剛打撈的海參處理視頻

拍海參視頻現(xiàn)養(yǎng)現(xiàn)打撈更吸引人

剛打撈的海參怎么處理

會活

海參失去內(nèi)臟而不會死的原因。實際上，這是一個再生能力強弱的問題。低等動物，同時也包括植物，具有較強的再生能力，它們在受到創(chuàng)傷或失去身體的某一部分后，能夠較快地愈合傷口，或者再生出失去的那部分軀體。

海參屬于低等動物，它能重新長出內(nèi)臟，就是再生能力強的典型例子。而高等動物受到創(chuàng)傷后，由于再生能力較弱，一般只能愈合傷口，而無法再生出某一段肢體或某一個內(nèi)臟器官。

剛打撈的海參處理視頻講解

1、在脫軌輪對（牽引方向）的前端鋼軌內(nèi)、外側(cè)相同位置安放復(fù)軌器，使其兩端放于枕木上。鉤螺栓由軌下穿過復(fù)軌器螺栓孔并鉤于軌底部，用墊圈和螺母緊固。安裝時應(yīng)避開腐朽枕木、魚尾板、軌撐應(yīng)拆除。

2、普通道床用中間三個螺栓，整體道床用兩端兩個螺栓。

3、脫軌輪對至復(fù)軌器間用石渣等物墊好，以機車齒輪箱能離開軌面為適宜，引導(dǎo)楞及頂部涂油。

4、在60kg/m及以上軌型使用時，應(yīng)在軌底座上加專用墊板，將復(fù)軌器小端安放于墊上，再緊固。

5、脫軌輪對距基本超過240mm時，應(yīng)先使其靠近基本軌，再行起復(fù)。

6、起復(fù)過程中脫軌輪不可滑行。

7、本復(fù)軌器適用于軸重不超過25噸的機車、車輛在標(biāo)準(zhǔn)軌上使用。

捕撈海參視頻

絕大多數(shù)的朋友從海參捕撈到加工，都不了解，都沒見過鮮參的樣子。

要知道野生海參生活在不同海域，每只海參有每只海參的生存方式，所以海參的顏色大小也不完全相同。而好的加工方式會讓海參，呈現(xiàn)出更接近海參捕撈時的顏色。所以野生干參并不好看，你會發(fā)現(xiàn)同一批次的野生干參，顏色有深有淺。

如果您在商場里看到這樣的海參就要注意了，每盒里的干參顏色都一樣，這種海參可能就是經(jīng)過人工染色的了。

海參處理方法視頻

活海參初步熟處理的作用在于，首先是除去活海參濃重的腥、澀味，突出其鮮味，其次是掌握好活海參的質(zhì)感，如火候過大，海參就如同橡皮條一樣難以嚼爛，干癟無光澤；如火候不足，活海參的質(zhì)地就達(dá)不到軟糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海參的兩種初步熟處理的方法作一對比介紹。

第一種方法：將整只活海參放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗干凈，剖開腹部，掏凈海參內(nèi)臟，并用水清除干凈，鍋中放入第二遍淘米水，加入海參燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝干水，就可以直接烹制菜品了。

注意事項：①需以淘米水稍煮之，既軟化海參肉質(zhì)，又能排除海參的腥臊，烹之芳香。②活海參煮后，撈時應(yīng)使其慢慢自涼，再改刀成形。③用這種處理方法加工的活海參，一般適于做涼菜類菜品（如拌、熗、酒醉等烹調(diào)技法），其代表菜有涼拌活海參、熗金絲活海參、酒醉活海參等等。④這種方法的優(yōu)點在于加工方便，火候容易掌握，缺點是活海參的口味比較單一，在調(diào)味時須加以注意。

第二種方法：將活海參加蛋清、白糖，攪打數(shù)分鐘，然后，用清水洗凈，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、姜片燒開，加熱10分鐘左右即成。取出活海參放入熱堿水中浸泡4個小時左右，然后撈出，用清水沖洗凈堿水，隨即放入純凈水中，入冰箱中冷藏5小時左右，取出海參開膛，去凈內(nèi)臟，用開水氽一下?lián)瞥?，改刀成形?/p>

注意事項：①用這種方法處理的活海參，適于做熱菜類菜品，一般采用燒、炸、熬等技法，其代表菜品有：蔥燒活海參、扒瓤活海參等等。②掌握好活海參在高壓鍋中加熱時間的長短，是這種方法成功的關(guān)鍵。③用這種方法加工的活海參，應(yīng)該現(xiàn)處理現(xiàn)烹調(diào)，切勿將處理好的活海參長時間存放，否則活海參容易出現(xiàn)脫水、腐爛等現(xiàn)象，造成浪費。

海參收拾視頻

蔥燒海參咬不動，那是因為海參燜煮的時間不夠長，泡發(fā)的不夠大，沒有泡發(fā)好，所以們煮的時間不夠長，俠的海參咬不動。

剛送來的鮮海參都收拾干凈的，可是很咸怎么吃啊,已經(jīng)做完蔥燒海參，可是很咸不能吃，還有一些不知怎么吃？

沒吃的放清水里泡，記得換水，那個做好的別動，去買點各種丸子燒大雜燴，把咸海參摻點進(jìn)去，記住別加鹽了，這樣就吃完了。

海參清理視頻

準(zhǔn)備材料：海參4只，純凈水適量

1、4只海參放在容器中倒入純凈水浸泡48小時，期間換6次水（可放在冰箱）。

2、48小時后，從冰箱中取出海參，從海參嘴處沿著肚子往下剪。

3、將海參肚里的泥沙沖洗掉，去掉海參肚子里的筋。

4、將海參的牙齒和嘴剪掉，丟棄不要。

5、在鍋中放入純凈水和洗凈的海參。

6、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火將海參煮半小時。

7、半小時后關(guān)火將海參燜2小時。

8、2小時后，撈出海參加入純凈水浸泡48小時（期間換2次水）。

9、海參浸泡好后就可以直接拿起來煮食了。