山茶油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

        市場(chǎng)上山茶油一斤十幾元都是假的。

①30-50元/斤：

這種茶油一般是用化學(xué)浸出法加工的調(diào)和油(把壓榨法剩余的茶枯用六號(hào)輕汽油浸提萃取，再分離精煉，再勾兌其他油種而成，簡稱調(diào)和油)，成本低，純度不高。

②60-150元/斤：

這種茶油有部分為浸出法提煉的純度較高的山茶油，也有部分為土榨法冷榨制作出的毛油;目前市場(chǎng)上這部分價(jià)格的茶油最為混亂，調(diào)和的，土榨的，冷榨的各種宣傳都有。

③160-280元/斤：

這種價(jià)格的基本上都是物理壓榨或低溫冷榨的純茶油，比如「山茶開了」品牌山茶油，采用的就是純物理壓榨，不加一滴浸出油，這種茶油營養(yǎng)最豐富，適合用來養(yǎng)生或作為藥食同源的食材。

山茶油的市場(chǎng)分析

不知道這是問產(chǎn)量的？還是問價(jià)格一斤多少錢的？

當(dāng)前我國茶林總面積在6800萬畝左右，茶油產(chǎn)量約達(dá)80.0萬噸，茶油產(chǎn)量僅80萬噸左右，我國的茶油產(chǎn)銷率為96.50%。

從全國市場(chǎng)看，油茶籽供應(yīng)緊俏，企業(yè)榨油需求減弱，含油率在25%以上的油茶籽采購均價(jià)微幅上漲。含油率在25%以上的油茶籽采購均價(jià)為25000元/噸，較上一統(tǒng)計(jì)日24101.53元/噸上漲898.47元/噸，漲幅3.73%。

山茶油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析論文

談到營銷界名人，大家們馬上想到的就是Philip Kotler、David A. Aaker、E. Jerome McCarthy這些外國的營銷學(xué)界的大牛，卻很少能脫口而出講出幾個(gè)中國營銷學(xué)界的名人。雖然營銷學(xué)最早產(chǎn)生于工業(yè)革命背景下的美國，但它的引進(jìn)和本土化發(fā)展卻離不開默默奉獻(xiàn)的中國營銷學(xué)者。營銷學(xué)在西方的發(fā)展呈現(xiàn)出四個(gè)大的階段特征，每個(gè)時(shí)期都有大家耳熟能詳?shù)膶W(xué)者名字。在中國，營銷學(xué)也有四大發(fā)展階段，今天，筆者將為大家科普營銷學(xué)在中國的各階段代表人物。

早期傳播期——丁馨伯、侯厚吉

1919-1949是營銷學(xué)在中國的早期傳播階段。在這一內(nèi)憂外患的特殊時(shí)期，科舉制度終結(jié)，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)、戊戌變法等運(yùn)動(dòng)推動(dòng)了新學(xué)堂和新課程的發(fā)展。在近代資本主義的政治制度和思想意識(shí)的影響下，重商風(fēng)氣逐漸形成，經(jīng)商知識(shí)受到大家的重視，但尚無“營銷學(xué)”相關(guān)理論知識(shí)。而與此同時(shí)，西方營銷學(xué)成為獨(dú)立學(xué)課，正處于蓬勃發(fā)展期。

20世紀(jì)30年代，丁馨伯先生將營銷學(xué)引入中國，他是為中國最早引入營銷學(xué)的先驅(qū)之一（另一位是侯厚吉先生）。曾美國俄亥俄州立大學(xué)留學(xué)的丁馨伯感慨于中西方營銷學(xué)發(fā)展的差距，立志于將營銷學(xué)引進(jìn)中國。丁馨伯先生在營銷學(xué)領(lǐng)域貢獻(xiàn)突出，他在1933年到復(fù)旦大學(xué)任職，是學(xué)校里講課時(shí)數(shù)和門數(shù)最多的教授（每周授課12-13小時(shí)）。在教材建設(shè)。方面，丁馨伯先生于1933年編譯了第一本中文的營銷學(xué)教材《市場(chǎng)學(xué)原理》，他編著的《采購學(xué)》在1936年出版，在1944年，他又著《廣告學(xué)》一書。丁馨伯先生一生都在為營銷學(xué)的中國發(fā)展而努力，直至1990年逝世。

