養(yǎng)殖海蟶的風(fēng)險(xiǎn)

蛭子就是蟶子，每個(gè)人的叫法不同。蟶子的讀音:（chēng zǐ）學(xué)名：縊蟶。別名"小人仙"屬軟體動(dòng)物，是雙殼綱簾蛤目貝類動(dòng)物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂?shù)礁咕?，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。寧波沿海一帶多灘涂，對養(yǎng)殖蟶子有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，是寧波大眾海特產(chǎn)，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水咸淡適宜，餌料豐富，土質(zhì)以泥沙為主，因而蟶子生長快，個(gè)體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子。

產(chǎn)地：南北沿海均有分布，不少地方已進(jìn)行人工養(yǎng)殖。

棲息在潮間帶至淺海砂泥底，以強(qiáng)而有力的錨形斧足直立生活，將身體大部分埋入砂泥中，但若是遇到危險(xiǎn)或環(huán)境不良時(shí)，會自割其出、入水管而迅速將身體全部埋入砂泥中。竹蟶大部分棲息在鹽分較低，且水深大約二十到五十公分的海域中。分布在熱帶，在大陸東南沿海產(chǎn)量較多，在臺灣則多產(chǎn)于中南部，尤其是臺中及云嘉一帶的砂泥海域。

基本介紹：大竹蟶貝殼長，達(dá)14厘米，一般殼長為殼高的4~5倍。亮口緣與腹緣平行，只在腹緣中部稍向內(nèi)凹。殼頂位于殼的最前端，殼前緣截形，后端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前后兩端開口。殼質(zhì)薄脆。殼表光滑，被黃褐色殼皮，有時(shí)有淡紅色彩帶。生長線明顯，沿后緣及腹緣方向排列。殼內(nèi)面白色或稍帶紫色，可見淡紅色彩帶。鉸合部小，兩殼各具主齒一枚。長竹蛙與大竹蛙近似，其主要區(qū)別是貝殼極延長，殼長為殼高的6~7倍，殼薄，兩殼相等。

生活習(xí)性：蟶子，適宜生長于海水鹽度低的河口附近和內(nèi)灣軟泥海涂中。養(yǎng)殖蟶子要選擇風(fēng)平浪靜、潮流暢通，常有淡水注入的港灣或平坦的灘涂，底質(zhì)以泥質(zhì)或泥略帶沙為宜。在開春清明前后播苗。一般人工養(yǎng)殖在8個(gè)月左右即可起捕,(此時(shí)平均每公斤在80只左右).如果是自然種殖的話，差不多要9到10個(gè)月,每公斤要100只左右。蟶子按養(yǎng)殖時(shí)間長短，又分為一年蟶、二年蟶、三年蟶。

烹飪指導(dǎo)：蟶子食法很簡單。從蟶田起捕的蟶子，洗凈后，放養(yǎng)于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，然后用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末，即可撈起食用。肉嫩而鮮，風(fēng)味獨(dú)特，是佐酒的佳肴。古人曾有詩贊道:"沙蜻四寸尾掉黃，風(fēng)味由來壓邵洋;麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧"。

養(yǎng)殖海蟶的風(fēng)險(xiǎn)有多大

首先那不是舌頭，也稱蟶鼻。

那是蟶子的晶桿，本身就會自動(dòng)脫落。機(jī)制應(yīng)該和壁虎的尾巴差不多。

這部分在做熟了或者是清洗的時(shí)候會出現(xiàn)掉落的情況，所以各位朋友們不用太過于在意這個(gè)事情。

蟶子雖然是海鮮的一種，但是蟶子適宜的鹽含量是0.4%到2.8%，因此蟶子不耐高鹽、高滲環(huán)境，食鹽中豐富的鈉離子會改變蟶子生活的環(huán)境，蟶子接觸到大量的食鹽會想脫離洞穴而努力跳出去。

