豆腐腦和茶葉

經(jīng)?？吹侥戏饺撕捅狈饺嗽诟鞣N平臺(tái)上為了豆腐腦吃甜的還是吃咸的而爭(zhēng)論不休，這主要還是因?yàn)槎垢X太好吃了，很多人從小就吃，那種入口即化，細(xì)膩嫩滑，真是無(wú)意言表。每次都在外面吃豆腐腦，是否也有過(guò)這么一種想法，在家里嘗試著做一次豆腐腦呢？其實(shí)豆腐腦的做法很簡(jiǎn)單，沒(méi)什么難度，第一次做就能做成功，而且能做出極品豆腐腦！一起來(lái)看看豆腐腦的做法吧！

1、食材

干黃豆180-210g，內(nèi)酯（1000g豆?jié){用2.5-3g內(nèi)酯，以實(shí)際打完后的豆?jié){為準(zhǔn)），水1100g

2、豆腐腦的做法

(1).先將干黃豆提前用水泡一夜。南方豆腐腦喜歡嫩一些，則用180-190g干黃豆，而北方豆腐腦喜歡老一些的，則用210g干黃豆。

(2).把我們泡了一夜的干黃豆加進(jìn)料理機(jī)，并倒入1100g的清水。

(3).料理機(jī)建議用1000W以上的，可以多打一會(huì)，打的越細(xì)越好，打的越細(xì)，豆腐腦的凝固約好，這是很關(guān)鍵的一步，直接影響我們后面豆腐腦做得好不好。

(4).豆?jié){打好之后，用80目的過(guò)濾網(wǎng)（80目的過(guò)濾網(wǎng)比一般過(guò)濾豆?jié){的都要細(xì)，這個(gè)可以在萬(wàn)能的某寶上面去買）進(jìn)行過(guò)濾，且過(guò)濾2次。第一次過(guò)濾的時(shí)候用壓棒將豆渣壓干，而第二次過(guò)濾的時(shí)候，就不要需要使用壓棒了，直接倒在過(guò)濾網(wǎng)里就可以了。

(5).我們過(guò)濾完之后的豆?jié){，有850g。

(6).每1000g的豆?jié){，加入2.5-3g的內(nèi)脂。那么，算法就是0.0025或者0.003x豆?jié){的重量（克）。我們這里是850g，那么就是0.0025x850=2.2g，0.003x850=2.6g，那么，我們的850g豆?jié){需要放2.2g-2.6g的內(nèi)脂。

(7).把內(nèi)脂用1勺的溫水提前化開(kāi)，放在小碗攪拌均勻。(2.5-3g內(nèi)脂用1勺到1勺半的溫水泡)。

(8).把豆?jié){開(kāi)大火煮開(kāi)，不需要攪拌或者偶爾攪拌一兩下，別讓豆?jié){溢出來(lái)就可以，煮開(kāi)的時(shí)候，可以轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。千萬(wàn)注意別撲出來(lái)，因?yàn)槲覀兊亩節(jié){克數(shù)是對(duì)應(yīng)好內(nèi)脂的，如果要撲出來(lái)的話，可以用嘴把氣吹下去。

(9).在豆?jié){關(guān)火之前，我們把化開(kāi)的內(nèi)酯倒進(jìn)大碗里。

(10).豆?jié){那邊煮好5分鐘之后關(guān)火，關(guān)火的時(shí)候，用勺子快速攪拌，避免撲出來(lái)，然后靜置15

豆腐腦和茶葉蛋哪個(gè)蛋白質(zhì)高

茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。豆腐腦里含有石膏。

豆腐腦和茶葉蛋的熱量

豆腐腦屬于低熱量，高蛋白食品，100克/毫升的豆腐腦，其熱量為47千卡。相比于其他很多高熱量食物，豆腐腦的熱量是比較低的。 豆腐腦熱量不高，100克豆腐腦的熱量?jī)H僅只有15大卡。一碗豆腐腦大約有300克，熱量也只有45大卡。由此可見(jiàn)豆腐腦屬于熱量較低的食物，減肥期間是比較適宜食用的。

豆腐腦和茶葉水

1、用砂壺?zé)＃ㄗ詈檬堑踉诨饓希?