侯厚吉先生是中國商學(xué)的重要傳播者之一。他早年曾考取高等工業(yè)學(xué)校的礦冶專業(yè)，但因興趣不足而轉(zhuǎn)讀商科，就此與商科結(jié)緣。他一生自著或合著商學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)書籍10余本，如《商業(yè)通論》、《中國近代經(jīng)濟(jì)思想史稿》等，并編寫了除《市場(chǎng)學(xué)原理》外的另一本中國早期營銷學(xué)教材——《市場(chǎng)學(xué)》。

二次引進(jìn)期——羅真耑

1978-1990是營銷學(xué)在中國的二次引進(jìn)期。這一時(shí)期的西方營銷學(xué)正處于擴(kuò)展期，出現(xiàn)了大量營銷細(xì)分領(lǐng)域的理論與相關(guān)研究。得益于中國的改革開放，中國經(jīng)濟(jì)走熱、人心向上，不論是請(qǐng)外籍學(xué)者來中國辦講座，還是中國學(xué)者編譯教材、去歐美知名大學(xué)進(jìn)修，都比以往方便了很多。由于該階段的核心內(nèi)容是營銷學(xué)的二次引進(jìn)，因此具有出國經(jīng)歷的學(xué)者作用更為突出，羅真耑教授就是其中之一。

羅真耑教授曾留學(xué)美國哥倫比亞大學(xué)，是最早在中國開設(shè)營銷學(xué)講座的學(xué)者，為營銷學(xué)在中國的早期傳播做出重要貢獻(xiàn)。早在改革開放之初，羅教授就與其他幾位學(xué)者一起將“營銷學(xué)原理“的課程引入中國，不久后又編撰了我國營銷學(xué)類第一部中文教科書《銷售學(xué)原理與應(yīng)用》。同時(shí)期的吳健安教授回憶道，他曾在一學(xué)期內(nèi)，去北京外貿(mào)學(xué)院聽了羅教授的五場(chǎng)講座，并稱羅教授是一位對(duì)營銷學(xué)在中國的早期傳播中起了非常作用的學(xué)者。

消化吸收期——何陽

營銷學(xué)在中國的消化吸收期（1991-2000）產(chǎn)生于社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的背景下。這一時(shí)期的生產(chǎn)力蓬勃發(fā)展，經(jīng)濟(jì)短缺、物質(zhì)匱乏的情況不再，隨著第一次下海經(jīng)商熱潮的興起，國人的消費(fèi)也在不斷增長。在這一時(shí)期，營銷學(xué)最突出的特征便是“走出去”與本土化實(shí)踐的嘗試，起引領(lǐng)作用的不再是營銷學(xué)者，而是營銷策劃人。營銷策劃人這一群體的來源主要是學(xué)者和記者，他們通過個(gè)人的影響力支撐起整個(gè)公司的運(yùn)作和發(fā)展。在這個(gè)屬于“營銷策劃”的時(shí)代，策劃明星輩出，如擅長產(chǎn)品上市策劃的秦全躍、擅長銷售策劃的趙強(qiáng)、擅長廣告策劃的李光斗等等。今天，筆者要向大家介紹的是策劃屆的另一位明星——何陽。

出生于1956年的何陽曾就讀于北京化工大學(xué)。他在32歲創(chuàng)辦了北京和洋民用新技術(shù)研究所，策劃了罐裝火腿腸、導(dǎo)彈形臺(tái)燈、日歷印在筷子上等令人稱贊的好點(diǎn)子，因此被稱為“點(diǎn)子大王”。憑借“點(diǎn)子大王“的名氣，何陽四處演講，并著書《何陽的點(diǎn)子》、《點(diǎn)遍中國》等暢銷書。但20001年，何陽因詐騙罪被判入獄，出獄后，屬于何陽的時(shí)代卻不再。

模仿創(chuàng)新期——謝貴枝

2001年之后，中國營銷學(xué)進(jìn)入了另一個(gè)階段——模仿創(chuàng)新期。隨著全球化的不斷深入，在中國加入WTO后，國際間的學(xué)術(shù)交流也日益頻繁。在上一時(shí)期，許多中國營銷學(xué)者出國深造，而在這一學(xué)期，他們的回歸將國外更新的營銷學(xué)知識(shí)理論帶回中國。此時(shí)的中國營銷學(xué)不再局限于西方的影響，開始在國際熱點(diǎn)中尋求研究空隙或是探尋現(xiàn)有理論尚不能回答的現(xiàn)實(shí)問題，研究具有了一定量的創(chuàng)新成果。

