則不會引起肥胖；

2、會發(fā)胖：如果長期大量飲用油茶，且未進(jìn)行適量運動，會導(dǎo)致攝入量遠(yuǎn)大于消耗量，造成脂肪堆積從而會產(chǎn)生肥胖。

在日常生活中，應(yīng)進(jìn)行合理飲食，豐富飲食結(jié)構(gòu)，使攝入食物的種類應(yīng)盡可能豐富。同時適當(dāng)進(jìn)行運動，保持良好作息。并且做好熱量管理，控制每日總熱量，保證攝入量小于消耗量，以免出現(xiàn)肥胖的情況。

油茶含油量

一、大豆

大豆是一種優(yōu)質(zhì)高蛋白油料作物，含油率15%-26%,出油率：根據(jù)各地大豆品質(zhì)不同12%-18%（進(jìn)口大豆出油率相對國內(nèi)出油率高）

二、油菜籽

油菜籽（油菜花）是唯一一種在世界各地都能種植的高油分油料，分為冬油菜和春油菜兩種。國內(nèi)其種植面積占全國油料作物總面積的40%以上，含油35%-50%。出油率：根據(jù)各地油菜籽品質(zhì)不同30%-45%

三、棉籽

棉籽顧名思義是棉花的種子，棉籽整籽含油15%-25%，棉仁含油28%-39%，

出油率：據(jù)各地棉花籽品質(zhì)不同11%-25%

四、花生

原名落花生，原產(chǎn)于南美洲，花生含仁率為65%-75%，花生仁中含油40%-51%，出油率：根據(jù)各地品質(zhì)不同40%-50%

五、葵花籽

原產(chǎn)地于墨西哥，分為食用葵（瓜子）和油葵兩種。油葵多為黑色小籽，全籽含油率高達(dá)45%-54%，因此榨油主要使用油葵，葵花籽（油葵）出油率：根據(jù)各地品質(zhì)不同32%-42%

六、芝麻（胡麻籽）

芝麻，又名芝麻、胡麻，是胡麻的籽種，含油率45%-63%，有油料皇后之稱；芝麻油是少數(shù)幾種不需精煉就可食用的植物油之一。

芝麻（胡麻）出油率：根據(jù)各地品質(zhì)不同45%-55%

七、米糠

米糠是大米加工的副產(chǎn)品，每加工100公斤糙米可生產(chǎn)5-8公斤米糠。米糠含油率14%-24%；米糠出油率：根據(jù)各地品質(zhì)不同13%-17%

八、油茶籽

油茶籽是茶子樹（茶油樹）的種子；油茶主要種植在我國的南方。油茶籽帶殼，含仁率50%-72%，油茶籽含油30%-40%，油茶籽出油率：根據(jù)各地品質(zhì)不同14%-27%

九、油棕果（棕櫚果）

油棕果亦稱棕櫚果；含油45%~50%，原產(chǎn)于非洲，但現(xiàn)在已經(jīng)遍布全球；棕櫚油是是目前世界上生產(chǎn)量、消費量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”出油率：根據(jù)各地品質(zhì)不同毛棕櫚油20%-22% ,棕仁油2%左右

棕櫚果

實際壓榨中還與油料作物使用的設(shè)備工藝，壓榨工藝（熱榨或者冷榨）有關(guān)系，一般來說，以花生為例子，壓榨的壓力越，含渣量越低，干餅殘油率越低，出油率越高

茶油含量高的茶

1.大康時代

湖南亞美生物科技有限公司研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的產(chǎn)品，嚴(yán)格采用低溫壓榨工藝，無化學(xué)有害添加，不僅全面實現(xiàn)“加工生態(tài)化”，更是將食用油的營養(yǎng)充分保留，為中國人的健康添動力。

2.潤心

江西潤心科技股份有限公司經(jīng)營茶油產(chǎn)業(yè)已達(dá)十四年之久，公司為全國油茶產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)、“首批國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)”，擁有年生產(chǎn)能力為15000噸的瑞典Alfa laval公司的成套物理精煉工藝與設(shè)備，其軟塔技術(shù)是歐盟國家明確指定使用的精煉技術(shù)，確保油脂中的維生素E 90%以上保存在油脂中不被損失，且成品油脂中的反式脂肪酸的增加值在1%以下；所生產(chǎn)的“潤心”有機茶油系列產(chǎn)品銷售區(qū)域輻射全國各大中小城市，在市場已發(fā)展成為中國茶油行業(yè)較具規(guī)模的茶油生產(chǎn)、銷售企業(yè)。

3.綠海

江西綠海營銷管理有限公司隸屬于江西省水投生態(tài)資源開發(fā)集團旗下油茶產(chǎn)業(yè)公司其生產(chǎn)企業(yè)江西綠海油脂有限公司迄今已有三十年從事茶油產(chǎn)品綜合開發(fā)的歷程。

4.金浩茶油

湖南新金浩茶油股份有限公司是一家集科研、種植、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)，擁有金浩、油中王兩大品牌，主營油茶籽系列高檔食用植物油產(chǎn)品。先后被評為全國經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，是湖南省唯一一家雙龍頭企業(yè)。

5.桂之坊

廣西三門江生態(tài)茶油有限責(zé)任公司創(chuàng)新低溫物理壓榨和物理精煉方式，最大可能保留山茶油本真原香和營養(yǎng)物質(zhì)，把天然健康與綠色生活帶給廣大消費者。

6.徽山

黃山市徽山食用油業(yè)有限公司是一家專業(yè)以油茶系列產(chǎn)品開發(fā)為主，集科研、生產(chǎn)加工、貿(mào)易為一體的企業(yè)。

7.露野

江西綠野山茶油有限公司生產(chǎn)的“露野”牌山茶油，產(chǎn)品從原料到成品按有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)而是經(jīng)國家質(zhì)檢總局檢驗通過的無紡布為輔料，保持了“露野”山茶油品質(zhì)的原有風(fēng)味。

8.老知青

老知青集團有限公司是我國專業(yè)從事山茶籽、山茶油加工及油茶（茶粕、茶皂素）綜合利用的自產(chǎn)自銷型企業(yè)。

9.皇脂茶油

皇脂茶油，位于井岡山腳下泰和。是一家擁有自己生產(chǎn)基地和科研機構(gòu)，專門從事茶油生產(chǎn)銷售的企業(yè)，擁有年產(chǎn)精制山茶油1000噸的自動生產(chǎn)線、設(shè)備優(yōu)良、技術(shù)力量雄厚，已通過油脂加工生產(chǎn)QS質(zhì)量安全認(rèn)證、有機食品、綠色食品認(rèn)證。

10.貴太太

湖南貴太太茶油科技股份有限公司是一家集茶油科研、開發(fā)、種植、加工和銷售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司下轄湖南貴太太油脂貿(mào)易有限公司、湖南貴太太茶油電子商務(wù)有限公司、瀏陽市綠健油茶種植科技有限公司、溆浦縣順天農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司和綏寧綠康油茶科技有限公司五家全資子公司。

油茶含油率與出油率

油菜籽（油菜花）是唯一一種在世界各地都能種植的高油分油料，分為冬油菜和春油菜兩種。國內(nèi)其種植面積占全國油料作物總面積的40%以上，含油35%-50%。

出油率：根據(jù)各地油菜籽品質(zhì)不同30%-45%大豆是一種優(yōu)質(zhì)高蛋白油料作物，含油率15%-26%,出油率：根據(jù)各地大豆品質(zhì)不同12%-18%，相比較還是油菜籽出油多