2、擂姜；用子姜在擂缽內(nèi)揉碎成未或姜汁。

3、炒豆；用炒鍋將黃豆均勻炒到微黃或裂皮，豆香溢出，但不能焦。

4、芝麻同炒豆一樣要求；

5、將上述幾種制成原料放入茶杯，調(diào)好鹽味，放茶葉沖泡

《黃豆、芝麻、姜、鹽、茶》這是湖南鄉(xiāng)下待客的茶，可以飽肚，同時(shí)具有茶香豆味、驅(qū)寒生津，最有味的是茶喝完后，細(xì)嚼留下的東西，你會(huì)感覺(jué)更加韻味

豆腐腦和茶葉蛋會(huì)瘦么

豆腐腦熱量很低，每100克才47大卡，如果一碗豆腐腦算200克的話，才94大卡一個(gè)茶葉蛋80大卡，兩個(gè)160大卡總計(jì)254大卡。熱量不高啊。建議你再吃點(diǎn)谷類食品，比如喝點(diǎn)粥，吃點(diǎn)全麥面包，早餐熱量攝入在300到400大卡比較好，早餐吃飽點(diǎn)有利于人體新陳代謝的恢復(fù)，對(duì)減肥有好處的哦~

豆腐腦和茶葉蛋可以一起會(huì)胖嗎

包子是一種由面包裹著餡的食物，較早起源于四川，相傳是三國(guó)時(shí)期的諸葛亮發(fā)明的，距今已有1800多年。它作為中國(guó)傳統(tǒng)餐點(diǎn)之一，流傳了一千多年，如今依舊能霸占不少人家早餐時(shí)的飯桌，可見(jiàn)人們對(duì)它的認(rèn)可。包子饅頭制作簡(jiǎn)單，出餐方便，特別適合上班族攜帶，一天賣出的包子饅頭銷量大的話可賺幾千元。

二、油條麻園

油條麻園是我們很多人愛(ài)吃的早餐食物之一，特別是小孩，對(duì)酥酥脆脆的油條麻園愛(ài)不釋手。油條麻園香酥可口，膨松良好，大小均勻，無(wú)異味，健康營(yíng)養(yǎng)，早餐油條麻園配上一杯濃濃的豆?jié){簡(jiǎn)直是高配，非常適合現(xiàn)代人的健康飲食。

三、雜糧煎餅

雜糧煎餅是我國(guó)北方常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)食品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳，一直深受廣大人民喜愛(ài)。山東更是煎餅之鄉(xiāng)，“吃煎餅，卷大蔥，沾大醬”更是流傳久遠(yuǎn)、婦孺皆知。煎餅這種中華傳統(tǒng)食品，也因?yàn)樯a(chǎn)和銷售山東雜糧煎餅奔上小康致富之路。煎餅不單只是一種食品，它更是蘊(yùn)涵了文化和歷史在里面，它也應(yīng)該成為我們發(fā)家致富的一條路

四、醬香餅

土家醬香餅對(duì)于美食大眾都是不會(huì)拒絕的，醬香餅就是讓大家流連忘返的，醬香餅因?yàn)樯阄毒闳?，是我們傳統(tǒng)小吃中非常出名的，所以醬香餅的市場(chǎng)是非常的大的，對(duì)于我們的投資者來(lái)說(shuō)，也是非常適合投資的項(xiàng)目，投資成本低，回報(bào)快，收入高，經(jīng)營(yíng)方式靈活