在該階段，謝貴枝教授對(duì)營銷學(xué)在中國大陸的發(fā)展起著重要作用。謝貴枝被譽(yù)為最年輕的講座教授，他的學(xué)術(shù)成果頗豐，在JMR、JCRDENG 國際一流期刊上發(fā)表了40多篇高水平的學(xué)術(shù)論文。在北京大學(xué)任職期間，他協(xié)助聘請(qǐng)和培養(yǎng)了國內(nèi)一流大學(xué)商學(xué)院的教研隊(duì)伍，創(chuàng)立了品牌研究中心，與其他教授合作編寫了《中國市場(chǎng)營銷論文精選》一書。在復(fù)旦大學(xué)，他開拓了關(guān)于服務(wù)營銷卓越性的三校聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)。他是推動(dòng)中國大陸營銷學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵人物之一。

營銷學(xué)在商業(yè)世界發(fā)揮著重要作用，我們學(xué)營銷理論和營銷案例是為了更好的實(shí)踐，為了更好的發(fā)展。但我們不能只知道個(gè)別經(jīng)典的營銷理論，也不能只知道幾個(gè)廣為人知的西方營銷名人，更應(yīng)該了解和記住我們中國的營銷學(xué)者，記住他們，記住他們?yōu)橹袊鵂I銷學(xué)發(fā)展的貢獻(xiàn)，是一種尊重，更是一種傳承

山茶油市場(chǎng)規(guī)模

在我國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)）這些地方的山茶油都是正宗的。

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。

山茶油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

油茶樹壽命長，適應(yīng)性強(qiáng)，丘陵、山地、溝邊、路旁均能生長，作為高檔食用油的茶油，其市場(chǎng)前景看好，綜合加工利用前途廣闊。

按照出油率23%來算，油茶樹一畝平均可產(chǎn)山茶油約30-50公斤。折合市場(chǎng)價(jià)，每畝油茶的年產(chǎn)值將在3000元

山茶油市場(chǎng)消費(fèi)者分析

山茶油的保健功效高于同類產(chǎn)品，一直深受廣大消費(fèi)者信賴。

山茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-85%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油，且維生素E含量比橄欖油高出一倍。油酸是一種能減少心腦血管系統(tǒng)疾病發(fā)生的重要脂肪，對(duì)降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、幫助“三高”患者改善健康均有明顯的功效。經(jīng)中國預(yù)防科學(xué)院對(duì)我國65個(gè)縣市人群流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明，人體中油酸含量越高，冠心病的發(fā)病率及死亡率越低。

山茶油的銷售市場(chǎng)

山茶油是我們茶油產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

山茶油是我國特有的木本油脂，是從新鮮果實(shí)中榨取的天然、綠色、營養(yǎng)、健康的四大木本食用油之一。其憑借營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸等其他食用油沒有的諸多有點(diǎn)被譽(yù)為是東方橄欖油。 2008年到2011年山茶油產(chǎn)量平均年遞增量達(dá)到7%。至2011年茶油的產(chǎn)量達(dá)到了28.8萬噸。但只占我國食用油市場(chǎng)的份額不到1%。我國山茶油市場(chǎng)尚處在探索的起步階段。這就意味著山茶油產(chǎn)業(yè)要想發(fā)展就要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化模式，提高山茶油的生產(chǎn)技術(shù)水平，加速新產(chǎn)品的研制開發(fā)，更重要的是要完成產(chǎn)業(yè)的整個(gè)布局，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的資源整合利用，保持我國山茶油產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及發(fā)展后勁，促使產(chǎn)業(yè)逐步走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。

山茶油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析報(bào)告

不同油脂種類的凝固點(diǎn)有高有低，同等環(huán)境下呈現(xiàn)的凝固狀況也不同。茶油的凝固點(diǎn)在-10℃～-5℃，在長時(shí)間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復(fù)澄清透明的狀態(tài)，這對(duì)于山茶油的品質(zhì)指標(biāo)無影響，也不影響其日常使用。

山茶油市場(chǎng)前景

隨著生活水平的提高，人們的食品安全意識(shí)也越來越高，

現(xiàn)在都追求綠色、無污染、天然的食品，而山茶油從采摘到壓榨環(huán)節(jié)雖多，但是都嚴(yán)格把關(guān)，做到了真正的放心茶油，所以市場(chǎng)上售賣的價(jià)格也越來越高，

但是銷量一直可以，所以還是有一定的前景。

山茶油非常健康，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和功效，常吃對(duì)于皮膚也能起到美容的效果。山茶油中沒有黃典霉素、芥酸等，并且富茶多酚，對(duì)于防輻射有一定的作用。