蟶是怎么養(yǎng)殖的

如何快速生長以下步驟

1、養(yǎng)殖場地選擇

養(yǎng)殖選擇在中、低潮區(qū)、以內(nèi)灣或河口平坦且略有傾斜的灘涂地，要求潮流必須暢順和風(fēng)平浪靜，也可在池塘養(yǎng)殖。蟶子生長在沙層下30公分處，所以對于底質(zhì)要求較高，最好在表層要有幾厘米厚的軟泥，中間為泥沙混完，最下層為沙。同時(shí)它對于水質(zhì)的要求也極為嚴(yán)格，要求海水比重在1.010-1.025之間，適宜生長水溫3-32度，喜弱堿性水體，pH值8.01-8.15。

2、蟶埕管理

播苗后加強(qiáng)蟶埕管理，經(jīng)常巡查看，查看蟶苗的生長速度雞成活率，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗和相應(yīng)措施。在夏季時(shí)高溫炎熱，而蟶埕泥地的散熱性較差，不利于蟶子的生長，所以這時(shí)就需要加沙進(jìn)行調(diào)節(jié)溫度，使蟶子處于一個(gè)適宜的生長環(huán)境。加沙時(shí)間在6月之前，一般每畝加沙1.5噸，加沙時(shí)要求均勻的撒在埕面，另外在暴風(fēng)雨期間，要注意泥土堆集情況，及時(shí)將淤泥推移其他地區(qū)。在蟶埕管理時(shí)還要注意自然災(zāi)害和生物敵害防治=工作，以免應(yīng)其造成巨大的損失。

海蟶子怎么養(yǎng)活

、養(yǎng)殖場地選擇

養(yǎng)殖選擇在中、低潮區(qū)、以內(nèi)灣或河口平坦且略有傾斜的灘涂地，要求潮流必須暢順和風(fēng)平浪靜，也可在池塘養(yǎng)殖。蟶子生長在沙層下30公分處，所以對于底質(zhì)要求較高，最好在表層要有幾厘米厚的軟泥，中間為泥沙混完，最下層為沙。同時(shí)它對于水質(zhì)的要求也極為嚴(yán)格，要求海水比重在1.010-1.025之間，適宜生長水溫3-32度，喜弱堿性水體，pH值8.01-8.15。

2、蟶田整理

選擇合適的養(yǎng)殖場地后，就要對蟶田進(jìn)行整理，首先要對場地進(jìn)行耙土和翻耕，對底質(zhì)較硬的地區(qū)進(jìn)行深翻，然后耙細(xì)、整平等步驟，使土質(zhì)變?yōu)槿彳?，適宜蟶子的生長。在播苗前，先要對其進(jìn)行消毒滅菌處理，用漂白粉潑灑水體中，約2-3天后將水排空，再用茶籽餅，消滅蟶田中的小魚蝦以及螺類，防止其吃掉蟶子幼苗。

3、播苗

播苗時(shí)間南北方略有差異，南方溫度回升快，可在4月清明節(jié)前播苗，而北方則要在5月下旬播苗。播苗前先用木桶或塑料桶盛好苗種，再用海水洗凈泥沙，就可以進(jìn)行播苗了，播苗可采用拋播和撒播兩種。拋播適用于埕面寬的蟶田，將蟶苗輕輕抓起，向埕面拋灑，無風(fēng)時(shí)時(shí)，可幾人交叉拋播，有風(fēng)時(shí)，順應(yīng)風(fēng)力拋播；而撒播則適應(yīng)于埕面窄的蟶田，同樣輕輕抓起種苗，用力向埕面撒播。