豆腐腦和茶葉蛋

不算貴。對(duì)于絕大多數(shù)的人（土豪除外）來(lái)說(shuō)，這個(gè)早餐價(jià)格應(yīng)該是屬于中間價(jià)格的 。按照我們的飲食習(xí)慣，早餐一般是以包子、饅頭 、餃子、米線、面條為主，或者再配上一個(gè)水煮蛋或者是煎蛋、牛奶以及水果 ，以保證每一天上午的營(yíng)養(yǎng)成分的均衡，這樣的搭配在很多城市可能都要在十元以上，因此這個(gè)價(jià)格不算貴。

豆腐腦和茶葉相克嗎

步驟 1

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這是昨晚泡的黃豆下次做豆花再把菜譜補(bǔ)齊

步驟 2

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熱鍋冷油加花生米炒香

步驟 3

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花生米涼透用蒜臼子敲碎

步驟 4

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做料汁：花生米拍碎，加油潑辣子、生抽、蔥末、蒜末、香油、香菜（切碎）調(diào)勻制成料汁

步驟 5

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嫩豆腐用水煮透

步驟 6

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撈出

步驟 7

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夾兩塊熱乎乎的嫩豆腐花澆上料汁，美的很！

豆腐腦和茶葉蛋能一起吃嗎

豆腐腦要說(shuō)好吃肯定是十二寸明月市場(chǎng)里面的餅店豆腐腦做的最棒，我在他家大概吃了二十多年即便宜又實(shí)惠，一碗豆腐腦加一個(gè)茶葉蛋再加上蔥花香油餅加起來(lái)不過(guò)十塊錢，他的豆腐腦都是精心熬制的大骨湯，雞湯，海鮮湯經(jīng)過(guò)前一天熬制8小時(shí)而成，獨(dú)居風(fēng)味哦

豆腐腦和茶葉一起吃嗎

1、用油餅配豆?jié){吃，(如果朋友們會(huì)做西餐，就蘸胡姆斯:用鷹嘴豆做的一種醬)。2、也可以搭配著荷葉粥來(lái)吃，因?yàn)楫吘故怯驼ㄊ称?，雖然美味但容易上火，如果配上荷葉粥，和小咸菜，就有清火之功效。3、還可以配豆腐花--北方人稱豆腐腦來(lái)吃。4、可以配清淡一點(diǎn)的菜湯吃，例如白菜湯，菠菜湯等。5、還可以配茶，例如普洱茶，鐵觀音茶等一起吃，可以解膩。

豆腐腦和茶葉蛋哪個(gè)蛋白質(zhì)含量高

1、豆腐腦就是一種用大豆蛋白制作而成的高養(yǎng)分食品，經(jīng)常食用對(duì)人體健康十分有幫助。因?yàn)榇蠖贡旧砭褪且环N極為健康營(yíng)養(yǎng)的食品，取其精華所制成的豆腐腦自然營(yíng)養(yǎng)更高，并且更有利于人體吸收。

2、豆腐腦屬于低熱量，高蛋白食品，100克/毫升的豆腐腦，其熱量為47千卡。相比于其他很多高熱量食物，豆腐腦的熱量是比較低的。 豆腐腦熱量不高，100克豆腐腦的熱量?jī)H僅只有15大卡。一碗豆腐腦大約有300克，熱量也只有45大卡。由此可見(jiàn)豆腐腦屬于熱量較低的食物，減肥期間是比較適宜食用的。

3、但是需要注意的是，豆腐腦最然熱量較低，但是如果添加辣椒油等調(diào)料的話其熱量就會(huì)提升，因此減肥期間食用豆腐腦應(yīng)當(dāng)少加或者不加調(diào)料為宜。

4、豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見(jiàn)豆腐腦中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，有研究表明，在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以上這些都是我們?nèi)梭w必需的營(yíng)養(yǎng)元素。

5、除此之外，豆腐腦中，還含有豐富的糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，因此具有“植物肉”的美稱。而且豆腐的吸收率可高達(dá)95%以上，不管是老人還是小孩都不用擔(dān)心消化不良。