4、蟶埕管理

播苗后加強(qiáng)蟶埕管理，經(jīng)常巡查看，查看蟶苗的生長速度雞成活率，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗和相應(yīng)措施。在夏季時(shí)高溫炎熱，而蟶埕泥地的散熱性較差，不利于蟶子的生長，所以這時(shí)就需要加沙進(jìn)行調(diào)節(jié)溫度，使蟶子處于一個(gè)適宜的生長環(huán)境。加沙時(shí)間在6月之前，一般每畝加沙1.5噸，加沙時(shí)要求均勻的撒在埕面，另外在暴風(fēng)雨期間，要注意泥土堆集情況，及時(shí)將淤泥推移其他地區(qū)。在蟶埕管理時(shí)還要注意自然災(zāi)害和生物敵害防治=工作，以免應(yīng)其造成巨大的損失。

海蟶養(yǎng)殖利潤

1.生蠔。如果你喜歡吃海鮮的話，那么去吃燒烤時(shí)請務(wù)必要點(diǎn)這道菜，因?yàn)樯栕鳛闊緛沓缘脑?，真的是很美味啊，令人吃得很過癮。

2.扇貝。作為海鮮燒烤最為常見的一道美食，扇貝也是很鮮甜的喲，尤其是剛從海邊撈出來的扇貝，把蒜蓉和其他調(diào)料一起放到扇貝中燒烤，真的是很好吃啊。

3.大蝦。烤大蝦其實(shí)也挺不錯(cuò)的，尤其是新鮮的海蝦。不過大蝦的價(jià)錢不是很便宜，如果你的荷包沒辦法任由你揮霍的話，那么可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)就好了。

4.青口貝。可能很多人不認(rèn)識這道美食，不過如若你真的去過海邊，吃過地道的海鮮燒烤的話，那你肯定會知道，青口貝的口感真不是催的啊，令人喜歡得不得了。

5.象拔蚌。很大一個(gè)，只有海邊才能吃到新鮮的，去其他地方想要吃到成本可不是一般的大。

6.蟶子。這個(gè)可不是按個(gè)賣的，這個(gè)一般都是按份賣的，一份量足足的，吃的很爽。

7.然后是烤魷魚和烤仔烏，尤其推薦仔烏，這個(gè)海邊能吃到滿黃的，滿滿的仔烏味道那可是非常鮮美的。

8.蟹類。皮皮蝦這一類可不適合燒烤，烤出來殼非常硬，肉的口感也不好，不建議吃烤的。

水蟶養(yǎng)殖能賺錢嗎

    很賺錢，靠譜。

    由于生態(tài)環(huán)境的變化，水蛭養(yǎng)殖很賺錢，在干涸的河道內(nèi)水蛭可潛人水底而穴居，甚至在自身體重失去40 %的情況下，也能生存。有一些蛭類可營水、陸兩棲生活。還有很少數(shù)蛭類可在陸地潮濕的叢林中生活，例如山蛭等。有相當(dāng)一部分蛭類營半寄生生活，少數(shù)蛭類營肉食性的生活。

     武漢農(nóng)科大水蛭養(yǎng)殖----------- 沼澤地養(yǎng)殖沼澤地的特點(diǎn)是水位淺，水生植物茂盛，沼澤地底層有機(jī)物、腐殖質(zhì)含量較多，浮游生物、水生動(dòng)物豐富。因此，只要建好圍欄，即可放養(yǎng)水蛭。要定時(shí)進(jìn)行觀察，適當(dāng)補(bǔ)充餌料。密度過大時(shí)，要適時(shí)捕撈。稻田養(yǎng)殖稻田的特點(diǎn)是水位淺，水溫適宜，又有水稻遮蔭，從含氧量到豐富的餌料都適合水蛭的生長和繁殖。因此，在我國大部分稻田中，都生長有不同品種的水蛭。稻田養(yǎng)殖要選擇排灌方便、水源充足、田土保水、肥力好的地塊，四周用圍欄圈圍起來。在稻田的中間，根據(jù)地塊的大小，挖一個(gè)或幾個(gè)池塘。一般以100 平方米中間挖一個(gè)1 平方米的池塘為宜，同時(shí)池塘與池塘之間，以及在稻田的四周挖深、寬各約30 厘米的保護(hù)連通溝，使池、溝相通。當(dāng)曬田、擱田或施肥、噴藥時(shí)，要把水蛭用動(dòng)物血引1誘到池塘或保護(hù)連通溝里，使水蛭免遭殺害。

    武漢農(nóng)科大高科技有限責(zé)任公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。武漢農(nóng)科大——您可信賴的朋友，公司地址：武漢市洪山區(qū)獅子山街一號華中農(nóng)業(yè)大學(xué)天惠樓，聯(lián)系人：農(nóng)科大。

蟶子能人工養(yǎng)殖嗎?

炒出來的蟶子過于老硬和以下因素有關(guān)：

1、蟶子不夠新鮮或已經(jīng)死亡變質(zhì)，這樣的蟶子炒出來不僅老硬，還帶有怪味臭味。

2、蟶子炒的時(shí)間過久，導(dǎo)致蟶子肌肉緊縮變老變硬。

3、蟶子焯水時(shí)間太長，煮久了也會讓蟶子肉質(zhì)變得老硬。

爆炒蟶子的正確做法

1、首先將蟶子提前浸泡清水2小時(shí)，讓它們吐沙，可在清水里滴幾滴香油，幫助蟶子吐沙。

2、然后 把老姜切絲，把小蔥切斷，香菜切斷，小米辣切圈，大蒜切粒。

3、之后在炒鍋倒油燒熱，倒入植物油燒熱，放入蟶子，大火快速翻炒，觀察蟶子出水后，就可以關(guān)火了。

4、將蟶子撈出，倒掉汁水，這一步可幫助蟶子去除腥味。

5、另起油鍋，放入姜絲、蔥段、蒜粒、小米辣爆香，放入蟶子，開啟大火爆炒，再放入料酒、生抽、蒸魚豉油，鮮椒醬這些調(diào)料。

6、迅速翻炒均勻，倒入適量啤酒，漫過食材，上蓋煮幾分鐘，食材熟了之后，大火收汁，撒入香菜段，翻炒均勻，關(guān)火即可。

海蟶養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)

問問賣給你的商販，哈哈。我上次也買了一點(diǎn)，問他們怎么養(yǎng)，他說放水里，水里要放點(diǎn)鹽，也就養(yǎng)到當(dāng)天晚上就差不多要死掉了。我后來就拿回來直接凍冰箱了，結(jié)果——再化開燒的時(shí)候就鮮味全無了，肉質(zhì)一點(diǎn)都不嫩了，所以強(qiáng)烈建議，買回來就燒了吃了，不燒就會死了，死了再燒就不好吃了。

海蟶子能養(yǎng)殖嗎

1)選好養(yǎng)殖場地。

外涂養(yǎng)殖選在中潮區(qū)下層至低潮區(qū)每天有2-3小時(shí)插露為好；蝦蟶混養(yǎng)塘底一定要處理塘底的黑泥，底質(zhì)以軟泥和泥砂混合的底質(zhì)為佳。

2)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)模式蟶田。

外涂養(yǎng)殖無論是熟涂還是生涂都要經(jīng)過翻涂、耙土、平埕才能放養(yǎng)，可將整片蟶埕劃分成寬3-7米的小畦，畦之間留有小溝，畦面呈馬路形、不積水，蝦蟶混養(yǎng)塘參照外涂建畦，面積控制在總面積的1/3為佳，蟶苗放養(yǎng)前須“發(fā)塘”。

3)精心選、運(yùn)蟶苗。

蟶苗選擇工作一定要做好，切忌淡水浸過的蟶苗和隔夜蟶苗，否則死亡率較高。

4)適時(shí)播種、合理密植。

在適宜的播種季節(jié)內(nèi)，提倡早播，一般在清明節(jié)前結(jié)束，播苗應(yīng)在大潮汛期間進(jìn)行，外涂養(yǎng)殖每畝可播殼長1厘米的蟶苗70公斤，內(nèi)塘每畝可60-80播公斤，不要過密。